Hallo liebe Leute,
heute möchte ich euch erzählen, warum es gerade knapp mit Eiern wird. In den letzten Wochen sind die Eierpreise in die Höhe geschossen und manche Supermärkte mussten sogar Eier rationieren. Woran liegt das? Ihr werdet es gleich erfahren.
Eier werden gerade knapp, weil es in den letzten Monaten eine starke Nachfrage nach Eiern gab, aber die Produktion nicht schnell genug angepasst werden konnte. Dazu kommt, dass es aufgrund der aktuellen Situation beim Eierhandel zu Verzögerungen gekommen ist. Deshalb hast du vielleicht in letzter Zeit schon Probleme, Eier zu bekommen – aber mach dir keine Sorgen, die Lage normalisiert sich bald wieder!
Landwirte müssen mehr in Futter investieren, um Eierknappheit zu verringern
Laut der Lebensmittel Zeitung stehen die steigenden Energie- und Futterkosten sowie die Kosten für das Geschlechtsbestimmungsverfahren der Tiere im Ei einer geringeren Anzahl an Hühnern gegenüber. Dadurch wird es für Landwirte schwierig, ausreichend Eier für den Verbrauchermarkt zu produzieren. Um die Knappheit zu verringern, müssen die Landwirte mehr in die Fütterung ihrer Hühner investieren. Ein Weg, dies zu erreichen, ist die Einführung von hochwertigerem Futter, das den Hühnern mehr Energie liefert und ihre Legeleistung erhöht. Zusätzlich sollten Landwirte auf ein effizientes Geschlechtsbestimmungsverfahren setzen, um Energie und Kosten zu sparen.
2021: Eine bemerkenswerte Eiproduktion mit weniger Küken
2021 war ein bemerkenswertes Jahr für die Eiproduktion. Insgesamt schlüpften nur 29,4 Millionen Küken – ein Viertel weniger als im Jahr zuvor. Die Eierproduktion ist in den letzten Jahren stark rückläufig und die Gründe hierfür liegen in einer sinkenden Anzahl an Hennen. Dies wirkt sich natürlich auch negativ auf die Eierproduktion aus und kann auch andere Produkte betreffen, die Ei enthalten, wie Nudeln, Gebäck und sogar Kosmetik. Daher könnte es auch in Zukunft zu Engpässen kommen und du solltest dies beim Einkauf im Hinterkopf behalten.
Warum gibt es manchmal keine Eier im Supermarkt?
Hast du schon mal überlegt, warum es manchmal keine Eier mehr im Supermarkt gibt? Ein Grund dafür sind die anhaltend hohen Kosten, die die Betriebe für die Erzeugung der Produkte aufbringen müssen. Dies liegt zum einen an der Inflation, die dafür sorgt, dass die Warenbeschaffungskosten stetig steigen. Aber auch die Kosten für die Aufzucht und Haltung von Hühnern tragen dazu bei. Laut dem Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) werden vermehrt Ställe leer gelassen, weil die Kosten in vielen Fällen die Einnahmen übersteigen. Das ist der Grund, warum du manchmal keine Eier mehr im Supermarkt findest.
Neues Verkaufsverbot: Eierprodukte nur noch mit deutlich sichtbarer Angabe
Rewe, Lidl und Aldi müssen sich aufgrund der gesetzlichen Änderung, die im Januar 2022 in Kraft getreten ist, an ein neues Verkaufsverbot halten. Ab dann dürfen bestimmte Eierprodukte, wie zum Beispiel Konserveneier oder auch Fertigprodukte, die Eier enthalten, nicht mehr in den Supermärkten verkauft werden. Dies liegt daran, dass die Eier eine unzureichende Kennzeichnung aufweisen. Daher bieten diese Eierprodukte keine ausreichende Transparenz für die Verbraucher. Deshalb hast Du nun die Möglichkeit, nur noch Eier zu kaufen, die über eine deutlich sichtbare Angabe zum Ursprungsort verfügen. So kannst Du sicherstellen, dass Du ausschließlich Eier aus Deutschland kaufst.
Erkenne Kennzeichnungen: Eier aus Bodenhaltung, Freilandhaltung oder ökologischer Erzeugung
Du hast sicher schon mal beim Einkaufen Eier aus Bodenhaltung, Freilandhaltung oder der ökologischen Erzeugung im Supermarkt gesehen. 63 Prozent aller in Deutschland verkauften Eier stammen aus Bodenhaltung. 19 Prozent davon sind Freilandhaltung und 13 Prozent sind ökologische Erzeugung. Wenn du also beim Einkaufen auf die Tierhaltung achten möchtest, ist es wichtig, dass du die verschiedenen Kennzeichnungen kennst. Es gibt spezielle Siegel, die du auf der Verpackung der Eier finden kannst. Diese können dir helfen, zu erkennen, aus welcher Form der Tierhaltung die Eier stammen.
