Hallo zusammen! Heute möchte ich euch mal eine Frage stellen: Wie lange halten gekühlte Eier? Viele von euch werden sich wahrscheinlich schon mal gefragt haben, wie lange man Eier in den Kühlschrank legen kann, bevor sie ungenießbar werden. Ich habe mich da auch schon mal gefragt und werde dir heute erläutern, wie lange gekühlte Eier haltbar sind.
Gekühlte Eier können ungefähr 3-5 Wochen halten, wenn man sie richtig lagert. Am besten lagerst du sie im Kühlschrank, dann können sie auch länger halten. Wenn du sichergehen willst, ob sie noch gut sind, kannst du sie vor dem Verzehr ins Wasser legen. Wenn sie schwimmen, sind sie noch gut.
Haltbarkeit von Eiern: Nicht abgeschreckt bis zu 10 Tage
Du hast schon mal von abgeschreckten und nicht abgeschreckten Eiern gehört, aber weißt du auch, wie lange sie haltbar sind? Nicht abgeschreckte Eier können bei Raumtemperatur bis zu zehn Tage lang essbar sein, während abgeschreckte Eier nur ein bis zwei Tage lang genießbar sind. Im Kühlschrank hält sich hingegen beides bis zu zwei Wochen. Also, wenn du nicht sofort deine Eier verwerten möchtest, ist es am besten, sie abzuschrecken und anschließend im Kühlschrank zu lagern.
Eier im Kühlschrank lagern: So schützt du deine Gesundheit
Du solltest rohe Eier immer im Kühlschrank lagern, um deine Gesundheit zu schützen. Dies gilt vor allem für den Privathaushalt, da Eier zu den empfindlichen Lebensmitteln zählen. Auch solltest du darauf achten, dass die Eier nur kurzzeitig bei Zimmertemperatur gelagert werden. Für Erzeuger*innen und den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) hingegen gilt die Empfehlung, Eier ungekühlt an Verbraucher*innen abzugeben. Dies ist deshalb so, da sie meist frisch aus dem Stall kommen und somit noch keiner Kühlung bedürfen. Solltest du die Eier jedoch nicht sofort verarbeiten, rate ich dir, sie direkt nach Erhalt in den Kühlschrank zu legen, um sie vor Keimen und Bakterien zu schützen.
Einfacher Trick: Wie Du die Frische eines Eis testen kannst
Du fragst Dich, wie Du erkennen kannst, ob ein Ei noch gut ist? Keine Sorge, wir verraten Dir einen einfachen Trick! Wenn Du das Ei ins Wasser legst, kannst Du anhand des Verhaltens des Eis die Frische bestimmen. Ist das Ei frisch, bleibt es am Boden des Gefäßes liegen. Schwimmt es an der Wasseroberfläche, ist es mindestens vier Wochen alt und sollte nicht mehr verzehrt werden. Steht das Ei im Wasser, kann es bis zu drei Wochen alt sein. Allerdings ist es dann nicht mehr ganz so frisch und sollte möglichst bald verzehrt werden.
Wie lange sind Eier haltbar? 28 Tage & mehr!
Du fragst dich, wie lange deine Eier haltbar sind? Die Mindesthaltbarkeit beträgt 28 Tage ab dem Tag, an dem sie gelegt wurden. Auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, sind viele Eier trotzdem noch gut. Ohne Kühlung halten sie sich sogar noch drei Wochen. Danach kannst du sie noch ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings solltest du die Eier regelmäßig kontrollieren und vor allem nicht mehr essen, wenn sie nicht mehr frisch und unversehrt sind.
Abgelaufene Eier: Noch bis zu 2 Wochen verwenden!
Gute Nachricht: Abgelaufene Eier müssen nicht direkt entsorgt werden. Du kannst sie bis zu zwei Wochen nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit noch verwenden. Aber Achtung: Verarbeite die Eier nach Ablauf nicht mehr roh. Koch sie lieber oder backe sie. So kannst Du sie beispielsweise als Omelett oder Kuchen genießen. Aber nicht in Mayonnaise oder andere Nachspeisen wie Zabaione oder Tiramisu verarbeiten.
