Hallo! Hast du dich schon mal gefragt, wie lange Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch haltbar sind? Sich Sorgen darüber zu machen, ob ein Ei noch gut ist oder nicht, ist eine ganz normale Frage, die viele Menschen haben. In diesem Artikel werde ich dir erklären, wie lange Eier nach dem MHD noch haltbar sind. So musst du dir keine Gedanken mehr machen, ob du ein Ei noch essen kannst oder nicht! Also, lass uns loslegen!
Du musst immer schauen, wie lange die Eier auf dem Etikett angegeben sind. Normalerweise sollten Eier, die vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum gekauft wurden, innerhalb von 3-4 Wochen nach dem Datum verzehrt werden. Allerdings kannst du auch einen Test machen, um zu sehen, ob die Eier noch gut sind. Fülle eine Schüssel mit kaltem Wasser und tauche das Ei hinein. Wenn es sinkt, ist es frisch. Wenn es an der Oberfläche schwimmt, solltest du es nicht mehr essen.
Abgelaufene Eier: Noch 2 Wochen verwenden, nicht roh essen
Die gute Nachricht ist: Wenn deine Eier einmal abgelaufen sind, muss das nicht gleich heißen, dass du sie wegwerfen musst. Du kannst die Eier sogar noch zwei Wochen nach Ablauf verwenden. Allerdings solltest du sie nicht mehr roh essen, denn das kann gefährlich werden. Am besten verarbeitest du die Eier zu Eierspeisen wie Rührei oder Omelette, oder zu Kuchen oder Pfannkuchen. Auch eine Suppe lässt sich mit den Eiern noch gut zubereiten. Alles, was du nicht kochen musst, solltest du aber besser nicht mehr essen, etwa Mayonnaise oder Nachspeisen wie Zabaione oder Tiramisu.
Wie alt sind deine Eier? Einfacher Trick zum Testen
Du hast mal wieder ein paar Eier im Kühlschrank liegen und fragst dich, wie alt sie sind? Dann haben wir einen einfachen Trick für Dich: Leg einfach ein Ei in ein Glas mit kaltem Wasser. Wenn es am Boden liegen bleibt, ist es frisch. Ältere Eier richten sich jedoch aufgrund der vergrößerten Luftkammer teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es schon mindestens 2 – 3 Wochen alt. Möchtest Du sichergehen, wie lange das Ei schon im Kühlschrank liegt, kannst Du es auch einfach aufschlagen: Frische Eier haben ein festes Eiweiß und die Dotter sind relativ klein und sitzen zentriert. Wenn das Eiweiß schon wässrig ist und der Dotter schon etwas verlaufen ist, ist es schon älter. Auf diese Weise weißt Du immer, welche Eier noch frisch sind.
Teste mit der Wasserprobe, wie alt dein Ei ist!
Du hast ein Ei und willst wissen, wie alt es ist? Dann probiere doch mal die Wasserprobe! Fülle ein Glas mit Wasser und lege das Ei hinein. Sinkt es auf den Boden, ist es frisch. Wenn es im Wasser schräg steht, ist es zwischen sieben und vierzehn Tagen alt. Steigt es aber nach oben und schwimmt an der Oberfläche, ist es definitiv schon älter und verdorben. Mit dieser einfachen Methode kannst du also jederzeit überprüfen, ob dein Ei noch frisch ist.
So kontrollierst du das Mindesthaltbarkeitsdatum von Eiern für Omelett
Du hast mal wieder Lust auf ein leckeres Omelett? Dann solltest du zunächst einmal das Mindesthaltbarkeitsdatum auf den Eiern kontrollieren. Es ergibt sich aus dem Tag des Legens plus 28 Tage. Danach solltest du die Eier nur noch zum Kochen oder Backen verwenden, denn dann sind sie noch genießbar. Dabei ist die Temperatur wichtig: Mindestens 70° Celsius sollten die Eier erreichen, damit sie sicher verzehrt werden können. So kannst du auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch guten Appetit haben!
