Hallo zusammen! Heute möchte ich Euch mal erklären, wie lange Eier im Kühlschrank halten. Viele von uns kennen das Problem, dass man mal wieder Eier gekauft hat und dann nicht weiß, wie lange sie gekühlt aufbewahrt werden können. Aber keine Sorge, das erkläre ich Dir jetzt. Also los geht’s!
Eier können gekühlt maximal fünf Wochen gelagert werden. Sie sollten jedoch möglichst schnell verarbeitet oder aufgebraucht werden, da sie sonst an Qualität verlieren. Am besten legst du sie in den Kühlschrank, dann halten sie länger frisch.
Ermitteln Sie das Alter eines Eis: 2-3 Wochen & Schütteln
Hast Du schon einmal versucht, das Alter eines Eis zu bestimmen? Wenn Du ein frisches Ei in ein Glas mit kaltem Wasser legst, wird es am Boden liegenbleiben. Älter werdende Eier jedoch, können durch die vergrößerte Luftkammer aufgerichtet werden bzw. schwimmen sogar an der Oberfläche. Ein senkrecht im Wasser stehendes Ei ist bereits 2 – 3 Wochen alt. Eine weitere Möglichkeit, das Alter zu ermitteln, ist das Schütteln des Eis. Ein frisches Ei wird dabei kaum Geräusche von sich geben, während ältere Eier mehr Geräusche machen, da die Flüssigkeit im Inneren sich mit der Zeit verringert.
Produkte 21 Tage ungekühlt lagern, dann kühlen
Du kannst unsere Produkte 21 Tage ab dem Legedatum ungekühlt lagern. Nach diesem Zeitraum solltest du sie jedoch in den Kühlschrank legen. Dort sind sie dann mindestens 7 Tage haltbar (das ist dann das Mindesthaltbarkeitsdatum). Oft kannst du sie aber noch eine weitere Woche in bester Qualität genießen. Insgesamt sind die Produkte also 35 Tage ab Legedatum haltbar.
Eier Frischetest – So findest du heraus ob sie noch gut sind
Du kennst das Problem: Du hast Eier, aber du weißt nicht, ob sie noch gut sind. Vielleicht liegt das Mindesthaltbarkeitsdatum schon einige Zeit zurück. Dann hast du wahrscheinlich Angst, dass sie nicht mehr zu essen sind. Aber keine Sorge, es gibt einen einfachen Weg, um sicherzustellen, dass deine Eier noch gut sind. Durch einen sogenannten Frischetest kannst du herausfinden, ob deine Eier noch verwendet werden können. Wenn du dein Ei in eine Schüssel mit Wasser legst, kannst du anhand der Art und Weise, wie es sich verhält, erkennen, ob es noch gut ist. Wenn es auf dem Boden der Schüssel liegt und nicht schwimmt, ist es noch frisch. Wenn es aber schwimmt, heißt das, dass es schon älter ist und du es nicht mehr verwenden solltest.
Auch wenn dein Ei nach dem Frischetest noch gut ist, solltest du es so bald wie möglich verzehren und nur noch für Speisen verwenden, die für einige Minuten auf mindestens 70°C erhitzt wurden. Dabei werden alle möglichen Keime und Bakterien zuverlässig abgetötet. So bist du auf der sicheren Seite und kannst dein Ei bedenkenlos genießen.
Verdorbenes Ei? So erkennst Du es und so gehst Du mit frischen Eiern um
Hast Du ein Ei in der Hand, das einen seltsam süßlichen, fauligen, hefig-gärigen Geruch hat, ist das ein deutliches Zeichen dafür, dass es nicht mehr verzehrt werden sollte. Es ist bereits verdorben. Du kannst das Ei auf keinen Fall mehr essen! Wenn Du Dir aber nicht ganz sicher bist, ob das Ei noch in Ordnung ist, kannst Du es einfach an einer kleinen Stelle aufschneiden. Wenn die Eierschale und der Inhalt einen schlechten Geruch verströmen, dann solltest Du das Ei definitiv nicht mehr essen.
