Hallo! Kennst du auch die Frage, warum es braune Eier gibt? Wir haben uns auch schon oft gefragt, warum es braune Eier gibt und deswegen schauen wir uns das jetzt mal genauer an.
Die braunen Eier gibt es, weil die meisten Henne einfach braune Eier legen. Es gibt auch einige Hühnerrassen, die weiße Eier legen, aber die meisten legen braune Eier. Die Farbe der Eier hängt von der Rasse der Henne ab. Wenn du also braune Eier haben möchtest, musst du eine Henne kaufen, die braune Eier legt.
Eierschalenfärbung: Forschungsergebnis – Genetisch & Rasseabhängig
Forscher haben nachgewiesen, dass die Eierschalenfärbung genetisch bedingt und von der einzelnen Hühnerrasse abhängig ist Die Farbe der Eierschale hängt mit der Schalendrüse im Legedarm des Huhns zusammen Diese produziert Pigmente aus dem roten Blutfarbstoff Hämoglobin.
Weisse Eier: Höherer Nährwert durch mehr Dotter
Denn das weiße Ei hat den Vorteil, dass es einen höheren Dotteranteil hat, sprich: einen höheren Nährwert hat Denn der Dotter hat in etwa 52 Prozent Trockensubstanz, und das Eiklar liegt nur bei 12 oder 13 Prozent.
Braun & Grüne Eier: Stabiler & Kalkreicher als Weisse
Die braunen und grünen Eier sind etwas stabiler als die weißen, den letztere verfügen über einen geringeren Kalkanteil Wer also seinen Einkauf gerne mit dem Fahrrad heimtransportiert oder zum Frühstück mit Vorliebe ein weich gekochtes Ei genießt, greift besser zu farbigen Eiern.
Bio-Eiererzeuger: Warum Verbraucher braune Eier ökologischer sehen
„Bio-Eiererzeuger verwenden überwiegend Hennen, die braune Eier legen Das hat wohl damit zu tun, dass Verbraucher braune Eier als ökologischer ansehen“, spekuliert sie Ob braun oder weiß – die Eierfarbe hat nichts mit Qualität oder Geschmack zu tun, sie hängt von der Rasse des Huhns ab.
Gothic Hühner – Komplett Schwarz inkl. Fleisch und Eier
Jetzt kommen nämlich die Gothics unter den Hühnern, diese Hühnerrasse ist nämlich komplett schwarz Die Augen, der Kamm, die Federn, die Beine – sogar das Fleisch! Abgefahren, oder? Nur die Eier sind (entgegen dem gängigen Mythos) nicht schwarz, sondern weiß.
Araucana-Hühner: Grün-Blaue Eier natürlich legen
Doch die südamerikanischen Araucana-Hühner legen schon von Natur aus grün-blaue Eier Fans von grünen und blauen Eiern dürfen sich freuen, denn sie können sich die Eier der südamerikanischen Hühnerrasse „Araucana“ kaufen und das Ostereierfärben damit an den Nagel hängen.
Henne und Eiergröße – Kleine Eier im ersten Legejahr
Grundsätzlich gilt: Je jünger eine Henne ist, desto kleiner sind die Eier, die sie legt Im Laufe des ersten Legejahres nimmt die Größe zu, und so sind es am Ende der Legeperiode mindestens Eier der Größe M oder L, die diese kleinen, ausgemergelten Tiere legen.
Warum braune und weiße Eier den gleichen Nährstoffgehalt haben
Du hast vielleicht schon gehört, dass braune Eier gesünder sind als weiße. Doch das stimmt nicht. Der Nährstoffgehalt eines Eies ist nicht von der Farbe der Schale abhängig. Vielmehr ist es die Qualität und Menge des Futters, das von den Hühnern gefressen wird, die den Nährstoffgehalt und somit die gesundheitliche Qualität des Eis bestimmt. Somit sind braune und weiße Eier in punkto Nährstoffgehalt und Ernährung gleichwertig. Abgesehen davon schmecken beide Eier auch gleich gut. Daher ist es egal, ob du dir ein braunes oder weißes Ei kaufst. Beide haben den gleichen Nährstoffgehalt und den gleichen Geschmack. Also kannst du ganz nach deinem Geschmack und deiner Vorliebe entscheiden.
