Hallo liebe Leser,
ihr fragt euch bestimmt schon, welche Hühner es gibt, die blaue oder grüne Eier legen? Wir haben uns auch schon gefragt, wie das möglich ist und konnten es euch nun herausfinden. Also los geht’s!
Araukarienhühner legen blaue und grüne Eier. Sie sind eine seltene Rasse, aber sie sind unglaublich süß und machen eine tolle Ergänzung zu jedem Garten. Also, wenn du ein bisschen etwas Besonderes suchst, dann solltest du dir unbedingt Araukarienhühner anschauen!
Araucana-Hühner: Einzigartiges Aussehen & Unikale Eier
Araucana-Hühner sind einzigartig. Sie haben ein einzigartiges Aussehen, denn sie haben keinen Schwanz und stattdessen federbüschelige Fächer am Kopf. Ihre Eier sind das wohl auffälligste Merkmal, denn sie sind in einem ungewöhnlichen Türkiston gehalten. Diese Farbe ist das Ergebnis einer natürlich vorkommenden Blau-Albino-Mutation. Neben der Farbe ist die Schale der Eier auch besonders dick, was sie resistenter gegen Schmutz und Bakterien macht.
Araucana-Hühner sind nicht nur schön anzusehen, sondern sie legen auch mehr Eier als andere Rassen. Sie können pro Jahr bis zu 200 Eier legen. Zudem sind sie recht robust und anpassungsfähig, was die Haltung leichter macht. Da sie zudem sehr gut zu anderen Hühnerrassen verträglich sind, eignen sie sich auch gut für den Gemeinschaftsstall.
Entdecke die verschiedenen Hühnerrassen und ihre Eierfarben
Weißt du schon, welche Hühnerrasse welche Eierfarbe legt? Wenn nicht, hier eine kleine Übersicht: Ayam Cemani, Schwedisches Blumenhuhn, Bergische Kräher, Dorking, Friesenhuhn, Italiener, Sumatra Rheinländer und Thüringer Barthuhn legen alle weiße Eier. Orpington, Sussex, Plymouth Rock, Deutsches Lachshuhn und Vorwerkhühner legen alle eher ein gelblich-weiße Eier. Und schließlich legen Brahma und Amrock beige Eier. Eine bunte Auswahl, oder?
Welche Farbe legt das Huhn? Genetik und Umweltfaktoren bestimmen Eierfarbe
Die Farbe der Eier, die ein Huhn legt, ist genetisch vorbestimmt. Dies bedeutet, dass die Farbe durch die Gene des Tieres bestimmt wird. Es gibt eine einfache Faustregel, die angewandt werden kann, um zu bestimmen welche Farbe das Huhn legen wird. Wenn das Huhn weiße Ohrscheiben hat, dann legt es weiße Eier. Bei Hühnern mit roten Ohrscheiben ist es umgekehrt: Diese legen braune Eier. Dies trifft jedoch nicht immer zu, denn manchmal können andere Faktoren wie die Ernährung oder andere Umweltbedingungen die Farbe der Eier beeinflussen.
Grüne Eier haben keinen niedrigeren Cholesteringehalt
Es ist ein weit verbreiteter Mythos, dass grüne Eier weniger Cholesterin enthalten und deshalb gesünder sind als andere Hühnereier. Leider stimmt das nicht, denn es ist egal ob die Eier grün, braun oder weiß gefärbt sind, der Cholesteringehalt ist immer derselbe. Nur einige wenige Araucana Hennen legen Eier, die weniger Cholesterin enthalten als normale Eier – aber auch das sind am Ende nur Ausnahmen. Also kannst Du davon ausgehen, dass alle Hühnereier ungefähr denselben Cholesteringehalt haben, egal welche Farbe sie haben.
Warum sind Eier grün? Erfahre mehr über Biliverdin!
Du hast sicher schon mal Eier in einem schönen Grünton gesehen. Aber warum sind sie eigentlich so grün? Der Grund ist ganz einfach: Der Stoff, der für die Grünfärbung verantwortlich ist, heißt Biliverdin. Er wird in der Galle gebildet und ist ein Abbauprodukt des roten Blutfarbstoffes. Aber warum ist das so? Vermutlich, weil die Färbung früher zu Tarnzwecken diente und die Eier vor Fressfeinden schützen sollte. Und auch heute noch ist die Färbung erwünscht, da die Eierschalen einen natürlichen Schutz vor Witterungseinflüssen bieten.
