Hallo du,
schon mal was von Eiern im Topf gehört? Eier im Topf sind eine schnelle und einfache Art, Eier zuzubereiten. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, wie du ganz einfach Eier im Topf zubereiten kannst. Lass uns loslegen!
Zuerst musst du Wasser in einen Topf geben und es zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, gibst du deine Eier hinein und lässt sie für ca. 5 Minuten kochen. Wenn die Eier fertig sind, holst du sie mit einer Schöpfkelle aus dem Topf und servierst sie. Guten Appetit!
Kochen von Hühnereiern in Zimmertemperatur: Richtwerte
7:00 Minuten: Hart (Eiklar und Eigelb fest)
Du möchtest Hühnereier in Zimmertemperatur kochen? Wir haben hier ein paar Richtwerte für dich zusammengestellt, wenn du die Eier direkt ins kochende Wasser gibst. 5 Minuten sind perfekt, wenn du weiche Eier magst. Das Eiklar ist hier fest, aber das Eigelb ist noch flüssig. Wenn du deine Eier etwas festlicher magst, dann solltest du sie 6 Minuten kochen. Hier ist das Eiklar noch fest, aber das Eigelb hat eine leicht feste Konsistenz, aber im Mittel ist es noch flüssig. 7 Minuten sind perfekt, wenn du deine Eier hart magst. Hier ist dann sowohl das Eiklar als auch das Eigelb fest.
Kochen Sie Eier in 3-7 ½ Minuten: So gelingt’s!
Du brauchst bloß 3 Minuten, um ein Ei der Größe S weich zu kochen. Klingt ganz easy, oder? Wenn Du es lieber wachsweich magst, solltest Du das Ei 5 Minuten im Wasser lassen. Soll es hart sein, musst Du 7 ½ Minuten warten, bevor Du es aus dem Wasser nimmst. Aber Vorsicht, große Eier aus einem L-Karton (63–73 g pro Ei) brauchen etwas länger – ungefähr 25–50 Sekunden mehr. Also, zähl die Minuten, damit Dein Ei auch genau so wird, wie Du es magst!
Eier Anstechen: Kann es Platzen Verhindern?
Das Anstechen von Eiern kann die Wahrscheinlichkeit, dass sie beim Kochen platzen, nicht verhindern. Viele Menschen glauben, dass sich die Luft im Ei beim Erwärmen ausdehnt und dadurch mehr Druck auf die Eierschale ausübt, bis sie schließlich platzt. Aus diesem Grund gibt es die Empfehlung, das Ei vor dem Kochen anzustechen, um der Luft die Möglichkeit zu geben, zu entweichen. Allerdings ist es nicht sicher, dass das Ei dadurch nicht mehr platzen wird. Es hängt auch von anderen Faktoren ab, wie beispielsweise der Beschaffenheit der Eierschale. Wenn du deine Eier also vor dem Kochen anstechen möchtest, ist das in Ordnung. Aber verlasse dich nicht zu sehr darauf, dass es das Platzen verhindert.
Ei kochen ohne dass es platzen – So geht’s!
Du hast schon mal versucht ein Ei zu kochen und es ist geplatzt? Dann lies hier weiter und erfahre, wie du das in Zukunft vermeiden kannst! Wenn du ein Ei kochst, wird die Luft, die sich im Ei befindet, durch die poröse Schale entweichen. Wenn aber das Volumen der gefangenen Luft plötzlich stark zunimmt, kann sie nicht schnell genug durch die poröse Schale entweichen und die Eierschale platzt. Das kann passieren, wenn das Ei beim Kochen zu heiß wird. Um das zu vermeiden, kannst du versuchen das stumpfe Ende des Eis vor dem Kochen anzupieksen. Dadurch kann die sich ausdehnende Luft durch das kleine Loch schneller entweichen und das Ei bleibt intakt. Probier es doch einfach mal aus!
Anstechen des Eis: Wähle die richtige Seite!
