Hallo du,
hast du dich schon einmal gefragt, wie lange Eier vom Bauern halten? Es gibt einige Faktoren, die einen Einfluss darauf haben, wie lange Eier frisch bleiben. In diesem Artikel schauen wir uns an, worauf du achten musst, um die Haltbarkeit der Eier zu verlängern und worin sie gelagert werden sollten. Lass uns gemeinsam herausfinden, wie lange Eier vom Bauern halten.
Eier vom Bauern halten in der Regel länger als Eier aus dem Supermarkt, da sie frisch vom Hahn sind. In der Regel können sie bis zu vier Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie ungeöffnet sind. Wenn Du sie öffnest, solltest Du sie innerhalb von 1-2 Tagen aufbrauchen. Es empfiehlt sich auch, sie so schnell wie möglich zu verwenden. Hoffe, das hilft Dir weiter!
Wie lange sind Eier haltbar? Bis zu 28 Tagen!
Du fragst Dich, wie lange Eier haltbar sind? Gute Nachrichten: Sie sind mindestens bis zum 28. Tag nach dem Legen. Aber auch danach kannst Du sie noch verwenden, wenn Du sie gut durcherhitzt. Allerdings solltest Du sie nicht nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) verzehren. Am besten ist es, Eier vor dem Verzehr auf ihre Frische zu überprüfen. Dazu kannst Du sie ins Wasser legen. Sinken sie ab, sind sie noch frisch. Schwimmen sie, solltest Du sie lieber wegwerfen.
Haltbarkeit von Eiern: Wie lange sind sie frisch?
Hast du dir schon mal die Frage gestellt, wie lange Eier überhaupt haltbar sind? Wenn du gerade ein frisch gelegtes Ei aus deinem Hühnerstall geholt hast, können wir dir sagen, dass es unter den richtigen Bedingungen mindestens vier Wochen lang haltbar ist. Wichtig hierbei ist, dass die Eier unbeschädigt und bei einer konstanten Temperatur zwischen +5 °C und +8 °C gelagert werden. Vielleicht hast du schon mal gehört, dass Eier abgelaufen sind, aber das stimmt nicht immer. Viele Eier sind auch nach Ablauf der vier Wochen noch nicht verdorben. Um das herauszufinden, kannst du einen Test machen und das Ei ins Wasser legen. Sinkt es ab, ist das Ei noch gut. Schwimmt es, bedeutet dies, dass das Ei nicht mehr gegessen werden sollte.
Teste dein Ei mit einem einfachen Glas Wasser-Test
Willst du wissen, ob dein Ei noch gut ist? Dann probiere es doch einfach mal mit einem einfachen Glas Wasser-Test aus! Fülle dazu ein Glas mit kaltem Wasser und lege das Ei vorsichtig hinein. Sinkt es auf den Boden, ist es frisch und du kannst es bedenkenlos verwenden. Steht es im Wasser schräg, ist es zwischen sieben und vierzehn Tage alt. Wenn es jedoch an der Oberfläche schwimmt, ist es definitiv schon älter und du solltest es lieber nicht mehr verwenden. Also probiere es einfach mal aus und überzeuge dich selbst!
Eier nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sicher genießen?
Klare Antwort: Ja – aber mit ein paar Einschränkungen! Laut Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) sind Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist und die kühl gelagert werden, noch immer sicher zu verzehren. Allerdings solltest du beim Kochen oder Backen etwas vorsichtiger sein und die Eier besser überprüfen, bevor du sie verwendest. Wenn du ein Ei aus dem Kühlschrank holtst und eine ungewöhnliche Konsistenz oder Geruch bemerkst, ist es am besten, es nicht mehr zu verwenden. Außerdem verlieren Eier mit der Zeit an Qualität, da sie beispielsweise ihren Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen verlieren und sich das Eigelb verfärbt. Daher ist es ratsam, Eier nicht allzu lange im Kühlschrank zu lagern.
Erfahre, wie du mit einem Ei das Alter bestimmen kannst
Hast du mal ein frisches Ei in kaltes Wasser gelegt? Dann hast du wahrscheinlich bemerkt, dass es am Boden liegen bleibt. Doch ältere Eier verhalten sich anders. Sie richten sich aufgrund der vergrößerten Luftkammer teilweise auf oder sie schwimmen sogar an der Oberfläche. Steht das Ei dabei senkrecht im Wasser, ist es schon 2 – 3 Wochen alt. Mit ein wenig Übung kannst du so schnell herausfinden, wie alt deine Eier sind.
Eier Richtig Lagern: Ablaufdatum & Frischetest
Weißt Du, wann Deine Eier schlecht werden? Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, sind sie nicht gleich verdorben! Es ist allerdings sinnvoll, sie so bald wie möglich zu verzehren, da sie nicht mehr so frisch sind. Wenn Du sie trotzdem noch essen willst, dann verwende sie nur für Speisen, die auf mindestens 70° C erhitzt werden. So bist Du sicher, dass Du keinerlei Risiko eingehst. Mit einem Frischetest kannst Du ganz leicht herausfinden, ob das Ei noch genießbar ist.
