Du hast schon öfter mal vergessen, wie lange du ein Ei nach dem Legedatum noch verzehren kannst? Kein Problem, denn in diesem Artikel zeige ich dir, wie lange Eier nach dem Legedatum noch haltbar sind. Also, lass uns loslegen!
Hallo! Eier sind nach dem Legedatum meistens ca. 4 bis 5 Wochen haltbar. Es ist aber immer noch ratsam, die Eier vor dem Verzehr sorgfältig zu kontrollieren, da manche Eier schneller verderben als andere. Wenn Du unsicher bist, verwerfe das Ei lieber. Hoffe, das hilft Dir weiter!
Länger frische Eier dank Kühlung: Wie lange sind sie haltbar?
Du hast noch Eier im Kühlschrank, die schon länger als 21 Tage da sind? Kein Problem! Dank Kühlung bleiben Eier mit intakter Schale nämlich länger frisch. Ohne Kühlung haben sie ab dem Legedatum nur eine maximale Haltbarkeit von 21 Tagen, aber wenn sie im Kühlschrank gelagert werden, kannst du sie noch Wochen länger genießen. Wir empfehlen dir deshalb, deine Eier bei einer Kühltemperatur von maximal 7 Grad Celsius aufzubewahren. So hast du deutlich mehr Zeit, sie zu verzehren.
Erfahre mehr über das Mindesthaltbarkeitsdatum von Eiern
Weißt du, was das Mindesthaltbarkeitsdatum ist? Dieses Datum gibt an, bis wann die Eier sicher in die Güteklasse A eingestuft werden und „frisch“ sind. Du solltest aber wissen, dass die Zeitspanne zwischen dem Legen der Eier und dem Mindesthaltbarkeitsdatum 28 Tage beträgt. Nach diesem Datum solltest du die Eier nur noch zum Backen oder Kochen verwenden, da sie dann nicht mehr ganz so frisch sind.
Teste die Frische deiner Eier im Wasser
Du hast sicherlich schon mal gehört, dass man auf die Frische eines Eis testen kann, indem man es ins Wasser legt. Wenn du frische Eier hast, bleiben sie am Boden des Gefäßes liegen. Ist das Ei schon älter, dann wird es aufgrund der vergrößerten Luftkammer anfangen, sich aufzurichten oder sogar an der Oberfläche schwimmen. Dies kannst du überprüfen, indem du das Ei senkrecht ins Wasser legst. Wenn es dann stehen bleibt, ist es schon 2-3 Wochen alt.
Eier: Mindesthaltbarkeit 28 Tage, länger im Kühlschrank
Du hast ganz sicher schon mal gehört, dass Eier ein Mindesthaltbarkeitsdatum haben. Aber wusstest Du auch, dass sie trotzdem noch gut sind, wenn das Datum überschritten ist? Genau, die Mindesthaltbarkeit beträgt 28 Tage ab dem Legetag. Das heißt, dass Du die Eier auch ohne Kühlschrank noch ganze drei Wochen verwenden kannst. Danach kannst Du sie noch ein bis zwei weitere Wochen im Kühlschrank aufbewahren. So hast Du länger etwas von Deinen Eiern und musst nicht befürchten, dass sie schlecht werden.
Abgelaufene Eier: So verlängerst du die Haltbarkeit!
Du hast noch Eier im Kühlschrank, die längst abgelaufen sind? Kein Problem! Denn abgelaufene Eier sind noch lange nicht verdorben. Viele Nahrungsmittel, so auch Eier, sind nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) durchaus noch genießbar. Die Haltbarkeit von Eiern verlängert sich zudem, wenn du sie nach spätestens 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrst. So kannst du sie noch etwa 2-4 Wochen länger als das MHD genießen. Achte aber dennoch darauf, dass du die Eier regelmäßig kontrollierst. So kannst du sicher sein, dass du die Eier noch bedenkenlos verzehren kannst.
