Hallo zusammen! Wenn du gerade gekochte Eier im Kühlschrank aufbewahren möchtest, bist du hier genau richtig. In diesem Artikel erfährst du, wie lange du gekochte Eier im Kühlschrank aufbewahren kannst, ohne dass sie schlecht werden. Also, lass uns loslegen!
Du kannst gekochte Eier bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, damit sie nicht mit anderen Lebensmitteln im Kühlschrank in Kontakt kommen. Wenn sie länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, solltest du sie entsorgen.
Gekochte Eier: Wie lange solltest Du kochen?
Du möchtest ein Ei kochen? Dann solltest Du wissen, dass Eier verschiedene Größen haben. Ein Ei der Größe S muss drei Minuten kochen, um weich zu werden. Wenn Du es lieber etwas weicher möchtest, dann solltest Du es für fünf Minuten kochen. Und wenn Du ein hart gekochtes Ei haben möchtest, dann lasse es für 7 ½ Minuten im Wasser. Möchtest Du es noch etwas länger kochen, dann gehe auf Nummer sicher und lasse es noch ein paar Sekunden länger im Wasser. Achte aber darauf, dass Du Dein Ei nicht zu lange kochst, ansonsten zerspringt es oder wird zu hart.
Ostereier Färben und Kochen: So bleiben sie länger frisch!
Du solltest beim Färben und Kochen von Ostereiern vorsichtig sein, da sie bei falscher Handhabung schnell verderben können. Wir empfehlen Dir, die Eier immer bei Zimmertemperatur aufzubewahren und sie nicht länger als zwei Wochen dort aufzubewahren. Sollte die Schale des Eis auf eine andere Art beschädigt sein, ist es besser, das Ei schnell zu verzehren, da durch die Öffnungen Keime ans Ei gelangen können. Um sicherzustellen, dass die Eier länger frisch bleiben, kannst Du sie auch im Kühlschrank lagern, wobei die Haltbarkeit dort auf vier Wochen verlängert wird.
Eier lagern: Keine Sorge bei Zimmertemperatur, aber abwaschen möglich
Du musst dir keine Sorgen machen, wenn du deine Eier bei Zimmertemperatur lagerst. Denn hierzulande werden Eier nicht wie in Nordamerika gewaschen. Grund dafür ist, dass man so Verunreinigungen, wie z.B. Salmonellen, vermeiden will. Wenn du zusätzliche Sicherheit haben möchtest, kannst du deine Eier vor dem Verzehr abwaschen oder reinigen.
Wie lange sind hart gekochte Eier haltbar?
Du fragst Dich, wie lange hart gekochte und gepellte Eier haltbar sind? Wenn Du sie locker in Frischhaltefolie einwickelst, kannst Du sie im Kühlschrank bis zu ein bis zwei Tagen aufbewahren. Wenn Du sie abgeschreckt hast, kannst Du sie bei Zimmertemperatur bis zu zwei bis drei Tagen lagern. Im Kühlschrank sind sie bis zu zwei Wochen haltbar. Achte aber darauf, dass die Eier nicht zu lange ungekühlt gelagert werden.
Gekochte Eier ohne Schale lagern und testen
Ohne ihre Schale sind Eier leider deutlich anfälliger und verderben schneller. Deswegen solltest du gekochte Eier ohne Schale im Kühlschrank lagern und sie zusätzlich in Frischhaltefolie einwickeln. Damit kannst du sie zwar etwas länger aufbewahren, aber spätestens nach 2 Tagen solltest du die Eier verbrauchen. Um sicherzugehen, dass du kein verdorbenes Ei isst, kannst du ein einfaches Test machen: Probiere es aus und rieche daran. Verdirbt es, ist der Geruch unangenehm und unverwechselbar. Dann ist es besser, das Ei wegzuwerfen.
Hart Gekochte Eier Lagern & Frischhalten
Du hast Lust auf ein hart gekochtes Ei? Kein Problem! Hart gekochte Eier sind bis zu zwei Wochen im Kühlschrank haltbar. Wenn du sie jedoch nicht sofort essen möchtest, solltest du sie bei Zimmertemperatur nicht länger als zwei bis drei Tage lagern. Bedenke auch, dass die Eier vor dem Verzehr nochmal abgeschreckt werden sollten – so bleiben sie länger frisch. Dazu kannst du sie am besten in kaltes Wasser legen.
