Hallo zusammen! Wollt ihr wissen, wie lange eure Eier noch gut sind? Wir verraten euch heute, woran ihr die Frische eurer Eier erkennen könnt und wie lange ihr sie aufbewahren könnt.
Eier sind je nach Qualität ungefähr 3-5 Wochen lang haltbar, solange sie ungeöffnet und kühl gelagert werden. Wenn du dir unsicher bist, ob deine Eier noch gut sind, kannst du eine einfache Prüfung machen: Fülle eine Schüssel mit Wasser und lege das Ei hinein. Schwimmt das Ei oben, solltest du es lieber wegwerfen. Sinkt es aber nach unten, ist es noch gut.
Teste ob ein Ei frisch ist: Einfache Methode
Du hast sicher schon mal das Experiment gemacht, ein Ei in kaltes Wasser zu legen. Wenn es frisch ist, wird es am Boden liegen bleiben. Ältere Eier verhalten sich etwas anders: Wegen der vergrößerten Luftkammer richten sie sich teilweise auf, manchmal schwimmen sie sogar an der Oberfläche. Wenn es senkrecht im Wasser steht, ist es schon 2 – 3 Wochen alt. Also bevor du ein Ei kaufst, kannst du es ganz einfach auf diese Weise testen.
Eier im Kühlschrank: noch 2-4 Wochen über MHD haltbar
Du hast Eier im Kühlschrank und dir ist das Mindesthaltbarkeitsdatum schon länger vorbei? Dann kannst du sie noch verzehren. Kühl gelagerte Eier sind im Kühlschrank sogar noch 2 bis 4 Wochen über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus haltbar. Um sicher zu gehen, kannst du bei Eiern, die länger als 4 Wochen im Kühlschrank gelagert werden, vor dem Verzehr ein Eier-Frischtest durchführen. Dafür musst du das Ei einfach in ein Glas mit Wasser legen. Sinkt es nach unten, ist es noch frisch. Schwimmt es aber oben, ist es leider schon nicht mehr gut genug zum Verzehr und sollte besser entsorgt werden.
Mindesthaltbarkeitsdatum und Eier auf Risse kontrollieren
Du solltest Eier immer vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum verzehren, das auf der Verpackung steht. Wenn du die Eier vor dem Verzehr gründlich reinigst und in den Kühlschrank stellst, kannst du sie sogar noch länger lagern. Der wichtigste Tipp ist, dass du die Eier vor dem Verzehr immer auf Risse oder Schäden kontrollierst. So kannst du sicherstellen, dass du keine Eierschalen oder andere Verschmutzungen in deinem Essen hast. Wenn du denkst, dass die Eier nicht mehr frisch sind, solltest du sie lieber nicht mehr essen.
Abgelaufene Eier: Wasser-Test machen und verzehren
Ist Dir schon mal aufgefallen, dass manche Eier ein Verfallsdatum haben? Viele Menschen denken, dass abgelaufene Eier direkt verdorben sind, aber das stimmt so nicht ganz. Abgelaufene Eier können noch immer gut schmecken und es ist nicht unbedingt nötig, sie sofort wegzuwerfen. Wenn Du aber trotzdem nicht sicher bist, solltest Du die Eier vor dem Verzehr auf jeden Fall testen. Schließlich kann es sonst zu einer Magen-Darm-Infektion kommen. Eine einfache Möglichkeit ist das sogenannte Wasser-Test. Dazu tauchst Du ein abgelaufenes Ei in eine Schüssel mit Wasser. Wenn das Ei im Wasser schwimmt, bedeutet das, dass es schon verdorben ist. Sinkt es hingegen hinab, ist es noch in Ordnung und Du kannst es bedenkenlos essen.
Eier nach Mindesthaltbarkeitsdatum noch essen? 4 Wochen kühl lagern!
