Hallo zusammen!
Wer schon mal auf dem Bauernhof war, weiß, dass Hühner in vielen verschiedenen Farben und Formen daherkommen. Aber wie sieht es mit den Eiern aus? Welche Hühnerrassen legen weiße Eier? In diesem Artikel lernst du mehr über die verschiedenen Hühnerrassen, die Eier in Weiß produzieren. Also lass uns loslegen und mehr über weiße Eier erfahren!
Es gibt einige Hühnerrassen, die weiße Eier legen. Zum Beispiel die weiße Leghorn-Henne, die Rhode Island White Henne, die White Rock Henne und die Sussex-Henne. Alle vier Arten sind als Eierlieferanten im Geflügelgewerbe weit verbreitet. Auch andere Arten, wie z.B. die Brahma-Henne, die Hamburg-Henne und die Welsummer-Henne, können weiße Eier legen.
Weiße oder braune Eier? Die Farbe der Eier hängt von der Genetik des Huhns ab
Du hast schonmal gehört, dass Hühner braune Eier legen? Aber hast du auch gewusst, dass es da eine genetische Vorbestimmung gibt? Die Farbe des Eis hat nämlich nichts mit der Farbe des Huhns zu tun. Es gibt sowohl weiße Hühner, die braune Eier legen, als auch braune Hühner, die weiße Eier produzieren. Eine einfache Faustregel, die du dir merken kannst, ist: Hühner mit weißen Ohrscheiben legen weiße Eier und Tiere mit roten Ohrscheiben produzieren braune Eier. So weißt du jetzt, woran du bist!
Geflügelzüchter: Eifarbe voraussagen mit weißen oder roten Ohrenscheiben
Du kennst das vielleicht auch: Geflügelzüchter verwenden eine Faustregel, um die Eifarbe vorauszusagen. Wenn das Huhn weiße Ohrscheiben hat, kannst du davon ausgehen, dass es weiße Eier legt. Stimmen die Ohrscheiben hingegen rot, werden die Eier wahrscheinlich braun sein. Aber Achtung: Es ist nicht immer so einfach! Denn es gibt auch Hühner, deren Eier eine Mischung aus weiß und braun sind. Da kann man sich leider nur schwer an eine Regel halten.
Weiß oder braun? Warum es bei Eiern keine Rolle spielt
Du hast bestimmt schon mal davon gehört, dass bestimmte Hühnerrassen weiße oder braune Eier legen. Aber hast du gewusst, dass dies nichts über die Haltungsform oder die Qualität des Futters aussagt? Tatsächlich ist das weiße Ei sogar etwas nährstoffreicher als das braune. Trotzdem ist es im Handel meist nur ein Nebenprodukt. Wenn du also auf der Suche nach frischen Eiern bist, dann ist es egal, ob du weiße oder braune Eier kaufst – beides ist gesund und schmeckt lecker.
Warum sind einige Eier braun und andere weiß?
Du hast dich sicher schon mal gefragt, warum einige Eier braun und andere weiß sind. Nun, obwohl die Farbe der Eierschale ein Unterscheidungsmerkmal darstellt, ist der Geschmack absolut der gleiche. Ein weißes Huhn kann problemlos ein braunes Ei legen und umgekehrt. Aber nicht nur die Farbe, sondern auch die Größe und die Form der Eier hängen von den Hühnern ab. Es spielt keine Rolle, ob die Tiere aus Käfig- oder Freilandhaltung stammen. Dennoch ist Freilandhaltung für die Hühner und auch für uns Menschen viel gesünder. Freilandhaltung ist besser, da die Tiere mehr Platz zum Herumlaufen haben und sich natürlich ernähren können.
Ameraucana Hühner: Blaue Eier und mehr!
Du hast schon mal von Ameraucana Hühnern gehört? Sie sind in den USA entstanden und mittlerweile auch bei deutschen Züchtern sehr beliebt. Hennen dieser Rasse wiegen zwischen 2,5 und 3 Kilo, während die Hähne zwischen 2,5 und 2,9 Kilo schwer sind. Was sie besonders macht? Sie legen blaue Eier in verschiedenen Farbtönen – ein echter Hingucker!
Araucana-Hühner: Eier in Grün und Blau & bemerkenswerter Kamm
Diese Hühner legen nämlich schon von Natur aus Eier in den Farben Grün und Blau.
