Hallo zusammen! Wie viele von euch sicherlich wissen, ist es wichtig, das Verfallsdatum von Eiern zu beachten. Aber habt ihr euch schon mal gefragt, wie lange man Eier noch essen kann, nachdem das Verfallsdatum abgelaufen ist? In diesem Artikel werden wir uns genau damit auseinandersetzen und herausfinden, wie lange Eier haltbar sind.
Noch nach dem Verfallsdatum sind Eier meist noch ein paar Tage lang brauchbar. In der Regel sind sie also noch ein paar Tage nach dem Verfallsdatum haltbar. Aber achte auf die Konsistenz und den Geruch des Eis, wenn du sie essen willst!
Eier nach Ablauf des Verfallsdatums: Kühlst du sie, kannst du sie noch verwenden
Du solltest abgelaufene Eier nicht mehr pur essen, denn die Qualität und Frische lässt dann stark nach. Wenn du die Eier jedoch ab der zweiten Woche nach dem Legen kühlst, kannst du das Verfallsdatum um etwa drei bis vier Wochen verlängern. Wir empfehlen dir daher, abgelaufene Eier innerhalb dieser Zeit nur noch erhitzt zu verzehren. Damit kannst du die Eier problemlos zum Kochen oder Backen verwenden.
Läuft Eier ab MHD noch essbar? Prüfen & Kochen!
Du hast dir Eier gekauft, aber du weißt nicht, wie lange sie haltbar sind? In der Regel sind Eier mindestens bis zum 28. Tag nach dem Legen haltbar. Allerdings kannst du die Eier auch noch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) verwenden, vorausgesetzt du erhitzt sie gut. Bevor du sie verwendest, solltest du das Aussehen und den Geruch überprüfen. Wenn sie noch gut aussehen und riechen, dann kannst du sie sicher essen. Wenn du dir unsicher bist, dann solltest du lieber ein neues Packung Eier kaufen, um sicherzugehen.
Abgelaufene Eier: Noch 2 Wochen verwenden, nicht roh essen!
Kein Grund zur Sorge: Abgelaufene Eier müssen nicht direkt im Müll landen! Du kannst sie bis zu zwei Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch verwenden. Allerdings solltest Du Eier, die bereits abgelaufen sind, nicht mehr roh essen – etwa in Mayonnaise oder in Nachspeisen wie Zabaione oder Tiramisu. In diesen Fällen empfiehlt es sich, die Eier vorher zu kochen oder zu braten. So kannst Du sie ohne Bedenken genießen.
Vermeide Ablauf-Eier um Salmonellen zu vermeiden
Du solltest niemals ein abgelaufenes Ei essen. Wenn du das Datum auf dem Ei nicht mehr lesen kannst, dann ist es schon zu alt. Salmonellen können über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen. Dadurch können dir schwere Krankheiten zugefügt werden, wenn du ein abgelaufenes Ei isst. Auch wenn die äußere Schale des Eis nicht verunreinigt ist, können Krankheitserreger über winzige Risse in das Eierinnere gelangen. Es ist also immer besser, wenn du kein Ei isst, das schon älter als drei Wochen ist. Wenn du in Zweifel bist, ob das Ei noch frisch ist, dann solltest du es lieber nicht essen.
Prüfe Eier auf Frische: So geht’s
Hast du ein Ei in der Hand und es riecht seltsam süßlich, faulig oder hefig-gärig? Dann ist es wahrscheinlich schon verdorben. Ein gutes Ei riecht nicht und hat eine glatte Oberfläche. Wenn du dir unsicher bist, kannst du es auch ins Wasser legen. Wenn es an der Oberfläche schwimmt, dann ist es nicht mehr genießbar. Es ist also wichtig, dass du Eier vor dem Verzehr auf Frische prüfst. Am besten kaufst du Eier auch nur für eine kurze Zeit, denn sie verlieren im Laufe der Zeit an Qualität.
