Hallo! Du hast schon mal versucht, Eier zu kochen, aber bist dir nicht sicher, wie lange du sie kochen musst, damit sie richtig hart gekocht sind? Wir verraten dir, wie lange du die Eier kochen musst, damit sie perfekt hart gekocht sind!
Es hängt davon ab, wie groß die Eier sind, aber normalerweise dauert es ungefähr 8-10 Minuten, bis sie hart gekocht sind. Wenn du ein Ei mittelgroß oder größer verwendest, kann es eher zehn Minuten dauern. Wenn du es lieber noch etwas weicher magst, kannst du es nach 7-8 Minuten herausnehmen. Auf jeden Fall solltest du immer ein Timer benutzen, um sicherzugehen, dass die Eier nicht zu lange kochen.
So gelingen dir harte und weiche Eier in nur 4-10 Minuten
Du möchtest Eier kochen? Wir zeigen dir, wie du harte und weiche Eier ganz einfach zubereiten kannst. Für ein weich gekochtes Ei, bei dem das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch flüssig ist, brauchst du 4 1/2 Minuten. Für ein Wachsweiches Ei, bei dem das Eigelb noch leicht weich ist, benötigst du 7 Minuten. Wenn du ein hart gekochtes Ei möchtest, welches schnittfest ist, solltest du 10 Minuten kochen. Egal, ob zum Frühstück, als Brotzeit oder einfach mal als Snack, mit Eiern kann man viel anfangen. Und wenn du die richtige Kochzeit beachtest, kann nichts mehr schiefgehen!
Kochen von Hühnereiern der Gewichtsklasse M – 8 Minuten
8:00 Minuten: Hart (Eiklar und Eigelb fest).
Hey du! Wenn du Hühnereier der Gewichtsklasse M kochen möchtest, haben wir ein paar Richtwerte für dich zusammengestellt: Wenn du die Eier direkt ins kochende Wasser gibst, dann solltest du sie 5 Minuten kochen, damit sie weich werden (das Eiklar ist da fest, das Eigelb ist flüssig). Wenn du 6 Minuten kochst, werden sie Medium (dann ist das Eiklar fest, das Eigelb nur am Rand und in der Mitte flüssig). Sollten sie härter sein, dann solltest du sie 8 Minuten kochen, dann sind Eiklar und Eigelb fest. Achte aber unbedingt darauf, dass die Eier immer zimmerwarm sind!
Perfekt gekochtes Ei: Nur langsam & bei niedriger Temperatur
Aber die Realität ist, dass das Anstechen der Eier nicht verhindern kann, dass sie platzen. Es ist ein Mythos, dass es funktioniert. Die Wahrheit ist, dass es nicht darauf ankommt, ob du das Ei anstichst oder nicht. Was wirklich funktioniert, ist, dass du das Ei langsam und bei niedriger Temperatur erhitzen musst. Wenn du es zu schnell erhitzt, erhöht sich der Druck in der Eierschale und sie platzt. Also, wenn du ein perfekt gekochtes Ei haben möchtest, ist es wichtig, dass du es langsam und bei niedriger Temperatur erhitzt. Dann kannst du dir sicher sein, dass dein Ei nicht platzt!
Wie Du Dein Frühstücksei richtig zubereitest
Du fragst Dich, wie Du Dein Frühstücksei zubereiten sollst? Wasser ist zwar die einfachste Methode, aber nicht immer die beste. Wenn Du Dein Ei pochieren möchtest, ist es eine gute Idee, es in eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter zu geben. Dadurch verhinderst Du, dass das Ei platzt und die Schale sich nicht mehr ablösen lässt. Auch ein Ei im Wasserdampf gegart, schmeckt super lecker und ist außerdem noch gesünder. So bleiben die Nährstoffe erhalten und Du kannst Dein Frühstücksei in vollen Zügen genießen.
Weichgekochte Eier: So gelingen sie perfekt!
Weichgekochte Eier sind ein leckerer Genuss. Damit sie aber auch wirklich weichgekocht sind, ist das Abschrecken nach dem Kochen mit kaltem Wasser eine gute Idee. Durch das schnelle Abkühlen wird das Eigelb nicht weiter gegart, sodass es schön weich bleibt. Aber Achtung: Wenn Du hartgekochte Eier haben möchtest, solltest Du besser auf das Abschrecken verzichten. Denn das Ei wird dadurch nicht härter, sondern eher weicher. Daher lautet die Devise: Bei weichgekochten Eiern unbedingt abschrecken, bei hartgekochten Eiern lieber nicht.
Eier abschrecken: Weniger Zeit & Mühe & perfekte Ergebnisse!
Warum solltest Du Deine Eier abschrecken? Indem Du sie mit kaltem Wasser oder sogar Eiswasser abschreckst, bilden sich winzige Risse an der Schalenoberfläche. Dadurch lässt sich – je nach Alter der Eier – die Schale einfacher abziehen. Grundsätzlich gilt: Je frischer das Ei ist, desto schwieriger lässt sich die Schale lösen. Daher ist es empfehlenswert, Eier vor dem Verarbeiten zu abschrecken. So sparst Du Dir viel Zeit und Mühe und das Ergebnis ist einwandfrei!