Eier Lagern: Temperatur im Kühlschrank prüfen
Du solltest Eier niemals bei großen Temperaturunterschieden lagern. Wenn du Eier kaufst, dann achte darauf, dass die Eier in den Kühlschrank gelegt werden, sobald du zuhause bist. Dadurch werden die Eier geschützt und ihre Haltbarkeit erhöht. Auch die Temperatur im Kühlschrank sollte regelmäßig überprüft werden, damit die Eier nicht zu kalt oder zu warm gelagert werden. Idealerweise sollte die Temperatur zwischen 0 und +5 Grad Celsius liegen, da dann Bakterien und Keime keine Chance haben. Wenn du Eier länger lagern möchtest, solltest du sie in einer luftdichten Verpackung aufbewahren, da so die natürliche Schutzschicht erhalten bleibt und die Eier länger haltbar sind.
Frischer Geschmack von Eiern: Genieße in 3 Tagen!
Weißt du, wie du den frischen Geschmack von Eiern genießen kannst? Das Mindesthaltbarkeitsdatum für frische Hühnereier beträgt 28 Tage ab dem Legen. Ganz frisch gelegte Eier haben noch kein typisches Eieraroma. Erst in den ersten drei Tagen nach dem Legen entwickelt sich das schmackhafte Aroma, das wir alle lieben. Wenn du also ein Ei mit frischem Geschmack haben willst, solltest du es innerhalb der ersten drei Tage nach dem Legen essen. Genieße den einzigartigen Geschmack und lasse dir nicht zu viel Zeit!
Eier richtig lagern: MHD beachten und Kühlschrank nutzen
Du musst bei Eiern immer das Mindesthaltbarkeitsdatum im Auge behalten. Es steht auf der Verpackung und beträgt meist 28 Tage ab dem Legetag. Doch auch, wenn das Datum überschritten ist, sind viele Eier noch okay. Sie halten sich auch ohne Kühlschrank gut drei Wochen. Danach solltest Du sie aber unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, da sie sich dort noch ein bis zwei Wochen hält. Achte also immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und stell die Eier kurz vor Ablauf des Datums ins Kühlfach. So kannst Du länger von Deinen Eiern profitieren.
Verpack Deine Eier Richtig: In die Eierablage!
Du solltest deine Eier immer in die Eierablage packen. Dadurch bewahrst du sie vor Keimen, die sich im Eierkarton befinden können. Liegt die Luftkammer nämlich unten, kann die schützende Eihaut leichter abgelöst werden, sodass Keime eindringen können. Für eine gute Haltbarkeit und ein längeres Frischegefühl sorgt die Eierablage also. Deshalb ist es wichtig, dass du deine Eier immer mit Bedacht verpackst.
Lagerung und Haltbarkeit von Eiern – 28 Tage für rohe, 4 Wochen für gekochte
Du solltest nicht nur den Ort, an dem du deine Eier aufbewahrst, sondern auch die Lagerzeit beachten. Am besten platzierst du die Eier deshalb im zugehörigen Karton oder im Eierfach des Kühlschranks, um sicherzustellen, dass sie nicht den Geruch anderer Lebensmittel aufnehmen. Wenn du darauf achtest, kannst du rohe Eier sicher bis zu 28 Tagen aufbewahren. Gekochte Eier hingegen sind bei korrekter Lagerung im Kühlschrank sogar noch etwa zwei bis vier Wochen haltbar. Am besten markierst du die Eier, die länger im Kühlschrank gelagert werden, also diejenigen, die zuerst in den Kühlschrank kamen, damit du immer weißt, welche Eier noch frisch und verzehrfähig sind.
Eier zum Frühstück für bessere Haut & Haare und Gewichtsverlust
Kennst du das auch? Deine Haare sind stumpf und deine Haut sieht einfach nicht so aus, wie du es gerne hättest? Dann ist es vielleicht an der Zeit, dass du deinen Ernährungsplan überdenkst und eier in dein Frühstück einbindest. Eier sind nämlich nicht nur lecker, sondern auch noch äußerst gesund. Sie enthalten Eiweiß und Schwefel, die dein Haar glänzen lassen und deine Haut strahlen lassen. Außerdem sind sie eine tolle Möglichkeit, wenn du ein paar Kilo abnehmen möchtest. Studien haben ergeben, dass Menschen, die jeden Tag ein Ei zum Frühstück essen, eher an Gewicht verlieren, als diejenigen, die ein anderes Frühstück zu sich nehmen. Warum also nicht mal ausprobieren? Wir wünschen dir viel Erfolg!
Eierkauf: Vermeide Salmonellose durch Qualitätskontrolle
Hast Du schon einmal ein verdorbenes Ei gegessen? Falls ja, hast Du wahrscheinlich schon die Anzeichen einer Salmonellose wie Fieber und Bauchkrämpfe gespürt. Diese Symptome können sehr unangenehm sein und eine lebensbedrohliche Situation auslösen. Daher ist es wichtig, dass Du auf die Qualität Deiner Eier achtest. Achte beim Kauf von Eiern auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und kontrolliere, ob die Eier noch intakt sind. Falls Du zweifelhafte Eier gekauft hast, entsorge sie lieber sofort, um einer Infektion vorzubeugen. Wenn Du bereits Anzeichen einer Salmonellose verspürst, solltest Du unbedingt einen Arzt aufsuchen.
