Hallo zusammen! Wir alle lieben es, Eier zu essen. Doch manchmal fragen wir uns, wie lange frische Eier im Kühlschrank haltbar sind. Diese Frage werden wir in diesem Artikel beantworten, also bleib dran!
Ungefähr 4 Wochen. Wenn du sie frisch genug haben willst, solltest du sie nach dem Kauf möglichst schnell im Kühlschrank aufbewahren. Am besten nimmst du sie direkt nach dem Einkaufen mit nach Hause und lagerst sie dann im Kühlschrank auf. So bleiben sie länger frisch.
Wie lange kann man Eier aufbewahren? 28 Tage+
Du weißt nicht, wie lange du Eier aufbewahren kannst? Kein Problem! Egal, ob weiß oder braun, frische und unversehrte Eier sind mindestens 28 Tage nach dem Legen haltbar. Danach solltest du sie unbedingt in den Kühlschrank legen. Wenn du sie ungekühlt aufbewahrst, kannst du sie mindestens 18 Tage lang genießen. Ab dem 18. Tag empfehlen wir dir, sie in den Kühlschrank zu stellen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.
Lege Dich auf frische Eier für Dein Tiramisu & Spiegeleier fest!
Du hast Lust auf ein leckeres Tiramisu oder Spiegeleier? Wir empfehlen Dir dafür frische Eier zu verwenden. Achte dabei darauf, dass das Legedatum der Eier nicht länger als 18 Tage zurückliegt. Denn frische Eier sind besonders geschmacksintensiv und schmecken Dir am besten. So kannst Du Deinem Gaumen ein richtiges Vergnügen bereiten.
Erfahre, wie du das Alter eines Eis herausfinden kannst!
Weißt du, wie du das Alter eines Eis herausfinden kannst? Einfach ein Ei in kaltes Wasser legen. Junges Ei wird am Boden liegen bleiben, ältere Eier hingegen richten sich dank einer vergrößerten Luftkammer zum Teil auf oder schwimmen gar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es schon 2 bis 3 Wochen alt. Also, wenn du wissen möchtest, wie alt ein Ei ist, probiere es aus und schau, wie es im Wasser liegt.
Wie lange sind Eier haltbar? Haltbarkeit beachten!
Du fragst dich, wie lange Eier haltbar sind? Meist sind sie mindestens bis zum 28. Tag nach dem Legen verwendbar. Aber auch länger können sie genutzt werden, wenn du sie gut durcherhitzt. Dabei solltest du auf jeden Fall das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) im Auge behalten. Wenn es überschritten wurde, ist es ratsam, ein paar Tests durchzuführen, um festzustellen, ob die Eier noch in Ordnung sind. Dazu kannst du zum Beispiel ein Ei ins Wasser legen. Sinkt es ab, ist es noch gut. Schwimmt es an der Oberfläche, solltest du die Eier lieber nicht verwenden.
Eier: Mindesthaltbarkeit und Aufbewahrungstipps
Du hast dir gerade Eier gekauft und dir ist aufgefallen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum bald abläuft? Keine Sorge, denn meistens kannst du die Eier auch danach noch essen. Die Mindesthaltbarkeit beträgt meistens 28 Tage ab dem Legetag. Das bedeutet, dass die Eier auch nach dem angegebenen Datum noch gut sind. Sie können ohne Kühlschrank bis zu drei Wochen aufbewahrt werden. Danach solltest du sie aber in den Kühlschrank legen, damit du noch ein bis zwei Wochen länger Freude an deinen Eiern hast. Achte aber darauf, dass du die Eier nicht nach dem Haltbarkeitsdatum verwendest, wenn sie merkwürdig riechen oder schlecht aussehen.