Prüf Eier auf Fauligkeit, bevor du sie isst!
Prüf doch mal, ob die Eier faulig riechen, bevor du sie isst! Wenn ja, dann ist es besser, sie lieber wegzuwerfen. Auch wenn du sie schon gekocht hast – wenn sie faserig schmecken, dann solltest du sie besser nicht essen. Achte einfach auf deinen Geschmackssinn. Ein bisschen Zweifel kann dir schließlich nicht schaden.
Wie alt ist mein Ei? Finde es mit diesen Tipps heraus!
Du hast dich gerade gefragt, wie alt dein Ei ist? Wenn du es herausfinden willst, musst du es tiefer ins Wasser legen. Wenn es an der Oberfläche schwimmt, ohne dass du Salz ins Wasser gegeben hast, ist es höchstwahrscheinlich schon etwas älter. Grund dafür ist, dass das Innere schon ein bisschen eingetrocknet ist und die Luftkammer am dicken Ende des Eis größer ist. Wenn du dir eine Gewissheit verschaffen willst, kannst du aber auch ein frisches Ei als Vergleich nehmen. Wenn dein Ei sich deutlich davon unterscheidet und oben schwimmt, ist es wahrscheinlich schon älter.
Wie gelangen Salmonellen in Eier? Hygiene beachten!
Du fragst Dich vielleicht, wie Salmonellen in das Ei gelangen? Die Bakterien können auf verschiedenen Wegen ins Huhn gelangen: durch das Futter, durch das Trinkwasser oder durch das Eindringen von Bakterien aus der Umwelt. Ist das Tier einmal infiziert, kann es sein, dass die Bakterien auch auf die Eier übertragen werden. Außerdem kann es sein, dass die Eier durch infizierten Kot verunreinigt werden. Da Eier und Kot oft in derselben Umgebung zusammentreffen, können die Bakterien leicht von den Eiern aufgenommen werden. Deshalb solltest Du immer auf die Hygiene achten, wenn Du Eier kaufst oder sie selbst züchtest.
Überprüfe deine Eier, bevor du sie verwendest!
Du solltest deine Eier unbedingt überprüfen, bevor du sie verwendest! Auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist, können Eier noch nicht verdorben sein – genau wie auf dem Verbraucherhinweis empfohlen. Trotzdem ist es besser, ältere Eier nur für Speisen zu verwenden, die gründlich erhitzt werden – zum Beispiel hart gekochte Eier, Rühreier oder zum Backen. Solche älteren Eier solltest du aber auf keinen Fall für rohe Speisen wie Tiramisu oder Mayonnaise verwenden. Das kann gesundheitsschädlich sein. Sei also vorsichtig!
Osterfrühstück: Eier richtig aufbewahren!
Du hast die Eier für dein Osterfrühstück gekauft, aber weißt nicht so recht, wie du sie aufbewahren sollst? Dann hast du Glück, denn wir wissen, wie’s geht: Eier am besten mit Spitze nach unten aufbewahren! Warum? Ganz einfach: Wird es mit der Luftkammer, also mit dem abgerundeten Ende, nach unten aufbewahrt, steigt Luft aus der Luftkammer nach einer Weile nach oben. Dadurch kann sich die Eihaut ablösen, so dass Keime eindringen können. Am besten behälst du deine Eier also so lange wie möglich nach unten orientiert, dann sind sie länger frisch. So kannst du dein Osterfrühstück in vollen Zügen genießen!
Finde heraus wie alt ein Ei ist – Mit diesem Trick!
Hast du dir schon mal aus Neugierde Gedanken gemacht, woher man weiß, wie alt ein Ei ist? Nun, ein einfacher Trick kann dir helfen, das Alter eines Eis zu bestimmen. Legst du ein frisches Ei in kaltes Wasser, wird es am Boden liegen bleiben. Ältere Eier hingegen, mit einer vergrößerten Luftkammer, richten sich teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Wenn du also ein Ei im Wasser senkrecht siehst, dann ist es schon mindestens 2 – 3 Wochen alt.
