Hallo zusammen! Heute möchte ich euch erklären wie lange ihr Eier kochen müsst, damit sie perfekt gelingen. Es gibt verschiedene Kochmethoden, die zu unterschiedlichen Ergebnissen führen. Ich zeige dir, wie du Eier nach deinen Wünschen zubereiten kannst!
Es kommt darauf an, wie du deine Eier gerne hättest. Im Allgemeinen empfehlen wir, sie 8-10 Minuten zu kochen. Wenn du hartgekochte Eier möchtest, kannst du sie etwas länger kochen. Wenn du weiche Eier magst, dann kannst du sie nach 6-7 Minuten herausnehmen. Wir hoffen, das hilft dir weiter. Viel Spaß beim Kochen!
Kochen von Eiern: Wähle die richtige Garzeit
Du willst ein Ei kochen? Dann ist es wichtig, die richtige Garzeit zu wählen. Bei Eiern der Größe S brauchst du ca. 3 Minuten, damit es weich wird. Lässt du es 5 Minuten kochen, ist es wachsweich und nach 7 ½ Minuten ist es hart. Auf jeden Fall solltest du die Eier vor dem Kochen immer gut waschen, damit du nicht mit Salmonellen in Berührung kommst. Auch solltest du darauf achten, dass das Ei nicht zu lange gekocht wird, sonst wird es zu hart und die Schale schwer zu lösen sein.
Harte Eier kochen: 10-15 Minuten im kochenden Wasser
Du möchtest Eier hart kochen? Dann gebe die Eier einfach ins kochende Wasser und lasse sie dort 10 bis 12 Minuten ziehen. Für Eier der Größe M sollten sie nach 10 Minuten wachsweich bis schnittfest sein. Wenn du sie etwas länger kochst, also 12 bis 15 Minuten, kann es passieren, dass das Eigelb grünlich verfärbt. Achte also darauf, dass du die Eier nicht zu lange kochst!
Perfekte Hühnereier in 7 Minuten | Eiklar fest, Eigelb flüssig
7:00 Minuten: Hart (Eiklar und Eigelb fest)
Du hast dich schon mal gefragt, wie lange du deine Hühnereier kochen musst, damit sie genau so sind, wie du sie magst? Wir haben ein paar Richtwerte für dich zusammengestellt, wenn du die Eier direkt ins kochende Wasser geben möchtest – und zwar für Hühnereier der Gewichtsklasse M. Für weiche Eier solltest du 5 Minuten kochen, für Medium-Eier 6 Minuten und für harte Eier 7 Minuten. Damit sind dann das Eiklar fest und das Eigelb flüssig (bei Medium-Eiern ist das Eigelb nur am Rand fest), während es bei harten Eiern fest ist. Wenn du die Eier länger als die angegebenen 7 Minuten kochst, werden sie vermutlich ein bisschen zu hart. Also gib auf die Zeit acht und genieße deine perfekten Hühnereier!
Kochen von Eiern in den Bergen: Warum es länger dauert
Kocht man ein Ei in den Bergen, dann dauert es länger, bis es hart wird. Der Grund dafür ist der niedrigere Siedepunkt des Wassers in höheren Lagen. Normalerweise beträgt der Siedepunkt des Wassers bei Normaldruck 100 Grad Celsius. Aber da der Druck in den Bergen geringer ist, sinkt der Siedepunkt des Wassers auch. Dadurch ist es notwendig, das Ei länger zu kochen, bis es die gewünschte Konsistenz erhält. Doch keine Sorge, durch das längere Kochen wird das Ei nicht zu lange gegart, da es ja bei niedrigerer Temperatur geschieht.