So stellst du in Wasserglas eingelegte Eier her
Du hast schon von in Wasserglas eingelegten Eiern gehört, aber weißt nicht, wie man sie herstellt? Kein Problem! In Wasserglas eingelegte Eier werden durch Siliciumoxid abgedichtet. Dadurch wird die Flüssigkeit gallertartig und die Eier bleiben länger frisch. Derartig eingelegte Eier halten sich drei bis sechs Monate lang, was sehr praktisch ist, wenn man eine größere Menge Eier auf einmal konservieren möchte. Um das Wasserglas-Gemisch vorzubereiten, gibst Du auf 500 Milliliter Wasserglas-Lösung 4,5 Liter abgekochtes kaltes Wasser. Wenn Du alles richtig gemacht hast, kannst Du deine Eier in das Gemisch einlegen und hast eine leckere, lange haltbare Eierspeise!
Lagere Eier im Kühlschrank richtig: Am kühlsten Ort, im Karton!
Du willst Eier im Kühlschrank lagern? Dann gib ihnen den bestmöglichen Platz! Lagere sie am kühlsten Ort des Kühlschranks, so bleiben sie deutlich länger frisch. Auch solltest du darauf achten, dass du die Eier im Karton lässt, denn so verhinderst du, dass sie Gerüche anderer Lebensmittel im Kühlschrank aufnehmen. Wenn du die Eier dann verarbeiten willst, solltest du sie immer kurz vorher aus dem Kühlschrank nehmen, da sie bei Zimmertemperatur besser schlagen.
Warum Eier im Supermarkt ungekühlt gelagert werden
Weißt du auch, warum Eier ungekühlt im Supermarkt gelagert werden? Die Antwort ist ganz einfach: Eier besitzen eine natürliche Schutzschicht, die Cuticula. Sie befindet sich direkt auf der Schale und schützt das Ei vor Bakterien und Keimen. Außerdem ist sie so robust, dass sie das Ei rund 18 Tage ab dem Legedatum frisch hält. Aber Vorsicht: Wenn du das Ei vor dem Verzehr waschen möchtest, solltest du darauf achten, dass die Cuticula nicht zerstört wird, da sie ansonsten die Schutzfunktion nicht mehr erfüllen kann.
Frische Eier: Mindesthaltbarkeit, Geschmack & Bauernhof-Vorteil
Du hast schon mal ein Ei aus dem Supermarkt gekauft oder aus dem Bauernhof? Wenn ja, dann hast du sicherlich schon mal das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Ei gesehen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt für frische Hühnereier genau 28 Tage nach dem Legen. Das heißt, dass du das Ei innerhalb dieser Frist verzehren solltest. Ganz frisch gelegte Eier haben noch keinen typischen Eigengeschmack. Erst in den ersten drei Tagen nach dem Legen entwickelt sich das wohlschmeckende Aroma. Und das ist auch der Grund, warum viele Menschen Eier frisch aus dem Bauernhof bevorzugen. Hier werden die Eier meistens noch am selben Tag gelegt und sind somit besonders frisch und lecker.
Sicher Eier essen: Regeln für die richtige Lagerung und Zubereitung
Du fragst Dich, ob Du Eier auch sicher essen kannst? Keine Sorge, wenn Du ein paar einfache Regeln beachtest, ist das kein Problem. Stelle sicher, dass die Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden und bereite sie so zu, dass sie eine Innentemperatur von mindestens 70 Grad Celsius erreichen. Auch beim Kochen solltest Du darauf achten, dass die Eier mindestens zehn Minuten bei dieser Temperatur verbleiben. So kannst Du sicher sein, dass Du Eier völlig unbedenklich genießen kannst. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Frische der Eier. Achte beim Kauf darauf, dass die Eier unbeschädigt sind und keine Risse aufweisen. Außerdem sollte das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht überschritten sein. So stellst Du sicher, dass du Eier mit einer geringen Salmonellengefahr isst.
Prüfe Eier vor Verzehr: Sinkt es? Riecht es?