Gehe aber auch vorsichtig mit Eiern um, die noch nicht verdorben sind. Eier sollten immer kühl gelagert und möglichst schnell verbraucht werden. Wenn Du ein Ei länger als eine Woche aufbewahrst, ist es ratsam, es vor dem Verzehr auf seine Frische zu überprüfen. Dazu kannst Du es zum Beispiel in ein Glas Wasser legen. Sinkt es zu Boden, ist es noch frisch. Bleibt es an der Oberfläche schwimmen, ist es verdorben.
Gesund bleiben: Eier richtig lagern und verbrauchen
Gesund zu bleiben ist sehr wichtig und deshalb solltest du sofort handeln, wenn du den Verdacht hast, dass deine Eier nicht mehr frisch sind. Wenn du den fauligen Geruch wahrnimmst, dann weißt du schon, dass du sie besser entsorgen solltest. Aber auch, wenn du gekochte Eier isst und sie faserig schmecken, ist es besser, dass du sie nicht verzehrst. Denn du könntest sonst eine Lebensmittelvergiftung bekommen. Deshalb solltest du gekaufte Eier immer schnell verbrauchen und auf ein Haltbarkeitsdatum achten.
Eier aufbewahren: Warum Spitze nach unten?
Du weißt sicherlich schon, dass Eier länger frisch bleiben, wenn du sie mit der Spitze nach unten aufbewahrst. Aber warum das so ist, weißt du vielleicht noch nicht. In jedem Ei befindet sich eine sogenannte Luftkammer. Sie befindet sich an der abgerundeten Seite des Eis und wird mit der Zeit größer. Dadurch steigt Luft aus der Luftkammer nach oben und die Eihaut kann sich abschälen. Dann können Keime in das Ei eindringen und es verdirbt schneller. Deshalb ist es ratsam, die Eier mit der Spitze nach unten aufzubewahren. So bleiben sie länger frisch.
Eier-Diät: So viel ist gesund – max. 2 Wochen!
Gesundheits-Experten raten dazu, die Eier-Diät maximal zwei Wochen lang durchzuführen. Danach solltest du wieder auf eine ausgewogene Ernährung umstellen. Wenn du länger als zwei Wochen die Eier-Diät durchziehst, droht dir ein Nährstoffmangel. Denn viele lebenswichtige Nährstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe, findest du nur in einer abwechslungsreichen Ernährung. Daher ist es wichtig, auch mal eine Pause einzulegen und wieder zu variieren. Auch wenn die Eier-Diät schnelle Erfolge verspricht – deine Gesundheit ist das Wichtigste!
Gewicht verlieren mit Eiern: Warum Eier ideal sind
Es ist eine tolle Idee, jeden Tag Eier zu essen, um Gewicht zu verlieren. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die Eier zum Frühstück essen, eher Gewicht verlieren als diejenigen, die etwas anderes essen. Der Grund hierfür ist, dass Eier lange satt machen und euch so dabei helfen, weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Außerdem enthalten Eier viele lebenswichtige Antioxidantien, die euren Körper vor schädlichen freien Radikalen schützen. Eier haben also viele gesundheitliche Vorteile und sind eine ideale Möglichkeit, Gewicht zu verlieren. Probiere es doch einfach mal aus und du wirst sehen, wie gut es funktioniert.
Wie lange sind Eier im Kühlschrank haltbar?
Du fragst dich, wie lange Eier im Kühlschrank haltbar sind? Grundsätzlich sind kühl gelagerte Eier im Kühlschrank sogar noch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums bis zu 2-4 Wochen haltbar. Es ist zu empfehlen, Eier vor dem Verzehr zu prüfen, da sie schnell verderben können. Eine einfache Möglichkeit ist es, einen Teelöffel mit Wasser zu befüllen und das Ei hineinzulegen. Wenn es an der Oberfläche schwimmt, ist es nicht mehr genießbar. Wenn es hingegen an den Boden sinkt, ist es noch frisch und kann gegessen werden.