Tipps zur Zubereitung von gekochten Eiern – Max 6 Minuten Kochen
Du möchtest Eier gekocht zubereiten? Das ist gar nicht so schwer! Beginne damit, die Eier in kaltes Wasser zu legen. Sobald du das Wasser aufsetzt, erwärmt es sich und heißt das Ei, das du in das Wasser gelegt hast, auch mit auf. Dabei dehnt sich die Luftblase im Ei nur langsam aus und ein Teil der Luft kann schon durch die Eierschale entweichen. Dadurch erreichst du ein besonders zartes Ei. Lass die Eier dann für circa sechs Minuten, je nach Größe, köcheln. Wenn du dann ein Messer an die Eierschale hältst, sollte sich diese leicht lösen lassen. Nun kannst du die Eier in kaltes Wasser geben, damit sie sich etwas abkühlen und du sie ohne Probleme pellen kannst. Guten Appetit!
Kochen ohne Anpicken: Eier sicher und einfach zubereiten
Nein, es ist definitiv nicht notwendig, Eier vor dem Kochen anzupicken. Es ist völlig überflüssig, ein kleines Loch in die Schale zu machen, bevor du sie in die Pfanne schmeißt. Wenn du es trotzdem machst, kann es passieren, dass das Ei beim Kochen platzt. Daher rate ich dir, es besser sein zu lassen. So sparst du dir die Arbeit, Eigelb aufwischen zu müssen und kannst dir sicher sein, dass dein Frühstücksei perfekt gelingt.
Kochen von Eiern: Wie lange ist zu lange?
Fragst du dich manchmal, ob ein zu lange gekochtes Ei noch essbar ist? Ist es schon verdorben, wenn es einen unappetitlichen bläulichen Rand um das Eigelb bekommen hat? Keine Sorge, normalerweise ist das Ei noch in Ordnung. Du solltest es aber auf keinen Fall länger als neun Minuten kochen, damit es schmeckt und nicht zu hart wird. Damit du aber auf Nummer sicher gehst, solltest du das Ei nach neun Minuten lieber nochmal überprüfen, ob es deinen persönlichen Geschmack trifft.
Kochen Eier länger als zehn Minuten gefährlich? Nein!
Glaubst du, dass Eier, die länger als zehn Minuten gekocht werden, gefährlich sind? Keine Sorge, das ist nicht der Fall. Laut Experten ist es absolut unbedenklich, Eier länger als zehn Minuten zu kochen. Dadurch kommt es zu einer Reaktion des im Eidotter vorhandenen Eisens mit Schwefelverbindungen aus dem Eiklar. Diese Reaktion verursacht die Verfärbung des Eis, hat aber geschmacklich und auch gesundheitlich keine Auswirkungen. Es ist also völlig in Ordnung, Eier ein wenig länger als empfohlen zu kochen. Genieße deine Eier und mach dir keine Sorgen!
Gekochte Eier richtig abschrecken: So gelingt es!
Weich gekochte Eier sind gerade bei Kindern sehr beliebt, doch sollte man sie unbedingt abschrecken, um eine weitere Garung zu vermeiden. Dafür einfach die gekochten Eier kurz in kaltes Wasser tauchen. So kühlt das Eigelb ab und es gart nicht weiter nach. Doch bei hart gekochten Eiern sollte man das Abschrecken vermeiden, denn sonst werden sie zu weich. Um ganz sicher zu gehen, kann man ein Ei vor dem Abschrecken im Wasser probegaren. Ist es nach dem Kühlen noch weich, sollte man es nicht abschrecken. Wenn dieser Test bei allen Eiern erfolgreich war, können die Eier getrost auf den Teller. Guten Appetit!
Perfektes Frühstücksei in 3-9 Minuten – So geht’s!
Weißt du, wie man das perfekte Frühstücksei zubereitet? Es ist ganz einfach. Leg das Ei einfach in kochendes Wasser und orientiere dich an der Kochdauer. Wenn du ein weichgekochtes Ei möchtest, lasse es 3 bis 5 Minuten im Wasser. Wenn es wachsweich sein soll, dann 5 bis 8 Minuten. Wenn du es hartgekocht magst, dann lasse es mindestens 9 Minuten im Wasser. Und denk dran: Nimm das Ei nach der Kochzeit sofort aus dem Wasser und stelle es in ein Gefäß mit kaltem Wasser, damit der Kochvorgang gestoppt wird. Dann kannst du dein perfektes Frühstücksei genießen. Guten Appetit!
