Hallo liebe Leser! Wie oft hast du dich schon gefragt, wie lange eier im Kühlschrank haltbar sind? Oft denken wir, dass Eier eine Ewigkeit halten, aber die Realität ist, dass das nicht ganz stimmt. In diesem Artikel schauen wir uns an, wie lange eier im Kühlschrank haltbar sind und was du dabei beachten solltest. Also, lass uns loslegen!
Eier sind normalerweise in einem Kühlschrank für etwa 4 Wochen haltbar. Du solltest sie aber vor dem Verzehr unbedingt nochmal genau überprüfen, ob sie noch okay sind.
Teste Eier auf Frische: Einfacher Trick mit Wasser
Du hast ein Ei, das schon länger als das Mindesthaltbarkeitsdatum herumliegt? Mach dir keine Sorgen, es muss noch nicht weggeworfen werden. Trotzdem solltest du es vor dem Verzehr unbedingt testen. Ein einfacher Trick: Tu das Ei in ein Glas Wasser. Sinkt es ab, ist es noch frisch und kann ohne Bedenken gegessen werden. Schwimmt es an der Wasseroberfläche, ist es schon älter und du solltest es nur für Speisen verwenden, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt werden. Dadurch werden alle Bakterien abgetötet und du kannst das Ei bedenkenlos verzehren.
Legedatum von Eiern ermitteln: 28 Tage vom MHD abziehen
Du hast vielleicht schon mal beim Einkaufen bemerkt, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von Eiern nicht angegeben ist. Das liegt daran, dass es gesetzlich vorgeschrieben ist, dass Eier erst bis zu 28 Tagen nach dem Legen im Handel verkauft werden dürfen. Nach Ablauf von 21 Tagen nach dem Legen dürfen Eier nicht mehr verkauft werden. Ein Legedatum muss deshalb nicht auf dem Ei angegeben werden, da es durch Zurückrechnen ermittelt werden kann. Gehe einfach vom MHD aus und ziehe 28 Tage ab – dann hast du das Legedatum.
Bestimme schnell und einfach das Alter eines Eis
Du hast dir gerade ein Ei geholt und willst wissen, wie alt es ist? Du kannst es ganz einfach mit einem einfachen Test testen: Lege das Ei ins Wasser. Wenn es am Boden liegenbleibt, ist es frisch und kann bedenkenlos verzehrt werden. Schwimmt es jedoch an der Wasseroberfläche, ist es mindestens vier Wochen alt und sollte nicht mehr verzehrt werden. Wenn das Ei zwischen den beiden liegt, ist es maximal drei Wochen alt. Dann kannst du es noch bedenkenlos essen. Es ist also ganz einfach, das Alter eines Eis zu bestimmen.
Achte beim Eierkauf auf das MHD – Tipps & Tricks
Du solltest beim Eierkauf darauf achten, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht überschritten ist. Oft kannst du das Datum auf der Verpackung sehen, aber wenn du Eier im Kühlregal kaufst, ist es manchmal schwieriger, es zu erkennen. In dem Fall solltest du den Verkäufer fragen. Wenn du feststellst, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, kannst du die Eier trotzdem noch etwa drei Wochen außerhalb des Kühlschranks lagern. Danach solltest du sie aber in den Kühlschrank stellen und sie innerhalb von ein bis zwei Wochen aufbrauchen. In jedem Fall ist es wichtig, dass du die Eier vor dem Verzehr gründlich wäschst.
Errechne das Mindesthaltbarkeitsdatum von Eiern
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann die Eier haltbar sind. Um es zu errechnen, addiere einfach 28 Tage zum Tag des Legens. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten wurde, solltest Du die Eier nur noch zum Kochen oder Backen verwenden, um sicherzustellen, dass sie wirklich genießbar sind. Dazu solltest Du eine Temperatur von mindestens 70° Celsius einhalten. Dann kannst Du sie bedenkenlos essen.
Teste das Alter deines Eis: So einfach geht’s!