Marans-Hühner: Genieße ganzes Jahr über Schokoladeneier
Du willst unbedingt einmal Schokoladeneier essen? Dann solltest du dir unbedingt ein paar Marans-Hühner anschaffen. Die Hühnerrasse stammt aus Frankreich und ist bekannt für ihre braunen Eier. Damit sich die Tiere wohlfühlen und regelmäßig Eier legen, brauchen sie eine abwechslungsreiche Umgebung. Dann kannst du nicht nur zu Ostern, sondern das ganze Jahr über Schokoladeneier genießen. Marans-Hühner sollten nicht nur mit Futter versorgt werden, sondern auch mit genügend Auslauf und Beschäftigungsmöglichkeiten. Die Hühner danken es dir mit Eiern, die dank ihrer leckeren Schokoladenfüllung ein ganz besonderes Geschmackserlebnis sind.
Sussex-Huhn-Eier: Eine älteste britische Rasse
Sussex-Huhn-Eier sind in der Regel zwischen gelbbraun und hellbraun, manchmal auch gesprenkelt. Im Durchschnitt wiegen sie etwa 61 Gramm. Diese Eier sind äußerst beliebt, sowohl wegen ihres schönen Aussehens als auch wegen des delikaten Geschmacks. Die Sussex-Hühner haben eine lange Geschichte und sind eine der ältesten britischen Hühnerrassen. Sie stammen aus dem südöstlichen England und wurden im 19. Jahrhundert entwickelt. Sie sind sehr widerstandfähig und eignen sich hervorragend für die Freilandhaltung. Sussex-Hühner sind auch für ihre lebhaften und liebenswerten Persönlichkeiten bekannt. Außerdem legen sie eine große Anzahl an Eiern. Daher sind sie eine sehr begehrte Rasse.
Araucana-Hühner: Eier in grün-blau marmoriert aus Chile
Diese aus Chile stammenden Hühner legen nämlich schon von Natur aus Eier in den unterschiedlichsten Blautönen.
Du hast schon immer von grünen und blauen Eiern geträumt? Dann hast du jetzt Glück, denn die südamerikanischen Araucana-Hühner legen schon von Natur aus grün-blau marmorierte Eier. Diese stammen aus dem chilenischen Gebiet und sorgen so für ein ganz besonderes Eierfärb-Erlebnis. Verabschiede Dich also von der altbekannten Ostereier-Färberei und genieße die bunte Vielfalt der Araucana-Eier. Sie sind ein echter Hingucker und sorgen garantiert für ein unvergessliches Eier-Erlebnis.
Geflügelzucht: Marans Hühner sorgen für hohe Legeleistung
Im Geflügelhandel werden meist Kreuzungen (Hybriden) aus Marans und Hühnern hoher Legeleistung angeboten. Marans sind eine französische Hühnersorte, die besonders dunkle Eier in Schokoladenbraun oder Dunkelrotbraun mit dunklen Flecken legen. Sie sind eine bekannte Zuchtrasse für die Geflügelzucht, da sie im Vergleich zu anderen Rassen eine höhere Legeleistung aufweisen. Mit einer durchschnittlichen Legeleistung von 150-180 Eiern pro Jahr sind sie besonders beliebt, um eine erhöhte Eiertragsrate zu erzielen. Daher sind sie auch gefragt als Zuchttiere für die Geflügelzucht.
Warum haben Hühnereier verschiedene Farben?
Du wunderst Dich vielleicht, warum Hühnereier unterschiedliche Farben haben? Die Farbe der Hühnereier hängt von der Art des Hühnerrassen ab. Es gibt viele verschiedene Rassen, die für ihre Eier unterschiedliche Farben haben. Zum Beispiel produzieren Hühner der Rasse Maran braune Eier, während Hühner der Rasse Welsumer weiße Eier produzieren. Einige Eier haben sogar eine grün-bläuliche Farbe, die durch ein spezielles Pigment verursacht wird. Dieses Pigment findet man hauptsächlich in Eiern von Hühnern der Rasse Araucana. Die Eier dieser Rasse sind auch besonders hart geschält und haben eine ungewöhnlich lange Schalenform.
