Hallo du!
Hast du dich schon mal gefragt, wie lange hart gekochte Eier haltbar sind? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel erfährst du, wie lange sich hart gekochte Eier aufbewahren lassen und wie du sie am besten lagern solltest. Lass uns direkt loslegen!
Hart gekochte Eier halten sich in der Regel bis zu einer Woche, wenn sie kühl und luftdicht aufbewahrt werden. Du solltest sie in den Kühlschrank stellen, damit sie länger frisch bleiben.
Wie lange sind hart gekochte Eier haltbar?
Du hast hart gekochte, bereits gepellte Eier? Dann weißt Du bestimmt, dass sie nicht ewig halten. Aber wie lange sie haltbar sind, hängt davon ab, wie Du sie aufbewahrst. Wenn Du sie locker in Frischhaltefolie einwickelst und im Kühlschrank aufbewahrst, kannst Du sie ein bis zwei Tage lang genießen. Wenn Du sie bei Zimmertemperatur aufbewahrst, sind sie zwei bis drei Tage haltbar. Und wenn Du sie im Kühlschrank aufbewahrst, kannst Du sie sogar bis zu zwei Wochen genießen.
Lagern von Eiern in Deutschland: So behältst Du sie frisch!
Hierzulande empfehlen wir Dir, Eier bei Zimmertemperatur zu lagern. Der Grund dafür ist ganz einfach: In Deutschland werden Eier nicht wie in Nordamerika gewaschen. Aus Sorge vor Salmonellen oder anderen Verunreinigungen waschen manche Verbraucher unsere Eier nach dem Einkauf ab oder desinfizieren sie. Das ist aber nicht zwingend notwendig, denn die Eier werden bereits vor dem Verkauf gründlich gereinigt und desinfiziert. Trotzdem solltest Du ein paar einfache Regeln beachten, um die Eier lange frisch zu halten und einer möglichen Infektion vorzubeugen. Achte darauf, dass die Eier möglichst nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden, sie niemals offen herumliegen und immer schnell wieder in den Kühlschrank gelegt werden.
Warum liegen Eier im Supermarkt in einem Karton?
Du hast sicher schon oft Eier im Supermarkt gesehen, wie sie in einem Karton liegen. Doch hast du dir schon einmal Gedanken darüber gemacht, warum die Eier so liegen, wie sie liegen? Die Antwort liegt in der Luftkammer, die sich an der Unterseite des Eis befindet. Wenn die Luftkammer in der Mitte des Eis liegt, hat dies einen sehr wichtigen Grund: Dadurch wird verhindert, dass die schützende Eihaut abgelöst wird.
Aufgrund des feuchten und warmen Milieus im Karton, können sich schnell Keime bilden. Würde die Luftkammer nun unten liegen, könnten diese Keime mit der Luft nach oben steigen und die Eihaut ablösen, was wiederum dazu führt, dass die Keime leichter eindringen können. Daher ist es wichtig, die Eier in der Eierablage zu verstauen, um eine Verunreinigung zu vermeiden.
Verzichte auf rohe Eier, um Salmonellose zu vermeiden
Du solltest auf einen Verzehr von rohen Eiern verzichten, denn es besteht ein hohes Risiko einer Salmonellose. Diese Infektion kann verschiedene Symptome hervorrufen, wie Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe, Schüttelfrost und Fieber. Manchmal tritt aber auch gar kein Symptom auf, so dass man die Infektion gar nicht bemerkt. Wenn du dir unsicher bist, solltest du auf rohe Eier ganz verzichten, um einer Infektion vorzubeugen.
