Hallo zusammen! Wenn es um die Lagerung von Eiern geht, hat jeder so seine eigenen Ideen. Aber wie lange kann man Eier eigentlich im Kühlschrank aufbewahren? Das ist eine gute Frage, die wir uns in diesem Artikel genauer anschauen werden. Lass uns gemeinsam herausfinden, wie lange man Eier aufbewahren kann, damit sie noch essbar sind.
Du kannst Eier bis zu 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings solltest Du die Eier vor dem Kauf kontrollieren, um sicher zu gehen, dass sie noch gut sind. Außerdem empfehlen wir, sie vor dem Verzehr nochmal zu kontrollieren, damit du sicher bist, dass sie noch in Ordnung sind.
Frischetest: Eier verwenden – Wann und wie?
Du hast Eier im Kühlschrank und unsicher, ob sie noch verwendbar sind? Es gibt einen einfachen Weg, dies herauszufinden. Mach einen Frischetest! Wenn du das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten hast, ist das noch lange kein Grund, die Eier wegzuwerfen. Solange die Eier nicht verdorben sind, kannst du sie noch verwenden. Dafür solltest du sie aber möglichst schnell essen. Am besten eignen sich Speisen, die für einige Minuten bei mindestens 70° C erhitzt werden. So wird die Bakterienbelastung minimiert.
Achtung: Rohe Eier mit Vorsicht behandeln | Kühlkette beachten!
Du solltest rohe Eier mit Vorsicht behandeln, denn die Eier können eine Gefahr für deine Gesundheit darstellen. Wenn du rohe Eier in deine Speisen verarbeitest, solltest du sicherstellen, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wurde. Sobald die Kühlkette einmal unterbrochen wurde, dürfen Speisereste nicht mehr aufbewahrt werden. In diesem Fall können beim Verzehr von rohen Eiern schwerwiegende Erkrankungen wie Salmonellose und Lebensmittelvergiftungen auftreten. Daher ist es wichtig, dass du rohe Eier und Speisen, die rohe Eier enthalten, maximal einen Tag im Kühlschrank lagern solltest. Auf diese Weise kannst du Infektionen vermeiden und deine Gesundheit schützen.
Aufbewahrung von Eiern: Kühlen und Vermeiden von Temperaturunterschieden
Du solltest immer darauf achten, dass du Eier nicht zu warm aufbewahrst. Temperaturunterschiede sollten unbedingt vermieden werden, damit das Ei sicher und frisch bleibt. Wenn die Schale nämlich zu warm wird, bildet sich Kondenswasser auf der Oberfläche. Dadurch wird die natürliche Schutzschicht des Eis beschädigt und Keime können in das Innere gelangen. Deshalb ist es wichtig, dass du Eier nicht zu lange in der Sonne liegen lässt und sie auch nicht zu lange in zu warmen Räumen aufbewahrst. Stelle sie am besten in den Kühlschrank, dann kannst du dir sicher sein, dass sie lange frisch bleiben.
Warum gibt es für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht?
Du fragst Dich, warum es für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht gibt? Tatsächlich landen in Deutschland angebotene Eier ungewaschen im Regal. Auf den ersten Blick mag das nicht unbedingt appetitlich klingen, doch es hat einen entscheidenden Vorteil: Die Cuticula, eine Schutzhaut des Eis, wird durch das ungewaschene Ei nicht beschädigt. Dadurch bleibt es vor eindringenden Keimen geschützt und bleibt länger frisch. Außerdem sorgt die Cuticula dafür, dass die Nährstoffe im Ei erhalten bleiben.
