Hallo zusammen! Heute möchte ich euch mal erzählen, wie lange man gekochte Eier aufbewahren kann. Wie viel Zeit habt ihr, um eure gekochten Eier zu essen? Das erfahrt ihr jetzt!
Gekochte Eier können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort 3-4 Tage haltbar. Am besten du legst sie in eine luftdichte Box oder einen Behälter, damit sie nicht austrocknen. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Dann halten sie bis zu einem halben Jahr.
Wie lange sind hart gekochte Eier haltbar?
Du hast gerade leckere hart gekochte Eier zubereitet und willst wissen, wie lange sie im Kühlschrank haltbar sind? Dann ist die gute Nachricht, dass hart gekochte Eier, die abgeschreckt wurden, bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Hart gekochte Eier, die nicht abgeschreckt wurden, haben jedoch eine längere Haltbarkeit. Sie können bei Zimmertemperatur bis zu einem Monat gelagert werden. Wenn Du also die Eier nicht sofort verzehren möchtest, ist es am besten, sie an einem kühlen Ort aufzubewahren. Achte aber darauf, dass Du sie regelmäßig kontrollierst.
Kochen von Eiern: So vermeidest du Übergekochtes & Hardboiled
Das Kochen von Eiern ist gar nicht so schwer. Nur sollte man darauf achten, dass man das Ei nicht überkocht, denn dann wird es hart und die Schale könnte sich öffnen. Für ein weiches Ei, das nicht übergekocht wurde, kannst du das Eigelb kurz unter kaltem Wasser abschrecken. Das hilft dabei, dass das Eigelb nicht weiter gart und die Eierkonsistenz angenehm weich bleibt. Wenn du hart gekochte Eier möchtest, solltest du das Abschrecken unter kaltem Wasser aber unterlassen. Denn wenn das Ei plötzlich abgekühlt wird, besteht die Gefahr, dass Bakterien durch die Schale gelangen und die Haltbarkeit somit deutlich verringert wird.
Überprüfe, ob Eier noch frisch sind: Einfacher Frischetest
Du weißt nicht, ob du noch Eier verwenden kannst, die schon über ihr Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus sind? Keine Sorge, es gibt einen einfachen Trick, um herauszufinden, ob Eier noch verwendbar sind! Frischetests sind ein einfacher Weg, um zu überprüfen, ob Eier noch essbar sind. Dazu musst du das Ei in ein Glas Wasser legen. Wenn es auf dem Grund des Glases liegt und sich nicht mehr bewegt, ist es noch frisch und du kannst es problemlos essen. Sinkt es aber langsam in Richtung Grund des Glases, solltest du es lieber nicht mehr verwenden. Es ist dann nicht mehr verdorben, aber du kannst es nur noch für Speisen verwenden, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt werden. Dann bist du auf der sicheren Seite!
Joghurt auf dem Herd: Aufessen innerhalb von 12 Stunden
Wenn Du einen Joghurt im Topf auf dem Herd stehen lässt, solltest Du ihn am besten innerhalb von 12 Stunden aufessen. Diese lange Wärme- und Feuchtigkeitsbelastung kann dazu führen, dass der Joghurt schlecht wird. Daher ist es am sichersten, ihn so schnell wie möglich zu konsumieren. Wenn Du den Joghurt nicht innerhalb eines Tages aufessen kannst, solltest Du ihn lieber in den Kühlschrank stellen, um ihn länger frisch zu halten. Beachte dabei, dass Joghurt nicht immer länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte.
Aufbewahrungsboxen: Reste sicher und hygienisch aufbewahren
Du hast gerade eine leckere Mahlzeit gekocht und willst den Rest aufheben? Dann fülle das Essen vom Topf in Aufbewahrungsboxen um. Dadurch sparst du nicht nur Platz, sondern sorgst auch dafür, dass der Garprozess im heißen Topf nicht weiter läuft. Außerdem ist das Wärmefeld im Topf ein idealer Nährboden für Bakterien. Auf dem Weg in den Kühlschrank solltest du auf die richtige Temperatur achten. Damit du sichergehen kannst, dass dein Restessen nicht nur schmackhaft, sondern auch hygienisch einwandfrei ist.
Länger etwas von Resten haben: 2-Tage-Regel
Du hast noch ein bisschen gegarte Reste übrig und weißt nicht, wie lange du sie aufbewahren kannst? Orientiere dich an der 2-Tage-Regel! Dann hast du länger etwas von deinen Resten und musst sie nicht wegschmeißen. In gut schließenden Behältnissen im Kühlschrank halten sich Nudeln, Reis, Kartoffeln oder gegartes Gemüse etwa 2 Tage frisch. Auch Fleisch und Fisch, die du durchgegart hast, kannst du so aufbewahren. Achte allerdings darauf, dass du die Reste vor dem Aufbewahren abkühlst und nicht zu lange im Kühlschrank lässt. So kannst du länger etwas von deinen Resten haben und musst sie nicht sofort wegwerfen.