Sicher Essen: Frische Eier für Gerichte verwenden
Du solltest immer frische Eier verwenden, wenn du Gerichte zubereitest, die Eier enthalten. Denn Salmonellen werden erst ab einer Temperatur von über 65 Grad Celsius abgetötet. Das bedeutet, dass du deine Eier gut durchkochen musst, wenn du sie sicher essen möchtest. Hart gekochte Eier oder gekochte Eierspeisen, wie beispielsweise Aufläufe oder Wähen, sind deswegen unbedenklich. Auch für Spiegeleier oder Frühstückseier solltest du auf jeden Fall sehr frische Eier nehmen. Wenn du dir nicht sicher bist, ob die Eier noch gut sind, dann kannst du ganz einfach einen Eierkocher oder einen Eierkontrollstift verwenden. Damit kannst du feststellen, ob die Eier noch gut sind. So kannst du ganz unbedenklich und mit gutem Gewissen dein Lieblingsgericht zubereiten.
Wie gefährliche Salmonellen ins Ei gelangen
Du wunderst dich, wie die gefährlichen Salmonellen ins Ei kommen? Die Bakterien können über das Futter oder das Trinkwasser des Huhns direkt auf das Ei übertragen werden. Aber auch verschmutzter Kot, der auf die Eier gelangt, kann die Bakterien übertragen. Es ist also wichtig, dass die Eier nicht mit schmutzigen Händen angefasst werden und das Huhn in einem hygienisch sauberen Stall gehalten wird.
Gesund bleiben: So stellst du sicher, dass deine Eier frisch sind
Es ist wichtig, dass du vorsichtig bist, wenn du Eier isst, denn ein verdorbenes oder kontaminiertes Ei kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen. Ein schlechtes Ei erkennt man an seinem Geruch und Aussehen. Wenn du auch nur den leisesten Verdacht hast, dass ein Ei nicht mehr frisch ist, solltest du es lieber nicht essen. Eier sollten vor dem Verzehr immer gründlich gewaschen werden und es ist auch wichtig, dass du die Haltbarkeitsdaten beachtest. Eier, die das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben, sind nicht mehr frisch und sollten entsorgt werden. Auch beim Kochen muss man vorsichtig sein: Eier sollten mindestens auf 70 Grad erhitzt werden, um alle Bakterien zu töten. Wenn du also Eier verzehren möchtest, dann vergewissere dich, dass sie noch frisch sind, gründlich gewaschen und ordentlich gekocht wurden. So kannst du sicherstellen, dass du gesund bleibst.
Hast Du schon mal das Mindesthaltbarkeitsdatum Deines Frühstückseis geprüft?
Hast Du schon mal daran gedacht, dass Dein Frühstücksei vielleicht abgelaufen ist? Wenn ja, solltest Du unbedingt auf die Haltbarkeit achten, denn wenn man ein abgelaufenes Ei isst, läuft man Gefahr, dass an ihm Salmonellen haften. Die Keime können schon lange vor dem Kauf über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen und die Schale kann auch durch Kot verunreinigt sein, so dass Krankheitserreger das Eierinnere erreichen. Deswegen solltest Du vor dem Verzehr immer einen Blick auf das Mindesthaltbarkeitsdatum werfen. Auch wenn es unappetitlich klingt, prüfe immer das Aussehen des Eis, bevor Du es isst – wenn es schon verfärbt ist, dann entsorge es lieber. Und zur Sicherheit solltest Du Eier immer gut durchbraten, damit sich keine Keime mehr verbreiten können.
Checken des Mindesthaltbarkeitsdatums von Eiern und Frischetest
Du solltest das Mindesthaltbarkeitsdatum von Eiern immer im Auge behalten. Ist es überschritten, heißt das noch lange nicht, dass die Eier verdorben sind. Allerdings ist es ratsam, dass du sie so bald wie möglich isst. Außerdem solltest du die Eier nur noch für Speisen verwenden, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt wurden. Mit einem sogenannten Frischetest kannst du herausfinden, ob die Eier noch genießbar sind oder nicht. So kannst du sichergehen, dass du keine gesundheitlichen Risiken eingehst.
