Hey! Es ist Ostern und du hast vielleicht gerade eifrig Eier gefärbt. Jetzt fragst du dich vielleicht, wie lange du die Eier auch essen kannst. Keine Sorge, wir haben dir hier die Antwort!
Du kannst selbst gefärbte Eier ungefähr eine Woche lang essen. Am besten lagerst du sie im Kühlschrank, aber stelle sicher, dass die Eier vor dem Verzehr gut gewaschen werden.
Gekochte Eier: Haltbarkeit bis zu 4 Wochen bei unbeschädigter Schale
Gekochte, selbstgefärbte Eier können eine Weile lang aufbewahrt werden. Laut der Verbraucherzentrale NRW ist die Haltbarkeit zwischen zwei und vier Wochen. Aber Achtung: Diese Zeitspanne hängt davon ab, ob die Schale der Eier unbeschädigt ist und ob die Eier nach dem Kochen abgeschreckt werden. Es empfiehlt sich also, die Eier beim Kochen gut im Auge zu behalten, damit du so lange wie möglich Freude an deinem selbstgefärbten Osternest hast.
Färbe deine Ostereier ganz einfach selbst!
Du kannst deine Ostereier ganz einfach selbst einfärben! Es gibt viele Möglichkeiten, deine Eier in schöne Farben zu tauchen. Birkenblätter, Zwiebelschalen, Curcuma oder Johanniskraut sorgen für eine gelbe Färbung. Um grüne Eier zu bekommen, kannst du Petersilie, Spinat, Gras oder Brennnesseln verwenden. Für eine braune Färbung solltest du deine Eier längere Zeit in einem Zwiebelschalensud liegen lassen oder sie in Kaffee oder Schwarztee kochen. Wenn du eine violette Färbung haben möchtest, kannst du Rotkohl dafür verwenden. Aber Achtung: die Farben können je nach Dauer der Einwirkung variieren. Also probiere am besten aus, wie du deine Eier am schönsten färbst!
Eier Einfärben: So geht’s richtig!
Du hast schon versucht deine Eier einzufärben, aber es hat leider nicht funktioniert? Keine Sorge, du bist damit nicht allein! Auch wenn du bereits gekochte oder ungekochte Eier im Sud gare, werden sie leider nicht die Farbe annehmen. Noch weniger erfolgversprechend ist die Kombination aus Essig und Pottasche – hier erhält man lediglich eine braune Flüssigkeit, die nicht wirklich färbt. Dein Ergebnis sind dann steingraue Eier, die vor allem durch ihre leichte Masserung an große Kiesel erinnern.
Gefärbte Eier: So bleiben sie länger frisch!
Du hast bestimmt schon mal von gefärbten Eiern gehört. Sie sind ein schöner Anblick und glänzen besonders, wenn man sie mit Speiseöl oder Speck abreibt. Allerdings solltest Du das erst kurz vor dem Essen machen, denn wird das Ei nach dem Abreiben länger aufbewahrt, schmeckt es später möglicherweise unangenehm, wie der TÜV Süd erklärt. Wenn Du Deine gefärbten Eier länger aufbewahren möchtest, solltest Du sie am besten in einer Dose aufbewahren und sie nach dem Aufbewahren im Kühlschrank lagern. So bleiben sie länger frisch und schmecken auch noch, wenn Du sie nach einiger Zeit isst.
Alternativen zu Essig zum Einlegen von Eiern
Hast Du keinen Essig im Haus? Kein Problem, es gibt noch andere Säuren, die Du für das Einlegen von Eiern nutzen kannst. Zum Beispiel Vitamin C, Acetylsalicylsäure (ASS) oder einfach Orangensaft. Allerdings schmecken die Eier nicht ganz so gut, wie wenn man Essig verwendet. Wenn Du den Eiern noch ein wenig Glanz verleihen möchtest, kannst Du sie mit Speck oder Öl einreiben. Ein netter Nebeneffekt ist, dass das Fett die Poren in der Schale verschließt und das Ei hält dann länger. Falls Du ein gesundheitsbewusster Mensch bist, kannst Du auch einfach ein paar Tropfen Zitronensaft nehmen – so vermeidest Du den Speck und Öl.