Klar, Du kannst Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, noch essen – aber nur, wenn sie richtig gelagert wurden. Wenn die Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden, sind sie länger haltbar als bei Raumtemperatur. So kannst Du Eier, deren Haltbarkeitsdatum überschritten ist, noch bis zu vier Wochen nach dem MHD verzehren, solange sie kühl gelagert wurden. Wichtig ist aber, dass Du Dir beim Verzehr überlege, ob das Ei am Ende noch gut schmeckt und riecht. Zweifelst Du? Dann solltest Du lieber auf Nummer sicher gehen und das Ei lieber wegwerfen. Wenn Du es dann doch mal riskieren möchtest, dann schau vor dem Verzehr unbedingt, ob die Eierschale noch unversehrt ist – wenn das nicht der Fall ist, dann solltest Du das Ei auf keinen Fall essen.
So lange sind Eier haltbar: Wann müssen sie weg?
Du hast schonmal vom Mindesthaltbarkeitsdatum eines Eis gehört, aber weißt Du auch, wann Du es wegwerfen musst? Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, müssen die Eier nicht unbedingt entsorgt werden. Es ist jedoch empfehlenswert, dass Du die Eier so bald wie möglich isst, da sie nicht mehr so frisch sind. Wenn Du sie dennoch verwenden möchtest, dann solltest Du sie nur noch für Speisen nehmen, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt wurden. Dadurch kannst Du gesundheitsbedingten Risiken vorbeugen. Allerdings solltest Du das Ei nicht mehr roh verspeisen. Auch die Verwendung in Salaten ist nicht mehr ratsam.
Sicherer Verzehr von Eierspeisen: Haltbarkeitsdaten beachten!
Du solltest beim Verzehr von Eierspeisen immer auf die Haltbarkeitsdaten achten. Außerdem ist es wichtig, die Eier ausreichend hoch zu erhitzen, um eine Salmonellengefahr zu vermeiden. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum der Eier bereits abgelaufen ist, solltest du die Eier nur noch durcherhitzen, bevor du sie verzehrst. So schützt du dich vor einer möglichen Vergiftung durch Salmonellen. Es lohnt sich also immer, die Haltbarkeitsdaten zu beachten und Eier sicher zu erhitzen.
Überschrittenes MHD: Eier noch essbar & sicher erhitzen
Du kannst Eier auch dann noch essen, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Sie können bis zu vier Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Aber wenn das Datum erreicht ist, solltest du die Eier nur noch erhitzen. So kannst du sie zum Kochen oder Backen verwenden. Achte dabei darauf, dass du sie ausreichend erhitzt, damit du keine Bakterien aufnimmst.
Warum Eier im Supermarkt nicht gekühlt werden müssen
Hast du schon einmal überlegt, warum für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht besteht? Sehr wahrscheinlich ist es dir nicht aufgefallen, aber in Deutschland angebotene Eier landen ungewaschen im Regal. Das mag auf den ersten Blick nicht unbedingt appetitlich klingen, hat aber einen entscheidenden Vorteil: Die Schutzhaut des Eis, auch Cuticula genannt, bleibt unbeschädigt und schützt es vor eindringenden Keimen. Durch die Cuticula, eine hauchdünne Schicht aus proteinhaltigem Eiweiß, wird das Ei vor Bakterien und anderen Verunreinigungen geschützt und verhindert so die Kontaminierung des Eis. Daher können Eier in Deutschland auch ungekühlt angeboten werden.
Schütze deine Eier: Richtig Eier verpacken
Du solltest die Eier nicht einfach so in den Eierkarton zurücklegen. Denn normalerweise liegt in der Verpackung die Luftkammer nach oben, sodass die schützende Eihaut das Ei vor Keimen schützt. Würde die Luftkammer dagegen nach unten liegen, könnte Luft nach oben steigen und die Eihaut würde sich leichter ablösen, sodass Keime leichter in das Ei eindringen können. Deswegen ist es ratsam, die Eier in die Eierablage zu packen, um Schädlinge fernzuhalten.