Hygiene bei der Zubereitung von rohen Eierspeisen
Du solltest unbedingt darauf achten, dass bei der Zubereitung von rohen Eierspeisen alles hygienisch und sauber abläuft. Vermeide es, rohe Eierspeisen länger als ein paar Stunden offen herumstehen zu lassen. Außerdem solltest Du Deine Hände vor und nach dem Umgang mit rohen Eiern gründlich waschen. Schließlich können Salmonellen über die Schalen der Eier auf die Innenseite gelangen und von dort aus auf Lebensmittel übertragen werden. Falls Du Symptome nach dem Verzehr von rohen Eierspeisen bemerkst, ist es ratsam, einen Arzt aufzusuchen. Er kann dann entsprechende Maßnahmen ergreifen, um ein gesundheitliches Risiko zu verhindern.
Wie Salmonellen ins Ei gelangen & sicher kochen
Du fragst Dich, wie Salmonellen ins Ei gelangen? Ganz einfach: Die Bakterien können über das Futter und das Trinkwasser, aber auch über den Kot des Huhns ins Ei gelangen. Wenn das Huhn infiziert ist, können die Bakterien auf die Eier übertragen werden. Außerdem ist es möglich, dass die Eier durch infizierten Kot verunreinigt werden. Wie man sich vor dem Verzehr der Eier schützen kann, ist ein weiteres Thema. In jedem Fall ist es wichtig, dass man die Eier gründlich kocht, um sicherzugehen, dass man keine Salmonellen übertragen bekommt.
Aufbewahrung von Eiern im Gefrierfach – bis zu 10 Monate!
Du hast Eier im Gefrierfach? Dann weißt Du sicherlich, dass sie dort lange haltbar sind! Eier können dort bis zu 8 Monate aufbewahrt werden und Eiweiß sogar noch länger – bis zu 10 Monate! Damit Du die Eier nicht vergisst, kannst Du Dich von der Toppits® Foodsaver App erinnern lassen, sie rechtzeitig zu verwenden. So verschwendest Du nichts und hast lange Freude an Deinen Eiern!
Eier richtig im Kühlschrank lagern – So bleiben sie länger frisch
Hey, wenn du deine Eier möglichst lange frisch halten willst, dann ist es wichtig, dass du sie richtig im Kühlschrank lagern. Dafür solltest du sie immer am kühlsten Ort des Kühlschranks aufbewahren. Zudem ist es ratsam, dass die Eier im Karton verbleiben. Der Karton verhindert nämlich, dass die Eier Gerüche anderer Lebensmittel im Kühlschrank aufnehmen. Damit bleiben deine Eier möglichst lange frisch. Ein weiterer Tipp: Wenn du Eier hast, die du nicht sofort verwendest, solltest du sie möglichst bald im Kühlschrank lagern.
Warum gibt es keine Kühlpflicht für Eier im Supermarkt?
Du fragst dich, warum es für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht gibt? Der Grund dafür ist, dass die meisten Eier, die in Deutschland angeboten werden, ungewaschen im Regal landen. Ja, das klingt nicht gerade appetitlich, aber es hat einen großen Vorteil: Die Schutzhaut des Eis, die auch Cuticula genannt wird, bleibt unbeschädigt und schützt das Ei vor eindringenden Keimen. Diese Cuticula ist eine dünne, natürliche Schutzschicht, die das Ei vor Infektionen schützt. Wenn das Ei gewaschen wird, wird die Cuticula entfernt und das Ei ist dann anfälliger für Keime. Deshalb sind die meisten Supermärkte dazu verpflichtet ungewaschene Eier anzubieten, da sie sicherer für den Verzehr sind.
Vermeide das Waschen von Eiern – Erfahre warum!
Du solltest lieber nicht die Eier nach dem Einkauf waschen. Hierzulande werden Eier nicht wie in Nordamerika gewaschen. Der Grund dafür ist, dass durch das Waschen die Schutzschicht auf der Eierschale entfernt wird. Dadurch können sich Bakterien wie Salmonellen leichter auf der Eierschale ansiedeln. Aus diesem Grund empfehlen wir dir, Eier bei Raumtemperatur zu lagern und diese nicht zu waschen. So kannst du einer möglichen Verunreinigung vorbeugen.
Verwende Abgelaufene Eier Zum Kochen & Backen – Bis Zu 2 Wochen!