Eier Nicht auf den Kopf Stellen: Warum das Wichtig ist
Du hast sicher schon einmal gehört, dass man Eier niemals auf den Kopf stellen sollte. Denn die Luftkammer, die sich unten in der Schale befindet, ist dafür verantwortlich, dass die Eierschale schön und intakt bleibt. Würde die Luftkammer nach oben liegen, könnte die Luft nach unten steigen und die schützende Eihaut würde sich lösen. Dadurch könnten Keime leichter in das Ei eindringen. Da im Eierkarton Keime vorhanden sein können, packen viele die Eier deshalb lieber in die Eierablage. Damit kannst du sicher sein, dass deine Eier so lange wie möglich frisch bleiben.
Wie lange sind Eier im Gefrierfach haltbar? 8 Monate!
Du fragst Dich, wie lange Eier im Gefrierfach haltbar sind? Die gute Nachricht ist: Eier können dort ganz schön lange lagern. Demnach sind Eier, die eingefroren werden, bis zu 8 Monate lang haltbar. Sogar Eiweiß ist in diesem Fall noch bis zu 10 Monate verwendbar. Damit Du die Eier aber nicht im Gefrierfach vergisst, bietet Dir die Toppits® Foodsaver App eine Erinnerungsfunktion an. So kannst Du sichergehen, dass die Eier rechtzeitig wieder aufgetaut und verwendet werden.
Bestimme die Frische Deiner Eier – Tipps & Tricks
Du fragst Dich, wie Du die Frische Deiner Eier bestimmen kannst? Hier ein paar Tipps dazu: Leg ein Ei in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Je frischer das Ei ist, desto schwerer ist es und bleibt deshalb am Boden liegen. Ältere Eier können aufgrund der vergrößerten Luftkammer allerdings teilweise aufsteigen, oder sogar schwimmen. Wenn das Ei dann senkrecht im Wasser steht, ist es schon 2 – 3 Wochen alt.
Ein weiterer Weg, um die Frische des Eis zu überprüfen, ist das Schütteln des Eis. Wenn du das Ei schüttelst, sollte es leicht rumpeln. Wenn du ein lautes Klappern hörst, ist es bereits alt. Ein weiteres Anzeichen für ein altes Ei ist, wenn es eine sehr schwache Schale hat. Wenn das Ei leicht zu zerbrechen ist, dann solltest du es lieber nicht mehr essen.
Kann man Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum essen?
Ja, du kannst Eier über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus essen, aber natürlich nur, wenn sie kühl gelagert wurden. Wenn du dir unsicher bist, ob die Eier noch genießbar sind, kannst du einen einfachen Test machen. Lege das Ei in ein Glas Wasser. Wenn es auf dem Grund liegen bleibt, kannst du es noch essen. Schwimmt es hingegen an der Oberfläche, solltest du es lieber nicht mehr essen. Außerdem solltest du Eier, die das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben, immer gründlich mit kochendem Wasser waschen, bevor du sie verzehrst.
So erkennst du, ob dein Ei noch frisch ist
Du hast bestimmt schon einmal die Frage gehört: „Ist das Ei noch frisch?“. Diese Frage ist gar nicht so einfach zu beantworten. Daher haben wir hier einen einfachen Trick für dich! Wenn du ein Ei in eine Schüssel mit Wasser legst, kannst du anhand des Verhaltens des Eis erkennen, wie alt es ist. Ist das Ei frisch, bleibt es am Boden der Schüssel liegen. Steht das Ei im Wasser, ist es noch bis zu drei Wochen alt. Schwimmt das Ei an der Wasseroberfläche, ist es bereits mindestens vier Wochen alt und sollte nicht mehr verzehrt werden. Damit du immer weißt, wann du Eier kaufen musst, kannst du dir eine Ei-Kalender-App runterladen, die dir den Kauf neuer Eier rechtzeitig erinnert.
Wie lange sind Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch gut?