Weich- und Hartgekochte Eier richtig abschrecken
Bei weichgekochten Eiern ist das Abschrecken mit kaltem Wasser das Beste, damit das Ei nicht weiter nachgart. Dadurch bleibt es schön saftig. Doch bei hart gekochten Eiern solltest du kein kaltes Wasser verwenden. Denn es verhindert nicht, dass das Ei weiter gart. Stattdessen kannst du es direkt in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser geben, um es abzukühlen. So bleibt es schön knackig und du kannst es problemlos länger aufbewahren.
Färbe bis zu sechs Eier – Kreativität freien Lauf lassen
Du kannst bis zu sechs Eier gleichzeitig färben. Pro Farbe kannst Du bis zu sechs Eier einfärben. Dabei kannst Du entweder ein einheitliches Farbmuster oder verschiedene Farben mischen. Eierfärben macht nicht nur viel Freude, sondern ist auch eine schöne Möglichkeit, deiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Es gibt verschiedene Techniken, mit denen du deine Eier bemalen kannst. Ob mit Wachsmalstiften, Aquarellstiften oder Farbtupfern – es ist ganz einfach. Zudem benötigst du nur wenige Utensilien und kannst sofort loslegen!
Ostereierfarben: Was du wissen musst & worauf du achten solltest
Du hast schon mal von Ostereierfarben gehört, aber weißt nicht genau, was es damit auf sich hat? Kein Problem, denn wir erklären dir, was du wissen musst. Ostereierfarben bestehen aus Lebensmittelfarbstoffen und sind vor allem dazu da, um Eier bunt zu bemalen oder zu färben. Die meisten Farbstoffe, die dafür verwendet werden, sind sogenannte Azofarbstoffe. Wenn du einmal zu viel von diesen Farbstoffen gegessen hast, musst du dir keine Sorgen machen: Aus toxikologischer Sicht sind keine Massnahmen nötig. Also kannst du ganz entspannt deinen Ostereier-Kreativität freien Lauf lassen!
Sichere Ostereier: 40 unbedenkliche Farbstoffe nach EU-Vorschriften
Du hast garantiert schon mal farbige Ostereier gesehen. Weißt du auch, dass die Farbstoffe, die bei der Färbung verwendet werden, völlig unbedenklich sind? Auch die europäischen Vorschriften werden bei der Verwendung der Farbstoffe eingehalten. Es werden nur 40 Farbstoffe verwendet, die unter den E-Nummern E100 bis E180 zu finden sind. Auf diese Weise kannst du sicher sein, dass die bunten Eier, die du auf dem Ostermarkt kaufst, nicht nur bunt sind, sondern auch sicher.
Teste Dein Ei: Einfacher Wassertest zur Frischeprüfung
Probier es doch mal aus: Wenn Du dir nicht sicher bist, ob dein Ei noch frisch ist, dann kannst du einen einfachen Test machen. Fülle ein Glas mit Wasser und lege das Ei hinein. Wenn es auf den Boden sinkt, kannst du davon ausgehen, dass es sich noch in einem guten Zustand befindet. Steht es im Wasser jedoch schräg, ist es vermutlich zwischen sieben und vierzehn Tage alt. Wenn es sogar an die Oberfläche steigt, solltest du es lieber wegwerfen, da es dann definitiv schon älter ist und verdorben. Also, wenn Du nicht sicher bist, ob Dein Ei noch frisch ist, versuch es doch einfach mal mit dem Wassertest!
EU-Gütezeichen: Ab Januar 2022 Verkaufsverbot für Eier-Produkte
Ab Januar 2022 müssen Rewe, Lidl und Aldi ein Verkaufsverbot bestimmter Eier-Produkte umsetzen. Der Grund hierfür ist eine gesetzliche Änderung, die zu diesem Zeitpunkt in Kraft tritt. Deshalb dürfen diese Eier im Supermarkt ab dann nicht mehr verkauft werden. Die Änderung betrifft Eier, die unter für den Verbraucher nicht nachvollziehbaren Bedingungen in der Haltung erzeugt wurden, und die nicht den Mindestanforderungen der EU-Verordnung entsprechen. Diese Eier müssen aus dem Handel genommen werden, um ein einheitliches Qualitätsniveau zu garantieren.
