Hey, du hast dir bestimmt schon mal die Frage gestellt, wie lange eier kochen müssen, je nach Größe. Da geht es vielen so und deswegen möchte ich dir in diesem Artikel aufzeigen, wie lange du eier je nach Größe kochen musst. Lass uns direkt loslegen!
Das kommt ganz auf deinen Geschmack an! Normalerweise liegt die Garzeit für mittelgroße Eier zwischen 8-10 Minuten. Wenn du sie lieber etwas weicher magst, solltest du eher 8 Minuten wählen, wenn du sie lieber härter magst, kannst du die Garzeit auf 10 Minuten erhöhen.
Perfekt gekochte Eier: Anleitung für S und L-Karton-Eier
Du weißt nicht, wie lange du dein Ei kochen sollst? Dann haben wir hier die perfekte Anleitung für dich! Ein Ei der Größe S benötigt ca. 3 Minuten, um weich zu werden, 5 Minuten, um wachsweich zu werden und 7 ½ Minuten, um hart zu werden. Wenn du ein Ei aus einem L-Karton verwendest (63–73 g pro Ei), dann kochst du es am besten ca. 25–50 Sekunden länger. Damit kannst du dir sicher sein, dass dein Ei perfekt gekocht ist und du es ganz nach deinem Geschmack genießen kannst.
7 Minuten: Hühnereier der Gewichtsklasse M fest kochen
7:00 Minuten: Hart (Eiklar und Eigelb fest)
Du bekommst heute unsere Richtwerte für zimmerwarme Hühnereier der Gewichtsklasse M. Wenn du sie direkt ins kochende Wasser gibst, hast du nach 5 Minuten ein weiches Ei, das Eiklar ist fest und das Eigelb flüssig. Lass sie 6 Minuten kochen, dann sind Eiklar und Eigelb am Rand fest und in der Mitte flüssig. Wenn du sie 7 Minuten kochen lässt, sind Eiklar und Eigelb fest. Wir empfehlen dir, die Eier regelmäßig zu kontrollieren, damit du das gewünschte Ergebnis erhältst.
Ganz einfach ein perfekt gekochtes Ei: Tipps & Tricks
Du möchtest ein Ei kochen? Dann solltest du es am besten direkt aus dem Kühlschrank nehmen. Verwende dann kaltes Wasser und stelle es auf. Warte ungefähr 9-10 Minuten, bis das Ei gar ist. Wenn du noch einen kleinen Tipp haben möchtest: Verwende nicht zu viel Wasser, sodass das Ei nur zu 90% bedeckt ist. So kannst du ganz einfach ein perfekt gekochtes Ei zubereiten.
Wie lange solltest du deine Eier kochen? 4-12 Minuten
Du hast die Wahl, wie deine Eier am liebsten sein sollen. Wenn du sie gerne weich magst, solltest du sie nur 4 Minuten kochen. Wenn du sie lieber härter magst, kannst du sie bis zu 12 Minuten kochen. Du solltest aber beachten, dass es zwischen 4 und 12 Minuten einige Unterschiede gibt: Wenn du 4 Minuten kochst, ist das Eiweiß geronnen und das Eigelb ist flüssig. Wenn du 5 Minuten kochst, ist das Eiweiß fest und das Eigelb ist weich. Wenn du 6 bis 7 Minuten kochst, sind sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb fest. Für diejenigen, die es gerne zwischen hart und weich mögen, empfehlen wir, 8 Minuten zu kochen. Dann ist das Eiweiß fest und das Eigelb ist in der Mitte noch leicht flüssig.
Perfekt hart gekochtes Ei in 4-10 Minuten zubereiten
Wenn Du ein hart gekochtes Ei zubereiten möchtest, musst Du nicht raten, wie lange es kochen muss. Wir verraten Dir, wie Du Dein perfektes Ei in vier, fünf, sieben oder zehn Minuten zubereiten kannst.
4 Minuten: Wenn Du das Ei nach 4 Minuten aus dem Wasser nimmst, ist das Eiweiß geronnen und das Eigelb noch ziemlich flüssig.
5 Minuten: Nach 5 Minuten Kochen ist das Eiweiß fest und das Eigelb hat einen weichen Kern.
7 Minuten: Wenn Du Dein Ei 7 Minuten kochst, sind Eiweiß und Eigelb fest, aber das Eigelb in der Mitte ist noch cremig und wachsweich.