Eier richtig essen: Mindesthaltbarkeit beachten & kochen/backen
Du weißt sicherlich, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum dir sagt, wie lange die Eier noch haltbar sind. Es errechnet sich vom Tag des Legens plus 28 Tage. Du solltest die Eier aber nicht einfach so essen, wenn das Datum abgelaufen ist. Stattdessen ist es besser, sie zu kochen oder zu backen. Dann kannst du sie mit vollem Genuss verzehren. Achte also immer darauf, die Eier vor dem Verzehr zu kochen oder zu backen. So kannst du sicher sein, dass sie sicher sind und du gesund bleibst.
Wie alt ist mein Ei? So findest du es heraus!
Hast du mal wieder ein Ei über das Verfallsdatum hinaus im Kühlschrank? Dann kannst du mit einem einfachen Trick herausfinden, wie alt es ist. Fülle ein Glas oder ein Gefäß mit kaltem Wasser und leg das Ei hinein. Bei einem frischen Ei liegt es unten auf dem Boden. Wird es älter, hebt es sich durch die vergrößerte Luftkammer nach oben. Wenn es senkrecht im Wasser steht, ist es schon 2-3 Wochen alt. Wenn du dir nicht sicher bist, wie alt dein Ei ist, kannst du es auch einfach probieren. Denn auf jeden Fall solltest du Eier, die schon länger als 3 Wochen im Kühlschrank liegen, besser nicht mehr essen.
Prüfe Ob Dein Ei Frisch ist – Der Einfache Trick!
Kennst du schon den Trick, mit dem du herausfinden kannst, wie alt ein Ei ist? Es ist ganz einfach: Fülle ein großes Glas mit Wasser und lege das Ei hinein. Sinkt es auf den Boden, ist es frisch und du kannst es ohne Bedenken essen. Steht es im Wasser schräg, ist es zwischen sieben und vierzehn Tage alt und sollte noch okay sein. Wenn es aber an die Oberfläche schwimmt, ist es definitiv schon älter und sollte lieber nicht mehr gegessen werden. Also probiere es mal aus und prüfe, ob dein Ei noch frisch ist, bevor du es isst!
Prüfe mit dem Geruchstest, ob Eier noch frisch sind
Du kannst auch den Geruchstest machen, um zu prüfen, ob Eier noch frisch sind. Dazu schlägst du ein Ei vorsichtig auf einem Teller auf und riechst daran. Wenn die Eier schon verdorben sind, haben sie meistens einen sehr fischigen oder fauligen Geruch. Wenn du unsicher bist, ob das Ei noch gut ist, dann kannst du auch einen Blick in das Ei werfen. Verdorbenes Eiweiß ist wesentlich flüssiger als frisch. Damit du sicher sein kannst, dass du nur frische Eier kaufst, solltest du auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten, bevor du sie in den Einkaufswagen legst.
Hühnereier richtig lagern, um Salmonellen-Infektionen zu vermeiden
Du weißt bestimmt, dass Hühnereier mit Salmonellen behaftet sein können. Diese Bakterien können Durchfall, Bauchschmerzen und Fieber verursachen. Um das zu vermeiden, ist es wichtig zu wissen, wie man Eier richtig lagert. Wenn du darauf achtest, dass deine Eier frisch und gut gelagert sind, ist die Chance viel geringer, dass sich die Bakterien vermehren. Achte also darauf, dass du nur Eier kaufst, die frisch sind und stelle sicher, dass sie anschließend im Kühlschrank gelagert werden. Auf diese Weise kannst du die Gefahr einer Infektion minimieren.