Warum Hühner Vorlieben für bestimmte Farben haben
Du hast vielleicht schon einmal beobachtet, dass Hühner eine Vorliebe für bestimmte Farben haben. Tatsächlich ist ihnen die Farbe selbst sehr wichtig und nicht, wie bunt etwas ist oder wie stark sich eine Farbe von ihrer Umgebung abhebt. Forscher haben herausgefunden, dass Hühner eindeutige Präferenzen haben: Ihre Lieblingsfarbe ist Orange, gefolgt von Rot. Untersuchungen haben gezeigt, dass Hühner die Farben verwenden, um ihre Umgebung zu erkunden, bekannte und unbekannte Dinge zu unterscheiden und ihre Aufmerksamkeit auf wichtige Dinge in ihrer Umgebung zu lenken. Interessanterweise reagieren Hühner auf Farben in unterschiedlicher Weise, je nachdem, ob sie sich in einer bekannten oder unbekannten Umgebung befinden. Wenn sie sich in einer neuen Umgebung befinden, bevorzugen sie eher helle Farben, während sie bekannte Umgebungen mit dunkleren Farben bevorzugen.
Amrocks Hennen: 220 Eier im ersten Jahr + mehr!
Du hast schon einmal von Amrocks Hennen gehört, die für ihre braun bis gelblich braunen Eier bekannt sind? Amrocks sind eine leistungsstarke Rasse, die es schaffen, im ersten vollen Legejahr 220 Eier zu legen. Im zweiten und dritten Jahr schaffen sie es dann immer noch, 200 Eier zu legen – vorausgesetzt, sie sind nicht zu fetten. Junghennen beginnen in der Regel auch relativ schnell, Eier zu legen. Da Amrocks so leistungsstark sind, sind sie eine gute Wahl, wenn Du Eier in möglichst großer Anzahl haben möchtest.
Eier essen – Nur aus dem Handel kaufen!
Du kannst alle Eier essen, die man im Handel kaufen kann. Allerdings darfst du auf keinen Fall Eier von Vogelarten, die unter Naturschutz stehen, essen. Dies ist nicht nur gegen den Naturschutz, sondern auch strafbar. Auch das Rauben von Eiern aus Nestern von Wachteln oder Tauben ist ein Verstoß gegen den Naturschutz und wird bestraft. Also denk bei Eiern immer daran, dass du nur Eier essen solltest, die aus dem Handel stammen.
Alte Land- & Wirtschaftsrassen als perfekte Hühner für Garten oder Hof
Du suchst nach den idealen Hühnern für deinen Garten oder Hof? Dann sind alte Landhuhn- oder Wirtschaftsrassen genau das Richtige für dich! Diese Hühner sind nicht nur wesensruhig und zutraulich, sondern sie liefern dir auch im Winter noch Eier und sind gut zu mästen. Zu diesen Arten gehören beispielsweise Plymouth Rocks, Orpington, New Hampshire, Wyandotten, Vorwerk, Sussex oder das Bielefelder Kennhuhn. Am besten machst du dich vor dem Kauf aber gründlich schlau, denn jede Rasse hat ihre eigenen Eigenschaften und Vor- und Nachteile.
Araucana Hühner: Einzigartige Grünleger aus Südamerika
Du hast schon von weißen und braunen Hühnereiern gehört, aber was ist mit grünen Eiern? Es gibt tatsächlich eine Hühnerrasse, die grüne Eier legt. Das Araucana Huhn ist ein echtes Grünleger und die grünliche Färbung der Eierschale ist bei ihnen genetisch veranlagt. Eier dieser Rasse sind aber sehr selten, da es nur wenige Araucana Hühner gibt. Sie stammen ursprünglich aus Südamerika und werden heute in vielen Ländern der Erde gezüchtet. Da der Körperbau der Araucana Hühner einzigartig ist, werden sie auch gerne als Zierhühner gehalten. Ihr charakteristischer spitzer Kamm und ihre farbigen Ohrenläppchen machen sie zu etwas ganz Besonderem!
Ameraucana Hühner: Blaue Eier & Beliebt bei Züchtern
Du hast schon mal von Ameraucana Hühnern gehört? Sie stammen ursprünglich aus den USA und werden jetzt auch immer beliebter bei deutschen Züchtern. Die Hennen dieser Rasse wiegen durchschnittlich 2,5 Kilo und die Hähne zwischen 2,5 und 2,9 Kilo. Aber das Besondere an dieser Rasse ist, dass sie blaue Eier in vielen verschiedenen Farbtönen legen. Wenn du dir also mal eigene Hühner halten möchtest, sind Ameraucana eine sehr interessante Wahl.
Onsen-Ei: Warum das Ei von Sterne-Koch Christian Lohse 24€ kostet
Der neueste Trend in der Gastronomie ist das Onsen-Ei. Dafür verlangt Sterne-Koch Christian Lohse stolze 24 Euro. Zum Vergleich: Ein normales Hühner-Ei kostet gerade einmal 24 Cent. Aber was macht das Onsen-Ei so besonders?