Eier aus Bodenhaltungsbetrieb bei Edeka, Rewe, Marktkauf, Aldi Nord & Netto kaufen
In einem Bodenhaltungsbetrieb werden Eier für den Verkauf in verschiedenen Supermärkten und Discountern produziert. Dazu zählen Edeka, Rewe, Marktkauf, Aldi Nord und Netto-Markendiscount. Dort erhältst Du dann frische und leckere Eier aus diesem Betrieb.
Kaufe Eier aus artgerechter Haltung, zertifiziert von KAT
V. (KAT) zertifiziert sind.
Du kannst bei uns Eier aus jeder Haltungsform kaufen: Boden-, Freiland- oder Bio-Eier. Wir beziehen unsere Eier nur von Betrieben, die nach den strengen Kriterien des Vereins für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen (KAT) zertifiziert sind. Das bedeutet, dass wir nur Eier aus Betrieben anbieten, die sich an die Regeln des KAT halten, die darauf abzielen, dass die Hühner ein artgerechtes und möglichst stressfreies Leben führen können. So sorgen wir dafür, dass Du Eier aus einer nachhaltigen, sicheren und vertrauenswürdigen Quelle bekommst. Genieße Eier aus artgerechter Haltung und einem guten Gewissen!
Frische Lebensmittel aus den Niederlanden bei Lidl & Kaufland
Du hast schon mal überlegt, woher die Eier kommen, die du bei Lidl und Kaufland findest? Es stellt sich heraus, dass die regionalen Eier, die du in den Supermärkten von Lidl und Kaufland bekommst, aus den Niederlanden stammen. Die Eier werden von dort aus zu den verschiedenen Läden geschickt. Allerdings sind die Eier nicht die einzigen Produkte, die aus den Niederlanden kommen. Viele Lebensmittel, wie zum Beispiel Milch, Käse und Gemüse, werden ebenfalls von dort importiert. Dadurch können die Supermärkte ein breites Angebot an frischen Produkten anbieten. Durch die direkte Verbindung zu den niederländischen Bauernhöfen kannst du dich auf die Qualität der Produkte verlassen. So kannst du dir sicher sein, dass du immer gute und frische Lebensmittel bekommst.
ALDI: Eier aus dem „Bruderhahn-Projekt“ – artgerecht & ohne Gentechnik
Du kennst ALDI und die günstigen Angebote, die sie haben? Seit 2017 gibt es bei ALDI Nord und ALDI SÜD in vielen Filialen Eier aus Bodenhaltung aus dem „Bruderhahn-Projekt“. Bei diesem Projekt stammen die Eier von Legehennen, deren männliche Geschwister als Masthähne aufgezogen werden. Somit wird verhindert, dass die männlichen Küken getötet werden müssen. Während der gesamten Aufzucht haben die Hähne einen artgerechten Auslauf und werden schonend geschlachtet. Im Gegensatz zu herkömmlichen Eiern aus Bodenhaltung ist die Fütterung dieser Hähne nicht mit Antibiotika angereichert und es wird auf Gentechnik verzichtet.
Durch dieses Projekt kannst du guten Gewissens Eier kaufen, die nicht nur geschmacklich, sondern auch ethisch überzeugen!
Eierpreise steigen 135%: USDA beobachtet Nachfrage-Anstieg
Du kannst dir kaum vorstellen, dass Eier aktuell so teuer sind? Im Dezember 2022 kosteten zwölf Eier laut der Landwirtschaftsbehörde (USDA) satte 4,25 Dollar. Das ist ein Anstieg von knapp 135 Prozent gegenüber dem Preis vor einem Jahr, als der gleiche Einkauf nur 1,79 Dollar kostete. Diese enorme Preissteigerung ist auf eine zunehmende Nachfrage nach Eiern zurückzuführen, die aufgrund der Ernährungstrends und der zunehmenden Popularität von Eiern bei Verbrauchern zu beobachten ist. In den letzten Jahren wurden Eier als eine gesunde und vielseitige Proteinquelle immer stärker geschätzt. Es ist daher kein Wunder, dass sie aktuell so begehrt sind.