Teste ob Dein Ei noch frisch ist: Einfacher Trick
Du fragst Dich, ob Dein Ei noch frisch ist? Dann kannst Du einen einfachen Test machen. Wenn Du das Ei in ein Glas Wasser legst, kannst Du sein Alter bestimmen. Ist das Ei frisch, bleibt es am Boden liegen. Schwimmt es jedoch an der Wasseroberfläche, ist es mindestens vier Wochen alt und sollte nicht mehr verzehrt werden. Wenn es jedoch gerade so schwimmt, kann es auch noch drei Wochen alt sein. Es ist jedoch wichtig, das Ei sofort zu kühlen und innerhalb von zwei Tagen aufzubrauchen. So kannst Du sicher sein, dass Du noch lange etwas von Deinem Ei hast.
Prüfe den Geruch des Eis: Ist es noch frisch?
Normalerweise sollte ein gekochtes Ei eigentlich weder süßlich noch faulig oder hefig-gärig riechen. Wenn du also beim Öffnen eines Eis einen ungewöhnlichen Geruch wahrnimmst, ist es wahrscheinlich schon verdorben. Ein frisches Ei dagegen sollte nur einen leichten, nicht unangenehmen Geruch nach Ei haben. Um sicherzustellen, dass das Ei noch frisch ist, kannst du es vor dem Verzehr auch noch einmal kurz aufschlagen und überprüfen, wie es riecht. Falls du unsicher bist, solltest du es lieber nicht essen.
Warum Eier im Supermarkt ungewaschen angeboten werden
Weißt du, warum es für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht gibt? In Deutschland werden Eier ungewaschen im Regal angeboten. Das klingt vielleicht nicht besonders appetitlich, hat aber einen großen Vorteil: Die sogenannte Cuticula, die Schutzhaut des Eis, bleibt geschützt und verhindert, dass Keime eindringen können. Diese Schutzhaut ist eine dünne Schicht aus natürlichem Wachs, die das Ei schützt und es vor dem Austrocknen bewahrt. Daher wird das Ei auch in seiner unveränderten Form in den Supermarkt geliefert.
Warum du Eier im Supermarkt ungekühlt kaufen kannst
Du fragst dich, warum du Eier im Supermarkt ungekühlt kaufen kannst? Das liegt daran, dass Eier eine natürliche Schutzschicht besitzen – die sogenannte Cuticula. Diese liegt auf der Schale des Eis und schützt das Innere für rund 18 Tage ab dem Legedatum. Auch wenn es sich seltsam anhört, solltest du die Eier nicht waschen, da du damit die natürliche Schutzschicht zerstören kannst. Eier sollten also nicht unter fließendem Wasser gereinigt werden, sondern lediglich mit einem feuchten Tuch abgewischt werden.
Mindesthaltbarkeitsdatum auf Eiern: Richtig verzehren
Du hast schon mal von dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf Eiern gehört? Es ist ein wichtiger Hinweis, der dir dabei helfen kann, deine Eier sicher zu verzehren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum sagt dir, bis wann die Eier mindestens haltbar sind. Dieses Datum ist meistens auf das Legedatum + 28 Tage errechnet. Ist diese Frist abgelaufen, solltest du die Eier nicht mehr roh verzehren, sondern lieber zum Kochen oder Backen verwenden, denn bei Temperaturen von über 70° Celsius ist das Risiko einer Bakterienvermehrung sehr gering. Auf diese Weise kannst du die Eier noch mit vollem Genuss verzehren.
Gesunde Ernährung: Wie viele Eier pro Woche?
Du hast schon mal davon gehört, dass Eier gesund sind? Aber wie viele solltest du denn in der Woche essen? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, dass du zwei bis drei Eier pro Woche isst. Allerdings musst du dabei beachten, wie viel Eier du als Teil deiner Ernährung bereits isst. Wenn du jeden Tag Eier isst, solltest du deren Verzehr bewusst einplanen. Für Kinder gelten eher ein bis zwei Eier pro Woche als gesund, laut dem Bundeszentrum für Ernährung. Achte also darauf, dass dein Kind nicht zu viel Eier isst.