Du hast schon von den gewöhnlichen weißen und braunen Hühnereiern gehört, aber hast Du schon mal von Eiern in grün und blau gehört? Falls nicht, dann hast Du jetzt die Chance dazu! Die südamerikanische Hühnerrasse Araucana legt schon von Natur aus Eier in den Farben Grün und Blau. So musst Du Dir nie wieder Gedanken um das Ostereierfärben machen – einfach die Eier kaufen und fertig!
Araucana-Hühner sind nicht nur wegen ihrer Eier in Grün und Blau bekannt, sondern auch wegen ihrer bemerkenswerten Kammform. Sie haben nämlich keinen normalen Hühnerkamm, sondern einen kleinen, runden und steifen Kamm, der ein wenig an einen Helmkamm erinnert. Sie sind auch für ihre Langlebigkeit bekannt. Im Durchschnitt leben sie nämlich 7 bis 10 Jahre, was für Hühner doppelt so lange ist wie gewöhnlich.
Belgische Zwerghühner: Perfekt für Kinder!
Du hast vielleicht schon mal von Belgischen Zwerghühnern gehört und darüber nachgedacht, welche Rasse für deine Kinder am besten geeignet ist? Dann können wir dir sagen: Ükkeler und Antwerpener Bartzwerg eignen sich bestimmt perfekt! Diese Hühner sind klein, ruhig, zuverlässig, rennen nicht zu schnell und werden relativ schnell handzahm. Aber auch andere Rassen, wie Chabos, Wyandotten und Seidenhühner, sind für Kinder geeignet. Die Seidenhühner beispielsweise sind sehr schön anzusehen, denn sie haben schimmernde Federn und ein sehr eindrucksvolles Aussehen. Außerdem sind sie sehr zutraulich und gelassen.
Rassehühner: Qualitativ hochwertige Eier bis zu 65g
Du hast schon davon gehört, dass Rassehühner sehr gute Eier produzieren? Ja, das stimmt! Es gibt ein paar wenige Rassehühner, die ganz vorne mit dabei sind, wenn es um die Eigröße und das Gewicht geht. Dazu gehören Welsumer, Minorka, Rheinländer, Marans und einige weitere. Im Durchschnitt bringen diese Rassehühner Eier auf die Waage, deren Gewicht 65g beträgt. Manche Eier sind sogar noch etwas schwerer. Wenn du also Eier in besonders guter Qualität suchst, solltest du auf die Eier von Rassehühnern zurückgreifen.
Araucana Hühner – Einzige Grünlegerrasse für grüne Eier
Du hast schon mal von grünen Eiern gehört? Ja, sie sind tatsächlich eine Seltenheit! Es gibt nur eine Hühnerrasse, die diese Eier legt, das Araucana Huhn. Es ist die einzige echte Grünlegerrasse, denn die grünliche Farbe der Eierschale ist genetisch veranlagt. Diese Eigenschaft wird an die Nachkommen vererbt und zuverlässig an die nächste Generation weitergegeben. Wenn du also grüne Eier essen und ein echtes Araucana Huhn besitzen möchtest, ist das die perfekte Rasse für dich!
Grüne Eier: Alles über Araucana Grünleger Hühner
Du hast schon davon gehört, dass es Hühner gibt, die Eier mit grüner Eierschale legen? Diese werden als Grünleger bezeichnet. Sie erhalten ihre Farbe durch den Gallenfarbstoff Oocyan. Der bekannteste Grünleger ist die Rasse Araucana. Diese Hühner sind aufgrund ihrer seltenen Eierschalenfarbe bei vielen Geflügelhaltern sehr beliebt. Die Eier der Araucana können von grün bis türkis variieren und sind ein absolutes Highlight.
Beliebte beige und dunkelbraune Hühnerrassen
Beige ist eine beliebte Farbe bei Hühnern. Einige der beliebtesten Rassen sind Brahma und Amrock Hellbraun. Diese beiden Rassen bringen einen stilvollen Look mit sich und sind daher bei vielen Hühnerfreunden begehrt. Weitere beliebte beigefarbene Hühner sind das Seidenhuhn, Australorp und Orloff.