Vorsicht mit rohen Eiern: So schützt Du Dich vor Salmonellen
Du solltest auf jeden Fall besonders vorsichtig sein, wenn Du mit rohen Eiern umgehst. Es ist wichtig, dass Du die Eier auf Schäden und Risse überprüfst, bevor Du sie verwendest. Achte darauf, dass die Schale unbeschädigt bleibt, um eine mögliche Kontamination durch Salmonellen zu verhindern. Verwende immer saubere Hände und Küchengeräte, wenn Du mit den Eiern in Kontakt kommst, um eine weitere Verbreitung von Salmonellen zu vermeiden. Am besten kochst Du die Eier vor dem Verzehr gründlich durch, um sicherzustellen, dass alle Bakterien abgetötet werden.
Salmonellen im Ei: Wie kommen sie hinein?
Du fragst Dich, wie Salmonellen ins Ei kommen? Eine Möglichkeit ist, dass sich die Bakterien direkt über das Futter oder das Trinkwasser im Körper des Huhns ansiedeln. Sind sie erst einmal im Inneren des Tieres angekommen, können sie leicht auf die Eier übertragen werden. Eine weitere Möglichkeit ist, dass die Eier über den mit Bakterien verunreinigten Kot des Huhns infiziert werden. Aus diesen Gründen ist es wichtig, dass die Bedingungen für Hühner in Haltungsbetrieben optimal sind, damit die Wahrscheinlichkeit einer Salmonelleninfektion möglichst gering ist.
Eierspeisen richtig erhitzen: Salmonellengefahr vermeiden
Du solltest Eierspeisen immer ausreichend hoch erhitzen, um einer möglichen Salmonellengefahr vorzubeugen. Besonders wichtig ist das bei Eiern, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. In diesem Fall solltest du die Eier nur noch durcherhitzen, bevor du sie verzehrst. Denn nur auf diese Weise kannst du einer möglichen Salmonelleninfektion vorbeugen. Achte außerdem darauf, dass die Eier, die du verwendest, noch nicht abgelaufen sind.
Versehentlich ein verdorbenes Ei gegessen? Symptome der Salmonellose
Hast Du schon mal versehentlich ein verdorbenes Ei gegessen? Wenn ja, kann Dein Körper auf verschiedene Weise auf die Verunreinigung reagieren. Eine mögliche Konsequenz ist die Salmonellose, die sich in typischen Symptomen äußert. Dazu zählen Fieber, Bauchkrämpfe und Durchfall. Außerdem können auch Kopf- und Gliederschmerzen sowie Erbrechen auftreten. Wenn Du eines dieser Symptome bei Dir bemerkst, solltest Du schnell einen Arzt aufsuchen, um eine richtige Diagnose und Behandlung zu erhalten. Auch wenn die Symptome der Salmonellose meist nach ein paar Tagen wieder verschwunden sind, kann eine ärztliche Kontrolle dennoch wichtig sein.
Gefahren durch abgelaufene Eier: Warum sie nicht essen?
Du fragst Dich, was passiert, wenn Du abgelaufene Eier isst? Es ist ein Risiko, denn die Keime können über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen, egal ob durch Verunreinigung der Schale oder auf andere Weise. Wenn das Ei älter als die empfohlene Zeit ist, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass es mit Krankheitserregern kontaminiert ist. Diese können Dich krank machen. Wenn Du abgelaufene Eier isst, solltest Du unbedingt darauf achten, dass sie vorher korrekt gekocht werden. Andernfalls können schwerwiegende gesundheitliche Folgen wie Durchfall, Erbrechen oder Fieber auftreten. Darüber hinaus können sich bei einer Infektion auch schwerwiegendere Symptome wie Nieren- oder Leberprobleme entwickeln. Daher ist es besser, auf abgelaufene Eier zu verzichten.
Eier-Diät: So bleibst du gesund und erreichst dein Ziel
Gesundheitsexperten raten dazu, die Eier-Diät höchstens zwei Wochen lang durchzuziehen. Danach solltest du wieder auf eine ausgewogene Ernährungsweise achten. Warum? Weil durch eine einseitige Ernährung ein Nährstoffmangel droht. Vermeide es deshalb, zu lange bei dieser Diät zu bleiben. Ausserdem empfiehlt es sich, regelmässig Sport zu treiben, um auch die Fettverbrennung zu unterstützen. So kannst du dein Ziel schneller erreichen.