Hast du mal ein Ei ins Wasser gelegt, um sein Alter zu testen? Das funktioniert tatsächlich! Legst du ein frisches Ei ins kalte Wasser, bleibt es am Boden liegen. Ältere Eier hingegen richten sich aufgrund der vergrößerten Luftkammer teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Wenn du siehst, dass das Ei senkrecht im Wasser steht, dann ist es schon 2 – 3 Wochen alt. So kannst du ganz einfach das Alter des Eis testen und weißt, ob es noch genießbar ist.
Prüfe Eier vor dem Kauf: Geruch, Beschaffenheit, Risse
Wenn Du Dich beim Einkauf nicht sicher bist, ob ein Ei noch gut ist oder nicht, gibt es eine einfache Methode, um das herauszufinden. Wenn es seltsam süßlich, faulig oder hefig-gärig riecht, ist das Ei bereits verdorben. Deshalb solltest Du vor dem Kauf unbedingt alle Eier sorgfältig überprüfen. Oftmals kannst Du schon beim Öffnen der Eierschachtel einen unangenehmen Geruch wahrnehmen, der Dir sagt, dass das Ei nicht mehr frisch ist. Wenn Du ein Ei in die Hand nimmst, achte auf seine Beschaffenheit. Wenn es eine weiche Schale hat, ist es ebenfalls nicht mehr genießbar. Achte zudem darauf, dass das Ei nicht gerissen oder undicht ist. So vermeidest Du, dass Du verdorbenes Ei essen musst.
Teste Ob Ein Ei Noch Frisch Ist Mit Einem Einfachen Trick
Wenn Du Dir nicht sicher bist, ob ein Ei noch frisch ist, kannst Du es ganz einfach testen: Gib ein wenig Salz ins Wasser und leg das Ei hinein. Schwimmt es an der Oberfläche, ist es alt. Dann hat sich nämlich schon etwas Wasser aus dem Ei verflüchtigt und der Schaumring vergrößert sich. Wenn das Ei jedoch am Boden des Topfes bleibt, ist es frisch. Dann hast Du ein Ei, das Du ohne Bedenken essen kannst.
Eier kaufen & lagern: Tipps, um Schimmel zu vermeiden
Schimmel entsteht bei einem Ei, wenn es Schäden hat und die Schale durchlässig ist.
Du solltest vorsichtig sein, wenn Du Eier kaufen willst. Sie sollten nicht beschädigt oder angeknackst sein. Achte beim Einkauf auch auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagerungsbedingungen, die auf der Verpackung angegeben sind.
Es ist wichtig, dass Du bei der Lagerung Deiner Eier auf einige Dinge achtest. Stelle sicher, dass Du sie im Kühlschrank aufbewahrst, an einem kühlen, trockenen Ort, der nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Es ist auch wichtig, dass sie beim Transport nicht zu stark schaukeln und nicht zu lange unterwegs sind. Auf diese Weise bleiben Deine Eier länger frisch. Wenn Du ein Ei nicht mehr verwenden möchtest, entsorge es sofort. So verhinderst Du, dass sich Schimmel bildet und die Gefahr einer Vergiftung besteht.“
Du solltest besonders sorgfältig beim Kauf von Eiern sein. Sie müssen intakt und unbeschädigt sein, und das Mindesthaltbarkeitsdatum sollte noch nicht abgelaufen sein. Pass außerdem auf, dass die Eier nicht zu stark schaukeln und nicht zu lange unterwegs sind, wenn Du sie transportierst. Bewahre sie dann an einem kühlen, trockenen Ort, der nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist, im Kühlschrank auf. Wenn Du ein Ei nicht mehr verwenden möchtest, entsorge es sofort. So verhinderst Du, dass sich Schimmel bildet und die Gefahr einer Vergiftung besteht. Sei also sehr vorsichtig bei der Auswahl, Lagerung und dem Transport Deiner Eier!
Eier einlegen mit Wasserglas – So schützt du sie bis zu 6 Monaten!