Du willst Eis machen und auf keinen Fall das Ei zerstören? Dann achte darauf, dass du die richtige Seite zum Anstechen wählst. Die Luftblase befindet sich auf der dickeren Seite des Eis. Sollte die aufgrund der Form nicht genau zu erkennen sein, so gibt es eine einfache Methode: Lege das Ei in Wasser. Die Seite, die dann weiter oben schwimmt, ist die richtige Seite, um das Ei anzustechen. So kannst du sicher gehen, dass du das Ei nicht unabsichtlich zerstörst.
Eier kochen: Hart, wachsweich oder weich in 10, 7 oder 4,5 Minuten
Du willst Eier kochen, aber weißt nicht, wie lange? Wir verraten Dir, wie Du die Eier hart, wachsweich oder weich kochen kannst. Für ein hartes Ei benötigst Du 10 Minuten. Wenn Du ein wachsweiches Ei möchtest, das noch leicht weich ist und als Brotzeit-Ei geeignet ist, solltest Du 7 Minuten kochen. Für ein weiches Ei, in dem das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist, benötigst Du 4 1/2 Minuten. Achte beim Eierkochen darauf, dass die Eier nicht zu lange im Wasser liegen, denn sonst werden sie zu hart. Wenn Du die Eier zu lange kochst, kannst Du sie aber noch retten, indem Du sie kurz mit kaltem Wasser abschreckst.
Ei kochen: So holst du es richtig aus dem Kühlschrank
Du hast Lust auf ein Ei? Wenn du es direkt aus dem Kühlschrank holst, solltest du es mit kaltem Wasser aufsetzen und es für 9-10 Minuten kochen. Ein kleiner Tipp: Fülle den Topf so mit Wasser, dass das Ei nur zu 90 Prozent bedeckt ist. So kannst du sichergehen, dass es beim Kochen nicht zerbricht. Wenn du das Ei hinterher essen möchtest, empfiehlt es sich, es direkt nach dem Kochen abzukühlen. So kannst du sichergehen, dass es nicht überkocht.
Kalt Abschrecken für weichgekochte Eier – Aber Vorsicht bei hartgekochten!
Kaltes Abschrecken ist nicht bei jedem Ei sinnvoll. Bei weichgekochten Eiern kann es helfen, das Eigelb abzukühlen und es nicht weiter zu garen. Dazu einfach die Eier nach dem Kochen in kaltes Wasser legen und einige Minuten darin lassen. Danach abkühlen lassen und schälen.
Bei hart gekochten Eiern solltest Du jedoch das Abschrecken vermeiden. Denn das kalte Wasser verhindert, dass die Eierschale sich leicht entfernen lässt. Stattdessen nach dem Kochen die Eier einfach abkühlen lassen und die Schale dann vorsichtig entfernen. So erhältst Du leckere hart gekochte Eier!
Warum Eier abschrecken? Vorteile und Anleitung
Du hast vielleicht schonmal gehört, dass man Eier abschrecken soll, aber warum? Durch das Abschrecken der Eier mit kaltem Wasser oder sogar Eiswasser bilden sich winzige Risse an der Schalenoberfläche. Dadurch lässt sie sich – je nach Alter der Eier – viel einfacher entfernen. Beim Kochen oder Backen wirkt das Abschrecken daher besonders bei frischen Eiern. Je jünger sie sind, desto besser lässt sich die Schale lösen. Außerdem kannst du so auch sicherstellen, dass die Eier nicht beim Kochen platzen.
Eier im Wasserkocher Kochen: Wie es geht
Kennst Du schon die einfache Art, Eier im Wasserkocher zu kochen? Es geht zwar gegen das, was man gewohnt ist, aber es funktioniert tatsächlich. Wichtig ist nur, dass Dein Wasserkocher keine sichtbaren Heizstäbe hat, da diese dazu führen, dass das Ei zu schnell hart wird. Wenn Du ein weichgekochtes Ei möchtest, lasse es 4-5 Minuten im Wasserkocher kochen. Wenn Du es noch etwas weicher magst, kannst Du es auch 6 Minuten kochen lassen. Du solltest aber darauf achten, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da es sonst leicht zu einem Ei-Explosion kommen kann. Probiere es einfach einmal aus und lasse Dich überraschen!
