Hallo zusammen! Heute möchte ich Euch gerne erklären, wie lange Eier nach Ablaufdatum noch genießbar sind. Viele von Euch werden sich sicherlich schon einmal gefragt haben, ob man Eier nach Ablaufdatum noch essen kann. In diesem Beitrag werde ich Euch genau erklären, wie lange Eier noch genießbar sind. Also, bleibt dran und schaut Euch den Beitrag an!
Du kannst Eier etwa vier Wochen nach dem Ablaufdatum noch verwenden. Allerdings solltest du sie vor dem Verzehr gründlich prüfen, um sicher zu gehen, dass sie noch gut sind. Falls du unsicher bist, lass sie lieber weg.
Achtung: So vermeidest du gesundheitliche Risiken beim Essen abgelaufener Eier
Hey, hast du schon mal darüber nachgedacht, was passiert, wenn du abgelaufene Eier isst? Sicherlich hast du schon mal gehört, dass Eier leicht verderblich sind. Aber wusstest du, dass an ihnen Salmonellen haften können? Die Keime können über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen, was eine Infektion verursachen kann. Nicht nur das, auch wenn die Schale mit Kot verunreinigt ist, können Krankheitserreger das Eierinnere erreichen. Deshalb solltest du immer darauf achten, dass die Eier noch haltbar sind, bevor du sie isst.
Teste deine Eier: Finde mit dem Eier-Test heraus, ob es frisch ist!
Du hast mal wieder ein Ei aus dem Kühlschrank genommen und fragst dich, ob es noch frisch ist? Dann probiere doch mal den Eier-Test! Leg dein Ei in ein Glas Wasser. Sinkt es auf den Boden, ist es frisch. Steht es aber im Wasser schräg, so ist es zwischen sieben und vierzehn Tage alt. Wenn es im Wasser nach oben steigt und an der Oberfläche schwimmt, heißt das, dass es schon älter und verdorben ist. Aber keine Sorge, es ist nicht schlimm, wenn du einmal ein Ei isst, das nicht mehr ganz frisch ist. Es kann noch einige Tage älter sein, solange du es nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrst.
Teste das Alter deines Eis mit einfachem Wassertest
Wenn du dir unsicher bist, wie alt dein Ei ist, kannst du einen einfachen Test machen: Leg das Ei in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Je älter das Ei ist, desto höher wird es schwimmen. Ein frisches Ei wird sich am Boden der Schüssel befinden. Wenn es sich aufrichtet, ist es einige Tage alt. Schwimmt es an der Oberfläche, ist es schon etwa 2 – 3 Wochen alt. Mit diesem Test kannst du überprüfen, wie alt dein Ei ist und ob es noch gut genug zum Verzehr ist.
Frische Eier testen: Mindesthaltbarkeit, Frischetest, Keimfreiheit
Du kannst ganz einfach überprüfen, ob deine Eier noch frisch sind: Überschreitet das Mindesthaltbarkeitsdatum, sind sie zwar nicht verdorben, sollten aber schnellstmöglich verzehrt werden. Wenn du unsicher bist, ob sie noch genießbar sind, kannst du einen Frischetest machen. Dafür musst du das Ei in ein Glas Wasser legen. Sinkt es ab, ist es noch frisch. Schwimmt es oben, solltest du es besser nicht mehr essen. Außerdem solltest du alle Speisen, bei denen du Eier verwendest, für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzen. So kannst du sicher sein, dass sie keimfrei sind.
Eier: Haltbarkeit noch lange nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums
Du hast bestimmt schon mal gehört, dass Eier ein Mindesthaltbarkeitsdatum haben. Dieses ist 28 Tage ab dem Legetag gültig. Wenn dieser Zeitraum überschritten ist, bedeutet das noch lange nicht, dass die Eier nicht mehr zu gebrauchen sind. Ganz im Gegenteil: Viele Eier halten sich auch ohne Kühlschrank noch gut drei Wochen. Wenn Du sie dann noch weiter aufbewahren möchtest, solltest Du sie im Kühlschrank lagern. So kannst Du sie noch ein bis zwei Wochen aufbewahren. Am besten überprüfst Du vor dem Verzehr aber immer, ob die Eier noch genießbar sind.