Wissen Sie, wann Eier ablaufen? Hier erfahren Sie es!
Das Mindesthaltbarkeitsdatum von Eiern gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt sie mindestens haltbar sind. Es wird anhand des Legedatums der Eier berechnet und beträgt 28 Tage. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, kannst du die Eier noch in vollen Zügen genießen, indem du sie kochst oder backst (mindestens 70° Celsius). Dadurch werden sie wieder sicher und du kannst sie ohne Bedenken essen.
Wie kannst Du erkennen, ob das Ei noch gut ist? Frischetest & mehr
Du fragst Dich, wie Du sofort erkennen kannst, ob das Ei noch gut ist? Eine sichere Methode ist ein Frischetest. Dafür gibt es spezielle Messgeräte, die mit einer Sonde in das Ei eintauchen und den Flüssigkeitsgehalt messen. Ist der Wert zu hoch, ist das Ei nicht mehr frisch. Auch wenn das Datum noch nicht überschritten ist, solltest Du das Ei nicht mehr essen. Ein weiterer, sehr einfacher Test, ist das Eintauchen des Eis in kaltes Wasser. Ist das Ei noch gut, sinkt es auf den Boden des Gefäßes. Wenn es schwimmt, solltest Du es nicht mehr verwenden. Ein weiterer Indikator für die Frische des Eis ist der Geruch. Wenn Du ein sehr unangenehmes Aroma wahrnimmst, ist das Ei schon verdorben.
Eier prüfen: Wie Du faule Eier erkennst
Du solltest niemals faule Eier essen! Es ist wichtig, die Eier vor dem Verzehr zu überprüfen. Wenn sie faulig riechen oder bereits faserig schmecken, dann ist es besser, sie wegzuwerfen. Am besten schaust Du Dir die Eier vor dem Kochen an. Wenn sie angebrochen oder angeschlagen aussehen, solltest Du sie lieber nicht essen. Falls Du Zweifel hast, ob die Eier noch frisch sind, kannst Du auch einen Eier-Test machen: Lege dazu das Ei in ein Glas Wasser. Wenn es oben schwimmt, ist es nicht mehr frisch und sollte besser entsorgt werden.
Teste es selber: Ei ins Wasser legen und frische prüfen
Probier es doch mal selber aus: Leg ein Ei in ein großes Glas voll Wasser und beobachte was passiert. Sinkt es auf den Boden, dann ist es noch frisch und kann auf jeden Fall verzehrt werden. Steht es schräg im Wasser, dann ist es schon zwischen sieben und vierzehn Tage alt und noch unbedenklich. Wenn es aber nach oben steigt und an der Oberfläche schwimmt, dann ist es definitiv schon älter und sollte nicht mehr gegessen werden. Daher lohnt es sich, vor dem Verzehr eines Eis immer einmal zu testen, ob es noch frisch ist. Einfach das Ei ins Glas Wasser legen und schauen, wie es sich verhält. Ein kurzer Test kann dabei helfen, eine unangenehme Überraschung zu vermeiden.
Achtung! So erkennst du verdorbenes Ei
Sobald ein Ei seltsam süßlich, faulig oder hefig-gärig riecht, dann solltest du lieber die Finger davon lassen. Diese unangenehme Gerüche sind ein deutliches Zeichen dafür, dass das Ei bereits verdorben ist. Daher ist es wichtig, dass du beim Kauf von Eiern sehr aufmerksam bist und sie auf Risse und Veränderungen der Schale untersuchst. Um ganz sicher zu sein, dass sie frisch sind, solltest du das Mindesthaltbarkeitsdatum beachten. Bei Eiern, die du nicht sofort verwendest, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, damit sie länger haltbar sind.
