Hallo liebe Leser,
heute will ich mal ein Thema ansprechen, das wohl jeder kennt: Wie lange kann man gekochte Eier im Kühlschrank aufbewahren? Wir alle essen gerne Eier, aber manchmal kommt es vor, dass man einfach zu viel davon gekocht hat. Da stellt sich die Frage, wie lange man das übrig gebliebene Ei haltbar machen kann. In diesem Artikel werde ich Dir erklären, wie Du Deine gekochten Eier richtig aufbewahrst. Lass uns mal schauen!
Du kannst gekochte Eier bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Es ist aber wichtig, dass du sie gut abdeckst, damit sich keine Bakterien bilden. Am besten ist es, die Eier nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufzubewahren.
Gekochte Eier: So lange sind sie haltbar!
Du wunderst Dich, wie lange ein gekochtes Ei haltbar ist? Obwohl sich ein Ei mit unbeschädigter Schale problemlos etwa zwei Wochen ohne Kühlung hält, empfiehlt es sich, es im Kühlschrank zu lagern. So bleibt es etwa vier Wochen essbar. Allerdings kann eine Abkühlung mit kaltem Wasser nach dem Kochen die Haltbarkeit des Eis negativ beeinflussen. Deshalb solltest Du die Schale nicht abkühlen, sondern am besten warm abwaschen. So garantierst Du Dir länger Freude an Deinem frischen Ei.
Teste, wie alt ein Ei ist – Tipps & Tricks
Hast du schon mal versucht, ein Ei in Wasser zu legen, um herauszufinden, wie alt es ist? Wenn du das machst, wirst du feststellen, dass ein frisches Ei am Boden des Gefäßes liegen bleibt. Aber ältere Eier werden sich durch die vergrößerte Luftkammer aufrichten oder sogar an der Oberfläche schwimmen. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es schon 2 – 3 Wochen alt. Wenn du ein Ei kaufst, achte darauf, dass es nicht älter als 5 Wochen ist. Dann ist es noch frisch und du hast lange Freude daran.
So vermeidest du Kontamination mit Salmonellen beim Kochen von Eiern
Du solltest beim Kochen deiner Eier also besonders vorsichtig sein. Denn wenn Salmonellen auf der Schale sind, besteht die Gefahr, dass sie auf den Eiinhalt übertragen werden. Auch wenn die Schale nicht mitgegessen wird, kann sich der Eiinhalt durch den Aufschlagprozess mit der Schale in Kontakt befinden. Um eine Kontamination mit Salmonellen zu vermeiden, kannst du deine Eier vor dem Verzehr gründlich reinigen und so sicherstellen, dass auf der Schale keine Bakterien mehr vorhanden sind.
Aufbewahren von hart gekochten Eiern: Tipps
Hey du, hast du mal wieder Lust auf ein hart gekochtes Ei? Wenn du es zu Hause zubereitest, solltest du einige Dinge beachten, um sicherzustellen, dass es lange haltbar ist. Wenn du die Eier bereits gepellt und dann locker in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahrst, halten sie ungefähr ein bis zwei Tage. Wenn du die Eier aber nach dem Kochen erst einmal abgeschreckt hast, kannst du sie bei Zimmertemperatur bis zu zwei bis drei Tage aufbewahren. Wenn du die Eier im Kühlschrank aufbewahrst, können sie sogar bis zu zwei Wochen frisch bleiben.
Eingelegte Eier in Wasserglas halten 3-6 Monate
Hast du schon mal von eingelegten Eiern in Wasserglas gehört? Sie werden in eine Lösung aus Wasserglas und Wasser gelegt und durch Siliciumoxid abgedichtet. Dadurch wird die Flüssigkeit gallertartig. So eingelegt, halten sich die Eier drei bis sechs Monate lang. Wenn du deine Eier einlegen möchtest, brauchst du 500 Milliliter Wasserglas-Lösung und 4,5 Liter abgekochtes kaltes Wasser. Vergiss nicht, die Eier vorher gründlich zu waschen und zu desinfizieren!
Eier nicht einfrieren – Eiweiße und Eigelbe können es!
Du solltest gekochte Eier nicht einfrieren, denn sie verlieren dann Geschmack und Konsistenz. Stattdessen bekommen sie eine eigenartige, gummiartige und zähe Textur. Im Gegensatz dazu kannst Du Eiweiße oder Eigelbe, die beim Backen übrig geblieben sind, problemlos einfrieren. Dazu einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb weniger Monate verbrauchen.
Aufgetaute Lebensmittel einfrieren: Geht das? Ja!
