Hallo zusammen! Wir alle wissen, dass man Eier im Kühlschrank lagern sollte. Aber wie lange halten sie sich ungekühlt? In diesem Artikel beleuchten wir, wie lange du Eier aufbewahren kannst, ohne sie zu verderben. Lass uns also loslegen und herausfinden, wie lange du Eier ungekühlt lagern kannst.
Ungekühlte Eier können normalerweise bis zu zwei Wochen lang frisch bleiben. Am besten hältst du sie im Kühlschrank, da dort die Temperatur niedrig genug ist, um die Eier länger frisch zu halten.
Eier optimal lagern: Faustregeln für Zimmertemperatur oder Kühlschrank
Du hast mal wieder Eier im Supermarkt gekauft und möchtest sie jetzt optimal lagern? Dann solltest Du die Faustregel beachten: Wenn das Ei noch seine natürliche Schutzschicht hat, ist es am besten, es bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Dadurch wird es nicht feucht und Bakterien haben keinen Nährboden, um sich zu entwickeln. Wenn Du das Ei länger aufbewahren möchtest, ist es am besten es im Kühlschrank zu lagern. Dort hält es sich mehrere Wochen und bleibt frisch. Allerdings solltest Du beachten, dass die Temperatur nicht zu niedrig sein darf, da das Ei sonst Schaden nehmen kann. Eine gute Faustregel ist es deshalb, die Eier nicht länger als vier Wochen im Kühlschrank aufzubewahren.
Symptome einer Salmonellose nach Verzehr verdorbenen Eis
Hast Du vielleicht ein verdorbenes Ei gegessen? Wenn ja, kann Dein Körper darauf mit verschiedenen Reaktionen reagieren. Zu den typischen Anzeichen einer Salmonellose gehören Fieber, Bauchkrämpfe und Durchfall. Diese Symptome können innerhalb weniger Stunden oder Tage nach dem Verzehr des Eis auftreten. In schweren Fällen kann es auch zu einer Dehydrierung, Blutarmut und sogar zu einer Sepsis kommen. Wenn Du bemerkst, dass Du Symptome einer Salmonellose entwickelst, solltest Du unbedingt einen Arzt aufsuchen und ihn über Deine Beschwerden informieren. Er kann Dir dann die besten Behandlungsmöglichkeiten empfehlen.
Wie können Salmonellen in Eier gelangen?
Du fragst Dich, wie Salmonellen in Eiern landen? Die Bakterien können sowohl über das Futter als auch über das Trinkwasser ins Huhn gelangen. Infizierte Tiere können dann die Bakterien häufig auch auf die Eier übertragen. Ein weiterer Weg der Verunreinigung ist der infizierte Kot der Tiere, der auf die Eier kommen kann. Ein weiterer Grund, warum Eier schlecht sein können, ist, dass sie nicht richtig gereinigt werden, bevor sie verpackt werden. Wenn Bakterien auf der Schale sind, können sie im Laufe der Zeit auf das Ei übergehen. Daher ist es wichtig, dass Eier richtig gereinigt werden, bevor sie verpackt werden, damit die Salmonellengefahr so gering wie möglich bleibt.
Vermeide Salmonellen: Koche und Brate Fleisch und Eier auf 70°C
Du hast sicher schon mal von Salmonellen gehört. Sie sind eine der häufigsten Ursachen für Magen-Darm-Erkrankungen. Eine bedeutende Infektionsquelle sind leider noch immer Eier, die von infizierten Legehennen mit Salmonellen kontaminiert sind und die nicht ausreichend erhitzt werden. Allerdings ist die Zahl der Salmonellosen in Deutschland in den letzten Jahren gestiegen und die meisten der Infektionen werden mittlerweile auf nicht ausreichend erhitzte Fleischerzeugnisse zurückgeführt. Daher ist es wichtig, dass Du beim Kochen und Braten Fleisch und Eier auf eine Temperatur von mindestens 70°C erhitzt, um eine mögliche Salmonellen-Infektion zu vermeiden.
