Hallo! Hast du schon mal versucht, herauszufinden, wie lange Eier im Kühlschrank haltbar sind? Oft ist es nicht ganz einfach, die Antwort darauf herauszufinden. Deswegen möchte ich dir in diesem Artikel helfen. Daher schauen wir uns an, wie lange du Eier im Kühlschrank aufbewahren kannst, damit sie frisch bleiben.
Eier sind normalerweise bis zu vier Wochen lang im Kühlschrank haltbar. Es ist wichtig, die Eier regelmäßig zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass sie noch gut sind. Wenn die Eier länger als vier Wochen im Kühlschrank gelagert werden, solltest du sie lieber wegwerfen, um sicherzugehen.
Sicher Essen: Eier nie über Mindesthaltbarkeit essen
Du solltest nie über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus Eier essen. Sie können nämlich nicht verdorben sein, aber sie sind nicht mehr frisch und sollten daher so schnell wie möglich verzehrt werden. Wenn Du dir unsicher bist, kannst du einen Frischetest durchführen oder Speisen zubereiten, die mindestens 70°C erhitzt werden. Damit sind sie sicher und du kannst sie ohne Bedenken essen.
Lebensmittelhaltbarkeit: 21 Tage ungekühlt, 35 Tage gekühlt
Du hast ein Lebensmittel gekauft und möchtest wissen, wie lange es haltbar ist? Ab dem Legedatum kann es ungekühlt 21 Tage aufbewahrt werden. Das entspricht auch dem Verkaufsdatum. Danach solltest du es im Kühlschrank lagern, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Unter optimalen Bedingungen ist es meist noch eine weitere Woche, also 35 Tage insgesamt, gut geniessbar. Für ein Höchstmass an Frische und Sicherheit ist es jedoch ratsam, Lebensmittel nicht länger als das Mindesthaltbarkeitsdatum aufzubewahren.
Wie lange sind Eier haltbar? Überprüfe es vor Verzehr!
Du hast ein paar Eier im Kühlschrank und fragst dich, ob sie noch gut sind? Grundsätzlich ist es so, dass kühl gelagerte Eier 2 bis 4 Wochen über das Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar sind. Um aber auf Nummer sicher zu gehen, empfehlen wir dir, das Ei vor dem Verzehr gründlich zu überprüfen. Schaue es dir an und rieche daran. Riecht es unangenehm oder schaut es seltsam aus, solltest du es lieber nicht essen. Auch wenn es noch nicht schlecht aussieht, kann es schon verdorben sein. Daher ist es immer besser, auf Nummer sicher zu gehen.
Alter von Eiern bestimmen: Einfacher Trick mit kaltem Wasser
Kennst du das? Du legst ein frisches Ei in kaltes Wasser und es bleibt am Boden liegen. Älter werdende Eier verhalten sich jedoch anders. Aufgrund der vergrößerten Luftkammer richtet sich das Ei teilweise auf oder schwimmt sogar an der Oberfläche. Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, ist es schon 2 – 3 Wochen alt. Denn die Luftkammer wird mit der Zeit größer, je älter das Ei wird. Mit einem einfachen Trick kannst du also das Alter von Eiern bestimmen.
So überprüfst du, ob ein Ei noch frisch ist
Ist ein Ei seltsam süßlich, faulig oder hefig-gärig, ist es wahrscheinlich schon verdorben. Deshalb solltest du vor dem Verzehr immer überprüfen, ob es sich in einem guten Zustand befindet. Eine einfache Methode, um das zu überprüfen, besteht darin, das Ei in ein Glas mit kaltem Wasser zu legen. Wenn es schwimmt, dann ist es nicht mehr genießbar. Auch das Aussehen des Eis kann ein Hinweis darauf sein, ob es schon verdorben ist. Wenn die Schale brüchig oder rissig ist, solltest du das Ei besser wegwerfen. Am besten schmeckt ein Ei, wenn es frisch ist. Deshalb solltest du immer darauf achten, dass du Eier kaufst, die ein möglichst aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum haben. So kannst du sichergehen, dass du einen leckeren Genuss erhältst.
Eier nicht waschen – Wichtig in Deutschland!
Du solltest deine Eier besser nicht waschen! In Deutschland ist es nämlich so, dass Eier nicht gewaschen werden. Dadurch bleiben die Schalen intakt und die Eier sind gut geschützt vor Bakterien, wie zum Beispiel Salmonellen. Deshalb solltest du Eier lieber bei Zimmertemperatur lagern, anstatt sie zu waschen. In Nordamerika werden Eier zwar gewaschen, jedoch ist dies in Deutschland nicht üblich. Daher solltest du darauf verzichten, deine Eier nach dem Einkauf abzuwaschen oder zu reinigen.
Wie lange sind Eier haltbar? Mindesthaltbarkeit & Tipps
Du fragst dich, wie lange Eier haltbar sind? Grundsätzlich sind sie mindestens bis zum 28. Tag nach dem Legen verwendbar. Allerdings können sie auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums, so lange sie gut durchgegart werden, noch verzehrt werden. Wenn du dir nicht sicher bist, ob du noch Eier verzehren kannst oder nicht, solltest du dir lieber ein neues Paket Eier kaufen. So bist du auf der sicheren Seite und kannst von leckeren Eiergerichten und Eiprodukten z.B. Kuchen zubereiten, genießen.