Wenn Du ein Ei riechst und es einen seltsam süßlich, faulig, hefig-gärigen Geruch hat, dann ist es wahrscheinlich bereits verdorben. In der Regel riecht ein frisches Ei nur leicht nach Fett oder Eigelb. Wenn Du Dir nicht sicher bist, ob das Ei noch gut ist, kannst Du es einfach in ein Glas Wasser legen. Ein gutes Ei wird sofort sinken, während ein schlechtes Ei oben schwimmt. Falls das Ei sinkt, aber an der Seite liegen bleibt, ist es ebenfalls nicht mehr genießbar. Ein schlechtes Ei enthält oft Bakterien, die zu schwerwiegenden Magen-Darm-Erkrankungen führen können. Deshalb ist es wichtig, dass Du Deine Eier vor dem Verzehr sorgfältig prüfst.
Ist das Ei noch frisch? Lieber wegwerfen!
Wenn du dir nicht sicher bist, ob du die Eier noch essen kannst, dann ist es besser, sie lieber wegzuwerfen. Sollten die Eier faulig riechen, dann ist die Lösung ganz klar: Weg damit! Auch wenn du die Eier schon gekocht hast, solltest du sie nicht essen, wenn sie faserig schmecken. Denn dann ist das Ei nicht mehr frisch und du solltest es lieber entsorgen. Wenn du einmal nicht sicher bist, ob du die Eier noch essen kannst, dann ist es besser für dich, sie lieber wegzuwerfen. So vermeidest du unangenehme Folgen.
Eier richtig lagern: Vermeide Salmonellen, wische sie ab
Du solltest vorsichtig sein, wenn es um die Lagerung von Eiern geht. Hier in Deutschland heißt es, dass sie bei Zimmertemperatur gelagert werden sollten. Der Grund dafür ist klar: Anders als in Nordamerika werden Eier hierzulande nicht gewaschen. Aus Sorge vor möglichen Verunreinigungen wie Salmonellen waschen manche Verbraucher die Eier kurz nach dem Einkauf ab. Allerdings solltest Du vermeiden, sie zu lange zu schrubben, da dabei die Schale beschädigt werden kann. Am besten ist es, die Eier mit einem feuchten und sauberen Tuch abzuwischen. So kannst Du die Haltbarkeit der Eier verlängern und die Verunreinigungen verringern.
Wie gelangen Salmonellen in Eier? Vermeide sie mit Sicherheitsmaßnahmen.
Du fragst dich, wie Salmonellen in ein Ei gelangen? Die Antwort ist ganz einfach: Die Bakterien können über das Futter und das Trinkwasser ins Huhn gelangen. Wenn das Tier einmal infiziert ist, können die Bakterien auch auf die Eier übertragen werden. Zudem können Eier auch über infizierten Kot verunreinigt werden. Der beste Weg, um Salmonellen zu vermeiden, ist, dass du darauf achtest, dass die Eier aus einer sicheren Quelle stammen und sie ordentlich gereinigt und geschält werden vor dem Verzehr. So kannst du sichergehen, dass du keine Salmonellen zu dir nimmst.
Warum Schwimmen Eier? Erfahre Warum & Kaufe Frische Eier!
Der Grund, warum Eier schwimmen, ist Folgender: Im Laufe der Zeit verliert das Ei durch seine Schale an Feuchtigkeit. Dadurch entsteht im Inneren eine Luftblase, die es nach oben treibt. Je älter das Ei ist, desto größer ist die Luftblase. Deshalb schwimmen ältere Eier an der Wasseroberfläche, während frische Eier tendenziell unten sinken. Wenn du also auf Nummer sicher gehen willst, wenn du Eier isst, solltest du sie am besten frisch kaufen.
Eier richtig lagern: Spitze nach unten für längere Frische
Du weißt sicherlich, dass Eier nicht ewig halten. Damit sie möglichst lange frisch bleiben, solltest du sie mit der Spitze nach unten aufbewahren. Warum? Weil sie dann eine längere Haltbarkeit aufweisen. Wusstest du, dass alle Eier eine Luftkammer haben? Sie befindet sich im abgerundeten Ende des Eis und bewirkt, dass Luft von unten nach oben aufsteigt. Dadurch löst sich die Eihaut nach einiger Zeit und Keime können eindringen. Deshalb ist es wichtig, dass du die Eier mit der Spitze nach unten aufbewahrst, damit sie länger frisch bleiben.