Tipps für den Einkauf und die Lagerung von Eiern
Du solltest also immer darauf achten, dass du Eier nicht direkt aus dem Kühlschrank nimmst und sie dann in die warme Küche stellst. Beim Einkauf von Eiern solltest du darauf achten, dass sie nicht zu warm sind und nicht direkt in die Sonne gestellt werden. Außerdem ist es sinnvoll, Eier möglichst schnell zu verarbeiten, damit sie frisch bleiben. Auch beim Kochen solltest du darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch ist. So vermeidest du, dass sich Kondenswasser bildet und die natürliche Schutzschicht der Eierschale geschädigt wird.
Eier kaufen: Auf Mindesthaltbarkeit achten!
Du schaust nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), wenn du Eier kaufst. Dieses Datum kannst du auf dem Karton finden. Der Verkäufer muss die Eier allerdings spätestens sieben Tage vor Ablauf des MHD verkaufen, daher solltest du die Eier nicht komplett bis zum letzten Tag aufbrauchen. Wähle lieber frischere Eier aus, da diese ein höheres Nährstoffprofil haben und leichter verdaulich sind.
Eier nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums: So kannst du sicher sein
Du solltest darauf achten, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum auf deinen Eiern nicht überschritten ist. Trotzdem können sie dann noch genießbar sein. Für eine zuverlässige Auskunft kannst du einen Frischetest machen. Falls das Ei noch frisch ist, solltest du es so schnell wie möglich essen und nur noch für Speisen verwenden, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt werden. So kannst du sicher sein, dass du gesund bleibst.
Eis im Sommer richtig mit einem Löffel anstechen
Du hast schon einmal gehört, dass man Eis im Sommer nicht mit einem Löffel anstechen sollte? Doch wieso ist das eigentlich so? Die Idee dahinter ist, dass sich die Luft in der kleinen Luftblase, die am dicken Ende des Eises sitzt, beim Erwärmen ausdehnt und die Schale zum Platzen bringen kann. Um dies zu verhindern, hat man sich eine einfache Methode überlegt: Steche ein kleines Loch in die Eisschale, bevor du den Löffel benutzt. Dadurch kann die durch die Wärme entstehende Luft entweichen und die Schale bleibt intakt. Doch auch wenn du das Eis mit einem Löffel löffelst, solltest du immer darauf achten, dass du das Eis vorsichtig anhebst und nicht einfach draufhämmerst. So schonst du die Schale und dein Eis schmeckt noch länger frisch.
Teste das Alter eines Eis einfach mithilfe von Wasser
Du hast schon mal davon gehört, dass man mit einem Ei einen Test machen kann, um herauszufinden, wie alt es ist? Nun, es ist ganz einfach. Legst Du ein frisches Ei in eine Schüssel mit kaltem Wasser, wird es am Boden bleiben. Dies liegt daran, dass die Luftkammer im Ei noch sehr klein ist. Je älter das Ei jedoch wird, desto größer wird die Luftkammer und das Ei richtet sich teilweise auf oder schwimmt sogar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es schon 2 – 3 Wochen alt. Damit es nicht zu einem ungenauen Ergebnis kommt, solltest Du das Wasser vor dem Test immer gut verrühren.
Wie lange kannst du Eier im Gefrierfach aufbewahren?
Du hast ein paar Eier im Gefrierfach? Dann kannst du dich freuen, denn die sind dort bis zu 8 Monate haltbar. Eiweiß kann sogar bis zu 10 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Damit du nicht vergisst, die Eier rechtzeitig zu verwenden, kannst du die Toppits® Foodsaver App nutzen. Mit ihr kannst du dir eine Erinnerung setzen, sodass du sie nicht vergisst. So bewahrst du deine Eier sicher und gesund auf!