Wenn du ungefähr wissen willst, wie alt ein Ei ist, dann probiere doch mal diesen Trick aus. Benutze nur frisches Wasser, damit du ein genaues Ergebnis erhältst. Nimm auch nur Eier, die gekühlt wurden, denn Eier, die bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, nehmen schneller Feuchtigkeit auf und die Luftkammer vergrößert sich schneller. Daher kann das Ergebnis ungenau sein.
Eier bei Raumtemperatur aufbewahren: So geht’s in Deutschland!
Hier in Deutschland ist es ratsam, Eier bei Raumtemperatur aufzubewahren. Der Grund dafür ist ganz einfach: Anders als in Nordamerika werden Eier bei uns nicht gewaschen, um Salmonellen oder andere mögliche Verunreinigungen zu vermeiden. Trotzdem reinigen manche Verbraucher die Eier nach dem Kauf oder wischen sie ab. Wichtig ist es, dass du die Eier nicht im Kühlschrank lagern musst, da die Kälte die Schale porös machen kann und Bakterien aufnehmen kann. Außerdem muss beachtet werden, dass die Eier nicht so lange bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, dass sie schlecht werden.
Kochen von Eierspeisen: Achte auf ausreichende Hitzeeinwirkung
Du musst beim Kochen von Eierspeisen darauf achten, dass sie ausreichend hoch erhitzt werden. Andernfalls besteht die Gefahr, dass du Salmonellen zu dir nimmst. Verwende deshalb Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht abgelaufen ist. Falls du doch einmal Eier verwendest, die schon älter sind, solltest du sie unbedingt durchbraten, damit alle Bakterien abgetötet werden. Ansonsten können sie zu einer Ernährungsstörung führen. Sei also vorsichtig und achte darauf, dass du Eierspeisen ausreichend hoch erhitzt.
Eier einfrieren: Haltbar bis zu 8 Monaten mit Toppits® Foodsaver App
Du hast noch Eier im Gefrierfach liegen, aber du weißt nicht, wie lange sie noch haltbar sind? Keine Sorge, du kannst sie bis zu 8 Monate einfrieren und sogar noch länger verwenden. Wenn du Eiweiß einfrieren möchtest, ist dies sogar noch länger, nämlich bis zu 10 Monate, möglich. Damit du nicht vergisst, deine Eier rechtzeitig zu verwenden, kann dir die Toppits® Foodsaver App helfen. Mit der App könnt ihr einfach eure Eier im Gefrierfach markieren und anschließend eine Erinnerung erhalten, wenn es an der Zeit ist, sie zu verwenden. So kannst du ganz einfach und bequem deine Eier im Gefrierfach verwalten und musst dir keine Sorgen machen, dass du sie vergisst.
Ein Ei schwimmend machen: Verändere die Dichte!
Du hast schon mal davon gehört, dass man ein Ei in Salzwasser legen und es dann schwimmen lassen kann? Klingt zu schön, um wahr zu sein, aber es funktioniert tatsächlich. Der Trick besteht darin, die Dichte des Wassers zu verändern, indem wir Salz hinzufügen. Durch das Salz wird die Dichte des Wassers erhöht, wodurch das Ei einen größeren Auftrieb erhält. Dadurch schwimmt das Ei an die Oberfläche, obwohl es schwerer als das Wasser ist. Allerdings ändert sich die Dichte des Eis selbst nicht, es bleibt die gleiche wie vorher. Wenn man also ein Ei in Salzwasser legt, kann man es schwimmen lassen. Es ist ein einfacher und unterhaltsamer Trick, den du ausprobieren kannst, wenn du magst.