Ja, Du darfst aufgetaute Lebensmittel wieder einfrieren. Das Deutsche Tiefkühlinstitut bestätigt: „Es ist grundsätzlich möglich, aufgetaute Lebensmittel wieder einzufrieren.“ Dabei ist es egal, ob es sich um gekaufte Tiefkühlkost oder um Gerichte auf Basis aufgetauter Zutaten handelt. Allerdings solltest Du dabei ein paar Dinge beachten. So solltest Du nicht mehr als einmal aufgetaute Lebensmittel einfrieren. Außerdem solltest Du die Lebensmittel möglichst schnell einfrieren, damit sie nicht schlecht werden. Auch beim Auftauen solltest Du aufpassen, dass die Lebensmittel nicht zu lange bei Zimmertemperatur stehen, da sie sonst an Qualität verlieren. Wenn Du diese Punkte beachtest, kannst Du aufgetaute Lebensmittel problemlos wieder einfrieren.
Gekochte Reste bis zu 2 Tagen frisch halten
Du solltest dich beim Aufbewahren von gegarten Resten unbedingt an die 2-Tage-Regel halten. So kannst du deine gekochten Nudeln, Reis, Kartoffeln oder auch gegartes Gemüse in gut schließenden Behältnissen im Kühlschrank für zwei Tage frisch halten. Das Gleiche gilt auch für Fleisch und Fisch, die du gegart hast. Wenn du die 2-Tage-Regel einhältst, kannst du dir sicher sein, dass deine Reste noch schmackhaft sind, wenn du sie wieder aufwärmst.
Wie du frische Eier für Speisen prüfst
Du hast schon mal von Frischetests für Eier gehört? Bei solchen Tests wird geprüft, ob Eier noch frisch sind oder nicht. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, heißt das noch lange nicht, dass die Eier verdorben sind. Sie sollten aber trotzdem möglichst schnell gegessen werden. Für Speisen, die nicht länger als ein paar Minuten erhitzt werden, reichen die Eier noch aus. Wenn die Speisen aber länger als ein paar Minuten erhitzt werden müssen, dann solltest du sicherheitshalber Eier verwenden, die noch nicht das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben. Damit kannst du sicher sein, dass deine Speisen auch wirklich frisch sind.
MHD von Eiern: Wie lange sind sie noch sicher?
Du hast bestimmt schon mal vom Mindesthaltbarkeitsdatum auf Eiern gehört. Dieses gibt an, bis wann die Eier mindestens haltbar sind. Berechnet wird dieses Datum vom Tag des Legens plus 28 Tage. Danach solltest Du die Eier nicht mehr roh verzehren, da sie nicht mehr so sicher sind. Eier können aber trotzdem noch verzehrt werden, wenn sie gekocht oder gebacken werden – bei mindestens 70° Celsius. Dann kannst Du sie noch ganz unbesorgt genießen.
Ei prüfen: Wie alt ist es wirklich?
Du hast den Verdacht, dass dein Ei nicht mehr ganz frisch ist? Dann kannst du es ganz einfach testen. Wenn du es in ein Glas Wasser legst, hast du schnell eine Antwort. Ist das Ei frisch, bleibt es am Boden liegen. Schwimmt es hingegen an der Oberfläche, ist es mindestens vier Wochen alt und sollte nicht mehr verzehrt werden. Du kannst aber auch erkennen, wie alt das Ei in etwa ist, indem du die Zeit misst, die es braucht, um an die Oberfläche zu schwimmen. Braucht es weniger als drei Sekunden, ist es wahrscheinlich noch relativ frisch.
Richtig Gegarte Eier: Vermeide Lebensmittelvergiftung!
Wenn du ein Ei kochst, musst du unbedingt darauf achten, dass es richtig durchgegart ist. Dabei rutscht der Dotter meist an den Rand oder läuft aus. Wenn du die Eier dann isst, solltest du darauf achten, dass sie gut durchgegart sind, denn ein schlecht gegartes Ei kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Symptome wie Magenkrämpfe, Fieber, Erbrechen und Durchfall können die Folge sein. Deshalb solltest du Eier immer gut durchgaren, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
Eier Essen: Wie du deine Herzgesundheit unterstützen kannst
Was hältst Du davon, jeden Tag ein Ei zu essen? Das ist aus heutiger wissenschaftlicher Sicht kein Problem mehr. Lange Zeit hatten viele Menschen Bedenken, dass das Cholesterin, das in einem Ei enthalten ist, mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten einhergehen könnte. Doch inzwischen hat sich herausgestellt, dass Eier nicht unbedingt schlecht für die Herzgesundheit sind. Im Gegenteil, sie enthalten viele lebenswichtige Nährstoffe und helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren. Zudem sind Eier eine sehr gute Proteinquelle und liefern viele Vitamine und Mineralien. Sie sind daher eine hervorragende Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Es ist wichtig, dass du dir aber immer noch bewusst bist, dass du nicht zu viele Eier essen solltest, da sie eine sehr hohe Kaloriendichte haben. Wenn du deine Eier also mit einer gesunden Ernährung kombinierst, kannst du sie ohne Bedenken in deinen täglichen Speiseplan aufnehmen.