Leichtere Eierschalen schälen: Tipps für frische und ältere Eier
Du kennst das bestimmt: Du willst gerade ein leckeres Omelett machen, aber die Eier lassen sich einfach nicht schälen! Das liegt daran, dass besonders frische Eier eine sehr enge Innenhaut haben, die noch sehr eng an der Schale anliegt. Gleichzeitig weisen sie aufgrund ihres sehr tiefen pH-Wert eine hohe Flüssigkeitsbindung auf. Deshalb bleiben beim Schälen leider auch immer wieder kleine Eierstücke an der Schale kleben und werden dann zusammen mit der Schale herausgerissen.
Damit das nicht passiert, solltest Du auf jeden Fall Eier, die ein paar Tage älter sind, verwenden. Sie sind nicht mehr so frisch und die Innenhaut liegt nicht mehr so eng an der Schale an. Auch wenn sie bereits ein paar Tage im Kühlschrank lagen, lassen sie sich viel leichter schälen. Mit etwas Geschick und Geduld kannst Du auch schon frische Eier schälen, ohne dass Eierstücke daran kleben bleiben. Wichtig ist, dass Du dabei sehr vorsichtig bist.
Wie lange sind Eier haltbar? Erfahre es hier!
Du hast gerade Eier gekauft und fragst Dich, wie lange Du sie noch aufbewahren kannst? Das Mindesthaltbarkeitsdatum sollte Dir bei der Entscheidung helfen. Es gibt Dir einen Anhaltspunkt, bis wann die Eier mindestens haltbar sind. Dieses Datum errechnet sich vom Tag des Legens plus 28 Tage. Danach solltest Du die Eier nur noch zum Kochen oder Backen verwenden. Alles, was über 70° Celsius erhitzt wird, ist auch bei einem älteren Mindesthaltbarkeitsdatum noch genießbar. Also keine Sorge, Du kannst Deine Eier mit vollem Genuss verzehren!
Genieße Eierspeisen sicher – So wirst du Salmonelleninfektionen vorbeugen
Du liebst Eierspeisen, aber hast Angst vor der Salmonellengefahr? Keine Sorge, denn du kannst einiges tun, um sicherzustellen, dass du sicher isst. Achte darauf, dass du deine Eier ausreichend hoch erhitzt, zum Beispiel beim Rührei oder bei pochierten Eiern. Außerdem solltest du Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, nur noch gut durchgegart verzehren, um die Gefahr einer Salmonelleninfektion gering zu halten. So kannst du ganz entspannt deine Lieblings-Eierspeisen genießen.
Warum Supermärkte Eier nicht kühlen müssen: Schutzschicht der Cuticula
Du fragst Dich, warum es für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht gibt? In Deutschland landen sie ungewaschen im Regal. Das mag zwar nicht allzu lecker klingen, aber es hat auch einen entscheidenden Vorteil: Die Eierschale, die Cuticula, bleibt unbeschädigt. Dadurch wird verhindert, dass gefährliche Keime in das Ei eindringen können. Waschen würde die Schutzschicht zerstören und das Ei wäre anfälliger für Keime. Deshalb ist es wichtig, dass Eier ungewaschen bleiben, bevor sie auf den Markt kommen.
Zusammenfassung
Frische Eier können im Kühlschrank bis zu 5 Wochen aufbewahrt werden. Es ist wichtig, dass sie immer im Originalbehälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie sonst zu schnell verderben können.
Du kannst frische Eier bis zu 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings solltest du sie vorher unbedingt auf Bruchstellen und kleine Risse untersuchen, damit du sichergehst, dass sie noch genießbar sind. So kannst du lange Freude an deinen frischen Eiern haben!