Verdorbenes Ei erkennen: Wie du schlechte Eier erkennst und vermeidest
Ist dein Ei seltsam süßlich, faulig oder hefig-gärig gerochen? Dann hast du wahrscheinlich ein verdorbenes Ei vor dir. Wenn Eier schlecht sind, verlieren sie nicht nur ihren Geschmack, sondern sie riechen auch seltsam. Eier beginnen zu schimmeln, wenn sie über einen längeren Zeitraum nicht im Kühlschrank gelagert werden. Deshalb ist es wichtig, dass du deine Eier regelmäßig überprüfst und schlechte Eier schnell entsorgst. Auch wenn du Eier nicht sofort verzehren möchtest, solltest du sie im Kühlschrank aufbewahren, um ein Verderben zu vermeiden.
Körper selbst entgiften: Trinken, Ruhen, Apfelsaft & Co.
Unser Körper ist ein wahres Wunderwerk und kann Krankheiten oft ganz von selbst bekämpfen. Wenn wir uns vergiftet haben, arbeitet unser Körper daran, die Keime schnellstmöglich loszuwerden. Oft ist es dann so, dass wir uns einfach nur ausruhen, viel trinken und ein paar Kohletabletten einnehmen müssen, um uns zu erholen. Auch obstsäurehaltige Lebensmittel wie Apfelsaft und Sauerkraut können helfen, den Körper zu entgiften. Ein weiterer Tipp ist es, viel Wasser zu trinken, um den Körper zu hydrieren und ihm zu helfen, die Giftstoffe schnell auszuscheiden.
Aufschlagtest: So erkennst du, ob ein Ei frisch ist
Du hast schon mal gehört, dass du mit dem Aufschlagtest feststellen kannst, ob ein Ei noch frisch ist? Eigentlich ist es ganz einfach: Schlage das Ei auf und beobachte, was Dotter und Eiweiß machen. Wölbt sich das Eigelb und das Eiweiß ist noch dickflüssig, dann ist das Ei noch frisch. Ist aber das Dotter und Eiweiß sofort zerlaufen, ist das Ei schon alt. Allerdings kann man mit dem Aufschlagtest nur feststellen, wie alt ein Ei ist, nicht aber ob es noch genießbar ist. Deshalb empfiehlt es sich, beim Verzehr von Eiern immer auf eine gute Qualität zu achten.
Eier bei Zimmertemperatur lagern: So bleiben sie frisch
Hier in Deutschland geben uns die Experten den Rat, unsere Eier bei Zimmertemperatur zu lagern. Der Grund dafür ist ganz einfach: Im Gegensatz zu vielen anderen Ländern, wie z.B. Nordamerika, werden unsere Eier nicht gewaschen. Dies hat direkte Auswirkungen auf die Haltbarkeit. Aus Sorge vor Salmonellen oder anderen Verunreinigungen waschen deshalb manche Verbraucher bei uns rohe Eier nach dem Einkauf ab. Einige gehen sogar noch einen Schritt weiter und reinigen die Eier, bevor sie sie in den Kühlschrank stellen. Trotzdem empfehlen wir Dir, die Eier lieber bei Zimmertemperatur aufzubewahren, da sie so am besten frisch bleiben.
So gelangen Salmonellen ins Ei: Waschen & Kochen
Du fragst Dich, wie Salmonellen in ein Ei gelangen? Dies ist eine gute Frage! Salmonellen können auf verschiedene Weise über das Futter und das Trinkwasser ins Huhn gelangen. Wenn ein Huhn infiziert ist, gibt es ein hohes Risiko, dass die Bakterien auch auf die Eier übertragen werden. Auch durch infizierten Kot können die Eier verunreinigt werden. Es ist deshalb wichtig, dass Du Dein Ei gründlich waschst, bevor Du es verwendest. Auch das Kochen des Eis bei mindestens 70°C ist sehr wichtig, um eine Verbreitung von Salmonellen zu vermeiden.
Teste deine Eier auf Frische mit einem einfachen Trick!