Teste die Frische deines Eis mit Salz!
Du hast ein Ei gekauft und weißt nicht, ob es noch frisch ist? Dann gib doch einfach ein wenig Salz ins Wasser, wenn du es testen möchtest. Wenn das Ei dann an der Oberfläche schwimmt, ohne dass du Salz hinzugefügt hast, ist es nicht mehr frisch. Das liegt daran, dass sich das Innere bereits ein wenig eingetrocknet hat und die Luftkammer am dicken Ende größer geworden ist. Wenn du also ein Ei testen möchtest, kannst du das ganz einfach mit etwas Salz machen. Damit bekommst du eine zuverlässige Auskunft über die Frische des Eis.
Warum du Eier im Kühlschrank lagern solltest
Diese Schutzschicht wird beim Waschen entfernt und deshalb müssen Eier im Supermarkt gewaschen werden.
Du solltest Eier immer im Kühlschrank lagern, auch wenn sie im Supermarkt ungekühlt angeboten werden. Das liegt daran, dass Eier eine natürliche Schutzschicht haben – die Cuticula. Dieser Schutzfilm hält die Eier 18 Tage lang frisch und gesund. Allerdings wird er beim Waschen entfernt – deshalb müssen Eier im Supermarkt gereinigt werden. Wenn du Eier kaufst, packe sie unbedingt direkt in den Kühlschrank, damit sie lange frisch bleiben.
Eier richtig kaufen und zubereiten: Mindesthaltbarkeit & Hitze beachten
Du solltest immer darauf achten, dass Eier beim Einkauf nicht beschädigt sind. Kontrolliere auch, ob das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht überschritten ist. Denn frische Eier sind besonders wichtig, damit sich keine Salmonellen vermehren können. Wenn du Eier zubereiten möchtest, stelle sicher, dass du sie immer ausreichend erhitzt. Die Speisen sollten mindestens 70°C erreichen, dann können die Bakterien nicht überleben. Verwende keine Eier, wenn du dir nicht sicher bist, ob sie noch frisch sind.
Wie kommen Salmonellen ins Ei? Tipps zur Eierlagerung
Du fragst Dich, wie Salmonellen ins Ei gelangen? Viele denken, dass die Bakterien über das Futter oder das Trinkwasser ins Huhn kommen. Aber auch infizierter Kot kann die Eier verunreinigen. Wenn das Huhn einmal infiziert ist, können die Bakterien dann auf die Eier übertragen werden. Allerdings ist die Gefahr, sich an Salmonellen zu infizieren, bei richtiger Lagerung und Zubereitung von Eiern gering. Um sicherzugehen, solltest Du beim Kauf von Eiern darauf achten, dass die Verpackung unbeschädigt ist und die Eier nicht zu alt sind.
Aufbewahren & Vergessen verhindern: Eier bis zu 10 Monate im Gefrierfach!
Du hast Eier im Gefrierfach aufbewahrt? Dann hast Du Glück, denn sie können in deinem Gefrierfach bis zu 8 Monate lang haltbar sein! Der Eiweiß kann sogar noch länger, nämlich bis zu 10 Monate, aufbewahrt werden. Damit Du die Eier nicht vergisst, kannst Du die Toppits® Foodsaver App nutzen. Sie erinnert Dich rechtzeitig daran, die Eier zu verwenden, bevor sie ungenießbar werden.
Warum gibt es für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht?
Du fragst Dich, warum es für Eier im Supermarkt keine Kühlpflicht gibt? In Deutschland angebotene Eier werden ungewaschen im Regal verkauft. Das mag zwar nicht so appetitlich klingen, aber es hat einen wichtigen Vorteil: Die Cuticula, die natürliche Schutzhaut des Eis, bleibt so unversehrt und schützt es vor dem Eindringen von Keimen. Daher ist es für den Verbraucher bei ungeschälten Eiern wichtig, auf eine strenge Hygiene zu achten. Die Eier sollten in einer sauberen Umgebung gelagert werden und vor dem Verzehr sollte man sie gründlich waschen.
Warum Eier in der Eierablage Richtig Lagern?
Du hast schon richtig verstanden, warum die Luftkammer unten liegen sollte: Die schützende Eihaut bleibt so auf dem Ei und Keime haben weniger Chance die Eierschale zu durchdringen. Deshalb ist es auch sinnvoll, die Eier in der Eierablage zu verstauen, wenn man sie nicht direkt nach dem Kauf verarbeiten möchte. So kann man sicher sein, dass die Eier vor Keimen geschützt sind. Wichtig ist, dass man die Eier immer gut kühlt und regelmäßig kontrolliert, ob sie noch gut sind. Denn auch bei der richtigen Lagerung kann es zu einem Befall durch Keime kommen.