Prüfe die Frische deines Eis: Einfacher Test & Haltbarkeitsdauer
Du hast ein Ei im Kühlschrank, aber du bist dir nicht sicher, ob es noch gut ist? Kein Problem! Es gibt einen einfachen Test, um herauszufinden, ob dein Ei noch gut ist oder nicht. Am einfachsten ist es, einfach die Haltbarkeitsdauer zu prüfen, die auf dem Ei angegeben ist. Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten, bedeutet das nicht, dass das Ei schlecht ist. Du solltest es aber so schnell wie möglich essen und nur noch in Rezepten verwenden, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt werden. Eine weitere Möglichkeit, dein Ei auf Frische zu überprüfen, besteht darin, es in ein Glas Wasser zu legen. Wenn es auf dem Wasser schwimmt, bedeutet das, dass es nicht mehr frisch ist, aber du kannst es noch für gekochte Speisen verwenden. Wenn das Ei jedoch auf dem Boden des Glases liegt, ist es noch frisch. Egal, welchen Test du verwendest, achte darauf, dass du nur Eier verwendest, die noch in gutem Zustand sind.
Eier im Kühlschrank? Nicht nötig! 28 Tage Haltbarkeit
Du hast sicher schon einmal Eier im Kühlschrank gesehen. Aber weißt du, dass es normalerweise auch ganz ohne Kühlschrank geht? Nämlich, wenn du Eier frisch aus dem Supermarkt holst. Die Mindesthaltbarkeit beträgt dann 28 Tage ab dem Legetag. Darüber hinaus sind viele Eier trotzdem noch genießbar. In der Regel halten sie sich gut drei Wochen, ohne den Kühlschrank zu benutzen. Danach kannst du sie noch ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, wenn du möchtest. Auf jeden Fall solltest du immer einen Blick auf das Mindesthaltbarkeitsdatum werfen und deine Eier regelmäßig überprüfen. Wer auf Nummer sicher gehen will, kann die Eier natürlich vorsichtshalber im Kühlschrank aufbewahren.
Ablaufende Eier: Verwendung bis zu 2 Wochen möglich!
Die gute Nachricht ist, dass du abgelaufene Eier nicht sofort wegschmeißen musst! Du kannst sie sogar noch bis zu zwei Wochen nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verwenden. Allerdings solltest du dann darauf achten, sie nicht mehr roh zu verarbeiten. Wenn du Mayonnaise oder Nachspeisen wie Zabaione oder Tiramisu zubereiten möchtest, solltest du die Eier besser vorher kochen, um eine mögliche Salmonelleninfektion zu vermeiden.
Eier richtig erhitzen: Salmonellen-Gefahr vermeiden
Auch bei Eiern ist eine Salmonellen-Gefahr nicht von der Hand zu weisen. Deshalb solltest du hartgekochte oder gerührte Eier nicht noch einmal erwärmen. Wenn du die Eier erwärmst, können die Proteine Probleme in deiner Magengegend verursachen. Speisen, die mit Eiern zubereitet werden, sollten daher mindestens 70 Grad erhitzt werden, damit du auf der sicheren Seite bist. Denn nur so werden die Bakterien abgetötet.
Teste Deine Eier: Geruchsprobe als Warnzeichen
Dann ist es Zeit für die Geruchsprobe. Kannst Du den Geruch nicht einordnen, dann ist es an der Zeit, das Ei genauer unter die Lupe zu nehmen. Bevor Du ein verdächtiges Ei probierst, kannst Du an seiner Schale riechen. Normalerweise sollte es nach gekochtem Ei riechen. Ist der Geruch seltsam süßlich, faulig, hefig-gärig, ist es leider schon verdorben. Dann ist es besser, das Ei direkt wegzuwerfen und nicht mehr zu essen. Lass lieber Vorsicht walten, damit es nicht zu einer unangenehmen Überraschung kommt.
Wie du schlechte Eier erkennst und sichere Lebensmittel kaufst
Du hast vielleicht schon mal gehört, dass der Verzehr eines schlechten Eies zu einer Lebensmittelvergiftung mit unangenehmen Symptomen wie Magenkrämpfen, Fieber, Erbrechen und Durchfall führen kann. Ein schlechtes Ei kann entweder verdorben oder kontaminiert sein. Wenn Eier kontaminiert sind, ist das Bakterium Salmonella Enteritidis meist die Ursache. Daher ist es sehr wichtig, dass du Eier regelmäßig auf Frische überprüfst und nur hochwertige Lebensmittel kaufst. Wenn du dir nicht ganz sicher bist, ob die Eier noch verträglich sind, solltest du lieber auf den Verzehr verzichten.
Gefärbte Eier ohne Kennzeichnung: Woher stammen sie?
Du hast sicher schon mal gefärbte Eier gesehen und auch mal gekauft. Aber hast du dich auch schonmal gefragt, woher die Eier stammen? Leider ist es legal, dass bei gefärbten Eiern keine Kennzeichnungspflicht besteht und du als Verbraucher also nicht weißt, aus welcher Haltung die Eier stammen. Anders ist es bei frischen Eiern, hier muss klar deklariert werden, woher sie kommen und aus welcher Haltung sie stammen. So können Verbraucher sicher sein, dass sie Eier aus artgerechter Haltung erwerben.