Und warum ist es unglaublich teuer? Das Onsen-Ei wird auf traditionelle Weise in heißen Quellen gegart und ist daher besonders zart. Die Schale wird durch das heiße Quellwasser extrem leicht und ist daher leichter aufzubrechen. Dadurch entsteht eine besonders cremige Konsistenz. Der Geschmack des Onsen-Ei ist einzigartig und unverwechselbar.
Es verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis und das kostet nun einmal. Sterne-Koch Christian Lohse serviert das Onsen-Ei in seinem Restaurant und ist überzeugt von den Eigenschaften des Eis. Wer es einmal selbst ausprobieren möchte, kann das in vielen Restaurants in Deutschland tun.
Ungewöhnliche Olivgrüne Eier von Araucana-Hühnern
Du hast schon von den ungewöhnlichen, olivgrünen Eiern gehört, die von Araucana-Hühnern stammen? Diese Hühner, auch Grünleger genannt, sind eine sehr seltene Rasse. Aber es gibt eine Möglichkeit, olivgrüne Eier zu bekommen, ohne dass man ein Grünleger-Huhn besitzen muss. Wenn du ein Araucana-Huhn mit einem braunen Huhn kreuzt, kannst du das leuchtende Grün in deinem Eierkarton bewundern. Die Kombination der beiden Rassen resultiert in einem Ei mit einem schönen olivgrünen Schimmer.
Neben dem ungewöhnlichen Aussehen der Eier hat das Araucana-Huhn noch weitere Besonderheiten. Es hat keine Ohrscheiben und kann daher kaum hören. Trotzdem hat es ein sehr gutes Sehvermögen und kann in der Dämmerung deutlich besser sehen als andere Hühner. Sie sind auch sehr anhänglich und lassen sich leicht dressieren und trainieren.
Araucanas: Die seltene Hühnerrasse mit grünen Eiern
Es ist wirklich erstaunlich, dass es eine Hühnerrasse gibt, die grüne Eier legt! Die Araucanas stammen ursprünglich aus Chile und sind eine besonders seltene und sehr alte Hühnerrasse. Ihr genauer Ursprung ist bis heute ungeklärt. Wenn andere Hühner oder Rassen grüne Eier legen, dann wurden Araucanas Hähne eingekreuzt. Eigene Araucanas können durch die Verbindung mit anderen Hühnern jedoch „verunreinigt“ werden. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass man sich beim Kauf von Araucanas-Hühnern sicher sein kann, dass sie nicht künstlich verändert wurden.
Grünleger-Hühner: Exotisch und artgerecht gehalten
Du hast bestimmt schon mal davon gehört, dass die Eierproduktion des Grünleger-Huhns nicht supermarkttauglich ist und deswegen zu teuer zu stehen käme. Das bestätigt auch Helga Coester, eine Expertin auf diesem Gebiet. Sie sagt, dass das Grünleger-Huhn „immer exotisch bleiben“ wird. Aber das hindert manche Menschen nicht daran, diese Hühner zu halten. So hat zum Beispiel Birgit Pleines heute 350 Grünleger-Hühner. Sie kümmert sich liebevoll und verlässlich um die Tiere und ihre Eier. Durch die Nähe zum Tier und die artgerechte Haltung kommen einzigartige Eier mit einem ganz besonderen Geschmack zustande. So können wir leckere Eier aus natürlicher Haltung genießen, auch wenn sich die größtmögliche Massenproduktion nicht lohnt.
Fazit
Die meisten Hühner, die blaue und grüne Eier legen, sind Osterschmuckhühner. Sie sind auch als Araucana-Hühner bekannt und gehören zu der Familie der Taubenhühner. Außerdem gibt es noch das Ameraucana-Huhn, was ähnlich aussieht, aber auch andersfarbige Eier legen kann. Beide Arten können blaue und grüne Eier legen, aber auch andere Farben wie braun, khaki oder sogar weiß. Es ist also eine gute Idee, sich beim Züchter zu erkundigen, welche Hühner er anbietet, wenn du blaue und grüne Eier legende Hühner haben möchtest.
Die Schlussfolgerung lautet: Es gibt einige Hühner, die blaue und grüne Eier legen, aber es ist wichtig, sicherzustellen, dass sie in einer sauberen und geeigneten Umgebung gehalten werden, damit du gesunde Eier erhältst.