Du willst Eier einlegen? Dann ist Wasserglas eine gute Wahl! Wasserglas besteht aus Siliciumoxid und wird eingesetzt, um Eier abzudichten. Dazu wird die Lösung gallertartig und das Eigelb wird geschützt. Pro 500 Milliliter Wasserglas-Lösung gibst du 4,5 Liter abgekochtes kaltes Wasser hinzu. So eingelegte Eier halten sich dann bis zu sechs Monate lang. Der Vorteil: Du kannst deine Eier bei Bedarf einfach aus dem Glas nehmen und hast immer ein paar Exemplare vorrätig, die du noch lange genießen kannst.
Salmonellen im Ei: Wie Infektionen vermieden werden
Du hast sicher schon mal von Salmonellen gehört. Sie sind Bakterien, die beim Menschen eine Lebensmittelvergiftung auslösen können. Aber wie kommen sie eigentlich ins Ei? Ganz einfach: Die Bakterien können über das Futter und Trinkwasser in das Huhn gelangen. Wenn das Tier einmal infiziert ist, werden die Bakterien häufig auch auf die Eier übertragen. Aber auch unhygienische Zustände können dafür sorgen, dass die Eier verunreinigt werden, zum Beispiel durch infizierten Kot. Achte also beim Einkauf und der Lagerung von Eiern auf gute Hygiene, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
Warum Eier in den Kühlschrank legen? Luftkammer, Bakterien & mehr
Du hast vielleicht schonmal bemerkt, dass die meisten Eier, die du im Supermarkt kaufst, eine kleine Luftkammer im unteren Teil des Eis haben. Diese Luftkammer hat einen wichtigen Zweck, denn wenn diese nicht da wäre, würde die schützende Eihaut, die das Ei vor Bakterien schützt, abgelöst werden. Bakterien können leicht durch den Eierkarton schwimmen und das Ei kontaminieren. Daher packen viele vorsichtige Menschen ihre Eier in die Eierablage des Kühlschranks, um sicherzustellen, dass sie länger frisch bleiben. Während die meisten Eier, die du im Supermarkt kaufst, bereits gewaschen sind, um Keimbelastungen zu reduzieren, ist es immer noch wichtig, dass du deine Eier sofort nach dem Einkauf in den Kühlschrank legst.
Lagere deine Eier mit der Spitze nach unten – So bleiben sie frisch!
Weißt du, warum du deine Eier mit der Spitze nach unten lagern solltest? Dann lies mal weiter! Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Eier mit der Spitze nach unten länger frisch bleiben. Der Grund ist die sogenannte ‚Luftkammer‘, das abgerundete Ende des Eis, das man manchmal erkennen kann. Wenn du die Eier nach unten lagern, steigt die Luft im Laufe der Zeit aus der Luftkammer nach oben, und dadurch kann sich die Eihaut lösen und Keime können eindringen. Um das zu verhindern, solltest du deine Eier also immer mit der Spitze nach unten lagern. Vergiss nicht, regelmäßig zu kontrollieren, ob die Eier noch frisch sind. Wenn du Zweifel hast, entsorge sie besser. So sorgst du für eine sichere Ernährung!
Wie lange sind Eier haltbar? Bis zu 4 Wochen im Kühlschrank!
Du hast ein paar Eier im Supermarkt gekauft und fragst Dich, wie lange sie haltbar sind? In der Regel sind Eier ungekühlt bis zu 18-20 Tagen einwandfrei zu verzehren. Sobald sie aber in den Kühlschrank kommen, verlängert sich die Haltbarkeit nochmal. So sind Eier im Kühlschrank bis zu zwei bis vier Wochen frisch und genießbar. Wichtig ist allerdings, dass Du die Eier direkt nach dem Einkauf in den Kühlschrank stellst. So kannst Du Dir sicher sein, dass sie lange frisch bleiben.
Eier Lagern: Nicht Kühlen, Unbefleckt & Bei Zimmertemperatur
Du solltest dir unbedingt merken: Eier sollten immer bei Zimmertemperatur gelagert werden. Wir leben in Deutschland, deshalb werden unsere Eier nicht gewaschen wie in Nordamerika. Das hat den Vorteil, dass die Eierschale ihre natürliche Schutzschicht behält, die sonst abgewaschen wird. Allerdings solltest du beim Einkauf darauf achten, dass die Eierschalen unbefleckt sind, da sie sonst eine mögliche Quelle für Verunreinigungen sein können. Falls du sichergehen möchtest, kannst du die Eier nach dem Kauf auch noch einmal abwaschen oder abreiben. Aber egal, ob du sie abwäschst oder nicht – du solltest die Eier immer bei Zimmertemperatur lagern, um eine mögliche Verunreinigung zu vermeiden.