10 Minuten: Wenn Du Dein Ei nach 10 Minuten Kochen nimmst, ist es hartgekocht und komplett schnittfest.
Also, wenn Du Dir ein hart gekochtes Ei zubereiten möchtest, musst Du nur die Zeit beachten. Wir hoffen, dass Dir unser Rat hilft, Dein perfektes Ei in einer von vier, fünf, sieben oder zehn Minuten zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen!
Eigelb von Eiern: Grünliche Färbung durch chemische Reaktion
Du hast vielleicht schon einmal bemerkt, dass das Eigelb von Eiern, die länger als 10 Minuten gekocht wurden, eine grünliche Färbung aufweist. Doch keine Sorge, das ist völlig unbedenklich! Der Grund für die Verfärbung ist ganz einfach: Es liegt an einer chemischen Reaktion zwischen dem im Eidotter vorhandenen Eisen und Schwefelverbindungen aus dem Eiklar. Durch die Reaktion wird Eisensulfid gebildet, welches die grünliche Verfärbung verursacht. Aber keine Angst, das schadet deiner Gesundheit nicht und beeinträchtigt auch nicht den Geschmack.
Koche perfekte Eier: Wie du sie mit nur kaltem Wasser zubereitest
Du kannst deine Eier ganz einfach kochen, indem du sie in kaltes Wasser legst und dann die Hitze langsam steigerst. Dabei solltest du darauf achten, dass du den Topf nicht zu heiß werden lässt. Dadurch wird die Luftblase im Ei langsam größer und ein Teil der Luft kann schon durch die Eierschale entweichen. So kannst du verhindern, dass dein Ei beim Kochen berstet. Wenn du möchtest, kannst du auch einen Teelöffel Salz ins Wasser geben, damit das Ei eine schöne Konsistenz bekommt.
Eier weich oder hart kochen: Größe beachten!
Du hast das Kochen von Eiern in den Griff bekommen und fragst Dich, wie man Eier weich oder hart kocht? Wenn es darum geht, Eier weich oder hart zu kochen, ist es wichtig, die Größe des Eis zu berücksichtigen. Bei einem kleinen Ei (unter 53 Gramm) ist es nach 3,5 Minuten weich, nach 6,5 Minuten wachsweich und nach 9,5 Minuten hart. Bei einem mittelgroßen Ei (53 bis 63 Gramm) ist es je eine halbe Minute länger und bei einem großen Ei (63 bis 73 Gramm) ist es je eine Minute länger. Damit wird das Ei aber nicht nur weicher, sondern auch immer schwerer. Beim Kochen solltest Du also immer die Größe des Eis berücksichtigen. Am besten schmecken Eier, die nur kurz gekocht wurden, so dass sie noch leicht flüssig sind. Dann kannst Du sicher sein, dass sie schön weich sind. Probiere es einfach aus und finde Deine ganz persönliche Kocherfahrung.
Wie man Eier abschreckt, um sie besser zu schälen
Das Abschrecken von Eiern hat einen wichtigen Zweck, nämlich die Schälbarkeit zu fördern. Wenn du die Eier nur kurz abschreckst, bleibt das Eigelb bei der richtigen Kochzeit noch flüssig. Dadurch kannst du die Eier auch besser anfassen, ohne dir die Finger zu verbrennen. Außerdem lässt sich die Schale besser lösen. Dazu musst du die Eier nicht lange abschrecken, sondern nur für ein paar Sekunden unter kaltem Wasser halten. Danach kannst du sie bei der gewünschten Kochzeit zubereiten.
Wie man frische Eier einfacher schält – Tipps & Tricks
Es ist nicht leicht, sehr frische Eier zu schälen. Der Grund dafür ist, dass die Innenhaut noch sehr dicht an der Schale haftet. Das liegt an dem niedrigen pH-Wert, der bei einem frisch gelegten Ei vorhanden ist. Beim Schälen bleiben deshalb oft Eierstücke an der Schale kleben und werden dann gemeinsam mit der Schale abgezogen. Dies schädigt das Ei und macht es besonders schwierig, die Schale zu entfernen. Um dies zu vermeiden, sollte man Eier immer erst einige Tage aufbewahren, bevor man sie schält. Dann löst sich die Innenhaut von der Schale und das Schälen wird deutlich einfacher.