Du fragst Dich, wie lange Eier noch genießbar sind, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist? Grundsätzlich gilt, dass Eier auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch gut sind. Der Legetag ist der Tag, an dem das Ei gelegt wurde und die Mindesthaltbarkeit beträgt 28 Tage. Eier können, wenn nötig, auch noch ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl sie sich auch ohne Kühlschrank bis zu drei Wochen halten. Am besten schaust Du, ob das Ei noch geruchs- und geschmacklos ist und die Schale unversehrt ist, bevor Du es verzehrst. Solltest Du Dir unsicher sein, kannst Du auch einen Fruchtfleischtest machen, um zu sehen, ob das Ei noch genießbar ist.
Eierspeisen sicher zubereiten: Salmonellengefahr nicht unterschätzen
Du solltest immer darauf achten, dass Eierspeisen ausreichend hoch erhitzt werden, wenn du sie zubereitest. Denn es besteht eine Salmonellengefahr, die man nicht unterschätzen darf. Damit du auf der sicheren Seite bist, solltest du auch darauf achten, dass die Eier, die du verwendest, ein aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum haben. Wenn das Datum abgelaufen ist, solltest du die Eier nur noch durcherhitzen, bevor du sie verzehrst. Dennoch solltest du auch hier auf eine ausreichende Erhitzung achten.
Ist das Ei noch gut? So findest du es heraus
Du hast ein paar Eier zubereitet und wunderst dich, ob sie noch gut sind? Wenn du einen faulen Geruch wahrnimmst, solltest du sie lieber entsorgen. Gleiches gilt, wenn du sie gekocht hast und sie faserig schmecken. In dem Fall kannst du sie besser nicht essen. Falls du dir nicht ganz sicher bist, kannst du das Ei aufschneiden und nach einem unangenehmen Geruch Ausschau halten. Wenn sie noch sehr frisch sind und ein einwandfreier Geschmack besitzen, kannst du sie bedenkenlos essen.
Verlängere das Verfallsdatum von Eiern um bis zu 4 Wochen
Du willst Eier verwenden, die schon etwas älter sind? Dann ist das kein Problem, denn wenn du sie ab der zweiten Woche nach dem Legen kühlst, kannst du das Verfallsdatum um bis zu vier Wochen verlängern. Obwohl abgelaufene Eier problemlos zum Kochen oder Backen verwendet werden können, raten wir dir, sie nur noch erhitzt zu verzehren. Um sicherzugehen, dass der Verzehr der Eier unbedenklich ist, solltest du sie vor dem Verzehr auf Risse oder andere Beschädigungen überprüfen.
Eingelegte Eier selbst herstellen – Probieren Sie es aus!
Du hast noch nie von eingelegten Eiern gehört? Dann solltest du unbedingt mal versuchen, sie selbst herzustellen! Dazu werden die Eier in eine Wasserglas-Lösung eingelegt. Diese besteht aus 4,5 Liter abgekochtem Wasser und 500 Milliliter Wasserglas-Lösung. Durch das Siliciumoxid werden die Eier abgedichtet und die Flüssigkeit gallertartig. So halten sich die eingelegten Eier drei bis sechs Monate. Der Geschmack der Eier ändert sich leicht und sie schmecken ein bisschen süßer. Probiere es doch einfach mal aus!
So bewahrst Du Eier richtig auf: Spitze nach unten!
Weißt Du, warum Eier mit der Spitze nach unten aufbewahrt werden sollten? Denn das abgerundete Ende, die sogenannte Luftkammer, befindet sich am unteren Teil des Eis. Wird es nach unten aufbewahrt, steigt die Luft in der Luftkammer nach einiger Zeit nach oben. Dadurch kann sich die Eihaut langsam ablösen und Keime können eindringen. Um dies zu verhindern, ist es daher empfehlenswert, Eier mit der Spitze nach unten aufzubewahren. Auf diese Weise bleiben sie länger frisch.