Damit du als Verbraucher sicher sein kannst, dass du hochwertige und sichere Eier kaufst, solltest du beim Einkauf auf das EU-Gütezeichen achten. Eier, die das Gütezeichen tragen, wurden unter artgerechten Bedingungen im Rahmen der EU-Verordnung erzeugt. So kannst du sichergehen, dass du hochwertige Produkte erhältst.
Wie frisch sind meine Eier? Prüfen vor dem Verzehr
Du hast grad Eier gekauft und fragst Dich, wie frisch sie wohl sind? Das kann man nur schwer beurteilen. Deshalb empfiehlt es sich, die Eier vor dem Verzehr genau zu prüfen. Ist das Ei im Inneren großflächig verfärbt, kann das ein Hinweis auf eine Beschädigung der Schale sein. Aus hygienischen Gründen solltest Du das Ei in einem solchen Fall besser nicht essen und lieber entsorgen. Damit vermeidest Du ein Risiko für Deine Gesundheit.
Ostereier färben: Mindestens 7 Tage alte Eier verwenden
Weißt Du schon, wie Du Deine Ostereier färben möchtest? Dann solltest Du auf jeden Fall beachten, dass ganz frische Eier nicht ideal sind, um sie zu bemalen. Laut der Landwirtschaftskammer Niedersachsen sind mindestens sieben Tage alte Eier besser geeignet. Warum? Weil sich in diesen älteren Eiern schon ein Luftpolster gebildet hat, das beim Kochen für einen ausgeglichenen Druck sorgt und die Schale nicht so schnell zerbrechen lässt. Also überlege Dir gut, wie Du Deine Eier am besten färben möchtest – und lasse sie dafür auf jeden Fall schon ein paar Tage liegen.
Eier schälen leicht gemacht: So geht’s richtig!
Du hast bestimmt schon einmal versucht, ein Ei zu schälen und dabei gemerkt, dass es gar nicht so einfach ist. Das liegt daran, dass die Bindung zwischen dem inneren und äußeren Schalenhäutchen bei einem sehr frischen Ei besonders fest ist. Mit zunehmendem Alter wird diese Bindung zwar lockerer, aber die Verbindung zwischen dem inneren Schalenhäutchen und dem Eiweiß bleibt bestehen. Deswegen musst du beim Schälen besonders darauf achten, dass du nicht auch das Eiweiß mit abpellst. Probiere es doch einfach mal aus, aber sei vorsichtig!
So erhalten deine Ostereier ihren schönen Glanz
Du hast schon öfter bemerkt, dass deine Ostereier so schön glänzen? Das liegt daran, dass die Hersteller die Eier nach dem Kochen und Färben mit einer Mischung aus Schellack und Palmwachs versiegeln. Dadurch erhalten die Eier ihren schönen Glanz. Die Farben und die Versiegelung sind als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen und somit unbedenklich. Sie machen deine Ostereier nicht nur optisch ansprechend, sondern sind auch völlig ungefährlich. Mit den farbenfrohen Ostereiern kannst du also ohne Bedenken dein Osternest füllen.
Kaufe bunte Eier für Ostern – Haltbarkeit garantiert!
Hey du, hast du schon mal über den Kauf bunter Eier vor Ostern nachgedacht? Viele Geschäfte bieten bereits Wochen vor Ostern gekochte bunte Eier zum Kauf an. Diese Eier sind häufig mit einer dünnen Lackschicht überzogen, die die Haltbarkeit weiter verlängert. Ein Vorteil, der besonders interessant ist, wenn du deine Ostereier über einen längeren Zeitraum behalten möchtest. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung zeigt dir, wie lange sie genießbar bleiben. So kannst du sicher sein, dass du lange Freude an deinen Ostereiern hast!