Artgerechte Haltung von Eiern: Deklarieren & Verbraucher informieren
Du hast bestimmt schon einmal gefärbte Ostereier gekauft, ohne zu wissen, woher sie kommen und in welcher Haltung die Hühner gehalten wurden. Das ist leider legal, denn gefärbte Eier müssen nicht klar deklariert werden. Das bedeutet, dass du als Verbraucher nicht nachvollziehen kannst, ob die Eier aus einer artgerechten Haltung stammen. Dabei ist es gerade bei Produkten aus der Tierhaltung wichtig, die Herkunft und Haltung zu kennen. Frische Eier müssen jedoch deklariert werden, woher sie stammen und aus welcher Haltung. So weißt du als Verbraucher, dass die Eier artgerecht hergestellt wurden und kannst beim Kauf die richtige Entscheidung treffen.
Eier einfrieren? Nein, aber Eiweiß und Eigelb geht!
Du willst gekochte Eier einfrieren? Das ist leider nicht empfehlenswert. Denn sie verlieren dabei nicht nur an Geschmack, sondern auch an Konsistenz. Stattdessen werden sie gummiartig und zäh. Aber keine Sorge: Wenn du beim Backen zu viele Eiweiße oder Eigelbe übrig hast, kannst du sie ohne Bedenken einfrieren. So kannst du sie bei Bedarf einfach wieder aufwärmen und verarbeiten.
Eier schälen leicht gemacht: Zimmertemperatur oder heißes Wasser
Kennst Du das Problem auch? Dann probiere doch mal folgendes aus: Wenn Du Eier aus dem Kühlschrank holst, solltest Du sie eine Weile Zimmertemperatur annehmen lassen. Dadurch löst sich die Innenhaut leichter von der Eischale, wodurch das Schälen deutlich einfacher wird. Auch heißes Wasser kann helfen. Wenn Du die Eier eine Weile in heißem Wasser badest, löst sich die Innenhaut ebenfalls leichter. So sparst Du Dir Ärger und kannst die Eier schonend schälen.
Haltbarkeit von hart gekochten Eiern – bis zu 2 Wochen im Kühlschrank
Du kannst hart gekochte Eier bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren, aber bei Zimmertemperatur nur 2-3 Tage. Wenn du die Eier nicht abschreckst, kannst du sie sogar bis zu einem Monat aufbewahren. Um sie länger verwenden zu können, empfehlen wir dir, sie in den Kühlschrank zu stellen. So bleiben sie länger frisch und du kannst sie problemlos verzehren.
Teste Eieralter: Frisch oder älter?
Hast du schon mal versucht, ein Ei in Wasser zu testen, um sein Alter zu überprüfen? Egal, ob du ein frisches Ei kaufst, oder du ein paar Eier im Kühlschrank hast, die du nicht mehr weißt, wie lange du sie bereits hast – du kannst einfach einen Test machen. Leg dazu das Ei in ein Schüssel mit kaltem Wasser. Frische Eier werden am Boden liegen bleiben, während ältere Eier aufgrund der vergrößerten Luftkammer teilweise aufrichten oder sogar schwimmen. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, weißt du, dass es schon mindestens 2-3 Wochen alt ist. Wir empfehlen dir, solche Eier nicht mehr zu essen.
Fazit
Hart gekochte Eier sollten innerhalb von einer Woche aufgebraucht werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du sie nicht sofort isst, dann solltest du sie in einer luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie frisch bleiben. Falls du sie noch länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren, dann halten sie sich circa 4 Monate.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass hart gekochte Eier, wenn sie richtig zubereitet und aufbewahrt werden, etwa eine Woche lang haltbar sind. Du solltest sie also im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische so lange wie möglich zu erhalten.