Eier richtig lagern: 18-22°C für mehr Sicherheit
Klar, es ist schon ein Unterschied ob die Eier bei 18 oder 30 Grad aufbewahrt werden. Aber auch wenn du sie in den Kühlschrank legst, musst du vorsichtig sein und sie nicht wieder herausnehmen, außer du willst sie zeitnah verwenden. Andernfalls besteht die Gefahr, dass sich Keime und Bakterien vermehren und das Risiko besteht, dass du dich vergiftest. Damit du auf Nummer sicher gehst, solltest du Eier, die du nicht sofort isst, besser bei 18 bis maximal 22 Grad aufbewahren. So kannst du die Haltbarkeit deiner Eier um einiges erhöhen und hast die Gewissheit, dass sie gesund und unbedenklich sind.
Tagesfrisch und nicht gefroren: Eier bei Eier Meier kaufen
Bei Eier Meier sind die Eier stets frisch und nicht kühl (unter 10 Grad) gelagert. Sie werden nur wenige Tage nach dem Legen angeliefert und werden dir somit immer tagesfrisch angeboten. Wenn du also Eier kaufen möchtest, die nicht gefroren sind, dann bist du hier genau richtig. Damit ein Ei gefriert, muss es längere Zeit Temperaturen unter null Grad ausgesetzt sein. Daher ist es sehr unwahrscheinlich, dass du hier gefrorene Eier bekommst. Eier Meier garantiert dir, dass du immer frische Eier bekommst!
Warum Eier ungekühlt aufbewahren? Cuticula sorgt für Schutz
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass man Eier auch ungekühlt aufbewahren kann. Wusstest du aber auch, warum das möglich ist? Den Grund liefert die Cuticula, die Schutzhaut des Eis. Diese schützt das Ei vor eindringenden Keimen und sorgt dafür, dass es 18 bis 20 Tage ungekühlt aufbewahrt werden kann, ohne dass es verdirbt. Wenn du also mal keine Lust hast, deine Eier in den Kühlschrank zu legen, ist es kein Problem. Dank der Cuticula kannst du dir ein paar Tage Zeit lassen und sie dann immer noch essen.
Verdorbenes Ei erkennen: Geruch und Gefühl testen
Hast Du mal ein Ei in der Hand, das einen seltsam süßlichen, fauligen oder hefig-gärigen Geruch hat, solltest Du es lieber wegwerfen. Diese Art von Geruch deutet darauf hin, dass das Ei bereits verdorben ist. Ein weiteres Indiz für die Verdorbenheit eines Eis ist ein ungewöhnlich weiches Eigelb, das sich bei leichtem Druck verschiebt. Solltest Du Dir unsicher sein, kannst Du auch einfach einen kleinen Test machen und das Ei in ein Glas Wasser legen. Wenn es sinkt, ist es noch genießbar, wenn es schwimmt, ist es verdorben.
Gesunde Ernährung: DGE empfiehlt 2-3 Eier pro Woche
Du hast schon gehört, dass ein regelmäßiger Eierkonsum viele Vorteile mit sich bringt? Dann wird es dir sicherlich interessant sein, dass die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) trotz dieser positiven Erkenntnisse nur 2-3 Eier pro Woche empfiehlt. Der Grund dafür ist der Fettgehalt von 8 Gramm pro Ei. Allerdings kann ein Eierkonsum in Maßen durchaus für die Gesundheit förderlich sein. Eier enthalten viele wichtige Nährstoffe, die für einen gesunden Körper notwendig sind. Sie sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie liefern auch wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die zur Gesunderhaltung des Herz-Kreislauf-Systems beitragen. Deshalb ist es wichtig, dass du die empfohlene Menge von 2-3 Eiern pro Woche einhältst.
Erfahren Sie, wie Sie frische Hühnereier erkennen – 50 Zeichen
Du kennst sicher die blau-weißen Aufkleber auf den Eiern. Das ist das Mindesthaltbarkeitsdatum. Für frische Hühnereier beträgt es genau 28 Tage nach dem Legen. Ganz frisch gelegte Eier haben noch keinen typischen Geschmack – das Aroma entwickelt sich erst in den ersten drei Tagen nach dem Legen. Dann schmecken sie einfach am besten. Wenn die Eier älter sind, kannst du an ihrer Form erkennen, ob sie noch gut sind. Sollten sie leicht eingedellt sein, solltest du sie nicht mehr essen.