Vermeide abgelaufene Eier: Risiko für Salmonellen
Du fragst Dich, was passiert, wenn Du ein abgelaufenes Ei isst? Nun, es besteht immer die Gefahr, dass an ihnen Salmonellen haften. Diese Keime können über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen. Selbst wenn die Eierschale nicht mit Kot beschmutzt ist, können Krankheitserreger das Eierinnere erreichen. Deswegen ist es sehr wichtig, dass Eier erst verzehrt werden, nachdem sie frisch und in einwandfreiem Zustand gekauft wurden. Um sicherzustellen, dass das Ei noch gut ist, solltest Du es vor dem Verzehr auf Risse überprüfen. Auch, dass die Schale glatt und sauber ist, ist ein gutes Zeichen. Wenn Du ein Ei isst, das vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, besteht ein erhöhtes Risiko, dass es schädliche Keime enthält. Deshalb ist es am besten, solche Eier zu vermeiden.
Aufbewahren von Eiern: Wasserglas-Lösung für 3-6 Monate
Willst du Eier länger aufbewahren? Dann probiere doch einmal, eier in Wasserglas einzulegen. Dabei werden die Eier mit Siliciumoxid abgedichtet, sodass die Flüssigkeit gallertartig wird. So sind die Eier etwa 3-6 Monate lang haltbar. Für 500 Milliliter Wasserglas-Lösung gibst du 4,5 Liter abgekochtes kaltes Wasser hinzu. So hast du länger Freude an deinen Eiern.
Salmonellen – Was Du Tun Kannst, um Magen-Darm-Beschwerden zu Lindern (50 Zeichen)
Du hast dich leider mit Salmonellen angesteckt. Diese Bakterien sind äußerst ansteckend und können schwere Magen-Darm-Beschwerden verursachen. In solchen Fällen kann es notwendig sein, einen Arzt aufzusuchen, um eine Behandlung zu erhalten. In der Zwischenzeit hilft es jedoch, wenn du deinem Körper Ruhe gönnst und auf eine gesunde Ernährung achtest. So kannst du ihm helfen, die Keime so schnell wie möglich loszuwerden. Sorge außerdem dafür, dass du ausreichend Flüssigkeit zu dir nimmst, um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen. Wenn du die Anzeichen von Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall bemerkst, ist es durchaus möglich, dass dein Körper versucht, das verdorbenen Ei auszuscheiden. In einem solchen Fall ist es wichtig, auf deinen Körper zu hören und ihm Zeit zu lassen, sich zu erholen.
Lager Eier bei Zimmertemperatur, um Salmonellen zu vermeiden
Du solltest deine Eier bei Zimmertemperatur lagern. Das ist hierzulande so üblich, da Eier in Deutschland nicht gewaschen werden. Daher besteht die Gefahr, dass sich Verunreinigungen auf der Schale befinden und beim Verzehr einer Salmonelleninfektion ausgesetzt bist. Daher empfiehlt es sich, Eier nach dem Einkauf zu reinigen und zusätzlich bei Zimmertemperatur zu lagern. So kannst du die Haltbarkeit erhöhen und die Eier vor Verunreinigungen schützen.
Warum du Eier im Supermarkt ungekühlt kaufen kannst
Du hast sicher schon mal gesehen, dass Eier im Supermarkt einfach so auf dem Regal stehen. Aber warum gibt es eigentlich keine Kühlpflicht? Die Antwort ist eigentlich ganz einfach: Die Eier, die du im Supermarkt kaufen kannst, sind ungewaschen. Das mag zwar nicht unbedingt appetitlich klingen, aber es hat einen wichtigen Vorteil. Die Schutzhaut des Eis, die sog. Cuticula, bleibt unbeschädigt. Dadurch ist das Ei vor eindringenden Keimen geschützt und kann auch ungekühlt gelagert werden. Falls Du dir trotzdem sicher sein willst, dass dein Ei frisch ist, kannst du es einfach testen. Halte die Eierschale gegen das Licht und schau, ob du durch das Ei hindurchsehen kannst. Ist das Ei sehr durchsichtig, ist es wahrscheinlich nicht mehr frisch.
Warum sind Eier im Supermarkt ungekühlt?