Erhitzen von Eiern & Eierspeisen: Salmonellen abtöten
Du solltest immer darauf achten, dass Eier und Speisen, die Eier enthalten, bei über 65 Grad Celsius erhitzt werden, um Salmonellen abzutöten. Dadurch ist es unbedenklich, hart gekochte Eier und Eierspeisen wie Aufläufe oder Wähen zu essen. Es ist wichtig, die Eier und Speisen mit Ei vor dem Verzehr ausreichend zu erhitzen, um das Risiko einer Salmonellen-Infektion zu minimieren. Achte deshalb darauf, dass Eierspeisen und hart gekochte Eier ordentlich erhitzt werden.
Verwertung von Eiern: Gesunde Ernährung mit 1 bis 2 Eier pro Tag
Achte darauf, dass du deine Eier gut verwertest! Gesundheitsexperten sagen, dass du zwischen 1 und 2 Eier pro Tag zu dir nehmen kannst. Das bedeutet, dass du pro Woche bis zu 14 Eier verzehren kannst. Wenn du allerdings ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten oder einen hohen Cholesterinwert hast, solltest du den Konsum von Eiern einschränken. So kannst du sicherstellen, dass du die vielen gesunden Nährstoffe, die Eier bieten, in deine Ernährung aufnimmst.
Verdorbenes Ei: Wie du Risiko einer Krankheit vermeidest
Grundsätzlich solltest du auf den Geruch deines Eis achten. Wenn es seltsam süßlich, faulig oder hefig-gärig riecht, ist es bereits verdorben. Normalerweise riecht ein gekochtes Ei nicht übermäßig. Wenn du also bei deinem Frühstücksei einen anderen Geruch bemerkst, dann solltest du es lieber nicht essen. Am besten schmeißt du es weg und wählst ein anderes. So vermeidest du, dass du krank wirst.
Aufbewahrung von Eiern in Deutschland: Kaltes Wasser beim Abwaschen!
Hier in Deutschland raten wir Dir, Deine Eier bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Der Grund dafür ist ganz einfach: Im Gegensatz zu Nordamerika werden Eier hier nicht gewaschen, um mögliche Salmonellen oder andere Verunreinigungen zu vermeiden. Daher waschen manche Leute die Eier nach dem Einkauf selbst ab, um sicherzugehen. Wenn Du das machst, vermeide es jedoch, das Wasser zu heiß zu machen, denn dadurch können sich Salmonellen noch leichter verbreiten. Am besten ist es, wenn Du die Eier mit kaltem Wasser abwäschst. So kannst Du mögliche Keime gut entfernen und die Eier weiterhin bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Gesunde Ernährung: Wie viele Eier sollten wir essen?
Es ist nicht nur wichtig, dass wir uns gesund ernähren, sondern auch wie wir das machen. Eier sind eine sehr gesunde Nahrungsquelle und ein wichtiger Teil einer ausgewogenen Ernährung. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt jedoch, dass Erwachsene nicht mehr als zwei bis drei Eier pro Woche essen sollten. Für Kinder empfiehlt das Bundeszentrum für Ernährung sogar nur ein bis zwei Eier pro Woche. Es ist also wichtig, dass wir bei der Einschätzung wie viele Eier wir pro Woche essen sollten, realistisch bleiben. Aber egal wie oft wir Eier essen, es ist besser, den Verzehr bewusst einzuplanen.
Aufbewahrung von gekochten Eiern – Bis zu 2 Wochen im Kühlschrank!
Du hast gekochte Eier übrig und willst sie länger aufbewahren? Kein Problem! Hart gekochte, abgeschreckte Eier können bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sollten die Eier bei Zimmertemperatur gelagert werden, solltest Du aber nicht länger als 2-3 Tage warten. Wenn Du die Eier nicht abgeschreckt hast, können diese bei Raumtemperatur sogar bis zu einem Monat gelagert werden. Beachte allerdings, dass die Eier dann immer noch innerhalb kürzester Zeit verderben können und es nicht ratsam ist, sie lange zu lagern.
Eier im Kühlschrank lagern – Verbraucher*innen-Tipps
Du solltest rohe Eier immer im Kühlschrank lagern, denn sie sind empfindliche Lebensmittel. Halte sie dort bis zu dem Moment, in dem du sie verwenden möchtest. Verbraucher*innen erhalten Eier am besten ungekühlt vom Lebensmitteleinzelhandel (LEH) oder direkt vom Erzeuger*innen. Allerdings solltest du sie direkt zu Hause in den Kühlschrank geben, wenn du sie nicht sofort verwenden willst. So sind sie länger haltbar und du kannst sicher sein, dass du unbedenkliche Eier erhältst.
Schlussworte
Du kannst gekochte Eier im Kühlschrank für 3-5 Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass sie richtig abgedeckt und vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank legst.
Also, wenn du gekochte Eier aufbewahren möchtest, solltest du sie nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Am besten isst du sie innerhalb ein oder zwei Tagen, um sicherzustellen, dass sie noch frisch sind.