Weißt du nicht, wie alt ein Ei ist? Kein Problem – du kannst es ganz einfach testen! Wenn du ein Ei ins Wasser legst, kannst du anhand des Schwimmverhaltens erkennen, ob es noch frisch ist. Wenn das Ei an der Oberfläche schwimmt, ohne dass du Salz ins Wasser gegeben hast, ist es wahrscheinlich schon alt. Dann ist nämlich das Innere schon ein wenig eingetrocknet und die Luftkammer am dickeren Ende größer, wodurch das Ei an der Oberfläche schwimmt. Dieser Test funktioniert allerdings nur bei Eiern, die du noch nicht gekocht hast – denn gekochte Eier schwimmen immer an der Oberfläche. Am besten testest du deine Eier also vor dem Kochen mit Wasser. So kannst du sichergehen, dass du nur noch frische Eier verwendest!
Mindesthaltbarkeitsdatum: Eier nach 28 Tagen nicht mehr roh essen
Kennst du schon das Mindesthaltbarkeitsdatum? Es ist der Tag, bis zu dem Eier in die Güteklasse A eingestuft werden und als „frisch“ gelten. Dieser Tag liegt 28 Tage nach dem Legen der Eier. Danach solltest du die Eier nicht mehr roh essen, sondern nur noch zum Backen oder Kochen verwenden. Pass also auf, dass du nicht Eier isst, die älter als 28 Tage sind!
Abgelaufene Eier verwenden: Tipps zur Verarbeitung
Die gute Nachricht ist: Abgelaufene Eier müssen nicht sofort im Abfall landen! Du kannst sie noch bis zu zwei Wochen nach Ablauf verwenden. Allerdings solltest du sie nicht mehr ungekocht verwenden, etwa in Mayonnaise oder in Nachspeisen. Aber für gekochte Gerichte sind sie weiterhin geeignet. Dazu zählen zum Beispiel Rührei, Spiegelei oder Kuchen. Auch Eisuppe oder Omelett kannst du noch mit abgelaufenen Eiern zubereiten. Wichtig ist, dass die Eier vor dem Verzehr durchgerührt oder gekocht werden. So kannst du sicherstellen, dass sie noch genießbar sind.
MHD: Wie verlängert man die Haltbarkeit von Eiern?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) sagt also nicht unbedingt aus, ab wann die Eier verdorben sind. Wenn die Eier nach dem Legen in der zweiten Woche gekühlt werden, kann sich das eigentliche Verfallsdatum um etwa drei bis vier Wochen verlängern. Allerdings raten wir Dir, abgelaufene Eier innerhalb dieser Frist nur noch erhitzt zu essen. Denn durch das Erhitzen werden mögliche Bakterien abgetötet. Außerdem solltest Du auch darauf achten, dass die Eier nach dem Kauf möglichst schnell gekühlt werden, da sie ansonsten schneller verderben.
Warum keine Kühlpflicht für Eier im Supermarkt?
Du fragst Dich, warum im Supermarkt keine Kühlpflicht für Eier besteht? Der Grund ist eigentlich ganz einfach: In Deutschland angebotene Eier kommen ungewaschen im Regal zu liegen. Das mag zunächst nicht besonders appetitlich klingen, hat aber einen entscheidenden Vorteil: Die sogenannte Cuticula, die natürliche Schutzhaut des Eis, bleibt unbeschädigt und schützt es so vor Keimen. Auch wenn wir beim Kauf nicht direkt sehen können, ob das Ei eine intakte Cuticula aufweist, so können wir uns darauf verlassen, dass die Eier, die auf dem Markt angeboten werden, von guter Qualität sind. Denn die Eier müssen bestimmte Anforderungen erfüllen, um überhaupt auf den Markt gebracht werden zu dürfen. Ein weiterer Vorteil für den Verbraucher ist, dass die Eier so länger haltbar sind und man sich nicht täglich um neue Eier sorgen muss.
Warum du deine Eier in der Eierablage aufbewahren solltest
Packst du deine Eier in die Eierablage, kannst du sicher sein, dass sie gut geschützt sind. Denn der Grund für die Eierablage ist, dass die Luftkammer sich nicht unten, sondern oben befindet. Dadurch wird verhindert, dass die schützende Eihaut abgelöst wird, so dass Keime nicht leichter eindringen können.