Klar, dass du dich fragst, warum die Eier im Supermarkt ungekühlt gelagert werden. Dafür gibt es einen ganz einfachen Grund: Jedes Ei besitzt eine natürliche Schutzschicht, die sogenannte Cuticula. Sie liegt auf der Schale und schützt das Ei für rund 18 Tage ab dem Legedatum. Aber Achtung: Wenn du das Ei vor dem Verzehr waschen willst, zerstörst du leider die Cuticula und somit auch den Schutz. Deshalb empfehlen wir dir, die Eier ungewaschen zu verzehren.
Warum Eier im Eierkarton? Schutz vor schädlichen Keimen!
Du hast sicher schon mal beim Einkaufen im Supermarkt bemerkt, dass die Eier in einem speziellen Eierkarton verpackt sind. Aber hast du dich auch schon mal gefragt, warum das so ist? Der Grund dafür ist, dass die Eier in dieser speziellen Verpackung einen zusätzlichen Schutz vor schädlichen Keimen bieten. Wenn man die Eier im Eierkarton aufbewahrt, liegt die Luftkammer auf der Unterseite. Dadurch kann die Luft nicht nach oben steigen und die schützende Eihaut löst sich nicht ab, was ein Eindringen von Keimen verhindert. Aus diesem Grund packen viele Menschen die Eier in die Eierablage, wenn sie sie mit nach Hause nehmen. So können sie sicher sein, dass die Eier vor Keimen geschützt sind.
Überprüfung eines Eis: Riech, Konsistenz und Schale
Du kannst leicht herausfinden, ob ein Ei noch genießbar ist. Zum einen kannst Du Deinen Sinnen vertrauen: Wenn Du ein Ei aufschlägst, dann bekommst Du sofort einen fauligen Geruch, wenn es verdorben ist. Normalerweise riechen Eier relativ neutral. Des Weiteren kannst Du das Ei auf seine Konsistenz untersuchen. Wenn es weich ist, dann ist es schon zu alt und sollte nicht mehr gegessen werden. Wenn es jedoch noch eine feste Konsistenz hat, dann ist es noch genießbar. Außerdem kannst Du die Schale des Eis untersuchen. Ist die Schale verdreckt, dann ist das Ei schon länger in Gebrauch und sollte nicht mehr gegessen werden. Wenn die Schale jedoch sauber ist, dann ist das Ei noch frisch und kann bedenkenlos verzehrt werden.
Verdirbte Eier: Risiko nicht eingehen!
Du solltest lieber nicht aufs Risiko gehen, wenn du dir unsicher bist, ob deine Eier noch essbar sind. Wenn du einen fauligen Geruch beim Öffnen des Eiers wahrnimmst, solltest du es lieber wegwerfen. Auch wenn du die Eier bereits gekocht hast und sie einen faserigen Geschmack haben, ist es besser, sie nicht zu essen. Egal ob roh oder gekocht, verdirbt Ei schnell und es können gesundheitsschädliche Bakterien enthalten sein. Sei also vorsichtig und werfe verdächtige Eier lieber weg, anstatt ein Risiko einzugehen.
Einfacher Frische-Test: Prüfe, ob Dein Ei noch gut ist
Wenn Du Dir unsicher bist, ob Dein Ei noch gut ist, kannst Du auch einfach einen Frische-Test machen. Dafür musst Du ein Glas Wasser mit Salz füllen und das Ei hineinlegen. Ist es noch frisch, sinkt es zu Boden und bleibt liegen. Schwimmt es an der Oberfläche, ist es nicht mehr zu gebrauchen und sollte schnellstmöglich entsorgt werden. So kannst Du ganz leicht prüfen, ob Dein Ei noch frisch ist, ohne dass Du es probieren musst.
Bis zu 10 Monate Aufbewahrung: Toppits® Foodsaver App hilft Dir Deine Eier zu verwalten
Du kannst Eier im Gefrierfach unglaublich lange aufbewahren! Bis zu 8 Monate sind Eier im Gefrierfach haltbar und wenn es nur das Eiweiß ist, sind sogar bis zu 10 Monate möglich. Doch wie kannst Du Dir sicher sein, dass Du die Eier nicht vergisst? Mit der Toppits® Foodsaver App behältst Du den Überblick! Einmal eingestellt, erinnert Dich die App rechtzeitig daran, Deine Eier zu verwenden. So hast Du immer die volle Kontrolle über Dein Gefrierfach.