Erhitzen von Eiern und Fleisch: Vermeide Salmonellen-Infektionen
Du solltest immer darauf achten, dass Eier, die du isst, vorher ausreichend erhitzt werden. Legehennen können mit Salmonellen infiziert sein und die Bakterien direkt in die Eier übertragen. Wenn du dann Eier, die nicht ausreichend erhitzt wurden, isst, kannst du dich leicht mit Salmonellen infizieren. Aber auch Fleischerzeugnisse sind häufig mit Salmonellen kontaminiert, weshalb du auch darauf achten solltest, dass du diese immer ausreichend erhitzt. Vermeide rohes oder nicht ausreichend erhitztes Fleisch und Eier, um Infektionen mit Salmonellen zu vermeiden.
Eier richtig lagern: Schützt die Eihaut & bewahrt Frische
Du hast sicher schon einmal bemerkt, dass sich Eier in einem Eierkarton immer obenauf befinden. Dies ist deshalb so, da die Luftkammer sich unten befindet. Dadurch kann die schützende Eihaut nicht abgelöst werden und Keime haben es schwerer, in das Ei einzudringen. Aus diesem Grund packen viele Leute die Eier immer in die Eierablage ihres Kühlschranks, um sie zu schützen. So liegen die Eier immer oben und die Luftkammer unten, was sicherstellt, dass die Eier länger frisch bleiben.
Warum Eier im Supermarkt nicht gekühlt werden müssen
Du fragst Dich, warum es für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht gibt? Tatsächlich landen Eier, die in Deutschland angeboten werden, ungewaschen im Regal. Auf den ersten Blick mag das nicht besonders appetitlich klingen, aber es hat einen entscheidenden Vorteil: Eine unbeschädigte Schutzhaut, auch Cuticula genannt, verhindert, dass Keime in das Ei eindringen. Diese Schutzhaut kann durch Waschen leider zerstört werden, deshalb ist eine Kühlung nicht nötig.
Eier Anstechen: Verändert es den Druck?
Tatsächlich ist es aber so, dass das Anstechen von Eiern nichts daran ändert, dass sie platzen. Denn es ist eigentlich der Druck, der durch die Erhitzung des Eies entsteht, der die Eierschale zum Platzen bringt. Das Anstechen verändert nicht den Druck, aber es kann dazu führen, dass das Ei nach dem Kochen nicht mehr so schön aussieht. Deshalb empfehlen wir Dir, Deine Eier nicht anzustechen. Wenn Du sie jedoch trotzdem anstechen möchtest, solltest Du darauf achten, dass das Ei vor dem Kochen nicht zu warm ist, da sonst der Druck schon vorher zu groß werden kann.
Kochen ohne Milch oder Sahne: Perfektes Rührei gelingt so!
Du solltest beim Kochen von Rührei lieber auf Milch oder Sahne verzichten. Sie verfälschen den Eigengeschmack des Eis und man muss zu viel nachwürzen. Außerdem wird die Mixtur zu flüssig und man muss es zu lange braten, was dazu führt, dass es gummiartig wird. Und dann ist da noch das Auge, das beim Essen mitisst: Mit Milch oder Sahne kann man die schöne, leuchtende Farbe des Rühreis verderben. Für ein schönes und leckeres Ergebnis würde ich also einfach auf Milch und Sahne verzichten!
Zusammenfassung
Hallo! Normalerweise solltest du Eier nicht länger als eine Woche nach dem Verfallsdatum verwenden. Es ist immer besser, wenn du die Eier so bald wie möglich nach dem Kauf verwendest. Wenn du sie jedoch nicht sofort verwendest, solltest du sie im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Du kannst es nicht riskieren, Eier nach dem Verfallsdatum zu essen. Die meisten Eier sind nur einige Wochen nach dem Verfallsdatum noch sicher zu verzehren, obwohl es einige Faktoren gibt, die ihre Haltbarkeit beeinflussen. Am besten ist es, wenn du die Eier vor dem Verbrauch sorgfältig überprüfst, um sicherzustellen, dass sie keine Anzeichen von Verderb aufweisen. So kannst du gesund bleiben.