Wenn du also deine Eier im Kühlschrank aufbewahren möchtest, ist die Eierablage der perfekte Ort dafür. Dies schützt die Eier vor Keimen und sorgt dafür, dass sie frisch und geschützt bleiben. Zudem kannst du deine Eier auf den Köpfen stehend in der Eierablage aufbewahren, was hilft, dass sie länger frisch bleiben.
Gefärbte Eier: Woher stammen sie? Kennzeichnungspflicht gilt nicht
Du hast beim Einkauf schon mal gefärbte Eier gesehen, aber hast nie gewusst, woher sie stammen? Das ist nicht so ungewöhnlich, denn für gefärbte Eier gibt es keine Kennzeichnungspflicht. Es ist also legal, aber für Dich als Verbraucher ist es nicht schön, denn so kannst Du nicht überprüfen, woher die Eier stammen und in welcher Haltung die Hühner gehalten werden. Anders sieht es bei frischen Eiern aus: Hier müssen die Herkunft und die Haltungsform unbedingt deklariert werden. So weißt Du, worauf Du Dich einlässt und kannst entspannt deine Einkäufe tätigen.
So bewahrst du Eier richtig auf: Spitze nach unten
Du hast schon mal gehört, dass man Eier mit der Spitze nach unten aufbewahren sollte? Das ist wirklich wahr. Warum? Weil sie so länger frisch bleiben. Dies liegt an der Luftkammer, die sich am abgerundeten Ende des Eis befindet. Wird das Ei nach unten aufbewahrt, steigt Luft aus der Luftkammer nach oben. Dadurch kann sich die Eihaut von dem Ei ablösen und Keime können eindringen. Wenn du also deine Eier länger frisch halten möchtest, solltest du sie immer mit der Spitze nach unten aufbewahren.
Entdecke Doppeldotter: Eier mit 2 Dotterkugeln
Du hast vielleicht schon mal von Doppeldottern gehört. Aber was sind sie eigentlich? Doppeldotter sind Eier, die zwei Dotterkugeln anstelle einer einzigen Dotterkugel haben. Sie entstehen normalerweise, wenn die Legehenne älter ist, da sich der Prozess der Eibildung erst hormonell einpendeln muss. Im Laufe der Zeit beginnen sie, immer wieder Eier zu legen, bei denen zwei Dotterkugeln aus dem Eierstock in den Eileiter wandern und dort zu einem einzelnen Ei „verpackt“ werden. Doppeldotter sind daher meist größer und schwerer als normale Eier. Sie sind auch reich an Vitaminen und Mineralien, da der doppelte Dotter eine größere Menge an Nährstoffen enthält.
Eier kaufen: Achte auf Schäden und Frische
Wenn Du Eier kaufst, dann achte darauf, dass die Schale nicht beschädigt ist. Wenn es doch so ist, dann solltest Du diese besser nicht kaufen. Riechen die Eier faulig, dann solltest Du sie unbedingt wegwerfen. Ebenso, wenn Du gekochte Eier isst und sie faserig schmecken, dann solltest Du besser nicht weiteressen. Es ist wichtig, dass Du Eier nur dann isst, wenn sie frisch sind. Wenn Du Eier länger aufbewahrst, dann solltest Du sie im Kühlschrank aufbewahren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Natürlich kannst Du Eier auch roh essen, aber dann musst Du darauf achten, dass sie aus einem guten Hühnerstall stammen und aus sicherer Quelle kommen.
Zusammenfassung
Nach dem Ablaufdatum der Eier ist es immer noch möglich, sie zu essen. Allerdings solltest du sie vorher sorgfältig überprüfen, um sicherzustellen, dass sie noch in Ordnung sind. Wenn sie nicht mehr gut aussehen oder einen eigenartigen Geruch haben, dann solltest du sie lieber wegwerfen. Wenn sie jedoch in Ordnung aussehen, dann kannst du sie noch etwa 4-5 Wochen nach dem Ablaufdatum essen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass du beim Kauf und Verzehr von Eiern immer das Ablaufdatum im Auge behalten solltest. Eier sind meist noch ein paar Wochen nach dem Ablaufdatum genießbar, aber es ist immer besser, wenn du dich an das Ablaufdatum hältst, um sicherzustellen, dass du keine schlechten Eier isst.