Richtig aufbewahren: Reste bis zu 3 Tagen im Kühlschrank
Du hast noch Reste vom Mittagessen oder Abendessen übrig? Dann kannst du sie natürlich noch zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings solltest du dann auf jeden Fall sichergehen, dass du sie auch auf eine anständige Weise wieder erhitzt, bevor du sie isst. Denn auch wenn das Essen im Kühlschrank noch länger als drei Tage haltbar ist, kann es durch die falsche Aufbewahrung verderben. Wenn du dein Essen also nach einer Woche noch aufessen möchtest, dann solltest du es besser einfrieren. So kannst du sichergehen, dass du länger Freude an deinem Essen hast.
So verhinderst du eine Magen-Darm-Erkrankung durch Eier
Bei Eiern musst du besonders aufpassen, denn wenn du sie nochmal erwärmst, können Salmonellen entstehen und du riskierst eine Magen-Darm-Erkrankung. Halte dich daher lieber an hartgekochte oder gerührte Eier. Wenn du Speisen zubereitest, die Eier enthalten, solltest du sie für mehrere Minuten auf 70 Grad erhitzen, damit die Proteine nicht zu Problemen in deinem Magen führen. So kannst du auf Nummer sicher gehen!
Gefärbte und Gekochte Ostereier: 2-4 Wochen Haltbarkeit
Du musst keine Angst haben, dass deine gefärbten und gekochten Ostereier schlecht werden. Wenn du sie bei Zimmertemperatur aufbewahrst, haben sie ungefähr zwei Wochen lang eine lange Haltbarkeit. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst, können sie sogar vier Wochen lang frisch bleiben. Allerdings solltest du darauf achten, dass die Schale des Eis nicht rissig oder anderweitig beschädigt ist. Denn dann können Keime durch die Risse in die Schale eindringen und das Ei kann schneller schlecht werden. Deshalb solltest du dann lieber die Eier rasch aufessen.
Eierkauf: Risse in der Schale erkennen und vermeiden
Wenn du beim Eierkauf ein Ei mit Rissen in der Schale erkennst, solltest du es lieber nicht essen. Denn durch den Riss können Keime eindringen und deine Gesundheit gefährden. Achte also beim Einkauf besonders darauf, ob du Risse im Ei erkennen kannst. Sollten Risse vorhanden sein, dann solltest du das Ei lieber nicht verzehren. Wenn du dir unsicher bist, ob es einen Riss hat, dann lass es lieber liegen. So kannst du Krankheiten und gesundheitliche Folgen vermeiden.
Vermeide rohe Eier – Salmonellose kann schwerwiegende Folgen haben.
Du solltest auf jeden Fall darauf achten, keine rohen Eier zu essen. Sie bergen ein hohes Risiko und können zu einer Salmonellose führen. Typische Symptome sind Übelkeit, Erbrechen und Bauchkrämpfe, aber auch Fieber und Schüttelfrost können auftreten. In manchen Fällen zeigt die Infektion jedoch überhaupt keine Symptome. Wenn du also rohe Eier vermeiden willst, ist es am besten, sie gar nicht erst zu essen.
Wie lange hält sich gekochtes Ei? Tipps, um es länger zu genießen.
Klar, das gekochte Ei ist eine echte Delikatesse. Deswegen ist es ja auch so schade, dass man es nicht ewig aufheben kann. Aber die gute Nachricht ist: Wenn du es richtig behandelst, hält es sich immerhin rund zwei Wochen. Wenn du es im Kühlschrank aufbewahrst, erhöht sich die Haltbarkeit sogar auf vier Wochen. Allerdings solltest du darauf achten, das Ei nicht mit kaltem Wasser abzuschrecken, denn das hat einen negativen Einfluss auf die Haltbarkeit. Wenn du das Ei also richtig behandelst und brav im Kühlschrank aufbewahrst, kannst du noch länger von deiner Delikatesse genießen.
Eier Essen Trotz Überlaufendem Mindesthaltbarkeitsdatum? Ja!
Du hast noch ein paar Eier im Kühlschrank, die über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinausgehen? Keine Sorge, du kannst sie trotzdem noch essen. Allerdings solltest du die Eier auf jeden Fall bei mindestens 70 Grad Celsius erhitzen. So ist gewährleistet, dass die Eier bei der Zubereitung keine gesundheitsgefährdenden Bakterien enthalten. Bei einer ausreichenden Hitze werden die Bakterien abgetötet und du kannst dir deine Lieblingsspeise ganz ohne Bedenken zubereiten.
Verwende abgelaufene Eier bis zu 2 Wochen sicher!
Die gute Nachricht: Du kannst aufatmen, denn abgelaufene Eier müssen nicht sofort im Abfall landen. Mit etwas Geschick und Aufmerksamkeit kannst Du sie sogar bis zu zwei Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch verwenden. Trotzdem solltest Du die Eier nicht mehr roh verarbeiten, wie es beispielsweise beim Anrühren von Mayonnaise oder beim Backen von Nachspeisen wie Zabaione oder Tiramisu der Fall ist. Stattdessen solltest Du die Eier immer gut durchbraten, um mögliche Bakterien abzutöten.