Eierverkauf allein reicht nicht für Bauern: Schwierigkeiten beim Lebensunterhalt
Für ein Ei bekommt der Bauer rund 11 Cent. Damit kann er allerdings nicht leben. Denn selbst wenn er 100 Eier produziert, macht das nur 1 Cent Gewinn. Wer also nicht zigtausend Hennen hält, ist auf andere Einnahmequellen angewiesen. In vielen Fällen bedeutet das, dass die Landwirte ihren Betrieb als Nebenerwerb oder gar als Hobby betreiben müssen. Außerdem müssen sie auch mit den steigenden Kosten für Futter und Strom klarkommen. All das macht es schwierig, vom Eierverkauf allein zu leben.
Gesunde Ernährung: Damals wie heute wichtig!
Damals wie heute ist Essen ein wichtiger Teil des täglichen Lebens. Vor 60 Jahren waren die Preise für Nahrungsmittel deutlich niedriger als heute. Im Jahr 1960 musste man für ein Ei 21 Pfennig und für 250 Gramm Butter 1,62 DM bezahlen. Heutzutage kann man Eier schon ab 40 Pfennig oder 20 Cent bekommen und Butter kostet 3,58 DM oder 1,80 Euro.
Trotz des Preisanstiegs ist es wichtig, dass wir uns gesund ernähren und auf unsere Ernährung achten. Wir sollten nicht nur auf den Preis achten, sondern auch auf die Qualität der Lebensmittel. Achte auf eine ausgewogene Ernährung, die viel frisches Obst und Gemüse enthält, denn das ist der Schlüssel für einen gesunden Körper.
Günstige Eier aus Bodenhaltung: Preise steigen weiter
Du musst wohl tiefer in die Tasche greifen, wenn du günstige Eier aus Bodenhaltung kaufen möchtest. Denn es sieht so aus, als ob die Preise für diese Eier noch weiter steigen werden. Nicht nur die Inflation und die gestiegenen Rohstoffpreise sind dafür verantwortlich. Geflügelhalter erwarten, dass die Eierpreise auch in Deutschland weiter ansteigen werden. Deshalb lohnt es sich, beim Einkauf von Eiern auf regionalen Anbieter zurückzugreifen, die auf eine artgerechte Haltung achten. Dann kannst du nicht nur Geld sparen, sondern auch Gutes tun.
Eierknappheit 2021: Eier sind knapp & teurer – Unterstütze artgerechte Haltung!
Du kannst es spüren: Eier sind knapp. Seit Dezember warnt der Bund für Verbraucherschutz und Eier (BVEi) schon davor, dass es in diesem Jahr schwieriger werden könnte, genügend Eier auf den Tisch zu bringen. Und tatsächlich stagniert die Eierproduktion in Deutschland, wie BVEi-Verbandschef Schönecke bestätigt hat. Laut Schönecke sind die Eier jetzt alle. Das liegt daran, dass im Jahr 2021 nur 29,4 Millionen Küken geschlüpft sind, verglichen mit 40,5 Millionen Küken im Jahr 2020. Ein Grund dafür ist, dass die Zahl der Hennen, die Eier legen, zurückgegangen ist.
Damit sind Eier nicht nur knapp, sondern auch teurer geworden. Deshalb solltest Du jetzt schon auf Eier aus artgerechter Haltung achten – so unterstützt Du die Bauern in Deutschland, die sich an strengere Tierschutzregeln halten müssen.
Deutschland importiert 260.060 Tonnen Eier aus NL, PL und BE
Um sicherzustellen, dass Deutschland seinen Eigenbedarf an Hühnereiern decken kann, müssen wir Eier aus dem Ausland importieren. Dabei sind die Niederlande, Polen und Belgien die wichtigsten Exportländer. Im Jahr 2021 wurden so insgesamt 260.060 Tonnen Eier aus den Niederlanden nach Deutschland importiert.
Das ist eine beachtliche Menge, wenn man bedenkt, dass pro Person durchschnittlich etwa 200 Eier pro Jahr verzehrt werden. Eier sind ein Grundnahrungsmittel und eine gesunde Ergänzung für jede Ernährung. Sie sind reich an Proteinen und Vitaminen und enthalten wichtige Mineralstoffe. Daher ist es wichtig, dass wir auch auf Eier aus dem Ausland zurückgreifen, um den Bedarf an Eiern zu decken.
Vermeide Kondenswasser auf Eierschalen: Erwärme sie langsam!
