Hey! Kennst du das auch? Du kaufst ein paar Eier und hast nicht die geringste Ahnung, wie lange du sie im Kühlschrank aufbewahren kannst, ohne sie zu verschwenden. Keine Sorge, darum geht es in diesem Artikel. Hier erfährst du, wie lange du rohe Eier im Kühlschrank aufbewahren kannst! Lass uns loslegen!
Du kannst rohe Eier bis zu 5 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Am besten verwendest du sie aber vor Ende der dritten Woche. Vergiss nicht, sie vor dem Verzehr gründlich zu waschen.
Eier-Test: So weißt Du, wann Deine Eier noch gut sind
Du fragst Dich, ob Deine Eier noch gut sind? Es gibt einen einfachen Test, um das herauszufinden. Ein Frischetest für das Ei. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, bedeutet das leider nicht, dass die Eier schlecht sind. Sie sind einfach nicht mehr so frisch wie zu Beginn. Sie sollten aber so bald wie möglich gegessen und nur noch für Speisen verwendet werden, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt wurden, um mögliche Keime zu eliminieren. Wenn Du ein Ei in ein Glas Wasser legst, kannst Du überprüfen, wie frisch es ist. Wenn es schwimmt, ist es nicht mehr gut. Wenn es am Boden liegt, ist es noch in Ordnung. Wenn es sich in der Mitte des Glases befindet, ist es noch akzeptabel, aber sollte bald verzehrt werden.
Essen Sie Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum? Hier ist, was Sie wissen müssen
Sobald das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, ist es ratsam, das Ei vorsichtshalber nicht mehr roh zu verzehren. Aber keine Sorge, du kannst es immer noch genießen, indem du es gut durchgaren lässt. Zum Beispiel kannst du es kochen, braten oder backen. In der Regel ist das Ei auch noch bis zu vier Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch essbar. Du solltest allerdings darauf achten, dass es nicht muffig oder übel riechend ist, bevor du es verwendest.
Wie lange sind Eier im Kühlschrank haltbar?
Du fragst Dich, wie lange Eier Kühl gelagert im Kühlschrank haltbar sind? Die Antwort ist, dass sie bis zu 4 Wochen über das Mindesthaltbarkeitsdatum noch sicher verzehrt werden können. Allerdings solltest Du darauf achten, dass sie bei der Lagerung niemals zu warm werden. Idealerweise werden sie bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 Grad Celsius aufbewahrt. Auch die Kühlschrankluftfeuchtigkeit spielt eine Rolle. Da Eier sehr empfindlich auf Klimaveränderungen reagieren, ist es ratsam, dass Du sie beim Einkauf nicht zu lange draußen lässt und schnell nach Hause bringst. So kannst Du sichergehen, dass sie länger frisch bleiben.
Haltbarkeit beachten & Eier richtig erhitzen: Salmonellengefahr vermeiden
Du solltest auf jeden Fall auf die Haltbarkeit der Eier achten, bevor du sie zubereitest. Eierspeisen wie Rührei und pochierte Eier sollten immer ausreichend hoch erhitzt werden, um eine Salmonellengefahr zu vermeiden. Falls das Mindesthaltbarkeitsdatum der Eier abgelaufen ist, solltest du sie nur noch durcherhitzt verzehren. Auch bei Eiern, die noch nicht abgelaufen sind, ist es empfehlenswert, sie gründlich zu erhitzen, damit es nicht doch zu einer Salmonellenvergiftung kommt. Daher ist es wichtig, bei Eierspeisen immer auf die Haltbarkeit und die richtige Erhitzung zu achten.
Warum Doppeldotter-Eier? Ältere Legehennen Erklärung
Du fragst Dich, warum es zu Doppeldotter-Eiern kommen kann? Die Antwort ist eigentlich ganz einfach: Es kommt meistens dann vor, wenn die Legehennen älter werden. Während sich bei Junghennen der hormonelle Prozess der Eibildung erst einpendeln muss, kann es bei älteren Tieren vorkommen, dass sich zwei Dotterkugeln vom Eierstock in den Eileiter begeben und dort zu einem einzigen Ei zusammenwachsen. Diese Eier sind dann natürlich etwas größer und schwerer als gewöhnliche Eier und haben einen besonderen Reiz.
Erfahre mit dem Glas-Wasser-Test das Alter Deines Eis!
Du hast ein Ei und willst wissen, wie alt es ist? Kein Problem! Eine einfache Methode, um das Alter eines Eis zu bestimmen, ist das Glas-Wasser-Test. Für diesen Test musst du das Ei in ein Glas mit lauwarmem Wasser legen. Wenn es auf den Boden des Glases sinkt, ist es frisch. Steht es schräg im Wasser, ist es zwischen sieben und vierzehn Tage alt. Wenn das Ei jedoch an der Oberfläche schwimmt, ist es definitiv schon älter und nicht mehr frisch. Es hat dann vermutlich ein Alter von mehr als vierzehn Tagen. Achte aber darauf, dass du das Glas nicht mit zu viel Wasser füllst, da das Ei sonst nicht richtig getestet werden kann.
