Hallo liebe Leser,
heute möchte ich euch erklären, wie lange ihr rohe Eier im Kühlschrank aufbewahren könnt. Viele Menschen sind sich nicht sicher, wie lange sie Eier noch aufbewahren können, ohne sich Sorgen machen zu müssen. In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die richtige Aufbewahrung von Eiern wissen musst. Viel Spaß beim Lesen!
Roh eingelagerte Eier können im Kühlschrank bis zu 4 Wochen gelagert werden. Es ist wichtig, dass du sie immer kühl hältst und regelmäßig kontrollierst, ob sie noch gut sind. So kannst du sicher sein, dass du immer frische Eier hast.
Erfahre wie alt deine Eier sind – ein einfacher Trick!
Du hast dir gerade frische Eier im Laden gekauft und willst wissen, wie alt sie sind? Mit einem einfachen Trick kannst Du das schnell herausfinden. Wenn Du das Ei in ein Glas Wasser legst, steht es auf dem Boden, ist es frisch. Schwimmt es aber schräg im Wasser, ist es zwischen sieben und vierzehn Tage alt. Steigt es sogar an die Oberfläche, dann solltest Du es lieber nicht mehr essen, denn dann ist es schon verdorben und nicht mehr genießbar. Dieser Trick funktioniert einwandfrei – probiere es doch einfach mal aus!
Wie du Eier länger frisch halten kannst (max. 50 Zeichen)
Du solltest dir eine einfache Regel merken: Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Ei überschritten ist, kannst du es noch ein bis zwei Wochen draußen oder im Kühlschrank aufbewahren. Die Mindesthaltbarkeit beträgt 28 Tage ab dem Legetag, aber selbst wenn das Datum überschritten ist, kannst du Eier noch weitere drei Wochen aufbewahren, ohne dass sie schlecht werden. Wichtig ist, dass sie kühl und trocken gelagert werden, damit sie länger frisch bleiben. Wenn du Zweifel hast, ob du Eier noch essen kannst, dann schau sie dir an. Wenn du Schmutz, Flecken oder einen unangenehmen Geruch bemerkst, solltest du sie nicht mehr essen.
Ei prüfen: Ist es noch frisch? Einfacher Trick mit Wasser
Du hast ein Ei gekauft, aber das Mindesthaltbarkeitsdatum ist längst überschritten? Mach dir keine Sorgen, das heißt nicht unbedingt, dass es verdorben ist. Es ist wichtig, dass du es so schnell wie möglich aufbrauchst und nur noch für Speisen verwendest, die auf mindestens 70° C erhitzt werden. So kannst du sicher sein, dass du keine Bakterien zu dir nimmst. Ein Frischetest gibt dir zuverlässig Auskunft, ob das Ei noch genießbar ist. Ein einfacher Trick: Lege das Ei in ein Glas Wasser. Sinkt es ab, ist es noch frisch, schwimmt es an der Oberfläche, solltest du es lieber nicht mehr essen.
Wie Du das Alter eines Eis Bestimmst – Einfach & Effektiv
Du fragst dich, wie man das Alter eines Eis bestimmen kann? Ganz einfach! Lege es einfach in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Je älter das Ei ist, desto stärker richtet es sich auf. Wenn es sogar an der Oberfläche schwimmt, ist es circa 2 bis 3 Wochen alt. Neuere Eier liegen hingegen am Boden. Mit dieser einfachen Methode kannst du das Alter eines Eis ganz leicht feststellen.
Eier in Deutschland: Nicht Kühlen, aber trotzdem haltbar
Klingt komisch, ist aber so: In Deutschland ist es nicht vorgeschrieben, dass Eier im Supermarkt gekühlt werden müssen. Das mag zunächst einmal nicht nachvollziehbar erscheinen, aber es hat einen entscheidenden Vorteil. Denn die Schutzhaut des Eis, die sog. Cuticula, bleibt unbeschädigt und schützt das Ei vor eindringenden Keimen. Dieser natürliche Schutz ist sehr effektiv, solange die Eier nicht gewaschen werden. In Deutschland passiert das jedoch nicht – Eier landen ungewaschen im Regal. Da die Schutzhaut aber weiterhin intakt ist, ist das Ei trotzdem noch lange haltbar und kann ohne Probleme gegessen werden.
Lagerung von Eiern: 2-4 Wochen über Mindesthaltbarkeit möglich
Du kannst Eier im Kühlschrank problemlos 2 bis 4 Wochen über das Mindesthaltbarkeitsdatum lagern. Wichtig ist, dass du sie bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 Grad Celsius lagern solltest, da dies die Lagerung optimiert und das Risiko einer Salmonellenvergiftung minimiert. Es ist ratsam, die Eier regelmäßig zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass sie noch frisch sind. Eine einfache Methode, um das zu überprüfen, ist das Eintauchen der Eier in ein Glas Wasser. Sinken sie, sind sie noch in Ordnung, schwimmen sie, solltest du sie nicht mehr verzehren.