200 Liter Wasser für ein Ei: Was ist das Water Footprint?
Du hast schon einmal davon gehört, wie viel Wasser in der Herstellung eines Eis benötigt wird? Unglaublich, aber wahr: Es sind ganze 200 Liter! Diesen unglaublich hohen Wasserbedarf nennt man Water Footprint oder virtuelles Wasser. Mit anderen Worten: Für jedes Produkt, das wir einkaufen, verbrauchen wir nicht nur den Wasserverbrauch, der durch unsere Dusche, unser Waschen oder unser Kochen entsteht, sondern auch den, der in der Produktherstellung verwendet wird. Dabei ist das Water Footprint je nach Produkt unterschiedlich hoch. So benötigt man beispielsweise für die Herstellung einer Tasse Kaffee rund 140 Liter Wasser. Ein einziges T-Shirt kommt auf einen Wasserbedarf von 2.700 Litern. Aber das Ei, das wir zum Frühstück essen, ist mit 200 Litern in der Herstellung am meisten dabei. Grund dafür ist, dass man für die Haltung von Hühnern viel Wasser benötigt.
Kochen von Eiern: Vorsichtig und mit Abstand ins kochende Wasser legen
Legst Du Eier kochen? Dann solltest Du sie vorsichtig, mit einem Löffel und etwas Abstand, in das kochende Wasser legen. Denn wenn sie einfach ins heiße Wasser fallen, kann es passieren, dass die Schale platzt. Um das zu verhindern, kannst Du Salz oder Essig ins Wasser geben. Diese Zutaten sorgen dafür, dass sich das Eiweiß schneller gerinnt und somit auch das Auslaufen der Eier verhindert werden kann.
Koche Eier bei 100 Grad: So werden sie perfekt!
Du möchtest wissen, bei welcher Temperatur du Eier kochen solltest? Dann gib ihnen am besten in siedendes Wasser, dass etwa 100 Grad hat. Danach kannst du sie auf mittlerer Stufe weiterkochen. Wichtig ist, dass du nicht zu lange kochst, sonst werden die Eier zu hart. Um das zu verhindern, solltest du die Eier nur so lange kochen, bis sich die Schale leicht anfühlt. Danach kannst du sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, um sie abzukühlen und die Garzeit zu beenden.
Kochen von Eiern in der Mikrowelle – Tipps & Tricks
Klar, Eier sind schnell und einfach in der Mikrowelle zu kochen. Aber du solltest ein paar Dinge beachten, damit du das Beste aus deiner Mahlzeit herausholst. Verwende auf jeden Fall mikrowellengeeignetes Geschirr und fülle genügend Wasser in die Schale, sodass die Eier vollständig bedeckt sind. Je nachdem, wie hart du deine Eier magst, solltest du 5 bis 12 Minuten bei 600 Watt einstellen, um die Eier zu kochen. Wenn du deine Eier noch etwas weicher magst, dann kannst du die Zeit etwas verringern. Am besten schaust du nach der Kochzeit noch einmal nach, ob die Eier schon gar sind. So kannst du sichergehen, dass du leckere Eier genießen kannst!
Kochen mit Eiern: Warum ein Gasherd die beste Wahl ist
Du willst Eier kochen, aber bist dir unsicher, welche Art von Herd am sparsamsten ist? Ein Gasherd ist in diesem Fall die beste Wahl. Wenn du deine Eier mit Wasser in einem Kochtopf und ohne Deckel zubereitest, liegt der Stromverbrauch pro Ei bei nur 0,15 Kilowattstunden. Dabei ist es egal, ob du deine Eier mit einem Eierkocher, in der Mikrowelle oder auf dem Herd kochst – der Stromverbrauch bleibt gleich. Doch wenn du auf Nummer sicher gehen willst, ist ein Gasherd immer noch die beste Option. Er ist der sparsamste und effizienteste Weg, um deine Eier zu kochen.