Wie du deine Eier im Kühlschrank richtig lagern musst
Du solltest deine Eier immer im Eierfach des Kühlschranks lagern, da es dort am kühlsten ist. Dafür solltest du das spitzere Ende nach unten legen. Auf diese Weise ist die Luftkammer oben und die Eier halten sich viel länger. Wenn du es anders herum machst, kann es passieren, dass die Luftblase nach oben steigt und sich dadurch die Eihaut ablöst. Dann können Keime in das Ei eindringen. Deshalb ist es wichtig, dass du auf die richtige Lagerung achtest, damit du länger Freude an deinen Eiern hast.
Warum Eier bei Zimmertemperatur gelagert werden müssen
Du kennst sicherlich das Problem: Eier müssen bei Zimmertemperatur gelagert werden. Das ist bei uns hierzulande so üblich, aber hast du schon einmal darüber nachgedacht, warum das so ist? Ganz einfach: Eier werden in Deutschland nicht wie in Nordamerika gewaschen. Aus Sorge vor Salmonellen oder anderen Verunreinigungen, waschen manche Verbraucher hierzulande die Eier nach dem Einkauf ab oder reinigen sie, bevor sie sie verwenden. Eier, die gewaschen sind, sollten allerdings nicht bei Zimmertemperatur gelagert werden, da sie schneller schlecht werden. Deshalb ist es wichtig, dass du aufpassst und Eier nur bei Zimmertemperatur lagern solltest, wenn sie nicht gewaschen wurden.
Eier Kühlung in Deutschland nicht nötig – Cuticula schützt!
Klingt komisch, aber es ist wahr: In Deutschland brauchst du keine Eier im Supermarkt kühlen. Das mag vielleicht nicht so appetitlich klingen, aber es hat einen entscheidenden Vorteil: die Cuticula, die Schutzhaut des Eis, bleibt unbeschädigt. Dadurch wird das Ei vor eindringenden Keimen geschützt und kann ungekühlt aufbewahrt werden. Dieser Schutz wird durch den Verzicht auf eine Kühlung erhalten. Trotzdem solltest du nach dem Kauf das Ei schnell nach Hause bringen und es nicht zu lange stehen lassen. Dann steht einem leckeren Frühstück nichts mehr im Wege.
Sauberkeit & Frische: Achte beim Kauf von Hühnereiern auf Lagerzeit
Du solltest beim Kauf von Hühnereiern unbedingt auf Sauberkeit und eine ausreichende Lagerzeit achten. So kannst du sicher sein, dass du keine gesundheitlichen Risiken eingehst. Kotreste können zum Beispiel an der Pappe kleben oder es besteht auch die Gefahr, dass Salmonellen auf die Pappe übertragen werden. Diese Bakterien können schwerwiegende Erkrankungen, wie Durchfall und Fieber, verursachen. Besonders gefährlich sind sie für Kinder und ältere Menschen. Deshalb ist es wichtig, dass du beim Kauf auf Sauberkeit und Frische achtest und die Eier nicht länger als 2 Wochen lagern solltest.
Aufbewahren im Gefrierfach: Wie lange sind Eier haltbar?
Du hast vielleicht schon mal gehört, dass man Eier im Gefrierfach aufbewahren kann. Aber weißt du auch, wie lange sie dort wirklich haltbar sind? Mit dem Gefrierfach kannst du Eier sogar bis zu 8 Monate aufbewahren, das Eiweiß sogar bis zu 10 Monate. Damit du die Eier nicht vergisst, gibt es die praktische Toppits® Foodsaver App. Mit ihr erinnerst du dich rechtzeitig daran, die Eier zu verwenden.
Eier richtig entsorgen: Pack sie in Zeitung ein!
In den meisten Gemeinden gehört das Ei in die Biotonne, falls du eine hast. Der Inhalt und die Schale können beide dort entsorgt werden. Damit sich der Geruch nicht ausbreitet, empfiehlt es sich faule Eier im Ganzen wegzuwerfen. Ein guter Tipp ist, sie in eine Zeitung einzupacken, egal ob sie noch ganz oder schon kaputt sind, bevor du sie in den Müll schmeißt. So verhinderst du, dass unangenehme Gerüche entstehen.
Prüfe Eier auf Frische: Vermeide Bakteriengefahr
Du solltest niemals Eier essen, die älter als drei Wochen sind, da sie ein erhöhtes Risiko bergen, krankheitserregende Bakterien zu enthalten. Wenn ein Ei abgelaufen ist, kann es zu übelkeit oder Durchfall kommen, wenn es gegessen wird. Es ist sehr wichtig, dass du Eier immer auf ihre Frische überprüfst und nicht abgelaufene Eier isst. Am besten du verwendest nur Eier, deren Verfallsdatum noch nicht überschritten ist. So kannst du sicher sein, dass deine Eier frei von Bakterien sind.