Eier mit der Spitze nach unten lagern: So bleiben sie länger frisch!
Du hast schon einmal gehört, dass man Eier mit der Spitze nach unten aufbewahren sollte? Das ist tatsächlich so! Denn wenn du Eier mit der Spitze nach unten aufbewahrst, bleiben sie länger frisch. Warum ist das so? Nun, das liegt an der Luftkammer, die sich am abgerundeten Ende des Eis befindet. Wenn du das Ei mit der Spitze nach unten aufbewahrst, steigt die Luft aus der Luftkammer nach einer Weile nach oben. Dadurch kann sich die Eihaut lösen, so dass Keime eindringen können. Wenn du Eier also länger aufbewahren möchtest, solltest du sie immer mit der Spitze nach unten lagern!
Wie Doppeldotter-Eier entstehen: Eine Erklärung
Du hast sicher schon mal von Doppeldotter-Eiern gehört. Aber wie entstehen sie eigentlich? Ganz einfach: Es kommt vor allem auf das Alter der Legehennen an. Bei jungen Tieren benötigt der Eibildungsprozess erst einmal einige Zeit, um sich hormonell einzupendeln. Anschließend legen sie regelmäßig Eier, bei denen zwei Dotterkugeln aus dem Eierstock in den Eileiter wandern und dort zu einem Ei „zusammengebaut“ werden. Es ist ein interessanter Vorgang, der sich auch bei älteren Hennen hin und wieder ereignet.
Ei überprüfen: Einfacher Trick, um zu sehen, ob es noch gut ist
Du hast ein Ei gekauft, aber der Geruch macht dir Sorgen? Keine Panik! Es gibt einen einfachen Trick, um zu überprüfen, ob es noch gut ist oder nicht. Wenn es seltsam süßlich, faulig oder hefig-gärig riecht, ist es wahrscheinlich verdorben. Aber es gibt noch eine Möglichkeit, es ganz sicher herauszufinden: Gieße das Ei in ein Glas mit Wasser. Wenn es auf dem Grund des Glases liegt und sich nicht mehr bewegt, ist es überfällig. Wenn es hingegen schwimmt, kannst du es noch problemlos essen.
Eier wegwerfen, wenn sie merkwürdig riechen: Auf Datum achten
Fühlt es sich bei den Eiern merkwürdig an oder riechen sie auch nur ein bisschen faulig, ist es besser, wenn du sie wegwirfst. Wenn du sie gekocht hast und sie schon faserig schmecken, dann solltest du sie lieber nicht essen. Der Geruch und der Geschmack von Eiern können Hinweise auf ein mögliches Ablaufdatum geben. Daher ist es besser, wenn du darauf achtest, welche Eier du kaufst und wann du sie aufbrauchst. Auf diese Weise kannst du deiner Gesundheit zuliebe auf Nummer sicher gehen.
Teste Frische von Ei: Einfaches Experiment & Kochen als Schutz
Wenn Du ein Ei testen möchtest, ob es noch frisch ist, kannst Du ein einfaches Experiment machen. Gib ein Ei in ein Gefäß voller Wasser und beobachte, was passiert. Wenn das Ei auf dem Boden des Gefäßes bleibt, ist es frisch. Wenn es jedoch an der Oberfläche schwimmt, dann ist es schon etwas älter. Dies liegt daran, dass die Luftkammer am dicken Ende des Eis größer wird, wenn es nicht mehr frisch ist. Der beste Weg, um sicherzustellen, dass das Ei auch wirklich frisch ist, ist es zu kochen. Ein frisches Ei wird hart, wenn es gekocht wird, während ein älteres Ei mehr schwimmt. Es ist also eine einfache Möglichkeit, die Frische des Eis zu testen. Wenn Du unsicher bist, ob ein Ei noch frisch ist, ist es also am besten, es zu kochen. So schützt Du Dich und Deine Familie vor möglichen gesundheitlichen Risiken.