Check deine Eier vor dem Essen – Sicherheit geht vor!
Du solltest deine Eier immer gründlich checken, bevor du sie isst. Wenn sie faulig riechen, dann entsorge sie besser schnell. Auch wenn du sie bereits gekocht hast, aber sie faserig schmecken, ist es wahrscheinlich besser, sie nicht zu essen. Es kann sein, dass sie schon zu lange liegen und so nicht mehr genießbar sind. Für deine eigene Sicherheit, solltest du Eier, die ungekühlt oder länger als drei Tage im Kühlschrank liegen, lieber nicht mehr essen.
Warum Eier nicht gekühlt werden müssen: Erfahre es hier!
Du hast schon mal im Supermarkt nach Eiern gesucht und dich gefragt, warum diese nicht kühlgehalten werden? Fakt ist: In Deutschland angebotene Eier kommen ungewaschen ins Regal. Klingt zwar nicht besonders appetitlich, hat aber einen entscheidenden Vorteil: Die Schutzhaut des Eis, die Cuticula, bleibt unversehrt und schützt es somit vor Keimen. Dadurch können Eier problemlos bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne dass sie Schaden nehmen. Allerdings ist es wichtig, dass alle Eier auf jeden Fall vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden. So kannst du gesund und sicher in den Genuss dieser leckeren Nahrungsquelle kommen.
Ei Testen: Einfache Methode zum Herausfinden, ob Ei noch frisch ist
Es gibt eine einfache Methode, um schnell herauszufinden, ob ein Ei noch frisch ist: Probier es aus! Wenn Du ein Ei ins Wasser legst, kannst Du genau sehen, ob es noch frisch ist. Wenn es oben schwimmt, ohne dass Du Salz ins Wasser gegeben hast, dann ist es nicht mehr frisch. Der Grund dafür ist, dass sich das Ei mit der Zeit trocknet und die Luftkammer im dicken Ende größer wird. Dadurch wird es leichter, sodass es schwimmt.
Neben der Schwimmprobe gibt es auch noch andere Wege, um herauszufinden, ob ein Ei noch frisch ist. Ein weiterer Tipp ist das Klopfen des Eies. Wenn Du an das schmale Ende des Eis klopfst, solltest Du ein dumpfes Geräusch hören. Wenn das Ei jedoch ein sehr helles Geräusch macht, ist es wahrscheinlich schon sehr alt. Auch die Konsistenz des Eigelbs kann Aufschluss darüber geben, ob das Ei noch frisch ist. Ist es fest und eher gelb, dann ist es noch in Ordnung. Ist es jedoch eher weich und heller, dann solltest Du es lieber nicht mehr essen.
Rührei ohne Sahne oder Milch: Geschmack und Farbe beibehalten
Du solltest lieber auf Sahne oder Milch beim Kochen des Rühreis verzichten. Zum einen wird dadurch der natürliche Geschmack des Eis zu sehr übertüncht. Zum anderen wird die Mixtur durch die Flüssigkeit zu sehr verdünnt, sodass man das Rührei länger braten muss, als nötig, was zur Folge hat, dass es zäh und gummiartig wird. Außerdem verliert das Rührei auch noch seine schöne gelb-orange Farbe. Deshalb solltest Du besser auf Milch oder Sahne verzichten, wenn Du ein leckeres Rührei zaubern möchtest.
Schlussworte
Gekühlte Eier können in der Regel bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, solange sie ungeschält sind. Wenn du sie schälst, solltest du sie innerhalb von zwei Tagen verzehren, da geschälte Eier schneller verderben.
Du solltest gekühlte Eier nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren, da sie sonst nicht mehr sicher sind. Sonst ist es sehr wahrscheinlich, dass du krank wirst. Also fasse den Mut und schmeiße sie nach 5 Tagen weg. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen.