Wie kommen Salmonellen an meine Eier? Erfahre es hier!
Du fragst dich, wie Salmonellen an deine Eier kommen? In der Regel werden die Bakterien über das Futter, das Trinkwasser oder direkt über den Kot des Huhns auf die Eier übertragen. Wenn das Huhn infiziert ist, können die Bakterien auf die Eier übertragen werden. Weiterhin können die Eier durch den Kot des Huhns verunreinigt werden, wenn dieser infiziert ist. Daher ist es wichtig, dass du auf die richtige Fütterung und auf ein sauberes Gehege achtest, um deine Eier vor Salmonellen zu schützen.
Gekochte Eier: Nicht einfrieren, Eiweiß und Eigelbe schon
Gekochte Eier solltest du nicht einfrieren, denn sie verlieren dabei nicht nur ihren Geschmack, sondern auch ihre Konsistenz. Sie werden dann gummiartig und zäh. Allerdings kannst du Eiweiße und Eigelbe, die du zum Beispiel beim Backen übrig hast, problemlos einfrieren. So kannst du die Reste gut aufbewahren und sie später wiederverwenden.
Checken, ob dein Ei noch frisch ist – ein einfacher Trick
Du merkst, dass ein Ei schon etwas älter ist, wenn es an der Oberfläche schwimmt, ohne dass du Salz ins Wasser gegeben hast. Wenn das der Fall ist, ist es nämlich schon etwas eingetrocknet und die Luftkammer am dicken Ende hat sich vergrößert. Ein ganz einfacher Trick, um zu checken, ob dein Ei noch frisch ist oder nicht. Wenn du etwas Salz ins Wasser gibst, kannst du ebenfalls checken, ob es noch frisch ist – wenn es dann noch an der Oberfläche schwimmt, ist es definitiv nicht mehr gut.
Warum Eier im Supermarkt ungekühlt gelagert werden?
Du fragst Dich, warum im Supermarkt ungekühlt gelagerte Eier angeboten werden? Das liegt an der Cuticula, einer natürlichen Schutzschicht, die auf der Schale des Eis liegt. Sie bietet dem Ei einen Schutz vor äußeren Einflüssen, sodass es rund 18 Tage ab dem Legedatum verzehrfähig ist. Allerdings solltest Du das Ei vor dem Verzehr nicht waschen, da die Cuticula dann zerstört wird und das Ei keinen Schutz mehr hat.
Warum liegen Eier im Supermarkt nicht gekühlt?
Fragst du dich auch, warum es für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht gibt? In Deutschland befinden sich die Eier ungewaschen im Regal, was auf den ersten Blick nicht unbedingt appetitlich klingt. Aber es hat einen entscheidenden Vorteil: Die Cuticula, die Schutzhaut des Eis, bleibt unbeschädigt und schützt es so vor schädlichen Keimen. Daher ist es wichtig, dass die Eier im Supermarkt immer bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Dies verlängert die Haltbarkeit und erhöht die Qualität der Eier.
Max 2 Eier pro Tag: Gesundheitsrisiken & Alternativen
Merke dir: Laut Experten kannst du als gesunder Mensch bis zu 2 Eier pro Tag essen, was 7 bis 14 Eier in einer Woche entspricht. Wenn du aber ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten hast oder einen hohen Cholesterinspiegel, solltest du ihren Konsum etwas einschränken. Eventuell kannst du dann einige Eier durch andere Proteinquellen ersetzen, wie mageres Fleisch, Fisch oder Hülsenfrüchte.
Gesunde Ernährung: Bis zu 6 Eier pro Woche sicher
Für gesunde Menschen, die keine Herzkrankheit, zu hohe Blutfettwerte oder Diabetes haben, ist die regelmäßige Aufnahme von Eiern eine gute Wahl. Eine schwedische Studie kam zu dem Ergebnis, dass bis zu sechs Eier pro Woche kein erhöhtes Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall bedeuten. Du solltest also nicht mehr als 3-4 Eier pro Woche essen, um deine Gesundheit zu schützen. Außerdem solltest du darauf achten, dass du nur hochwertige Eier kaufst, die frei von Hormonen, Antibiotika und anderen schädlichen Substanzen sind. Eier sind eine gute Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien, die deinem Körper helfen, gesund zu bleiben und zu funktionieren. Daher ist es eine gute Idee, Eier regelmäßig in deinen Ernährungsplan zu integrieren.
Zusammenfassung
Du kannst gekochte Eier ungefähr eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Am besten wickelst du sie in Folie oder Papier ein, bevor du sie in den Kühlschrank legst, damit sie frisch bleiben.
Du solltest gekochte Eier nicht länger als 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Du sie länger aufbewahren möchtest, benutze das Einfrieren als Alternative. Auf diese Weise bleiben Deine Eier länger frisch.