Koche Eier ohne zu Anpiksen – Schnell & Sicher
Nein, du musst Eier nicht anpiksen, bevor du sie kochst. Es gibt überhaupt keinen Grund dafür, sie vor dem Kochen mit einem kleinen Loch zu versehen. Meistens ist das Ergebnis, dass das Ei platzt – was natürlich ärgerlich ist. Wenn du sie aber nicht anpikst, ist die Gefahr, dass das Ei platzt, sogar noch geringer. Eier vor dem Kochen anzustechen macht also überhaupt keinen Sinn. Es ist eine unnötige Gefahr, die du nicht eingehen musst. Deswegen: Finger weg vom Anpiksen!
Warum man Eier nicht zu lange kochen sollte
Manche Eier haben ein blau-grünes Dotter, wenn du es aufschlägst. Wenn du es dir genauer ansiehst, erkennst du, dass die Farbe von einer natürlichen Reaktion im Inneren des Eis herrührt. Wenn Eier zu lange in Wasser gekocht werden, reagiert das im Eidotter vorhandene Eisen mit Schwefelverbindungen aus dem Eiklar. Durch den Kontakt mit dem Wasser wird die chemische Reaktion in Gang gesetzt und es entsteht Eisensulfid, das ein grünlich-blaues Schimmern aufweist. Um die blau-grüne Farbe im Dotter zu vermeiden, solltest du darauf achten, dass du die Eier nicht zu lange kochst.
Eier nicht waschen – Lieber abwischen!
Du solltest deine Eier auf keinen Fall waschen! Wasser zerstört die natürliche Schutzfunktion der Schale, die dazu da ist, Keime draußen zu halten. Wenn du deine Eier wäschst, können feine Risse in der Schale entstehen und die Keime können leichter ins Innere des Eis gelangen. Dann vermehren sie sich dort und das kann richtig gefährlich werden. Es ist also besser, die Eier vor dem Verzehr lieber gründlich mit einem sauberen Tuch abzuwischen. Auf diese Weise kannst du Schmutz und Staub sowie eventuellen Schimmel entfernen, ohne die natürliche Schutzschicht der Eierschale aufzubrechen.
Gefährliche Salmonellen: Warum du rohe Eier nicht essen solltest
Du solltest rohe Eier auf keinen Fall essen! Denn sie können eine gefährliche Salmonellenvergiftung auslösen. Die Erreger verursachen starke Bauch- und Kopfschmerzen, Durchfall und Erbrechen. Wenn du Symptome bei dir bemerkst, die auf eine Salmonellenvergiftung hindeuten, dann suche sofort einen Arzt auf. Zudem können Salmonellen auch zu schweren Folgeerkrankungen wie einer Ruhr führen. Es ist wirklich wichtig, dass du auf keinen Fall rohe Eier isst und keine Speisen, die rohe Eier enthalten. Gekochte Eier hingegen sind unbedenklich und eine leckere Alternative!
Gesunde Ernährung: So viele Eier pro Woche sind erlaubt
Gesunde Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils und das Ei ist eine gute Quelle für Nährstoffe. Es ist jedoch wichtig, dass man den Verzehr von Eiern bewusst in seine Ernährung einplant. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt dabei einen Orientierungswert an, wonach zwei bis drei Eier pro Woche als gesund gelten. Bei Kindern rät das Bundeszentrum für Ernährung dazu, eher ein bis zwei Eier pro Woche zu verzehren. Es ist aber auch wichtig, dass man auf eine ausgewogene Ernährung mit vielen verschiedenen Lebensmitteln achtet, um alle wichtigen Nährstoffe zu erhalten.
Fazit
Zunächst brauchst du einen Topf, in den du etwas Wasser hineinfüllen möchtest. Stelle den Topf auf den Herd und lasse das Wasser kochen. Wenn das Wasser kocht, gibst du die Eier hinein. Lass die Eier etwa 7 Minuten kochen. Wenn du magst, kannst du sie im Anschluss noch ein wenig länger kochen, je nachdem wie du sie am liebsten magst. Wenn die Eier fertig sind, nimmst du sie heraus und lässt sie abkühlen. Danach kannst du sie genießen!
Du hast gesehen, wie einfach es ist, Eier im Topf zu kochen. Jetzt kannst du selbst loslegen und dich an deinen eigenen köstlichen Eiern erfreuen!