Eierspeisen sicher zubereiten: Mindesthaltbarkeit prüfen
Du solltest bei der Zubereitung von Eierspeisen immer darauf achten, dass sie ausreichend hoch erhitzt werden. Dies ist vor allem dann wichtig, wenn du Eier verwendest, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist. So kannst du Salmonellen- und andere Bakterieninfektionen vorbeugen. Eier sollten immer durchgegart werden, damit sie auch wirklich gesund sind. Wenn du also Eierspeisen zubereitest, dann sorge bitte dafür, dass sie ausreichend erhitzt werden. Nur so kannst du sicher sein, dass sie sicher und gesund sind.
Wie lange sind Eier haltbar? 3-4 Woche länger bei Kühlung
Du hast Eier gekauft und fragst Dich, wie lange sie noch haltbar sind? Ab der zweiten Woche nach dem Legen solltest Du sie kühlen, sodass sich das Verfallsdatum um etwa drei bis vier Wochen verlängert. Wir empfehlen Dir aber, abgelaufene Eier binnen dieser Frist nur noch erhitzt zu verzehren, also sie zum Kochen oder Backen zu verwenden. So kannst Du unbeschwert genießen und Dir sicher sein, dass Du keine gesundheitlichen Risiken eingehst.
Achtung! Abgelaufenes Ei kann Salmonellen enthalten!
Du hast ein abgelaufenes Ei gegessen? Oh je, das ist gar nicht gut! Denn es besteht die Gefahr, dass an ihm Salmonellen haften. Die Keime können sowohl über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen als auch durch schon verunreinigte Eierschalen, die mit Kot verunreinigt sind. Dadurch können Krankheitserreger das Eierinnere erreichen und dort zu schwerwiegenden Magen-Darm-Erkrankungen führen. Solltest Du nach dem Verzehr von einem abgelaufenen Ei Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall und Erbrechen bemerken, ist es ratsam, schnellstmöglich einen Arzt aufzusuchen.
Verwende Eier nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit sicher
Du musst nicht gleich in Panik ausbrechen, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum auf deinen Eiern überschritten ist. Denn du kannst sie noch bis zu zwei Wochen nach dem Ablauf verwenden. Allerdings solltest du sie nicht roh verarbeiten. Am besten eignen sie sich zum Kochen, Braten oder Backen. So kannst du sie ganz einfach in herzhafte Gerichte, wie Rührei oder Omelette, oder süße Köstlichkeiten wie Kuchen und Kekse verwenden. Kontrolliere aber vor dem Verzehr immer, ob die Eier noch intakt und unversehrt sind. Geruch und Konsistenz sollten normal sein. Wenn du Zweifel hast, solltest du die Eier lieber entsorgen.
Eier richtig lagern: Spitze nach unten und Bio-Qualität kaufen
Eier sollten immer mit der Spitze nach unten aufbewahrt werden, damit sie länger frisch bleiben. Wenn du ein Ei auf den Kopf stellst, dann sammelt sich die Luft in der Luftkammer. Dadurch steigt die Luft nach oben und die Eihaut löst sich ab. Wenn dies passiert, können Keime ins Ei eindringen. Um das zu vermeiden, solltest du Eier immer mit der Spitze nach unten lagern. Zudem solltest du Eier regelmäßig kontrollieren und bei Bedarf entsorgen. Wenn du sichergehen willst, dass deine Eier frisch sind, dann kaufe sie am besten in Bio-Qualität. Denn diese Eier werden unter besonders strengen Kontrollen und Hygienerichtlinien produziert.
Eier richtig lagern: Vermeide Salmonellen-Infektionen
Hast Du schon mal erlebt, dass Deine Eier unangenehm gerochen oder sogar faulig geschmeckt haben? Wenn ja, dann solltest Du sie lieber nicht essen. Wenn sich die Eier faulig anfühlen oder du einen befremdlichen Geruch feststellst, dann ist es besser, sie wegzuwerfen. Falls die gekochten Eier bereits faserig schmecken, ist es ratsam, sie ebenfalls nicht zu verzehren. Da Eier ein hohes Risiko für Salmonellen-Infektionen bieten, solltest Du Dich unbedingt an diese Regeln halten. Achte darauf, dass Deine Eier stets frisch und hygienisch zubereitet werden. Waschen und desinfiziere die Eier vor dem Verzehr, und bewahre sie im Kühlschrank auf, um eine mögliche Verunreinigung zu verhindern.
Fazit
Eier sind normalerweise bis zu 5 Wochen im Kühlschrank haltbar. Allerdings solltest du die Eier regelmäßig überprüfen und, wenn sie schlecht aussehen, sofort entsorgen. Wenn du dir unsicher bist, ob die Eier noch gut sind, probiere es lieber nicht aus, sondern entsorge sie besser.
Du kannst Eier mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren, solange sie ungeöffnet sind. Achte jedoch darauf, dass du diese regelmäßig überprüfst und sie nicht über den angegebenen Verfallsdatum hinaus verwendest. So kannst du sicher sein, dass du immer frische Eier hast.