Kochen von Eiern: Stich sie an, um ein Platzen zu verhindern
Wenn du Eier kochen willst, musst du ein paar Dinge beachten. Es ist wichtig, dass du das Ei vor dem Kochen anstichst. Damit verhinderst du, dass es beim Kochen platzen kann. Warum es platzen kann? In einem Ei befindet sich Luft. Wenn sich diese Luft beim Kochen ausdehnt, kann die poröse Eierschale sie nicht schnell genug entweichen lassen. Daher solltest du vor dem Kochen das stumpfe Ende des Eis anstechen. Dadurch kann die Luft durch das Loch entweichen und das Ei bleibt intakt. Also, denk daran: Wenn du Eier kochen willst, stich sie an!
Kochen mit oder ohne Deckel – die Vorteile erfahren!
Du fragst Dich, ob Du Eier mit oder ohne Deckel kochen sollst? Das ist eine gute Frage! Während es die meisten von uns gewohnt sind, Eier ohne Deckel zu kochen, hat das Kochen mit Deckel durchaus seine Vorteile. Es erfordert weniger Wasser und Energie und die Kochzeit ist meistens auch kürzer. So kannst Du schneller in den Genuss des perfekten Frühstückseis kommen. Es lohnt sich also, es mal mit Deckel zu versuchen.
So verhinderst du das Aufplatzen von Eiern beim Kochen
Du hast schon mal gekochte Eier gegessen? Dann weißt du sicherlich, dass die Schale beim Kochen rissig werden und sich löst. Aber du hast vielleicht noch nicht gewusst, wie das zustande kommt. Die Schale des Eis besteht aus Kalkspatkristallen. Wenn wir das Ei ins kochende Wasser legen, erhöht sich die Temperatur und es entstehen Spannungen in dieser Kristallstruktur. Um diese Spannungen abzubauen und dem Ei ein Aufplatzen zu ersparen, ist es gut, vor dem Kochen ein absichtliches Loch in der Schale zu machen. Dadurch kann die Spannung abgebaut werden und die Eischale löst sich beim Kochen nicht auf.
Teste wie alt dein Ei ist – Eier-Schwimmtest
Du hast das mit dem Schwimmtest mit den Eiern schon gehört? Wenn du ein frisches Ei in kaltes Wasser legst, dann bleibt es am Boden liegen. Aber wenn es schon etwas älter ist, dann richtet es sich aufgrund der vergrößerten Luftkammer teilweise auf oder schwimmt sogar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, dann ist es schon mindestens 2 bis 3 Wochen alt. Ein kleiner Trick, um herauszufinden, wie alt das Ei ist.
Eier kochen? So wirst du zum Eierkoch-Profi!
Du hast schon mal versucht, Eier zu kochen? Es ist gar nicht so schwer und wenn du weißt, was du machen musst, wirst du zu einem echten Eierkoch-Profi! Wenn du Eier kochen möchtest, lass sie zuerst ein paar Minuten in warmes Wasser vorwärmen. Dadurch wird verhindert, dass die Stoffe im Ei sich zu schnell ausdehnen und die Schale bersten lässt. Dann gib das Ei in einen Topf mit kochendem Wasser und lass es etwa 5-7 Minuten kochen. Wenn du magst, kannst du auch einen Eierpiekser verwenden, um vor dem Kochen ein kleines Loch in die Schale zu stechen. So kann der Druck im Ei entweichen und es ist weniger wahrscheinlich, dass es beim Kochen platzt. Wenn die Eier fertig sind, kannst du sie mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie schneller abkühlen und du sie essen kannst.
Probiere es doch einfach mal aus, du wirst sehen, wie einfach es ist Eier zu kochen. Wenn du es schaffst, kannst du dich als echter Eierkoch bezeichnen!
*Kühlschrank und bersten hinzugefügt
Achte beim Kauf von Eiern auf die Temperatur!
