Hallo zusammen,
heute geht es um ein klassisches Frühstück: weiche Eier! Weiche Eier sind ein leckeres und einfaches Gericht, aber wie lange muss man sie kochen, damit sie perfekt sind? Das erkläre ich Dir heute.
Für weiche Eier musst du sie etwa sechs bis sieben Minuten kochen. Wenn du härtere Eier möchtest, solltest du sie etwa zehn Minuten kochen. Es kommt aber auch darauf an, wie groß die Eier sind. Probiere es einfach aus und schaue, welche Dauer dir am besten schmeckt. Viel Spaß beim Kochen!
Kochen von Eiern – Dauer für S- & L-Kartoneier
Du hast Lust auf ein Ei? Dann solltest Du wissen, dass es eine Weile dauert, bis Dein Ei fertig ist. Ein Ei der Größe S ist in 3 Minuten weich, in 5 Minuten wachsweich und in 7 ½ Minuten hart. Wenn Du Eier aus einem L-Karton kochst, also Eier, die zwischen 63 und 73 g pro Ei wiegen, musst Du nochmal 25 bis 50 Sekunden länger kochen. Egal, für welche Variante Du Dich entscheidest, das Ergebnis wird Dir sicher schmecken!
Kochen von Eiern: 7 Minuten = Hart (fast durchgegart)
7:00 Minuten: Hart (Ei fast durchgegart)
Du möchtest Eier kochen und weißt nicht genau, wie lange du sie kochen musst? Wir haben hier ein paar Richtwerte für zimmerwarme Hühnereier der Gewichtsklasse M, wenn du sie direkt ins kochende Wasser gibst. Für ein weiches Ei solltest du 5 Minuten kochen, dann ist das Eiweiß fest und das Eigelb ist noch flüssig. Wenn du Medium möchtest, lässt du die Eier 6 Minuten im Wasser. Das Eiweiß ist dann fest und das Eigelb nur am Rand und in der Mitte flüssig. Falls du es lieber richtig hart magst, lässt du es 7 Minuten kochen. Dann ist das Ei fast durchgegart. Aber Achtung: Je nachdem, wie groß die Eier sind, kann es sein, dass du die Kochzeit anpassen musst.
Kochen von Eiern: Tipps & Tricks für perfektes Ergebnis
Wenn Du Eier aus dem Kühlschrank holst, solltest Du sie mit kaltem Wasser aufsetzen und etwa 9-10 Minuten kochen lassen. Ein kleiner Tipp von uns: Wenn Du das Wasser in den Topf füllst, achte darauf, dass das Ei nicht komplett mit Wasser bedeckt ist, sondern nur zu etwa 90%. So bekommen die Eier eine schöne, helle Farbe und sind perfekt gekocht. Aber Achtung: Wenn Du Eier aus dem Supermarkt kaufst, die schon ein paar Tage älter sind, solltest Du sie etwas länger kochen, damit sie schön weich werden.
Eier Größen S bis XL: Welche Größe ist die Beste?
Du hast schon mal von Eiern in verschiedenen Größen gehört? Sie sind nach ihrem Gewicht klassifiziert und es gibt die Größen S bis XL. Wenn Du Eier kaufen möchtest, kannst Du zwischen den verschiedenen Größen wählen. Ein Ei der Größe S wiegt weniger als 53 g, ein Ei der Größe M geht bis zu 63 g, Größe L bis 73 g und alles, was darüber ist, gilt als extra groß. Wenn Du also viele Eier kaufen möchtest, ist es besser, die XL-Größe zu wählen. Diese Eier sind größer als die anderen und liefern Dir mehr Inhalt.
So kochst du Eier perfekt: 100 Grad, 10 Minuten, abschrecken!
Du fragst dich, wie du Eier am besten kochen solltest? Nun, wir haben hier die Antwort für dich! Zuerst solltest du sie in siedendes Wasser (100 Grad) geben. Dann kannst du die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren und die Eier für ca. 10 Minuten kochen lassen. Wenn du sie nicht sofort essen möchtest, kannst du sie in kaltem Wasser abschrecken, um sie zu verhindern, dass sie weiterkochen. Damit du sicher gehen kannst, probiere ein Ei vorher. Wenn es innen noch weich ist, kannst du es noch ein paar Minuten länger kochen.
Eier kochen ohne Schalenbruch – Eierpiekser helfen!
Du willst Eier kochen, aber es kommt dir so vor, als würden sie immer kaputtgehen? Das liegt höchstwahrscheinlich daran, dass die Stoffe im Ei zu schnell ausgedehnt werden, wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommen. Ein kleiner Pieks mit einem Eierpiekser kann das Problem lösen! Dazu legst du das Ei vorsichtig ins kochende Wasser und piekst vorsichtig die Spitze des Eis an. Dadurch wird der Druck im Ei ausgeglichen und es besteht weniger Gefahr, dass die Schale berstet.