Dunkelbraun ist ebenfalls eine sehr schöne Farbe, die bei Hühnern oft geschätzt wird. Einige der beliebtesten Rassen in dieser Farbe sind Marans, Maranshybriden und Welsumer. Diese Rassen haben einen sehr interessanten Farbton und sind bei vielen Hühnerzüchtern sehr gefragt.
Warum Bio-Eier die beste Wahl sind – Erfahre es jetzt!
Bio-Eier sind aus vielen Gründen die beste Wahl. Zum einen garantieren die Vorgaben des europäischen und deutschen Bio-Siegels eine deutliche Verbesserung der Lebensqualität der Legehennen im Vergleich zu den üblichen Käfighaltungen. Dazu gehören beispielsweise mehr Auslauf, mehr Sonnenlicht, die Fütterung mit natürlichen Nahrungsmitteln und eine strengere Kontrolle der Medikamentengaben. Allerdings müssen wir uns nicht vormachen, dass die Bio-Hennen in einem Tierparadies leben. Bio-Haltung bedeutet vor allem, dass der Mindeststandard der Tierhaltung gewahrt wird. Das heißt, dass die Legehennen genug Auslauf, Nistplätze, Futter und Wasser haben. Auch die Einschränkung der Legeleistung und die Begrenzung der Anzahl der Tiere pro Stall sind vorgeschrieben. Aber auch hier können die Tiere noch kein artgerechtes und glückliches Leben führen. Für eine natürliche Haltung braucht es noch mehr und wir müssen uns bewusst machen, dass es nicht nur um den Kauf von Bio-Eiern geht, sondern auch darum, wie wir über den Umgang mit Tieren denken.
Hohe Eierleistung: So wählst Du die richtige Hühnerrasse
Du hast Dir eine Hühnerrasse ausgesucht, die besonders gut Eier legt? Dann hast Du eine gute Wahl getroffen. Diese Hühnerrasse ist bekannt für ihre hohe Legeleistung, schon im zweiten Jahr oder auch als Winterleger. Damit kannst Du problemlos Deine Eierproduktion steigern. Außerdem kannst Du überschüssige Hähne direkt in der Küche verwerten. Wenn Du sie richtig zubereitest, schmecken sie hervorragend. Egal ob Du sie im Ofen, im Topf oder auf dem Grill zubereitest, es ist immer ein Gedicht.
Nutze Eier als super Eiweißlieferant – 4 Eier pro Woche!
Du hast schon gehört, dass Eier eine tolle Quelle an wichtigen Nährstoffen sind und ein super Eiweißlieferant sind? Das ist wirklich so und du kannst sie ganz bedenkenlos jeden Tag genießen, wenn du Lust hast. Möchtest du es mal etwas üppiger haben, dann kannst du auch gerne zwei oder drei Eier essen. Der Durchschnitt der Deutschen isst übrigens jede Woche vier Eier, also warum nicht auch mal ausprobieren?
Eier essen: Cholesterin in Eiern kann Arteriosklerose verursachen
Du solltest nicht täglich Eier essen, um eine Arteriosklerose zu vermeiden. Wenn du das tust, kann es nämlich auf lange Sicht Folgen haben. Im Ei ist nämlich Cholesterin enthalten. Dadurch können sich in den Blutgefäßen Ablagerungen bilden, die die Arterien verstopfen. Die Arteriosklerose ist eine schwere Erkrankung, die zu einem Schlaganfall oder Herzinfarkt führen kann. Deshalb ist es wichtig, dass du nicht zu viele Eier isst. Wenn du auf Nummer sicher gehen möchtest, solltest du Eier nur in Maßen genießen.
Gesunde Ernährung: Alle Zubereitungsformen von Eiern sind empfehlenswert
Rührei, Spiegelei oder doch gekocht? Wenn es darum geht, welche Zubereitungsform für Eier am gesündesten ist, ist die Antwort einfach: Alle! Denn egal, ob sie nun gekocht, als Rührei oder als Spiegelei serviert werden – Eier liefern in jeder Zubereitungsform wertvolle Nährstoffe wie Vitamine A, D, E und K, B-Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem sind sie eine sehr gute Proteinquelle und machen lange satt. Ein weiterer Pluspunkt: Eier sind einfach und schnell zubereitet und machen jedes Frühstück zu einem gesunden Start in den Tag!