Eier sicher vor Keimen schützen: Tipps
Wenn die Luftkammer unterhalb der Eihaut liegt, kann Luft nach oben steigen und die Schutzhülle lösen. Dadurch werden Keime leichter in das Ei eindringen können. Da im Eierkarton durchaus Keime vorkommen können, legen viele Menschen die Eier in die Eierablage. So vermeidest du, dass die Keime das Ei beschädigen und es nicht mehr sicher ist, es zu essen. Außerdem ist es auch ratsam, die Eier vor dem Kühlschrank oder einer anderen Wärmequelle zu schützen, damit die Keime nicht aktiviert werden und das Ei nicht mehr sicher ist.
Anstechen von Eiern: Tipps für ein perfektes Ergebnis
Du denkst vielleicht, dass es einfach ist, Eier anzustechen, aber es gibt ein paar Dinge, die Du beachten solltest. Zum einen solltest Du darauf achten, dass Du nur ein kleines Loch in die Schale machst, sonst entweicht zu viel Luft und das Ei wird zu schnell gar. Außerdem ist es wichtig, dass Du das Loch gleichmäßig und vorsichtig machst, damit die Eierschale nicht beschädigt wird. Am besten benutzt du dafür eine Nadel oder eine Eierstecher, die speziell dafür gemacht sind. So ist gewährleistet, dass die Schale intakt bleibt.
Warum Du Eier im Supermarkt nicht waschen solltest
Hast Du schon mal gesehen, dass Eier im Supermarkt ungekühlt gelagert werden? Aber natürlich – schließlich haben Eier eine natürliche Schutzschicht, die Cuticula. Du findest sie auf der Schale. Sie schützt das Ei für etwa 18 Tage ab dem Legedatum. Aber Vorsicht: Wenn Du das Ei vor dem Verzehr waschen willst, dann zerstörst Du damit die Cuticula und das Ei ist nicht mehr so gut geschützt. Also lass es lieber sein!
Teste Deine Eier mit dem Schwimmtest – So erkennst Du Alter & Frische
Du hast mal wieder ein paar Eier im Kühlschrank und unsicher, wie alt sie sind? Teste es doch einfach mal mit dem Schwimmtest! Leg dazu ein frisches Ei in kaltes Wasser und schau, was es macht. Bleibt es am Boden liegen, ist es frisch. Ältere Eier richten sich aufgrund der vergrößerten Luftkammer teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es schon 2 – 3 Wochen alt. Aber keine Sorge: Solltest du Eier finden, die schon etwas älter sind, als du dachtest, heißt das nicht, dass sie schlecht sind. Denn beim Einkauf sind Eier schon mehrere Wochen alt, die meisten können durch den Schwimmtest aber erst nach maximal einem Monat als zu alt erkannt werden.
Abgelaufene Eier essen? Die Gefahr von Salmonellen erkennen
Hey, hast du dir schon mal Gedanken darüber gemacht, was passiert, wenn du abgelaufene Eier isst? Klar, es sieht nicht gerade einladend aus und möchtest du lieber nicht. Aber man sollte sich auch über die Gefahren bewusst sein. Denn bei Eiern besteht immer die Gefahr, dass an ihnen Salmonellen haften. Die Keime können über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen und so auch in deinen Körper. Auch wenn die Schale mit Kot verunreinigt ist, besteht die Gefahr, dass Krankheitserreger das Eierinnere erreichen. Deshalb lautet die Empfehlung: Verzichte lieber auf abgelaufene Eier und achte darauf, dass deine Eier nicht nur sauber, sondern auch frisch sind. Erkundige dich am besten, woher die Eier kommen und ob sie aus artgerechter Haltung stammen. Dann ist gesundes Genießen garantiert!