Eier einlegen: Länger haltbar machen mit Wasserglas und Siliciumoxid
Du möchtest Eier einlegen, um sie länger haltbar zu machen? Dann höre gut zu! In Wasserglas eingelegte Eier werden durch Siliciumoxid abgedichtet, sodass die Flüssigkeit gallertartig wird. Dadurch halten sich die Eier drei bis sechs Monate lang. Für 500 Milliliter Wasserglas-Lösung gibst du 4,5 Liter abgekochtes, kaltes Wasser hinzu. So hast du länger Freude an deinen Eiern!
Eier bei Zimmertemperatur lagern – Kein Abwaschen in DE
Hier in Deutschland wird empfohlen, Eier bei Zimmertemperaturen aufzubewahren. Das liegt daran, dass Eier bei uns nicht gewaschen werden, wie es in Nordamerika der Fall ist. Die Sorge vor Salmonellen oder anderen Keimen hat zur Folge, dass manche Leute ihre Eier nach dem Einkauf vorsichtshalber abwaschen oder sie reinigen. Dies ist aber nicht unbedingt notwendig, wenn man die Eier bei Raumtemperatur lagert. Am besten ist es, die Eier so schnell wie möglich nach dem Kauf in den Kühlschrank zu stellen, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
Wie gelangen Salmonellen in Eier? – Vorbeugung
Du fragst Dich, wie Salmonellen in Eier gelangen? Es gibt verschiedene Möglichkeiten. Zum einen können die Bakterien über das Futter und Trinkwasser ins Huhn gelangen, sodass das Tier infiziert ist. In diesem Fall übertragen sich die Bakterien auch auf die Eier. Aber auch durch verunreinigten Kot können die Eier mit Salmonellen in Berührung kommen. Daher solltest Du immer darauf achten, dass das Futter und das Trinkwasser sauber sind und sicherstellen, dass sich kein Kot an den Eiern befindet.
Salmonellose: Symptome, Diagnose & Behandlung
Wenn du glaubst, ein verdorbenes Ei gegessen zu haben, dann achte auf typische Anzeichen einer Salmonellose. Dazu gehören Fieber und Bauchkrämpfe. Außerdem können Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen auftreten. Es ist wichtig, dass du bei den oben genannten Symptomen einen Arzt aufsuchst, um eine richtige Diagnose zu stellen. Wenn du eine Salmonellose hast, ist es wichtig, dass du eine entsprechende Behandlung erhältst, um weitere Komplikationen zu vermeiden. Wenn die Symptome nicht zu stark sind, ist es manchmal auch möglich, mit einer konsequenten Flüssigkeitszufuhr und einer gesunden Ernährung die Salmonellose zu überstehen.
Eier im Kühlschrank aufbewahren für lange Haltbarkeit
Du solltest deine Eier unbedingt im Kühlschrank aufbewahren. Denn Eier gelten als sehr empfindlich und können schnell schlecht werden. Egal ob du sie im Supermarkt, einem Discounter oder einem Bioladen kaufst, du wirst sie meistens ungekühlt in den Einkaufswagen bekommen. Aber sobald du zuhause bist, solltest du sie direkt in den Kühlschrank stellen, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.
Zusammenfassung
Du musst die Eier mindestens 4 Wochen lang aufbewahren, bevor sie schlecht werden. Eier sind in der Regel ungefähr 10 Tage nach dem Kauf haltbar, aber es ist am besten, sie frühzeitig zu verwenden. Wenn du Eier länger aufbewahren musst, solltest du sie in den Kühlschrank legen und am besten innerhalb von 4 Wochen verwenden.
Du solltest deine Eier regelmäßig überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht über das Verfallsdatum hinaus verzehrt werden. Auf diese Weise kannst du sicherstellen, dass du immer gesunde und sichere Eier isst.