Frisches Ei: Mindesthaltbarkeit & Frischekontrolle
Das Mindesthaltbarkeitsdatum von Hühnereiern beträgt 28 Tage nach dem Legen. In den ersten drei Tagen nach dem Legen haben sie noch keinen typischen Geschmack, aber das ändert sich schnell. Wenn du also ein besonders wohlschmeckendes Ei erleben möchtest, dann solltest du eine Frischekontrolle durchführen und nur Eier verwenden, die direkt vom Bauernhof stammen. So kannst du sicher sein, dass dein Ei maximal lecker schmeckt.
Risiko von Salmonellen: Warum abgelaufene Eier nicht essen?
Du fragst Dich, was passiert, wenn Du ein abgelaufenes Ei isst? Nun, Du solltest wirklich vorsichtig sein, denn es ist möglich, dass sich auf dem Ei Salmonellen befinden. Diese Keime können über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen. Auch wenn die Eierschale nicht sichtbar verunreinigt ist, können Krankheitserreger im Inneren des Eis sein. Deshalb solltest Du besser auf Nummer sicher gehen und abgelaufene Eier nicht essen; es besteht das Risiko, dass Du Dich mit Salmonellen infizierst. Salmonellen können zu schweren Erkrankungen führen, weshalb man immer darauf achten sollte, nur frische Eier zu essen.
Lagere Eier im Kühlschrank – So bleiben sie frisch!
Du solltest deine Eier immer im Kühlregal lagern! Sie sind sehr empfindlich und können schnell verderben, wenn sie auf Zimmertemperatur stehen. Wenn du Eier kaufst, ist es zwar okay, sie ungekühlt zu bekommen, aber du solltest sie direkt nach dem Einkauf in den Kühlschrank packen. Erzeuger*innen und Einzelhändler*innen werden daher auch dazu aufgerufen, die Eier ungekühlt an ihre Kund*innen weiterzugeben. So kannst du sicher sein, dass du immer frische Eier bekommst!
Warum Eier bei Zimmertemperatur lagern?
Hast Du Dir schon mal gefragt, warum man Eier bei Zimmertemperatur lagern sollte? Es ist ganz einfach: Während es in Nordamerika üblich ist, Eier vor dem Verkauf zu waschen, ist das hierzulande nicht der Fall. Aus Sorge, dass so möglicherweise Salmonellen oder andere Verunreinigungen auf die Eierschalen gelangen könnten, waschen manche Verbraucher rohe Eier nach dem Kauf nochmals ab oder reinigen sie. Damit das Ei seine Eigenschaften nicht verliert, solltest Du es aber nicht kühlen. Denn Kälte macht die Eierschale porös und dadurch können Keime eindringen. Besser ist es, die Eier bei Zimmertemperatur zu lagern. Dafür eignen sich beispielsweise eine Schublade oder ein Körbchen. Außerdem solltest Du Eier immer so schnell wie möglich nach dem Kauf verarbeiten und nie ältere Eier mit frischen Eiern mischen.
Wie können Salmonellen ins Ei gelangen?
Du fragst Dich, wie Salmonellen ins Ei kommen? Ganz einfach, die Bakterien können vom Futter und dem Trinkwasser des Huhns aufgenommen werden. Ist das Tier einmal infiziert, werden die Bakterien häufig auch auf die Eier übertragen. Aber auch durch infizierten Kot können die Eier verunreinigt werden. Daher ist es wichtig, dass man bei der Eierlagerung auf Hygiene und die richtige Temperatur achtet, um eine mögliche Verunreinigung zu vermeiden.
So viele Eier sind gesund: Höre auf deinen Körper!
Mit bis zu drei Eiern pro Tag bist du auf jeden Fall auf der sicheren Seite. Und auch wenn es dazu keine Studie gibt, bedeutet das nicht automatisch, dass vier oder fünf Eier ungesund sind. Wie so oft gilt auch hier: Jeder Körper ist anders und reagiert anders. Deswegen ist es wichtig, dass du auf deinen Körper hörst und ausprobierst, wie viele Eier du verträgst. Reguliere deine Eiermenge anhand der Reaktion deines Körpers. Wenn du dich dabei nicht sicher bist, kannst du auch deinen Arzt fragen.