Gesunde Ernährung: Eierpro Woche je nach Alter
Du hast schon mal von Eiern gehört und weißt, dass sie eine gesunde Ernährung unterstützen? Wenn du dich also gesund ernähren möchtest, solltest du den Verzehr von Eiern bewusst in deine Ernährung einplanen. Wie viele Eier du pro Woche isst, hängt dabei auch von deinem Alter ab. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gelten zwei bis drei Eier pro Woche als gesund. Für Kinder empfiehlt das Bundeszentrum für Ernährung sogar eher ein bis zwei Eier pro Woche. So kannst du dir sicher sein, dass du deinem Körper alles gibst, was er braucht!
Richtig Eier im Kühlschrank lagern – So bleiben sie frisch
Du möchtest Eier im Kühlschrank richtig lagern? Dann solltest Du die Eier am kühlsten Ort des Kühlschranks aufbewahren. So bleiben sie länger frisch. Außerdem ist es wichtig, dass die Eier im Karton verbleiben. Denn so verhinderst Du, dass sie Gerüche anderer Lebensmittel im Kühlschrank aufnehmen. Um sicherzustellen, dass die Eier noch frisch sind, kannst Du sie regelmäßig checken. Drücke sie leicht an und schau, ob sie noch hart sind. Wenn sie nachgeben, solltest Du sie nicht mehr essen.
Wie gelangen Salmonellen in dein Ei?
Du fragst dich, wie Salmonellen in dein Ei gelangen? Es kann in verschiedenen Weisen passieren. Zunächst einmal können die Bakterien über das Futter und das Trinkwasser, das das Huhn bekommt, ins Tier gelangen. Wenn das Tier einmal infiziert ist, können die Bakterien dann auch auf die Eier übertragen werden. Aber das ist noch nicht alles. Es kann auch passieren, dass die Eier durch infizierten Kot verunreinigt werden. Deshalb ist es so wichtig, dass du nur Eier kaufst, die sorgfältig kontrolliert wurden.
Prüfe Eier auf Geruch und Konsistenz: Kein Verzehr, wenn süßlich/faulig/hefig
Wenn Du ein Ei untersuchst und es komisch riecht, dann ist es leider schon verdorben. Dieser unangenehme Geruch ist durch Bakterien entstanden, die sich bereits im Inneren des Eis befinden. Bestimme deshalb stets vor dem Verzehr, ob ein Ei noch in Ordnung ist. Riecht es süßlich, faulig oder hefig-gärig, solltest Du es lieber nicht essen, da es dann nicht mehr genießbar ist. Eine weitere Möglichkeit die Qualität eines Eis zu überprüfen, ist es vorsichtig anzupicken. Wenn Du einen leichten Druck auf das Ei ausübst und es sich als weich oder gar schleimig anfühlt, ist auch dieses Ei nicht mehr zu empfehlen. Sei daher beim Einkauf von Eiern immer vorsichtig und behalte den Geruch und die Konsistenz im Hinterkopf.
Aufbewahrung von Eiern im Kühlschrank: 2-4 Wochen nach Ablaufdatum
Du hast im Supermarkt gerade Eier gekauft und fragst dich, wie lange du sie im Kühlschrank aufbewahren kannst? Die Antwort lautet: Kühl gelagerte Eier können problemlos einige Wochen über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus aufbewahrt werden. Genau gesagt kannst du die Eier bis zu 2 bis 4 Wochen nach dem Ablaufdatum im Kühlschrank lagern. Beachte jedoch, dass du die Eier regelmäßig kontrollieren solltest. Wenn du ein Ei aufschlägst und es riecht nicht mehr frisch, dann solltest du es besser wegwerfen. So kannst du sichergehen, dass die Eier gesund bleiben.
Schlussworte
Du kannst Eier ungeöffnet mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Am besten du überprüfst immer mal wieder, ob sie noch in Ordnung sind. Sobald sie nicht mehr gut riechen oder schlecht aussehen, solltest du sie lieber nicht mehr essen.
Du kannst Eier bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings empfehlen wir dir, die Eier innerhalb einer Woche zu verzehren, um sicherzustellen, dass sie noch frisch und gesund sind. Deshalb solltest du sie möglichst bald verwenden.