Die gute Nachricht ist, dass du abgelaufene Eier nicht sofort in den Müll werfen musst. Sie können sie bis zu zwei Wochen nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verwenden. Allerdings solltest du sie nicht mehr roh verarbeiten. Ein gutes Beispiel hierfür sind einfache Mayonnaise-Rezepte, die auf Eiern basieren. Außerdem solltest du abgelaufene Eier nicht in Nachspeisen wie Zabaione oder Tiramisu verwenden. Stattdessen kannst du sie auch beim Kochen oder Backen verwenden.
Wie man Eier in Wasserglas herstellt – einfach & effektiv
Du hast schon mal von Eiern in Wasserglas gehört, aber weißt nicht genau, wie sie hergestellt werden? Kein Problem! Es ist nämlich gar nicht so schwer. Eier, die in Wasserglas eingelegt werden, werden mit einer Siliciumoxid-Lösung abgedichtet. Diese Lösung verleiht ihnen eine gallertartige Konsistenz. Dann kannst du die Eier in einer 500 Milliliter Wasserglas-Lösung mit 4,5 Liter abgekochtem kaltem Wasser einlegen. So können sie drei bis sechs Monate lang aufbewahrt werden.
Ei Test: Wasserglas-Methode, um Frische zu erkennen
Du weißt bestimmt schon, dass es eine ganz einfache Methode gibt, um herauszufinden, ob ein Ei frisch ist: Man legt es in ein Glas voll Wasser. Stimmt’s? Wenn das Ei am Boden des Glases bleibt, dann ist es frisch. Schwimmt es jedoch an der Wasseroberfläche, dann ist es schon mindestens vier Wochen alt und sollte nicht mehr gegessen werden. Je nachdem, wie viel Wasser im Glas ist, kann es sogar sein, dass das Ei bis zu drei Wochen alt ist, aber noch nicht schlecht. Deswegen ist es wichtig, dass Du immer auf das Schwimmverhalten achtest, um zu sehen, wie alt das Ei ist. Wenn es frisch ist, kannst Du es guten Gewissens essen. Aber wenn es schon länger her ist, solltest Du lieber die Finger davon lassen.
Eier richtig erhitzen: Keine Salmonellen riskieren
Du solltest Eierspeisen immer ausreichend hoch erhitzen, damit du sicher sein kannst, dass du keine Salmonellen zu dir nimmst. Achte auch darauf, dass du Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, nur noch gegart verzehrst. Dies kannst du zum Beispiel mithilfe von Rührei oder pochierten Eiern tun. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass du die Eier immer direkt nach dem Kauf aufbewahrst und sie nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank lagern solltest. So kannst du sicher sein, dass du keine Salmonellen aufnimmst.
Warum du ungekühltes Ei im Supermarkt findest?
Du fragst dich vielleicht, warum du im Supermarkt ungekühlt gelagerte Eier findest? Die Antwort liegt in der Cuticula. Diese Schutzschicht liegt auf der Eierschale und schützt das Ei für etwa 18 Tage ab dem Legedatum. Allerdings wird die Cuticula durch Waschen des Eis zerstört, also solltest du die Eier nur kurz abwaschen, wenn du sie kaufst. Auch wenn du Eier länger lagern möchtest, empfehlen wir dir, sie in den Kühlschrank zu stellen. Dann hast du länger Freude an deinen Eiern.
Fazit
Gekühlte Eier können normalerweise bis zu 5 Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Achte aber darauf, dass sie in einer verschlossenen Verpackung sind, damit sie nicht austrocknen. Wenn du gekochte Eier hast, sollten sie innerhalb von 4 Tagen gegessen werden.
Du kannst Eier gekühlt in der Regel bis zu vier Wochen problemlos aufbewahren. Es lohnt sich also, einmal im Monat einen großen Einkauf zu machen und die Eier im Kühlschrank zu lagern. So hast du immer Eier zu Hause und sparst Zeit und Geld.
Zusammenfassend können wir sagen, dass es sich lohnt, Eier regelmäßig und in großen Mengen zu kaufen und sie dann im Kühlschrank aufzubewahren. Denn sie halten dort mindestens vier Wochen und du sparst Zeit und Geld.