Sichere Eierspeisen: Haltbarkeit, Reinheit und Erhitzung
Du solltest bei Eierspeisen auf jeden Fall auf einige Dinge achten. Achte darauf, dass die Eier ausreichend hoch erhitzt werden, um eine mögliche Salmonellengefahr zu minimieren. Verwende nur Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht abgelaufen ist. Wenn du Eier verwendest, deren Mindesthaltbarkeitsdatum bereits abgelaufen ist, solltest du sie nur noch durcherhitzt genießen. Zudem solltest du darauf achten, dass die Eier, die du verwendest, sauber sind und nicht beschädigt sind, um eine mögliche Verunreinigung zu vermeiden. Wenn du sicher sein möchtest, dass deine Eierspeise auch wirklich sicher ist, kannst du sie immer noch in einem Wasserbad zubereiten. So kannst du die Temperatur kontrollieren und sicherstellen, dass sie ausreichend hoch erhitzt wird.
Ei testen: So ermitteln Sie das Alter eines Eis
Du hast dir ein Ei geholt und es ins Wasser gelegt, doch es schwimmt an der Oberfläche? Dann ist es wahrscheinlich ziemlich alt. Dies lässt sich leicht an der Größe der Luftkammer am dicken Ende feststellen. Je größer die Kammer, desto älter das Ei. Wenn du sicher gehen möchtest, dann kannst du auch eine Prise Salz ins Wasser geben. Dann schwimmt das Ei, egal wie alt es ist, nicht mehr an der Oberfläche.
Verlängere die Haltbarkeit von Eiern – Kühle ab 2. Woche!
Du möchtest die Eier länger als drei bis vier Wochen nach dem Legen frisch halten? Dann ist es ganz einfach: Ab der zweiten Woche solltest Du die Eier kühlen, um das Verfallsdatum zu verlängern. Aber selbst wenn Du über das angegebene Datum hinausgehst, musst Du die Eier nicht wegwerfen. Wir empfehlen Dir, abgelaufene Eier nur noch erhitzt zu verzehren. Du kannst sie also weiterhin für Kochen oder Backen verwenden.
Lagere Eier bis zu 8 Monate im Gefrierfach!
Du kannst Eier im Gefrierfach bis zu 8 Monate lagern, ohne dass sie ihre Qualität verlieren. Eiweiß ist sogar bis zu 10 Monate haltbar. Damit du die Eier nicht vergisst, gibt es die Toppits® Foodsaver App. Sie erinnert dich daran, die Eier rechtzeitig zu verwenden. Wenn du Eier einfrieren möchtest, achte darauf, sie vorher ausreichend zu reinigen und in Plastikfolie oder einer anderen luftdichten Verpackung einzuschließen. So bleiben sie länger frisch. Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir dir, die Eier innerhalb von vier Wochen aufzubrauchen.
Fazit
Hallo! Normalerweise sind Eier etwa 4 Wochen lang nach dem Legedatum haltbar. Es ist aber am besten, sie vor dem Verzehr zu prüfen. Wenn du dir unsicher bist, ob die Eier noch gut sind, dann kannst du diese einfach in eine Schüssel mit Wasser legen. Wenn sie oben schwimmen, dann solltest du sie lieber nicht essen. Wenn sie auf dem Boden bleiben, dann sind sie in Ordnung. Viel Spaß beim Kochen!
Zusammenfassend können wir sagen, dass Eier normalerweise bis zu drei Wochen nach dem Legedatum haltbar sind. Es ist jedoch wichtig, dass du die Eier vor dem Verzehr immer gründlich überprüfst, damit du sichergehst, dass sie noch frisch sind. So kannst du sicherstellen, dass du gesunde und leckere Eier isst!