Du solltest Eier nie einer großen Temperaturänderung aussetzen. Kondenswasser auf der Schale entsteht, wenn die Temperatur des Eis schneller steigt, als die Luftfeuchtigkeit. Dadurch wird die natürliche Schutzschicht geschädigt und Keime können in das Ei gelangen. Erwärme Eier daher langsam und stelle sie nicht direkt aus dem Kühlschrank in die heiße Pfanne. So vermeidest Du, dass Deine Eier ungenießbar werden und verhinderst, dass sich Krankheitserreger im Inneren verbreiten.
Eier aus Bodenhaltung in Größe M – Preisstabilität bei 2,02 Euro
In der letzten Woche lag der durchschnittliche Verkaufspreis für ein 10er-Paket Eier aus Bodenhaltung in Größe M bei 2,02 Euro. Dies berichtete Mechthild Cloppenburg, Expertin der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI). Im Vergleich zur Vorwoche hat sich der Preis kaum verändert, was auf eine gewisse Stabilität im Eiermarkt schließen lässt. Der Preis für Eier aus Bodenhaltung ist in den letzten Jahren überdurchschnittlich gestiegen, was auf die steigende Nachfrage zurückzuführen ist. Du kannst beim Einkauf von Eiern also darauf vertrauen, dass sie zu einem fairen Preis angeboten werden.
Günstige Eier: Durchschnittspreis für Bodenhaltungseinheiten
Du hast gerade auf den Preis für Eier geschaut? Freilandeier kosten laut Prospekt aktuell 2,59 Euro und Bio-Eier 3,90 Euro. Aber wie sieht es im Vergleich mit dem Durchschnittspreis aus? Die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) hat herausgefunden, dass der durchschnittliche Verkaufspreis für ein Paket mit zehn Eiern aus Bodenhaltung in der Größe M in der vergangenen Woche bei 2,02 Euro lag. Ein durchaus lohnenswerter Preis, wenn du nach einem guten Schnäppchen suchst.
Warum Freilandhaltung (Code 1) Eier die bessere Wahl sind
Du fragst dich, warum? Eier aus „normaler“ Freilandhaltung (Code 1) sind grundsätzlich die bessere Wahl. Sie sind nicht nur geschmacklich und qualitativ am besten, sondern auch deutlich tierfreundlicher als Eier aus Bodenhaltung. Die Hühner, die solche Eier legen, haben mehr Platz und können sich ein natürlicheres Verhalten aneignen. Außerdem haben sie mehr Auslauf und einen eigenen Auslauf. All dies sorgt dafür, dass die Hühner ein zufriedeneres und ausgeglicheneres Leben führen.
Es lohnt sich also, ein paar Cent mehr in Eier aus „normaler“ Freilandhaltung (Code 1) zu investieren. Du tust nicht nur dir selbst etwas Gutes, sondern auch den Hühnern, die diese Eier legen. Es ist eine einfache und schnelle Art, mit der du aktiv etwas für ein tierfreundlicheres Leben tun kannst.
Bio Eier: 10 Stück für nur 4,50€ – Gesund & lecker!
Du bist auf der Suche nach leckeren Bio Eiern? Wir bieten Dir eine große Auswahl an bunten und unterschiedlich großen Eiern, die von frei lebenden Rassehühnern stammen. Für nur 4,50€ erhältst Du 10 Stück – ein wirklich fairer Preis. Unsere frisch gesammelten Bio Eier schmecken nicht nur gut, sondern sind auch noch besonders gesund. Sie versorgen Dich mit vielen wichtigen Vitaminen sowie Mineralstoffen und machen so Deine Ernährung noch ausgewogener. Überzeuge Dich also selbst und bestelle Dir die leckeren Eier!
Zusammenfassung
Die Eierknappheit hat verschiedene Gründe. Zuerst einmal ist es das schlechte Wetter: Starkregen und extreme Hitze machen es den Hühnern schwer, Eier zu produzieren, und das hat zu einem Rückgang der Eierproduktion geführt. Darüber hinaus wurden aufgrund der COVID-19-Pandemie viele Hühnerfarmen geschlossen, was die Eierproduktion weiter beeinträchtigt hat. Auch die schlechte Schifffahrt hat eine Rolle gespielt, da viele Länder Eier importieren, aber wegen der globalen Schifffahrtsverzögerungen nicht so viele Eier erhalten. All diese Faktoren haben dazu beigetragen, dass es jetzt knappe Eier gibt.
Also, es ist offensichtlich, dass es einige Faktoren gibt, die zu dem knappen Angebot an Eiern beigetragen haben. Der wichtigste Punkt ist wohl, dass es angeblich an Hühnern mangelt, um genügend Eier zu produzieren. Deshalb solltest du aufpassen und nicht zu viele Eier kaufen, damit alle ausreichend Eier bekommen.