Wie Schnecken Farbpigmente in ihrer Kalkschale einlagern
Du hast vielleicht schon einmal beobachtet, wie Schnecken eine schillernde Vielfalt an Farben annehmen. Das liegt daran, dass sie Einlagerung unterschiedlicher Farbpigmente in ihre Kalkschale nutzen. Diese werden aus einer speziellen Schalendrüse abgegeben. Normalerweise gibt es zwei Arten an Farbpigmenten, die in der Schalendrüse produziert werden. Rote Pigmente stammen aus dem Blut, während gelbe Pigmente aus der Galle stammen. Beide Farbpigmente können sich miteinander vermischen und dabei einen Braunton erzeugen. Im Allgemeinen ist die Färbung der Schneckenschale abhängig von der Art der Farbpigmente, die sich in der Schalendrüse befinden.
Erfahre mehr über Schalenfarbe von Hühnereiern
Es ist nicht die Farbe des Gefieders, welche die Schalenfarbe bestimmt, sondern hängt von der Rasse ab und ist erkennbar an der Farbe des unbefiederten Ohrläppchens hinter dem Hühnerauge Hennen mit weisser Ohrscheibe legen weisse Eier, Hennen mit brauner Ohrscheibe legen braune Eier.
Hühner: Farbe der Eier entspricht Ohrscheibenfarbe
Hühner, die weiße Eier legen, haben weiße Ohrscheiben Hühner, die dagegen braune Eier legen, haben rote Ohrscheiben Ihre Eier werden braun, weil aus ihren Ohrscheiben Pigmente des roten Blutfarbstoffs austreten und die Eierschale färben.
Pochierte und Gebratene Eier – Mehr Nährstoffe, Weniger Kalorien
Die meisten Nährstoffe stecken demnach in pochierten und gebratenen Eiern Wer auf seine Kalorienbilanz achtet, sollte sich gekochte oder pochierte Eier zubereiten, denn sie sind am kalorienärmsten.
Gesunde Ernährung: Alles über Proteinhaltige Eier
Für den Menschen sind Eier eine wesentliche Quelle für hochwertiges Protein.
Du hast dich schon mal gefragt, in welcher Form Eier am gesündesten sind? Ob Rührei, Spiegelei oder gekocht – egal, wie du deine Eier zubereitest, sie sind alle gesund. In Eiern ist eine ordentliche Portion an Vitaminen, Mineralstoffen und Protein enthalten. Außerdem enthalten Eier Vitamine wie A, D, E und K sowie wichtige B-Vitamine. Besonders praktisch an Eiern ist, dass du sie auf unzählige Weisen zubereiten kannst. Also, worauf wartest du noch? Genieße deine Eier!
Marans Hühner – Eier in verschiedenen Farben & hohe Legeleistung
Rosa: La Flèche ist eine Kreuzung der Marans mit viel Weißlegereinkreuzung. Diese Art von Hühnerrasse ist bekannt für ihre dunkelbraunen Eier in einem Kastanienbraun mit einem leichten Grünschimmer. Olive: Für diejenigen, die nach etwas anderem suchen, gibt es einige weitere Kreuzungen von Marans, darunter Araucaner X Marans, Cream Legbar X Marans und Silverudds Blå x Marans (bzw Grünleger x Braunleger). Diese Kreuzungen sind eine gute Wahl, wenn man sich Eier in verschiedenen Farben wünscht, da sie Eier in verschiedenen Erdtönen von Blau über Grün bis zu einem leichten Grau liefern. Außerdem sind sie bekannt für ihre gute Eigenschaft, dass sie viele Eier legen.
Wie man die Eierfarbe von Hühnern vorhersagt
Kennst du das Geheimnis, wie man die Farbe der Eier eines Hühnchens vorhersagen kann? Es ist ganz einfach! Die Farbe der Eier hängt von der Hühnerrasse ab. Meistens ist es nicht das Gefieder, sondern die Farbe des Ohrläppchens, die einen Hinweis auf die Eierfarbe gibt. Wenn das Ohrläppchen weiß ist, legt die Henne meistens weiße Eier. Ist das Ohrläppchen dagegen braun, legt es meistens braune Eier. Es gibt aber natürlich auch andere Faktoren, die Einfluss auf die Eierfarbe haben. Dazu gehören unter anderem die Ernährung der Hühner, die Umgebung und die genetische Veranlagung.
Hühner und Eierfarben: Weiße und braune Eier erklärt
Du hast sicher schon mal ein Huhn gesehen, oder? Wusstest du, dass Hühner, die über weiße Ohrscheiben verfügen, meistens weiße Eier legen? Während Hühner mit rötlichen oder braunen Ohrscheiben braune Eier produzieren. Allerdings sind braune Eier in der Regel größer als weiße und benötigen somit mehr Nahrung. Daher sind Hühner mit braunen Eiern auch etwas teurer in der Haltung.