Wasser-Test: Abgelaufene Eier sicher testen
Du musst nicht gleich in Panik verfallen, wenn du feststellst, dass du abgelaufene Eier im Kühlschrank hast. Die Wahrscheinlichkeit ist gering, dass sie verdorben sind. Trotzdem solltest du als Vorsichtsmaßnahme den Wasser-Test machen. Dazu legst du das Ei in eine Schüssel mit Wasser. Wenn das Ei auf dem Grund der Schüssel liegt und nicht schwimmt, ist es noch gut. Schwimmt es dagegen an der Oberfläche, ist es abgelaufen und sollte lieber nicht mehr verzehrt werden. Dadurch kann es nämlich zu einem Magen-Darm-Infekt kommen.
Wie Du das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von Eiern nutzt
Du hast Eier gekauft und weißt nicht, ob sie noch gut sind? Keine Sorge, das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) hilft Dir dabei. Auf dem Karton verpackter Eier ist das MHD angegeben und liegt bei 28 Tagen. Wenn Du die Eier kaufst, solltest Du bedenken, dass sie spätestens sieben Tage vor Ablauf des MHD verkauft werden müssen. Mit anderen Worten, die Eier sollten innerhalb von 21 Tagen gekauft werden. So kannst Du Dir sicher sein, dass die Eier noch in einem guten Zustand sind. Wenn Du Dir trotzdem unsicher bist, solltest Du die Eier lieber nicht kaufen. Auch wenn sie noch nicht abgelaufen sind, können sie schon schlecht sein.
Eier nach Ablauf des MHD: So verlängerst du die Haltbarkeit
Du denkst, wenn der Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) überschritten ist, sind Eier nicht mehr genießbar? Das ist ein Irrtum! Viele Nahrungsmittel, zum Beispiel Eier, sind nach Ablauf des MHD durchaus noch genießbar. Allerdings solltest du die Eier innerhalb von 2 Wochen kühlen, um die Haltbarkeit zu verlängern. Dann halten sie sich noch etwa 2-4 Wochen nach Ablauf des MHD. Nutze allerdings dein Urteilsvermögen, um zu entscheiden, ob ein Ei noch frisch ist oder nicht. Hört sich es bei dem Klopfen an, als wäre es leer? Ist die Schale beschädigt oder der Dotter verfärbt? Dann solltest du es lieber wegwerfen.
Kann ich nach Ablauf des MHDs noch Eier essen?
Du fragst dich, ob du nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) noch Eier essen kannst? Keine Sorge, du kannst sie noch etwa zwei Wochen nach Ablauf des MHDs ohne Bedenken verzehren. Es gibt aber eine Ausnahme: Wenn du Eier für Speisen wie Tiramisu oder andere Desserts verwenden möchtest, die rohe Eier enthalten, solltest du darauf achten, dass die Eier noch nicht über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus sind. So stellst du sicher, dass du kein Risiko eingehst.
Verwende abgelaufene Eier: Verwendbar bis zu 2 Wochen nach Ablauf
Die gute Nachricht ist, dass du deine abgelaufenen Eier nicht sofort wegwerfen musst. Sie sind noch bis zu zwei Wochen nach Ablaufdatum verwendbar. Aber es ist wichtig zu beachten, dass du Eier nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht mehr roh essen solltest. Also vergiss nicht, sie vorher zu kochen oder zu braten. Wenn du eine Mayonnaise oder eine andere Speise, die rohe Eier enthält, zubereiten möchtest, ist es besser, wenn du dafür frische Eier verwendest. Auch für Nachspeisen wie Zabaione oder Tiramisu empfehlen wir, frische Eier zu verwenden.
So erkennst du, ob Eier noch frisch sind
Du weißt sicherlich, dass Eier ein leckeres und gesundes Nahrungsmittel sind. Aber wusstest du, dass es ein Mindesthaltbarkeitsdatum gibt? Das Datum errechnet sich vom Tag des Legens plus 28 Tage. Danach solltest du die Eier nur noch zum Kochen (mindestens 70° Celsius) oder Backen verwenden. Sie sind dann zwar nicht mehr so frisch, aber du kannst sie noch mit vollem Genuss verzehren.
Schlussworte
Das hängt davon ab, was für ein Ei du kaufst. Wenn du Eier von einem Bauern direkt ab Hof kaufst, sind sie normalerweise frischer als im Supermarkt. In der Regel halten sie sich etwa 4-5 Wochen. Aber es ist immer eine gute Idee, die Eier am besten innerhalb von 2 Wochen aufzubrauchen.
Zusammenfassend können wir sagen, dass es sich lohnt, Eier vom Bauern zu kaufen, denn sie halten länger als Eier aus dem Supermarkt. Du kannst also beruhigt sein und mit guten Gewissen Eier vom Bauern kaufen.