Kochen in den Bergen: Mehr Zeit für Eier!
Wusstest du, dass das Ei in den Bergen länger braucht, um hart zu werden? Das liegt daran, dass der Siedepunkt des Wassers in höheren Lagen weniger hoch ist. Der Druck in der Atmosphäre beeinflusst dabei den Siedepunkt, der normalerweise bei 100 Grad Celsius liegt. Da sich der Druck in den Bergen verringert, muss das Wasser mehr Zeit kochen, um hart zu werden. Also, wenn du in den Bergen kochst, plane ein bisschen mehr Zeit für dein Ei ein!
Perfekt weich- oder hartgekochte Eier in 4-10 Min.
Weichgekochte Eier kannst Du in nur 4-5 Minuten in sprudelndem Wasser köcheln lassen. Wenn Du lieber hartgekochte Eier magst, solltest Du sie 8-10 Minuten in dem sprudelnden Wasser ziehen lassen. Damit die Eier schön gleichmäßig gar werden, solltest Du sie vor dem Kochen leicht anstoßen und anschließend in den Topf geben. Vergiss auch nicht, einen Schuss Essig in das Wasser zu geben, da das den Kocherfolg unterstützt. Wenn die gewünschte Garzeit erreicht ist, kannst Du die Eier im Eiswasser abkühlen lassen und sie anschließend schälen. So hast Du ganz einfach die perfekten weich- oder hartgekochten Eier.
Erfahre wie alt Eier sind mit dem Schwimmtest
Du hast schon mal von dem Schwimmtest gehört? Dieser Test kann dir beim Bestimmen des Alter eines Eis helfen. Wenn du ein frisches Ei in kaltes Wasser legst, bleibt es am Boden liegen. Bei älteren Eiern, die schon 2 – 3 Wochen oder älter sind, vergrößert sich die Luftkammer und sie richten sich teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, dann ist es definitiv schon älter. Mit dem Schwimmtest ist es also möglich herauszufinden, wie alt ein Ei ist.
Kochen Sie Eier nicht länger als 9 Minuten!
Kennst du das? Du kochst ein Ei und wartest ungeduldig, bis es fertig ist. Doch dann stellst du erschrocken fest: Dein Ei hat einen unappetitlichen bläulichen Rand um das Eigelb. Oh nein, ist das Ei jetzt verdorben und nicht mehr essbar? Generell gilt: Kochen Sie ein Ei nicht länger als neun Minuten. Wenn die Konsistenz des Eis genau richtig ist, dann solltest du es auf keinen Fall länger kochen. Wenn du unsicher bist, ob das Ei noch essbar ist, kannst du es vorsichtshalber ausschmeißen und dir ein frisches holen. So vermeidest du eine böse Überraschung.
Kochen von Eiern: Leg sie in kaltes Wasser!
Legst du die Eier in kaltes Wasser und lässt sie dann gemeinsam mit dem Wasser heiß werden, entwickelt sich die Lufblase im Ei nur langsam. Ein Teil der Luft entweicht in diesem Fall durch die Eierschale. Um deine Eier perfekt zu kochen, ist es daher wichtig, dass du sie in kaltes Wasser legst. So kannst du sicherstellen, dass sich das Ei nicht zu schnell aufheizt und die Luftblase nicht zu schnell ausdehnt. Dadurch werden deine Eier schön weich und nicht zäh.
Kühlen Sie Ihre Eier, um Kondenswasser und Infektionen zu vermeiden
Kondenswasser auf der Schale von Eiern kann zu einem ernsten Problem werden. Wenn die Temperatur schnell ansteigt, kann sich Kondenswasser bilden und die natürliche Schutzschicht der Eierschale wird geschädigt. Dadurch können Keime in das Innere gelangen und das Ei schlecht werden. Damit das nicht passiert, solltest du deine Eier immer bei einer konstanten Temperatur lagern. Das ist am besten in einem Kühlschrank oder einer Kühltasche. So bleiben deine Eier länger frisch und du kannst dich vor einer eventuellen Infektion schützen.
Gesunde Ernährung: Wie viele Eier pro Woche sind empfehlenswert?
Du hast wahrscheinlich schon mal gehört, dass Eier nicht gut für deine Gesundheit sind. Aber laut Gesundheitsexperten kannst du ein bis zwei Eier pro Tag essen, was etwa 7 bis 14 Eier pro Woche entspricht. Solltest du jedoch einen hohen Cholesterinspiegel oder ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten haben, empfehlen sie dir, deinen Eierkonsum zu begrenzen. Allgemein gilt es jedoch, dass Eier eine wertvolle Quelle an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien sind und eine wichtige Rolle in einer ausgewogenen Ernährung spielen. Sie sind eine gesunde und preiswerte Mahlzeit, die nicht nur lange sättigt, sondern auch leicht zuzubereiten ist.