*Kühlschrank, Bersten
So kochst Du das perfekte Ei – Größe bestimmt Kochzeit
Du hast ein Ei, aber weißt nicht, wie lange es kochen soll? Dann musst du wissen, welche Größe es hat. Ein M-Ei benötigt in der Regel fünf Minuten, um perfekt zu werden. Hast du ein L-Ei, musst du noch einmal 20-30 Sekunden dazu rechnen. Warte anschließend die fünf Minuten ab und schon ist das Ei perfekt gekocht!
Kochen eines Frühstückseis in 4-7 Minuten – So geht’s
Du hast es also eilig und willst ein Ei zum Frühstücken? Egal, ob du dein Ei aus dem Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur holst, ein Ei der Größe M sollte 4 bis 5 Minuten kochen, bis es weich ist. Wenn du es aber lieber wachsweich magst, solltest du es etwa 7 Minuten im kochenden Wasser lassen, wie die Verbraucherzentrale empfiehlt. So kannst du dir ganz einfach ein leckeres Frühstücksei zubereiten, das in kürzester Zeit fertig ist.
Kochen von Eiern: 4-10 Minuten je nach Konsistenz
4 Minuten – das Eiweiß ist geronnen, aber das Eigelb ist noch ziemlich flüssig. Wenn Du es magst, kannst Du es schon jetzt genießen. 5 Minuten – das Eiweiß ist schön fest, das Eigelb hat aber noch einen weichen Kern. Wenn Du es lieber etwas fester magst, kannst Du es noch kurz weiterkochen. 7 Minuten – das Eiweiß und das Eigelb sind beides fest, das Eigelb in der Mitte ist aber noch cremig und wachsweich. 10 Minuten – das Ei ist jetzt hartgekocht und komplett schnittfest. Wenn du es noch länger kochst, wird es schwer und trocken. Probier’s doch einfach mal aus und finde heraus, welche Konsistenz Dir am besten schmeckt.
Braune Eier: Warum dein Ei verfärbt, wenn es länger kochst
Keine Sorge, wenn du dein Ei mal länger als zehn Minuten kochst. Es ist nicht schädlich und es beeinträchtigt den Geschmack nicht. Außerdem ist es normal, dass dein Ei dann eine braune Farbe annimmt. Diese Verfärbung wird durch eine chemische Reaktion verursacht, die durch das im Eidotter vorhandene Eisen und die Schwefelverbindungen aus dem Eiklar entsteht. Sobald das Ei länger als zehn Minuten gekocht wird, bildet sich Eisensulfid, das für die braune Farbe verantwortlich ist. Also keine Angst, ein längeres Kochen schadet deinem Ei nicht – es wird nur ein bisschen dunkler!
So kochst Du hartes, mittelhartes oder weiches Ei
Du hast ein hartes Ei gekocht? Damit es die perfekte Konsistenz erhält, solltest Du es zwischen 6 und 7 Minuten kochen. Wenn Du ein weiches Ei haben möchtest, reduziere die Kochzeit auf 4 Minuten. Dann ist das Eiweiß geronnen und das Eigelb noch flüssig. Wenn Du ein mittelhartes Ei möchtest, kannst Du es für 5 Minuten kochen. Dann ist das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich. Beachte, dass die Kochzeit stark von der Größe des Eis abhängt. Eier, die direkt aus dem Kühlschrank kommen, benötigen mehr Zeit, als solche, die schon Zimmertemperatur haben.
Eikochen leicht gemacht: Mache ein Loch in die Schale!
Wenn Du ein Ei kochst, solltest Du unbedingt ein Loch in die Schale machen. Denn wenn wir ein Ei ins kochende Wasser legen, erzeugt die Temperaturänderung Spannungen in der Schale. Diese besteht aus Kalkspatkristallen. Ein kleines Loch in der Schale ermöglicht es, die Spannungen abzubauen. Dadurch kann das Ei beim Kochen besser entlastet werden und es ist weniger wahrscheinlich, dass es platzt. Also mach Dir beim nächsten Eikochen keine Sorgen mehr und vergiss nicht, ein kleines Loch in die Schale zu machen!
Harte Eier ohne Abschrecken essen: So geht’s
Wenn Du hart gekochte Eier essen willst, solltest Du auf das Abschrecken mit kaltem Wasser verzichten. Dieses Verfahren ist nämlich nur für weichgekochte Eier sinnvoll. Durch das kalte Wasser wird das Eigelb abgekühlt und gart nicht weiter nach. Dabei sind die Kühlung und das Ablösen der Schale die wichtigsten Gründe, warum man Eier abschreckt. Aber bei hart gekochten Eiern ist es eher hinderlich, da sich die Schalen beim Abschrecken leichter ablösen lassen. Stattdessen solltest Du die Eier nach dem Kochen einfach lauwarm werden lassen und erst dann pellen. So kannst Du sicherstellen, dass die Schalen gut an den Eiern haften bleiben.