Eier in Maßen genießen: Rezepte, Nährstoffe + mehr
Weißt du, dass es viele Arten gibt, Eier zuzubereiten? Sie sind einfach zuzubereiten und liefern wertvolle Nährstoffe wie Protein, Vitamin A und Vitamin B12. Es gibt viele Rezepte, die du ausprobieren kannst, von Frühstücksei über Eiersalat bis hin zu Rührei. Aber denk daran, Eier in Maßen zu genießen. Laut Gesundheitsexperten sollte die empfohlene Menge an Eiern, die du pro Tag essen kannst, 1-2 sein. Dies entspricht 7-14 Eiern pro Woche. Wenn du ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten oder einen hohen Cholesterinspiegel hast, solltest du den Konsum noch weiter einschränken. Aber Eier sind eine gesunde und kostengünstige Möglichkeit, deine Ernährung zu bereichern. Also, probiere es aus und genieße Eier in Maßen!
Eier lagern bei Zimmertemperatur – Warum in DE üblich?
Hierzulande ist es üblich, Eier bei Zimmertemperatur zu lagern. Der Grund dafür ist, dass Eier in Deutschland nicht wie in Nordamerika gewaschen werden. Aus der Sorge heraus, dass Verunreinigungen wie Salmonellen vorhanden sein könnten, waschen manche Verbraucher hierzulande sogar rohe Eier nach dem Einkauf ab. Dies ist aber nicht zwingend nötig, da die Eier in Deutschland auf ein hohes hygienisches Niveau geachtet werden. Dennoch kannst Du Dir weiterhin Gedanken machen und Deine Eier etwas gründlicher reinigen, wenn Du möchtest.
Einfacher Test, um zu sehen, ob Dein Ei noch frisch ist
Du fragst Dich, ob Dein Ei noch frisch ist? Mit einem einfachen Test kannst Du das herausfinden. Nimm ein Glas mit Wasser und lege das Ei hinein. Ist es frisch, bleibt es am Boden liegen. Steht es im Wasser, dann ist es maximal drei Wochen alt. Schwimmt es an der Wasseroberfläche, ist es leider schon mindestens vier Wochen alt und sollte nicht mehr verzehrt werden. Um auf Nummer sicher zu gehen, kannst Du das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung überprüfen. Dann weißt Du genau, wie lange das Ei noch verzehrt werden kann.
Wie alt ist mein Ei? Teste es im Wasser!
Hast Du mal ein frisches Ei ins Wasser getan? Dann hast Du sicher beobachtet, dass es am Boden liegen bleibt. Wenn es jedoch bereits älter ist, bewegt es sich aufgrund der aufgeblähten Luftkammer. Je älter es ist, desto mehr schwimmt es an die Oberfläche. Wenn es sogar senkrecht im Wasser steht, ist es schon mehr als zwei oder drei Wochen alt. Wenn Du also immer wissen willst, wie alt dein Ei ist, kannst Du es einfach ins Wasser legen und schauen, ob es sich bewegt.
Sichere Eier essen: So minimierst Du die Gefahr durch Salmonellen
Du fragst Dich, wie Du die Gefahr durch Salmonellen minimieren kannst? Wenn Du Eier isst, achte darauf, dass sie gut gekocht sind. Sobald die Temperatur über 65 Grad Celsius steigt, werden die Bakterien abgetötet. Hart gekochte Eier oder gekochte Eierspeisen, wie Aufläufe oder Wähen, sind unbedenklich. Wenn Du Spiegeleier oder Frühstückseier zubereiten willst, solltest Du darauf achten, dass die Eier sehr frisch sind. Prüfe dazu das Mindesthaltbarkeitsdatum. Wenn es abgelaufen ist, ist es besser die Eier nicht mehr zu verwenden.
Aufbewahren von Eiern: Wie die Luftkammer Schutz bietet
Du hast schon von der Luftkammer gehört, die sich im unteren Teil eines jeden Eies befindet? Sie ist ein wichtiger Bestandteil des Eis, denn sie hält die schützende Eihaut an Ort und Stelle. Wenn die Luftkammer nach unten gerichtet ist, kann heiße Luft nach oben steigen und die Eihaut abheben, sodass Keime leicht eindringen können. Daher ist es wichtig, Eier richtig aufzubewahren, damit sie nicht ihren Schutz verlieren. Viele Menschen packen deshalb ihre Eier in die Eierablage des Kühlschranks, da dort weniger Keime vorhanden sind. So bleiben die Eier länger frisch und geschützt.
Fazit
Gekochte Eier können ungefähr eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wichtig ist, dass du sie immer gut abdeckst, damit sie nicht austrocknen oder Gerüche aufnehmen. Sobald du sie gegessen hast, solltest du sie innerhalb von zwei Tagen aufbrauchen. So kannst du sichergehen, dass du gesunde und leckere Eier isst.
Du kannst gekochte Eier im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und sie so bis zu einer Woche lang frisch halten. Allerdings solltest Du sie schon bald aufbrauchen, um sicherzustellen, dass sie noch genießbar sind.