Abgelaufene Eier: Gefahr durch Salmonellen – frische Eier kaufen!
Du hast dir ein paar Eier aus dem Kühlschrank geholt und siehst, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum schon überschritten ist. Aber kannst du die Eier trotzdem noch essen? Nicht unbedingt. Denn wenn ein Ei schon abgelaufen ist, steigt die Gefahr, dass darauf Salmonellen haften. Diese Keime können die Eierstöcke der Henne über die Schale betreten und ins Ei gelangen. Sogar wenn die Schale unbeschädigt ist und nicht mit Kot verunreinigt ist, können Krankheitserreger das Ei betreten und das Eierinnere infizieren. Daher solltest du abgelaufene Eier nicht essen. Denn wenn du sie isst, besteht die Gefahr, dass du dich ansteckst. Am besten ist es, Eier für deine Mahlzeiten immer frisch zu kaufen und das Mindesthaltbarkeitsdatum nicht zu überschreiten. Auf diese Weise kannst du sicher sein, dass du gesunde und frische Eier isst.
Hart Gekochte Eier: Bis Zu 2 Wochen Im Kühlschrank Lagern
Du hast Lust auf hart gekochte Eier, aber weißt nicht, wie lange die im Kühlschrank haltbar sind? Du kannst beruhigt sein: Hart gekochte, abgeschreckte Eier sind bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrbar. Wenn die Eier jedoch bei Zimmertemperatur gelagert werden, sind sie nur 2-3 Tage haltbar. Deshalb solltest du die Eier unbedingt schnellstmöglich aufbewahren, damit du lange Freude daran hast. Am besten kühlst du die Eier unmittelbar nach dem Kochen in einer Schüssel mit kaltem Wasser ab, sodass sie anschließend im Kühlschrank gelagert werden können.
Hausmittel gegen Keime: So schützt du Eier in siedendem Wasser
Du hast sicher schon einmal von dem alten Hausmittel gehört, dass man ein Ei einige Minuten in siedendem Wasser kochen soll, um es vor Keimen zu schützen. Und tatsächlich: Wird ein Hühnerei in siedendem Wasser gekocht, ist das Risiko, dass sich auf dem Äusseren des Eis Salmonellen befinden, sehr gering. Denn die Bakterien werden innerhalb von Sekunden abgetötet. Doch was ist mit dem Inneren des Eis? Auch hier ist das Risiko von Keimen sehr gering, da die Hitze des siedenden Wassers das Ei durchdringt und somit dafür sorgt, dass alle Keime abgetötet werden. Somit kannst du mit einem intakten und frischen Hühnerei, das einige Minuten in siedendem Wasser getaucht wurde, ein sehr niedriges Risiko eingehen, dass sich Keime darin befinden.
Gekochte Eier frisch halten: So lagern!
Ohne die schützende Schale verderben Eier deutlich schneller. Deshalb empfiehlt es sich, gekochte Eier zu lagern, indem man sie ohne Schale im Kühlschrank aufbewahrt und sie in Frischhaltefolie einwickelt. Auf diese Weise bleiben sie länger frisch. Allerdings solltest Du sie nicht länger als 2 Tage aufbewahren, da sie dann nicht mehr frisch sind. Nutze also die Gelegenheit und iss die Eier, bevor sie schlecht werden.
Fazit
Du kannst die selbst gefärbten Eier ungefähr eine Woche lang essen. Am besten lagern sie im Kühlschrank und du solltest sie so bald wie möglich nach dem Färben aufbrauchen. Wenn du dir unsicher bist, ob sie noch gut sind, riech daran, bevor du sie isst. Wenn sie nach faulen Eiern riechen, solltest du sie lieber wegwerfen.
Fazit: Insgesamt können wir sagen, dass selbst gefärbte Eier eine gute Alternative zu gekauften Färbemitteln sind. Sie sind lecker und halten sich in der Regel bis zu einer Woche im Kühlschrank. Du musst jedoch immer darauf achten, dass Du sie nicht länger als eine Woche aufbewahrst, um sicherzustellen, dass sie nicht schlecht werden.