Kondenswasser ist das letzte, was Du bei Deinen Eiern haben möchtest. Wenn Du also Eier kaufst, achte darauf, dass sie nicht zu heiß sind. Temperaturunterschiede können zu Kondenswasser auf der Schale führen und die natürliche Schutzschicht der Eier gefährden. Dies kann dazu führen, dass Keime in das Innere vordringen. Daher solltest Du Deine Eier immer bei einer angenehmen Temperatur aufbewahren. Vermeide es, sie auf direkte Sonneneinstrahlung oder an einen heißen Ort zu stellen. Dies könnte die Eier ungenießbar machen.
So schreckst du Eier ab: Weich- und Hartgekochte Eier erfordern unterschiedliche Methoden
Weißt du, dass das Abschrecken mit kaltem Wasser nicht für alle Eier geeignet ist? Wenn du weichgekochte Eier zubereitet hast, kannst du sie nach dem Kochen ins kalte Wasser legen. Dadurch kühlt das Eigelb ab und gart nicht weiter nach. Aber bei hart gekochten Eiern solltest du dieses Abschrecken unbedingt vermeiden. Denn das Eigelb ist schon fest und wird durch das kalte Wasser nicht mehr weicher.
Eier einfrieren: So bewahrst du sie bis zu 10 Monate auf
Möchtest du rohe Eier einfrieren, kannst du dieses tun, um sie bis zu zehn Monate lang aufzubewahren. Dazu musst du sie lediglich schälen und im Gefrierbeutel aufbewahren. Wenn du beim Backen oder Kochen übrig gebliebenes Eigelb oder Eiweiß hast, kannst du diese ebenfalls einfrieren. Dazu kannst du die Reste in einem separaten Gefrierbeutel lagern. Achte darauf, dass du die Eier und Reste nicht länger als zehn Monate im Gefrierer lagerst. Wenn du die Eier auftaust, solltest du sie so bald wie möglich verarbeiten und nicht erneut einfrieren.
Gekochte Eier: nicht länger als 9 Minuten kochen!
Hast Du schonmal ein Ei zu lange gekocht und es bekam einen unappetitlichen bläulichen Rand? Oft ist die Frage, ob das Ei dann noch essbar ist. Nimm Dir deshalb nicht zu viel Zeit zum Kochen: Eier sollten nicht länger als neun Minuten gekocht werden, damit sie noch lecker schmecken. Weiterhin ist es ratsam, das Ei nach dem Kochen direkt zu essen, da es bei längerer Wärmezufuhr an Aroma und Geschmack verlieren kann.
Ablösen einer Eierschale: Mit einfachen Schritten gelingt’s!
Du hast ein Ei gekocht und kannst es nicht schälen? Keine Sorge, das ist ganz einfach! Mit nur ein paar einfachen Schritten kannst Du die Eierschale ganz leicht ablösen.
Zunächst einmal musst Du darauf achten, dass Du das Ei nicht zu lange kochst. Drei bis fünf Minuten reichen normalerweise aus, um die Schale zu lösen. Wenn Du das Ei vor dem Kochen mit einem Eierpicker anstichst, kann die enthaltene Luft entweichen und die Schale lässt sich später einfacher ablösen.
Dann stellst Du das Ei nach dem Kochen am besten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, das Du nach und nach erhitzt. Dadurch wird die Schale so weit erwärmt, dass sie sich leicht abziehen lässt.
Wenn Du die Schale dann etwas nach unten drückst und sie aufbrichst, sollte sie leicht ablösbar sein. Wenn es dennoch nicht klappt, stellst Du das Ei noch einmal in warmes Wasser und versuchst es erneut.
Mit diesen Tipps sollte es Dir gelingen, die Eierschale optimal abzulösen. Viel Erfolg!
Zusammenfassung
Für mittelgroße Eier (M) dauert das Kochen in der Regel 8-10 Minuten. Es ist am besten, die Eier nach 8 Minuten herauszunehmen und zu testen, ob sie weich gekocht sind. Wenn nicht, kannst du sie noch ein paar Minuten länger kochen, bis sie perfekt sind. Viel Spaß beim Kochen!
Insgesamt lässt sich sagen, dass du je nach Größe der Eier die Kochzeit variieren solltest. Eier in m-Größe sollten mindestens sieben Minuten lang kochen, um sicherzustellen, dass sie innen gar sind. So stellst du sicher, dass du sie in jeder Größe zu einer perfekten Konsistenz kochen kannst.