Köstliche Eier zubereiten: Wasser & Eier gemeinsam erhitzen
Legst du deine Eier in bereits kaltes Wasser, dann dehnt sich die Luftblase im Ei nur langsam aus. Dafür musst du das Wasser und die Eier gemeinsam erhitzen. Dabei kann ein Teil der Luft schon durch die Eierschale entweichen. Dadurch werden die Eier gleichmäßig gar und du hast am Ende ein schönes Ergebnis. Es ist also wichtig, dass du das Wasser und die Eier gemeinsam erhitzt. So kannst du ganz einfach deine Eier zubereiten und dir ein leckeres Frühstück machen.
Teste die Kochfähigkeit eines Eis: 10 Minuten Kochen!
Legst du ein Ei vorsichtig auf den Tisch, kannst du es dann ganz einfach auf seine Kochfähigkeit testen. Gib dem Ei einen kleinen Schwung und lass es wie einen Kreisel um die eigene Achse drehen. Dreht es sich dabei schnell und frei, hast du es gekocht. Aber Achtung, damit du dir sicher sein kannst, dass das Ei durchgegart ist, solltest du es mindestens 10 Minuten kochen lassen. Eier sind ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel. Sie liefern wichtiges Eiweiß und sind ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte.
Teste das Alter eines Eis mit dem Schwimmtest
Du kennst bestimmt das Schwimmtest-Experiment mit Eiern, oder? Wenn du ein frisches Ei in eine Schüssel mit kaltem Wasser legst, wird es am Boden liegenbleiben. Es ist jedoch auch möglich, das Alter des Eis zu bestimmen, indem man die Position im Wasser überprüft. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es schon zwischen zwei und drei Wochen alt. Ältere Eier richten sich aufgrund ihrer vergrößerten Luftkammer teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Mit dem Schwimmtest kannst du also das Alter eines Eis herausfinden. Probiere es einfach mal aus und überzeuge dich selbst von dem Ergebnis!
So schälst Du Eier einfach und schnell
Du hast noch nie Eier geschält und weißt nicht wie es geht? Keine Sorge, denn das Schälen von Eiern ist eine ganz einfache Sache. Um Dir das Schälen zu erleichtern, solltest Du die Eier vorab kurz abschrecken. Dadurch wird das Eigelb bei entsprechender Kochzeit weich und flüssig und Du kannst die Eier bequem anfassen, ohne Dir die Finger zu verbrennen. Wir empfehlen Dir, das Abschrecken nicht zu lange durchzuführen, damit Dein Ei nicht zu hart wird. Wenn Du das Ei gut abschreckst, kannst Du es mühelos schälen und die Schale spielend leicht abziehen.
Koche Eier nicht länger als 9 Minuten!
Hast Du schon mal ein Ei gekocht, das einen unappetitlichen bläulichen Rand am Eigelb hatte? Vermutlich hast Du Dich dann gefragt, ob es noch essbar ist. Generell gilt: Koche ein Ei nicht länger als neun Minuten. Wenn Du Dein Ei aber gerne weicher magst, empfehlen wir Dir, es nicht länger als sieben Minuten zu kochen. Wird es dann doch mal zu lange gekocht, kannst Du es immer noch essen – auch wenn es nicht mehr so schön aussieht.
Kochen von Eiern: Zeiten für weich, wachsweich & hart
Du weißt nicht, wie lange du deine Eier kochen musst? Da gibt es ein paar verschiedene Varianten. Hier die Zeiten für Eier in der mittleren Größe (M): Für weiche Eier (das Eiweiß ist gestockt, das Eigelb noch leicht flüssig) brauchst du 4 1/2 Minuten. Für ein wachsweiches Ei (das Eigelb ist noch leicht weich, perfekt geeignet als Brotzeit-Ei) 7 Minuten. Willst du dein Ei hart haben (auch das Eigelb ist hart, das Ei ist schnittfest), dauert es 10 Minuten. Guten Appetit!
Gesunde Ernährung: Wertvolle Nährstoffe in Eiern entdecken
Prinzipiell liefern Eier in jeder Zubereitungsform lebensnotwendige Nährstoffe. Gekochte Eier, Rührei und Spiegelei enthalten Vitamine A, D, E und K, sowie zahlreiche B-Vitamine und Mineralstoffe. Besonders hervorzuheben sind die Proteine aus Hühnereiern, da sie besonders gut verwertbar sind und einen wichtigen Beitrag zur ausgewogenen Ernährung leisten. Eier stellen somit eine gesunde und leckere Option dar, wenn es darum geht, sich mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Fazit
Du musst weiche Eier etwa 5-7 Minuten kochen. Wenn du sie länger kochst, werden sie hart. Probiere es doch einfach aus und schau, ob sie nach 5-7 Minuten so sind, wie du sie haben möchtest. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Da es keine gesetzliche Vorgabe für die Kochzeit gibt, solltest du die Härte der Eier selbst entscheiden. Wenn du weiche Eier haben möchtest, solltest du sie ca. 5 Minuten kochen, aber genau wie für härtere Eier, gibt es keine genaue Zeit, die du einhalten musst. Denk daran, je länger du sie kochst, desto härter werden sie.