Optimale Lagerung von Eiern: 28 Tage im Kühlschrank
Wenn du Eier kaufst, ist es am besten, sie im zugehörigen Karton zu platzieren. Damit verhinderst du, dass der Geruch anderer Lebensmittel auf das Ei übertragen wird. Rohe Eier halten sich ungefähr 28 Tage, wenn sie ordnungsgemäß im Kühlschrank gelagert werden. Gekochte Eier kannst du sogar noch länger aufbewahren. Das sind dann sogar schon zwei bis vier Wochen. Also gib die Eier nicht einfach wild in den Kühlschrank, sondern nutze das Eierfach oder den Karton, den du beim Kauf erhalten hast. So kannst du die frischen Eier länger genießen!
Teste Frische von Eiern mit einfachem Glas Wasser Trick
Du hast dir gerade ein paar Eier gekauft und bist dir nicht ganz sicher, ob sie noch frisch sind? Kein Problem, du kannst einen einfachen Test machen. Fülle ein Glas mit Wasser und lege ein Ei hinein. Ist es frisch, bleibt es am Boden liegen. Schwimmt es an der Wasseroberfläche, solltest du es lieber nicht mehr essen, denn es ist mindestens vier Wochen alt. Schwimmt es leicht schräg nach oben, dann ist es zwischen ein und drei Wochen alt. In diesem Fall kannst du es noch bedenkenlos genießen.
Woher stammen gefärbte Eier zu Ostern?
Du hast bestimmt schon mal gefärbte Eier zu Ostern gekauft, hast aber keine Ahnung woher sie stammen. Eigentlich müssen Eier, die du im Supermarkt kaufen möchtest, klar deklariert werden, woher sie kommen und aus welcher Haltung sie stammen. Bei gefärbten Eiern gilt jedoch keine Kennzeichnungspflicht. Das ist legal, für den Verbraucher aber nicht schön, denn so weiß man nicht, woher die Eier kommen und aus welcher Haltung sie stammen. Deswegen ist es wichtig, dass du dich genau über die Herkunft der Eier informierst. Insbesondere, wenn du Wert auf eine artgerechte Haltung legst.
Vermeide Eierwürfe an Halloween: Wege zur Schadensbegrenzung
Hauptärgernis an Halloween sind Eierwürfe. Obwohl es eine alte Tradition ist, Kindern Süßigkeiten in den Halloween-Kostümen zu geben, ist es leider auch üblich, dass sie als „Strafe“ für die verweigerte Süßigkeit oder das schlichte Nichtöffnen der Tür, rohe Eier an die Hausfassade oder auf Autos werfen. Natürlich kann so etwas als Sachbeschädigung bestraft werden, doch in den meisten Fällen ist es schwierig, die Eier-Reste rückstandslos zu entfernen. Es ist daher wichtig, darauf zu achten, dass die Eier nicht direkt an die Hausfassade geworfen werden, sondern zum Beispiel auf ein Grasstück oder eine andere Fläche, wo sie leicht zu entfernen sind. Auch solltest du darauf achten, dass die Eier nicht zu hart geworfen werden, um Beschädigungen zu vermeiden.
Schnell Eier auf Zimmertemperatur bringen – lauwarmes Wasser
Du möchtest Eier schnell auf Zimmertemperatur bringen? Dann lege sie einfach in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser. Auf diese Weise sind sie innerhalb von nur wenigen Minuten zimmerwarm. Achte allerdings darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist – es sollte nur lauwarm sein. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Eier schlecht werden und nicht mehr genießbar sind. Versuche also das Wasser so warm wie möglich zu halten, aber kochendes Wasser ist absolut tabu.
Schlussworte
Ungekühlte Eier halten sich in der Regel etwa 4 Wochen. Allerdings solltest du sie möglichst bald verbrauchen, da sie bei längerer Lagerung an Qualität verlieren. Deshalb schau am besten immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum drauf. So kannst du sichergehen, dass du gesunde und frische Eier isst.
Du solltest Eier möglichst schnell kühlen, wenn du sie nicht sofort essen möchtest. Sie halten sich ungekühlt nicht sehr lange und können schnell verderben. Es ist also wichtig, dass du sie im Kühlschrank aufbewahrst, damit du länger Freude an ihnen hast.