Warum du bei Eiern im Supermarkt auf Kühlung verzichten kannst
Du hast sicher schonmal gehört, dass man bei Eiern im Supermarkt auf eine Kühlpflicht verzichten kann. Aber warum ist das eigentlich so? In Deutschland angebotene Eier werden meist ungewaschen im Regal angeboten. Das mag zunächst etwas unappetitlich klingen, hat aber einen entscheidenden Vorteil: Die Schutzhaut des Eis, auch Cuticula genannt, bleibt unbeschädigt und schützt es vor eindringenden Keimen. So wird das Ei vor Verunreinigungen geschützt und man kann es bedenkenlos genießen. Zudem kann man Eier in Deutschland problemlos bis zu 7 Tagen nach dem Kauf verzehren, wenn sie ungekühlt gelagert werden.
Abgelaufene Eier: Noch bis zu 2 Wochen verwendbar!
Gute Nachricht für alle Eierliebhaber: Abgelaufene Eier müssen nicht direkt im Abfall landen! Du kannst sie noch bis zu zwei Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum verwenden. Allerdings empfehlen wir, dass du Eier nicht mehr roh verarbeitest, wenn sie dieses Datum überschritten haben. Denn aufgrund des erhöhten Risikos, das mit rohem Ei verbunden ist, solltest du es lieber nicht mehr verwenden. Aber auch, wenn du die Eier nicht mehr roh verarbeitest, gibt es noch eine Menge Rezepte, bei denen du sie einsetzen kannst. So kannst du zum Beispiel noch Kuchen und Pfannkuchen backen, Eier in einer Sauce oder Suppe kochen oder sie zu Rührei verarbeiten.
Eierspeisen richtig erhitzen – Risiko von Salmonellen minimieren
Du solltest Eierspeisen auf jeden Fall ausreichend hoch erhitzen, wenn du sie verzehrst. Denn es besteht die Gefahr, dass sie mit Salmonellen kontaminiert sind. Um das Risiko zu minimieren, solltest du Eier mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum nur noch durcherhitzen. Eier sollten dabei mindestens 70 Grad Celsius erreichen, damit sie sicher sind. Auch wenn der Geschmack darunter leiden kann, ist es wichtig, für eine ausreichende Hygiene beim Verzehr von Eierspeisen zu sorgen.
Achtung! Unzureichend Erhitztes Ei kann Salmonellose verursachen
Du solltest auf jeden Fall aufpassen, wenn Du Eier und Fleisch isst! Denn auch wenn die meisten Salmonellosen in Deutschland auf nicht ausreichend erhitzte Fleischerzeugnisse zurückzuführen sind, können Eier immer noch eine bedeutende Infektionsquelle sein. Vor allem bei rohem oder nicht ausreichend erhitztem Ei ist Vorsicht geboten. Salmonellen können in Eiern vorkommen, die von infizierten Legehennen kontaminiert sind. Wenn Du Eier isst, achte deshalb darauf, dass sie vor dem Verzehr gründlich erhitzt wurden. Dann hast Du die beste Chance, dass Du nicht krank wirst.
Schlussworte
Eier sind normalerweise etwa 4 Wochen lang im Kühlschrank haltbar. Allerdings solltest du sie vor dem Verzehr immer auf Frische überprüfen, indem du sie ins Wasser legst. Wenn sie oben schwimmen, sind sie nicht mehr gut.
Zusammenfassend kann man sagen, dass Eier normalerweise zwischen 4 und 5 Wochen im Kühlschrank haltbar sind, solange sie richtig gelagert sind. Also, schau Dir das Verfallsdatum an und kühl Deine Eier, dann kannst Du sie länger als den angegebenen Zeitraum verwenden.