Richtiges Erhitzen von Eierspeisen: Vermeide Salmonellengefahr
Du solltest bei Eierspeisen besonders auf die richtige Garzeit achten, um eine Salmonellengefahr zu vermeiden. Wenn du Rührei zubereitest, solltest du die Eier ausreichend erhitzen, bis sie nicht mehr flüssig sind. Ebenso gilt das für pochierte Eier. Außerdem solltest du Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, unbedingt durcherhitzen, bevor du sie isst. Auf diese Weise kannst du einem gesundheitlichen Risiko vorbeugen.
Mindesthaltbarkeitsdatum für Eier – 28 Tage frische Garantie
Kennst Du das „Mindesthaltbarkeitsdatum“? Es zeigt Dir an, bis wann die Eier in die Güteklasse A eingestuft sind und als „frisch“ gelten. Die Zeitspanne von dem Legen bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt 28 Tage. Danach solltest Du die Eier nur noch zum Backen oder Kochen verwenden. Bedenke, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum nur eine grobe Orientierungshilfe ist. Am besten schmecken die Eier natürlich, wenn sie möglichst frisch sind. Schaue deshalb beim Kauf der Eier immer auf das Legedatum – dann hast Du die beste Garantie für die Frische.
Prüfe Eier vor dem Verzehr: Geruch und Schwimmen testen
Wenn ein Ei einen seltsam süßlichen, fauligen oder hefig-gärigen Geruch hat, ist es leider bereits verdorben. Damit Du nicht in die unangenehme Situation gerätst, ein verdorbene Ei zu essen, solltest Du immer vorher den Geruch prüfen. Falls es unangenehm riecht, ist es besser, das Ei wegzuwerfen. Eier sind, wenn sie frisch sind, leicht zu erkennen. Sie haben einen angenehmen, dezenten Eigengeruch und eine glatte, leicht schimmernde Schale. Außerdem schwimmt ein frisches Ei auf dem Wasser. Wenn Du Dir also nicht sicher bist, kannst Du es einfach mal ins Wasser werfen und schauen, ob es schwimmt. Wenn es schwimmt, ist es in Ordnung!
Verwende Eier auch nach Ablauf des MHDs – bis zu 4 Wochen länger!
Du kannst Eier noch verwenden, wenn sie abgelaufen sind. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt also nicht an, ab wann sie nicht mehr genießbar sind. Wenn du die Eier in der zweiten Woche nach dem Legen kühlst, kann sich das Verfallsdatum sogar um bis zu vier Wochen verlängern. Es ist also gar nicht schlimm, wenn die Eier einmal über das MHD hinaus verwendet werden.
Ei schwimmt im Salzwasser: Wie Auftrieb funktioniert
Indem wir Salz in Wasser geben, verändern wir seine Dichte. Dadurch wird der Auftrieb erhöht. Wenn wir nun ein Ei ins Salzwasser legen, wird es anfangen zu schwimmen – denn die Dichte des Eis ändert sich nicht. Wie das funktioniert? Die Dichte des Eis ist niedriger als die Dichte des salzhaltigen Wassers. Daher treibt das Ei an die Oberfläche und schwimmt dort. Es ist eine einfache, aber sehr interessante Art herauszufinden, wie Auftrieb funktioniert.
Schlussworte
Nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) sind Eier in der Regel noch ein paar Wochen haltbar. Wenn du sichergehen willst, dass du keine schlechten Eier isst, solltest du sie vor dem Verzehr unbedingt auf Risse und die Konsistenz des Eigelbs überprüfen. Wenn alles in Ordnung ist, kannst du die Eier getrost essen.
Du solltest immer die Eier prüfen, bevor du sie isst. Wenn du unsicher bist, ob sie noch in Ordnung sind, ist es besser, sie auszusortieren und neue Eier zu kaufen. So stellst du sicher, dass du gesunde und frische Eier isst.