Nährstoffvergleich: Eigelb vs. Eiklar – mehr Fett, Kalorien & Vitamin D
Du hast schon mal von Nährstoff-Vergleichen gehört, aber hast du schon einmal über Eigelb und Eiklar verglichen? Eigelb und Eiklar haben einige wichtige Nährstoffe gemeinsam, aber es gibt auch ein paar Unterschiede. Beide sind reich an Proteinen und Cholesterin. Allerdings findet man im Eigelb mehr Fett und Kalorien als im Eiklar. Eisen und Calcium sind in beiden eher in geringen Mengen vertreten. Aber das Eigelb punktet mit gesunden Omega-3-Fettsäuren. Außerdem enthält es jede Menge Vitamin D, welches nur in wenigen (wirklich leckeren!) Lebensmitteln vorkommt. Daher ist ein Vitamin D-Mangel weit verbreitet. Wenn du also auf deine Gesundheit achten willst, dann solltest du öfters mal zum Eigelb greifen.
Gesund und lecker: Eier als Nährstoffbombe
Du hast sicher schon mal gehört, dass Eier eine echte Nährstoffbombe sind. Sie sind reich an hochwertigem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem enthalten sie Spurenelemente wie Zink, Eisen und Selen, die für unser allgemeines Wohlbefinden und unsere Gesundheit wichtig sind. Außerdem liefern sie Antioxidantien wie Lutein, die uns vor freien Radikalen schützen. Am besten ist, dass die meisten Nährstoffe beim Kochen des Eis erhalten bleiben. So kannst du dir ganz leicht ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten.
Bresse Weißhähnchen: Die teuersten Hähnchen der Welt!
Du hast bestimmt schon einmal von den Bresse Weißhähnchen gehört. Sie gelten als die teuersten Hähnchen der Welt und kommen nur aus bestimmten Regionen Frankreichs. Diese Hähnchen werden besonders lange aufgezogen, sodass sie ein besonders zartes, schmackhaftes Fleisch entwickeln. Außerdem werden sie nur in bestimmten Regionen Frankreichs gezüchtet, sodass sie ein ganz besonderes Aroma erhalten und sich von anderen Hähnchen unterscheiden. Wenn du also mal etwas ganz Besonderes ausprobieren möchtest, solltest du dir die Bresse Weißhähnchen nicht entgehen lassen.
Onsen-Ei: Sternekoch Christian Lohse verlangt 24 Euro
Der neueste Trend in der Kochkunst ist das Onsen-Ei. Der Sternekoch Christian Lohse verlangt dafür stolze 24 Euro. Um das zu verstehen, muss man wissen, dass ein normales Hühnerei gerade einmal 24 Cent kostet. Aber was steckt hinter dem Onsen-Ei, das so viel teurer ist?
Das Onsen-Ei ist eine japanische Spezialität, die sich aus dem heißen Quellenbad Onsen ableitet. Bei dieser Zubereitungsart werden die Eier in eine Mischung aus heißem Wasser, Meersalz und Mineralien gelegt und anschließend langsam gegart. Diese Art der Zubereitung ist nicht nur sehr zeitaufwändig, sondern auch sehr aufwändig. So müssen die Eier bei der Zubereitung ständig beobachtet werden, da die Garzeit nur einige Minuten beträgt. Außerdem muss das Wasser sorgfältig dosiert und die richtige Temperatur erreicht werden. Daher ist es verständlich, dass Sternekoch Christian Lohse für das Onsen-Ei 24 Euro verlangt.
Schlussworte
Es gibt viele Hühnerrassen, die weiße Eier legen. Einige Beispiele sind Leghorn, White Plymouth Rock, White Sussex und Wyandotte. Es gibt auch andere, die braune Eier legen, aber einige der beliebtesten Rassen, die weiße Eier legen, sind die oben genannten.
Die meisten der bekannten Hühnerrassen legen weiße Eier. Wenn du also eine Hühnerrasse suchst, die weiße Eier legt, hast du eine breite Auswahl und kannst aus vielen verschiedenen Rassen wählen. Am besten suchst du dir eine aus, die zu deinem Klima und deinen Bedingungen passt. Also trau dich und lass dir ein paar Hühner zulegen!