Eier im Kühlschrank richtig lagern: am kühlsten Ort & im Karton
Du willst deine Eier richtig im Kühlschrank lagern? Dann solltest du sie immer am kühlsten Ort des Kühlschranks platzieren. Auf diese Weise bleiben sie länger frisch. Außerdem sollten die Eier im Karton im Kühlschrank aufbewahrt werden, da er verhindert, dass sie andere Gerüche aufnehmen. So bleiben deine Eier aromatisch und genießbar.
Pass beim Einkauf von Eiern auf: Kühl lagern!
Du musst aufpassen, wenn Du Eier kaufst. Denn Eier sind eine sehr sensible Sache. Deshalb solltest Du sie immer kühl lagern, sobald Du sie im Supermarkt mit nach Hause gebracht hast. Dadurch bleiben sie länger frisch. Aber Achtung: Erzeuger*innen und Lebensmitteleinzelhändler*innen (LEH) empfehlen, Eier ungekühlt an Kund*innen abzugeben. Deshalb solltest Du direkt im Laden aufpassen, dass die Eier nicht zu warm sind und Du sie möglichst schnell in den Kühlschrank stellst. So kannst Du sichergehen, dass sie noch lange frisch bleiben.
Eier bei Zimmertemperatur lagern: Warum und wie?
In Deutschland empfiehlt man, Eier bei Zimmertemperatur zu lagern. Der Grund dafür ist, dass Eier hierzulande nicht gewaschen werden, um eine mögliche Verunreinigung durch Salmonellen oder andere Bakterien zu verhindern. Manche Verbraucher wischen ihre Eier nach dem Einkauf dennoch ab oder reinigen sie, um sicherzustellen, dass sie hygienisch einwandfrei sind. Dabei ist zu beachten, dass Eier niemals in Wasser getaucht werden sollten, sondern lediglich mit einem feuchten Tuch abgewischt werden dürfen.
Vorsicht: Eier richtig verpacken, um Keime abzuwehren
Du hast vielleicht schon einmal beobachtet, wie du deine Eier vorsichtig in deinen Eierkarton legst? Es ist wichtig, dass die Eier nicht zusammenstoßen und die Eihaut beschädigt wird. Damit die Eier nicht beschädigt werden, solltest du immer auf die richtige Position achten. Wenn die Luftkammer, die sich normalerweise oben auf dem Ei befindet, unten liegt, kann Luft nach oben steigen und die schützende Eihaut ablösen. Dies kann dazu führen, dass Keime leichter in das Ei eindringen und es kontaminiert wird. Daher packen viele ihre Eier in die Eierablage ihres Kühlschranks, die speziell dafür geschaffen wurde, um die Eier vor Keimen zu schützen.
Eier frisch halten: Lagern mit Spitze nach unten
Du willst, dass deine Eier so lange wie möglich frisch bleiben? Dann lagere sie am besten mit der Spitze nach unten. Durch die Luftkammer, das abgerundete Ende des Eis, steigt Luft nach einer Weile nach oben. Wird das Ei auf diese Weise aufbewahrt, kann sich die Eihaut ablösen, wodurch Keime eindringen und das Ei schneller verderben können. Deswegen ist es wichtig, dass du deine Eier immer mit der Spitze nach unten lagern. So bleiben sie länger frisch und du kannst länger davon profitieren.
Prüfe Deine Eier: Mach den Geruchstest & Wassertest!
Du hast noch Eier im Kühlschrank, aber weißt nicht, ob sie noch gut sind? Mach den Geruchstest! Rieche daran, ob es faulig riecht. Wenn ja, solltest du es lieber entsorgen. Für eine weitere Prüfung fülle ein Glas mit Wasser und lasse das Ei hineingleiten. Ist es oben geschwommen, ist es schon älter und sollte nicht mehr verwendet werden. Es ist besser, lieber einmal zu viel als einmal zu wenig zu prüfen, also teste die Eier am besten mit beiden Methoden. So kannst du sichergehen, dass du nur noch frische Eier verwendest.
Abgelaufene Eier: Warum solltest du besser darauf verzichten?
Du fragst dich, was passiert, wenn du ein abgelaufenes Ei isst? Nun, wenn du vorsichtig sein möchtest, solltest du besser darauf verzichten. Denn bei Eiern besteht immer die Gefahr, dass an ihnen Salmonellen haften. Diese Keime können über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen. Selbst wenn die Schale nicht sichtbar verunreinigt ist, können Krankheitserreger das Eierinnere erreichen. Diese können beim Verzehr dann zu schweren Vergiftungen und Magen-Darm-Beschwerden führen. Daher ist es ratsam, auf abgelaufene Eier zu verzichten und stattdessen lieber frische, unversehrte Eier zu verwenden.
Wie kommen Salmonellen in Eier? Tipps zur Vermeidung
Du fragst dich, wie Salmonellen ins Ei kommen? Diese Bakterien sind manchmal im Futter oder Trinkwasser der Hühner enthalten. Wenn das Huhn infiziert ist, können die Bakterien auch auf die Eier übertragen werden. Ein weiterer Grund, warum Salmonellen in dein Ei gelangen können, ist, dass die Eier durch infizierten Kot verunreinigt werden. Die beste Möglichkeit, um eine Infektion zu vermeiden, ist es, die Eier gründlich zu waschen, bevor du sie isst. Auch solltest du darauf achten, dass das Ei nicht mit infiziertem Kot in Kontakt kommt.