Maximal 3 Eier pro Tag: Studie belegt sicheren Verzehr
Du kannst dich ruhig auf die Studie verlassen, denn sie belegt, dass du mit bis zu drei Eiern pro Tag auf der sicheren Seite bist. Aber nur weil es dazu keine Studie gibt, heißt das nicht, dass 4 oder 5 Eier automatisch ungesund sind. Wie so oft gilt auch hier: Jeder Körper ist anders. Wenn du gerne mehr Eier essen möchtest, dann probiere es aus und höre auf deinen Körper. Wenn du das Gefühl hast, dein Körper verträgt mehr Eier, dann ist es völlig in Ordnung. Achte aber darauf, dass du dich an die empfohlene Tagesdosis von maximal 3 Eiern hältst.
Achtung: Eier-Konsum begrenzen, um Arteriosklerose zu vermeiden
Du solltest aufpassen, wenn du täglich mehrere Eier isst. Denn die im Ei enthaltenen Cholesterin können sich mit der Zeit an den Blutgefäßen ablagern und diese verstopfen. Dadurch kann es im schlimmsten Fall sogar zur Arteriosklerose kommen. Diese Krankheit kann zu einer eingeschränkten Blutzirkulation führen und schwere Folgen haben. Deshalb ist es wichtig, dass du deine Ei-Aufnahme im Auge behältst und sie nicht übertreibst. Versuche, deinen Konsum auf ein oder zwei Eier pro Tag zu begrenzen.
Koche Eier ohne Platzen: Tipps mit Salz & Essig
Kennst du das Problem, dass deine Eier im Kochwasser platzen? Wir haben einen Tipp, wie du das verhindern kannst: Salz oder Essig! Denn durch das Salz im Kochwasser wird nicht nur das Schälen der Eier nach dem Kochen leichter, sondern es lässt das Eiweiß auch schneller gerinnen. Deshalb können Risse in der Schale nicht mehr so leicht entstehen und das Eiklar kann nicht austreten. So kannst du deine Eier problemlos kochen und sie bleiben dabei ganz. Probiere es doch einmal aus!
Gesundheitliche Vorteile: Warum Eier regelmäßig essen?
Du liebst Eier? Super! Denn wenn du regelmäßig Eier zu dir nimmst, senkst du nicht nur dein Cholesterin, sondern auch dein Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einem Schlaganfall oder sogar an Diabetes zu erkranken. Studien haben gezeigt, dass Personen, die mindestens ein Ei pro Tag aßen, ein deutlich geringeres Risiko hatten, an einer dieser Krankheiten zu erkranken. Dabei spielt es keine Rolle, ob du das Ei gekocht, gebraten oder als Omelett zu dir nimmst. Eier sind eine kostengünstige, einfache und vor allem gesunde Möglichkeit, um den Ernährungsplan abwechslungsreicher zu gestalten. Probiere es doch einfach mal aus!
Kochen von Eiern: 10 Minuten für festes Eiweiß und weiches Eigelb
10 Minuten: Das Ei ist fest, aber nicht hart.
Grundsätzlich kann man sagen, dass je größer ein Ei ist, desto länger muss es kochen. Richtwerte für M-Eier sind zum Beispiel 4 Minuten, wenn das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch sehr flüssig. Nach 7 Minuten sollte das Eigelb wachsweich sein. Erst nach 10 Minuten ist das Ei fest, aber nicht hart. Es empfiehlt sich, regelmäßig zu prüfen, ob das Ei die gewünschte Konsistenz hat, da die Garzeit variieren kann. Wenn du noch unsicher bist, kannst du das Ei auch mal vorsichtig anschneiden und nachsehen, ob es noch weiter gekocht werden muss.
Leichteres Schälen von frischen Eiern: Ein Trick!
Du hast schon mal versucht, ein frisch gelegtes Ei zu schälen? Dann kennst du das Problem: Es lässt sich einfach nicht so leicht schälen wie ein älteres Ei! Das liegt daran, dass seine Innenhaut noch sehr eng an der Schale anliegt. Außerdem weist ein frisches Ei einen sehr tiefen pH-Wert auf, weshalb beim Schälen oft Eierstücken daran kleben bleiben und somit zusammen mit der Schale herausgerissen werden. Doch es gibt einen Trick, wie du dein Ei trotzdem schälen kannst: Lass es zunächst in kochendem Wasser für etwa acht Minuten ziehen. Anschließend abkühlen lassen und du wirst sehen, dass es sich nun einfacher schälen lässt. Also probiere es aus und du wirst begeistert sein!
Zusammenfassung
Es kommt darauf an, wie hart du deine Eier haben möchtest. Normalerweise dauert es zwischen 7 und 11 Minuten, bis sie hart gekocht sind. Wenn du aber sehr harte Eier möchtest, solltest du die Kochzeit auf etwa 15 Minuten erhöhen.
Du solltest zwischen 6-10 Minuten Zeit einplanen, um ein perfekt hart gekochtes Ei zu bekommen. Also, wenn du hart gekochte Eier möchtest, solltest du immer 6-10 Minuten Eier kochen.