Gesündere Eier: Bio-Eier von freilaufenden Hühnern
Du hast schon mal von Bio-Eiern gehört, aber hast du schon mal darüber nachgedacht, dass es auch Eier von freilaufenden Hühnern gibt? Es klingt zwar ähnlich, aber die Unterschiede sind enorm! Freilaufende Hühner können auf einem natürlichen Boden nach Futter suchen und sie haben einen größeren Freiraum, um ihren natürlichen Verhaltensweisen nachzugehen. Der größte Unterschied zwischen Bio-Eiern von freilaufenden Hühnern und konventionellen Eiern liegt allerdings in der Fütterung der Hennen. Im konventionellen Bereich werden dem Futter der Legehennen künstliche Farbpigmente zugesetzt, um die Eier rot-bräunlich zu färben. Diese Farbpigmente können jedoch Allergien auslösen und sind für die Gesundheit der Hühner nicht unbedingt förderlich. Bio-Eier hingegen sind frei von diesen Substanzen. Wenn du dir also sicher sein willst, dass die Eier, die du verzehrst, wirklich gesund sind, dann solltest du auf Bio-Eier achten!
Bio-Eier: Warum sie besser für die Umwelt sind
Du fragst Dich, was besser ist: Bio-Eier oder Freilandeier? Welche Eier sind besser für die Umwelt? Wenn Du nachhaltig einkaufen möchtest, lohnt es sich, einen genaueren Blick auf die Zustände in den Hennenställen zu werfen. Im Bio-Stall haben die Hühner mehr Platz – nämlich 50 Prozent mehr als in der konventionellen Freiland- und Bodenhaltung. Zudem dürfen die Tiere ins Freie, wo jedes auf mindestens vier Quadratmetern Auslauf scharren und picken kann. Diese Art der Haltung ist für die Tiere deutlich artgerechter. Außerdem entsprechen Bio-Eier höheren Qualitätsansprüchen und enthalten in der Regel mehr ungesättigte Fettsäuren sowie Vitamin A, E und D. Auch eine bessere Futterqualität, die den Tieren ein artgerechtes Leben ermöglicht, wird hier geboten. Wenn es Dir also wichtig ist, auf die Umwelt Rücksicht zu nehmen und ein qualitativ hochwertiges Produkt zu kaufen, solltest Du auf Bio-Eier zurückgreifen.
Maran Hühner: Eier in Schokoladenbraun
Du hast schon mal von Schokoladeneiern gehört? Nun, Maran Hühner legen hin und wieder solche Eier. Einige von ihnen sind so dunkelbraun, dass man sie tatsächlich für Schokoladeneier halten könnte. Diese Rasse ist besonders dafür bekannt, dass sie so dunkle Eier legen. Manche von ihnen sind sogar mit zusätzlichen dunklen Punkten/Flecken belegt. Wenn du also mal ein schokoladenbraunes Ei findest, dann könnte es von einem Maran Huhn stammen. Ihre Eier sind wirklich einzigartig!
Ei-Geschmack hängt von Ernährung und Haltung ab
Du hast schon mal darüber nachgedacht, ob es einen Unterschied macht, ob ein Ei eine braune oder weiße Schale hat? Fakt ist, dass es keinen Unterschied beim Geschmack gibt. Der Geschmack hängt lediglich von der Qualität des Futters und der Haltung der Hennen ab. Wenn du also ein Ei kaufst, achte darauf, dass die Hennen artgerecht gehalten werden und aus guter Qualität gefüttert werden. Dann schmecken die Eier richtig lecker und du kannst dich über eine gesunde und ausgewogene Ernährung freuen. Guten Appetit!
Schlussworte
Braune Eier gibt es, weil die Hennen, die sie legen, eine spezielle Art von Federvieh sind, die in der Lage sind, Pigmente in ihren Schalen zu produzieren. Diese Pigmente verleihen den Eiern ihre Farbe und sorgen dafür, dass deine Eier braun sind.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass braune Eier aufgrund der unterschiedlichen Farben des Gefieders von Hühnern, die verschiedene Rassen angehören, entstehen. Daher musst du dir keine Sorgen machen, wenn du beim nächsten Mal braune Eier siehst – es ist einfach ein natürlicher Vorgang!