Kochen ohne Eierplatzen: So klappt es mit Salz oder Essig!
Du hast schon mal versucht, Eier zu kochen und dann hat eines geplatzt? Ziemlich ärgerlich, oder? Aber jetzt weißt du, wie du das verhindern kannst. Salz oder Essig in das Kochwasser zu geben, sorgt dafür, dass deine Eier nicht platzen. Durch das Salz im Kochwasser wird es nicht nur leichter, die Eier hinterher zu schälen, sondern auch das Eiklar gerinnt schneller und Risse in der Schale bleiben erhalten. Auch Essig unterstützt die Gerinnung des Eiklars und verhindert so, dass sich das Eiweiß aus den Rissen ergießt. Also, wenn du deine Eier sicher gekocht haben möchtest, füge Salz oder Essig hinzu und du wirst sehen, dass sie nicht mehr platzen.
So brate Dein Ei perfekt: Butter, mittlere Hitze & Pfanne
Beim nächsten Mal, wenn Du ein Frühstücksei zubereitest, lasse das Wasser lieber weg. Es kann sein, dass es zu viel Spritzen und Platschen gibt und die Schale sich nicht so leicht löst. Stattdessen solltest Du das Ei in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Dazu gibst Du ein wenig Butter in die Pfanne und lässt sie erhitzen. Lege dann das Ei hinein und brate es, bis es goldbraun ist. Wenn es fertig ist, kannst Du es mit einem Pfannenwender auf einen Teller legen und genießen. So bleibt die Schale intakt und Du kannst es einfacher essen.
Verlängere Haltbarkeit von Eiern: Kühl sie und erhitze sie!
Du solltest abgelaufene Eier binnen drei bis vier Wochen nach dem Legen kühlen, damit sich das Verfallsdatum verlängert. Wir empfehlen Dir, nach Ablauf dieser Frist die Eier nur noch erhitzt zu essen. Das heißt, dass Du sie zum Kochen oder Backen verwenden kannst, aber nicht mehr roh essen solltest. Egal, ob Du Eier zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen isst, erhitzt sie immer, um eine gesunde Ernährung zu gewährleisten.
Ei perfekt in 10 Minuten durchgegart – Richtwerte für M-Eier
10 Minuten: Ei ist durchgegart.
Grundsätzlich ist es so, dass ein größeres Ei länger kochen muss, als ein kleines. Damit Du nicht den Überblick verlierst, haben wir hier ein paar Richtwerte für M-Eier zusammengestellt. Nach 4 Minuten ist das Eiweiß gestockt, aber das Eigelb ist noch sehr flüssig. Nach 7 Minuten ist das Eigelb wachsweich und nach 10 Minuten ist das Ei durchgegart. Es kann aber auch länger gegart werden, wenn Du es lieber etwas härter magst. Am besten schaust Du immer mal wieder nach, wie weit Dein Ei ist. So kannst Du es immer perfekt zubereiten.
Fazit
Du musst die Eier etwa 7-10 Minuten kochen, je nachdem, ob du sie weich, mittel oder hart gekocht haben möchtest. Wenn du sie weich gekocht haben möchtest, musst du sie etwa 7 Minuten kochen, wenn du sie mittel gekocht haben möchtest, koch sie 8 Minuten, und wenn du sie hart gekocht möchtest, koch sie 10 Minuten.
Du musst Eier ca. 8-10 Minuten kochen, um sie sicher zu machen. Es kommt auf die Größe und den persönlichen Geschmack an, ob du sie länger kochen möchtest.
Fazit: Also, du musst Eier ca. 8-10 Minuten kochen, kannst sie aber auch länger kochen, wenn du sie gerne härter magst.