Ältere Eier noch essbar? 4 Wochen nach MHD sicher genießen
Wenn du die MHD-Datum deiner Eier überschritten hast, heißt das nicht unbedingt, dass sie nicht mehr essbar sind. Meist sind sie nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sogar noch bis zu vier Wochen essbar, wenn du sie sorgfältig behandelst. Wenn du dir unsicher bist, kannst du das Ei zur Sicherheit nicht mehr roh verzehren. Es lohnt sich, es gut durchzugaren – entweder kochen, braten oder backen. So kannst du sichergehen, dass du eine gesunde Mahlzeit zu dir nimmst. Achte jedoch darauf, dass du die Eier nicht zu lange aufbewahrst, denn dann verlieren sie an Qualität und Geschmack.
So erkennst Du ob Eier noch gut sind
Riechen Deine Eier faulig, dann ist es besser sie wegzuschmeißen. Genauso, wenn Du gekochte Eier isst und sie faserig schmecken, lasse sie lieber stehen. Allerdings solltest Du beachten, dass Eier auch nach ein paar Tagen nicht unbedingt schlecht sein müssen. Zu erkennen sind faule Eier an der schleimig-flimmernden Schale. Wenn Du unsicher bist, kannst Du auch einen kleinen Wassertest machen: Leg das Ei in ein Glas mit Wasser. Wenn es auf dem Grund schwimmt, ist es vermutlich noch gut, sinkt es hingegen, solltest Du es lieber wegwerfen.
Eier auf Verdorbenheit prüfen: Geruch, Aufschlagen und Frische
Hast Du in Deiner Küche schon einmal einen seltsam süßlichen, fauligen oder hefig-gärigen Geruch wahrgenommen, so ist das ein deutlicher Hinweis darauf, dass das Ei bereits verdorben ist. Um sicher zu gehen, kannst Du es auch aufschlagen. Wenn es sich dann nicht mehr normal anfühlt und eine schleimige, faulige Masse herauskommt, ist es definitiv verschimmelt. In diesem Fall solltest Du es unbedingt entsorgen und besser keinesfalls verzehren! Achte daher immer darauf, dass Deine Eier nicht zu lange im Kühlschrank liegen und kaufe sie möglichst frisch ein.
Auf Frische achten: Eier sicher verwenden
Du solltest immer darauf achten, dass die Eier, die du verwendest, frisch sind. Vermeide Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum bereits überschritten wurde. Wenn du dennoch zu solchen Eiern greifst, dann erhitze sie ausreichend, um eine mögliche Salmonellengefahr zu vermeiden. Rührei und pochierte Eier solltest du zum Beispiel ziemlich heiß machen, damit du sicher sein kannst, dass die Bakterien abgetötet werden. Achte also darauf, dass deine Eierspeisen nicht nur lecker schmecken, sondern auch sicher sind!
Kühle Eier ab der 2. Woche, um Verfallsdatum zu verlängern
Du solltest die Eier unbedingt ab der zweiten Woche nach dem Legen kühlen, um das eigentliche Verfallsdatum noch länger hinauszuzögern. Wir empfehlen Dir, abgelaufene Eier nach diesem Zeitraum lieber erhitzt zu verzehren, um eine mögliche Vergiftung zu vermeiden. Aber keine Sorge, du kannst die Eier trotzdem problemlos zum Kochen oder Backen verwenden. Durch Erhitzen werden die Bakterien abgetötet und es ist keine Gefahr mehr vorhanden.
Eier überprüfen: Wasser & Salz Test
Du kannst überprüfen, ob ein Ei noch frisch ist, indem du es einfach ins Wasser legst. Wenn du Salz ins Wasser gibst, sinkt das Ei sogar noch schneller. Wenn es leicht auf dem Wasser schwimmt, ist es frisch. Wenn es mit dem schmalen Ende nach unten schwimmt, ist es immer noch genießbar, aber die Qualität lässt nach. Wenn es an der Oberfläche schwimmt, ohne dass du Salz ins Wasser gegeben hast, ist es schon etwas älter. In diesem Fall solltest du es besser nicht mehr essen.
Schlussworte
Rohe Eier können im Kühlschrank bis zu vier Wochen gelagert werden. Es ist wichtig, dass du sie in einer verschlossenen Behälter oder in einem Eierhalter im Kühlschrank aufbewahrst. Damit die Eier lange frisch bleiben, solltest du sie regelmäßig kontrollieren und verderbliche Eier entsorgen.
Du solltest rohe Eier niemals länger als 2-3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren, damit sie frisch bleiben. Vergiss nicht, sie regelmäßig zu überprüfen und zu wechseln, wenn sie nicht mehr gut aussehen. So kannst du sicher sein, dass du immer noch gesunde Eier bekommst, die du in deinen Lieblingsrezepten verwenden kannst.