Teste, ob Eier noch frisch sind – Tipps & Tricks
Riechst du am aufgeschlagenen Ei ein fauliges Aroma, dann solltest du es lieber entsorgen. Eine weitere Möglichkeit, zu überprüfen, ob ein Ei noch gut ist, ist es in ein Glas Wasser zu legen. Schwimmt es oben, ist es schon älter und du solltest es lieber nicht mehr essen. Sinkt das Ei in dem Glas ab, ist es noch frisch und du kannst es bedenkenlos verzehren. Doch beachte, dass du Eier nur bei Zimmertemperatur aufbewahren solltest, da ein zu hoher Kühlschranktemperatur die Qualität beeinträchtigt.
Verlängerung des Verfallsdatums von Eiern – Tipps zum Kochen und Backen
Du hast ein paar Eier im Kühlschrank gefunden und fragst Dich, ob Du sie noch essen kannst? Kein Problem! Wenn Du die Eier ab der zweiten Woche nach dem Legen kühlst, kann sich das Verfallsdatum um etwa drei bis vier Wochen verlängern. Wir empfehlen Dir jedoch, abgelaufene Eier binnen dieser Frist nur noch erhitzt zu verzehren. Das bedeutet, dass Du die Eier problemlos zum Kochen oder Backen verwenden kannst. Achte jedoch darauf, dass Eier mit schlechtem Geruch oder unsauberer Schale nicht mehr verzehrt werden sollten.
Wie können Salmonellen in Eier gelangen?
Du fragst Dich, wie Salmonellen in ein Ei gelangen können? Diese Bakterien können auf zwei Wegen in das Huhn gelangen. Zum einen über das Futter, zum anderen über das Trinkwasser. Ist das Tier einmal infiziert, werden die Bakterien leider oft auch auf die Eier übertragen. Aber auch eine Verunreinigung der Eier durch infizierten Kot ist möglich. Aus diesem Grund ist es wichtig, Eier immer gründlich mit heißem Wasser abzuwaschen, bevor Du sie verarbeitest.
Kühl aufbewahrte Eier schützen vor Salmonellen
Kühl aufbewahrte Eier sind eine gute Möglichkeit, um sich vor Salmonellen zu schützen. Wenn Du Eier aus dem Kühlschrank isst, musst Du nicht befürchten, dass die Erreger überleben. Allerdings solltest Du auch beim Kochen auf hohe Temperaturen achten. Wenn Du Eier isst, sollten sie mindestens 70 Grad Celsius heiß sein, um sicher zu gehen, dass die Salmonellen abgetötet werden. Wenn Du Eier länger erhitzt, kannst du sicher sein, dass die Erreger schon bei niedrigeren Temperaturen abgetötet werden. Auch beim Backen von Kuchen und anderen Speisen mit Eiern solltest Du auf eine ausreichend hohe Temperatur achten.
Gesund essen: So viele Eier darfst du pro Woche
Du denkst über den Verzehr von Eiern nach? Gut zu wissen, dass die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) sagt, dass zwei bis drei Eier pro Woche als gesund gelten. Wenn du ein Kind bist, solltest du eher ein bis zwei Eier pro Woche zu dir nehmen. Wenn du aber mehr Eier essen willst, ist es wichtig, dass du deren Verzehr bewusst in deinen Ernährungsplan einbaust. Achte aber darauf, dass du dich an die empfohlenen Mengen hältst.
Lagern von Eiern: Kühlschrank für Privathaushalte empfohlen
Du solltest rohe Eier keinesfalls auf dem Küchentisch oder im Regal lagern. Denn Eier sind sehr empfindlich und können leicht verderben. Für Privathaushalte ist es daher am sichersten, die Eier im Kühlschrank aufzubewahren. So werden sie länger haltbar und können einige Zeit verwendet werden, ohne Qualitätsverluste zu befürchten. Erzeuger*innen und der LEH empfehlen dagegen, dass Eier ungekühlt abgegeben werden, da sie so frisch bleiben und ihren Geschmack behalten. Allerdings solltest du Eier, die du nicht sofort verwenden möchtest, auf jeden Fall im Kühlschrank lagern, um eine frische Qualität zu gewährleisten.
Länger frische Eier im Kühlschrank: Tipps & Tricks
Du möchtest, dass deine Eier im Kühlschrank lange frisch bleiben? Dann solltest du unbedingt auf folgendes achten: Verstaue die Eier am besten an dem kühlsten Ort im Kühlschrank. Das sorgt dafür, dass die Eier länger haltbar sind. Außerdem solltest du darauf achten, dass du die Eier im Karton lässt. Dadurch wird verhindert, dass die Eier die Aromen anderer Lebensmittel aufnehmen. Achte auch darauf, dass die Eier nicht direkt an die Kühlwand gelegt werden. Dies könnte den Kühlprozess stören.
Schlussworte
Du kannst rohe Eier etwa 3-5 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Achte aber darauf, dass sie immer in ihrer Originalverpackung sind, um die Kühlkette nicht zu unterbrechen.
Du kannst rohe Eier bis zu 5 Wochen im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass sie schlecht werden. Daher lohnt es sich, immer mal wieder ein paar mehr Eier einzukaufen, als du gerade benötigst, um länger ohne Sorge vor schlechten Eiern zu kochen.
