Hey! Du fragst dich schon länger, wie lange du Eier essen kannst, ohne dir Sorgen machen zu müssen? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel werden wir uns genauer ansehen, wie lange Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum essbar sind.
Eier können bis zu 4 Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch gegessen werden. Allerdings solltest du darauf achten, dass sie nicht grün oder schleimig sind, da das ein Zeichen für eine schlechte Qualität ist. Wenn du unsicher bist, ob du die Eier noch essen kannst, schmeiß sie lieber weg.
Mindesthaltbarkeit von Eiern: So verlängerst du die Haltbarkeit
Du solltest immer darauf achten, dass die Mindesthaltbarkeit nicht überschritten wird. Meistens ist das Mindesthaltbarkeitsdatum 28 Tage nach dem Legetag angegeben. Danach solltest du die Eier nicht mehr verwenden. Aber keine Sorge, wenn du die Eier aufbrauchst, bevor das Datum erreicht ist, sind sie meist noch länger gut. Ohne Kühlschrank halten sie sich sogar noch bis zu drei Wochen. Wenn du dann noch ein bisschen länger aufbewahren möchtest, kannst du die Eier einfach noch ein bis zwei Wochen in den Kühlschrank stellen. So hast du eine Weile lang Freude an deinen Eiern!
Finde heraus, ob dein Ei noch frisch ist!
Du hast ein Ei, aber du bist dir nicht sicher, ob es noch frisch ist? Dann probiere doch mal folgenden Trick aus: Leg das Ei einfach in ein großes Glas mit Wasser und schau, was passiert. Sinkt es auf den Boden, ist das Ei frisch. Steigt es im Wasser nach oben, ist es schon älter und verdorben. Wenn es schräg in der Flüssigkeit steht, ist es zwischen sieben und vierzehn Tage alt. Die meisten Eier sind dann noch essbar, aber du solltest sie lieber nicht mehr länger lagern. Übrigens: Eier schmecken am besten, wenn sie nicht länger als sieben Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Verwende abgelaufene Eier bis zu 2 Wochen nach Ablaufdatum
Die gute Nachricht ist, dass du abgelaufene Eier nicht gleich wegschmeißen musst. Du kannst sie nämlich noch bis zu zwei Wochen nach dem Ablaufdatum verwenden. Allerdings solltest du sie unbedingt vorher kochen, bevor du sie verarbeitest. Deswegen sind sie zum Beispiel für Rühreier oder Omelette bestens geeignet. Auch für Kuchen oder Plätzchen kannst du sie bedenkenlos verwenden. Aber auf keinen Fall solltest du abgelaufene Eier ungekocht in Mayonnaise, Zabaione oder Tiramisu machen.
Teste, ob Dein Ei noch frisch ist – 50 Zeichen
Hast Du schon mal ein frisches Ei ins Wasser gelegt? Wenn ja, hast Du sicherlich bemerkt, dass es am Boden liegen bleibt. Ältere Eier, die schon 2 bis 3 Wochen alt sind, können sich aufgrund der vergrößerten Luftkammer teilweise aufstellen oder sogar an der Oberfläche schwimmen. Versuche es doch mal aus! Wenn das Ei senkrecht im Wasser steht, kannst Du sicher sein, dass es nicht mehr ganz frisch ist.
Teste ob dein Ei noch frisch ist – Aufschlagtest
Hast du dir schon mal Gedanken gemacht, wie du herausfinden kannst, ob dein Ei noch frisch ist? Wenn du dir da unsicher bist, dann kann dir der Aufschlagtest helfen. Schlage das Ei auf und beobachte, was Dotter und Eiweiß machen. Wölbt sich das Eigelb und das Eiweiß ist noch dickflüssig, dann ist auch das Ei noch frisch. Läuft aber Dotter und Eiweiß sofort zerlaufen, ist das Ei leider nicht mehr zu gebrauchen. Damit du nicht auf ein altes Ei hereinfällst, solltest du also immer erst den Aufschlagtest machen und dann erst entscheiden, ob du es essen möchtest.
Salmonellose vermeiden: Eier & Fleisch ausreichend erhitzen
Es ist wichtig zu wissen, dass Eier eine der häufigsten Quelle für Salmonellen sind. Deswegen solltest Du sie immer ausreichend erhitzen, bevor Du sie verzehrst. Doch nicht nur Eier können Salmonellosen verursachen. Inzwischen sind nämlich die meisten Fälle von Salmonellose in Deutschland auf nicht ausreichend erhitzte Fleischprodukte zurückzuführen. Dass heißt, auch wenn Du Fleisch isst, solltest Du darauf achten, dass dieses ausreichend erhitzt wurde. So kannst Du einer Salmonellose vorbeugen.
Bio-Eier: Weniger als 1% belastet & artgerecht gehalten
Laut dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit sind weniger als ein Prozent aller Eier mit Salmonellen belastet – egal ob Bio oder nicht. Die Süddeutsche Zeitung berichtet dazu, dass die Unterschiede zwischen Bio- und Nicht-Bio-Eiern in Bezug auf gesundheitliche Risiken sehr gering sind. Wir wollen dir aber trotzdem ans Herz legen, immer Bio-Eier zu kaufen. Denn Bio-Eier stammen von glücklichen und artgerecht gehaltenen Hühnern, die artgerecht gefüttert werden und mehr Freiheiten genießen. Außerdem lassen sich Bio-Eier leichter erkennen, da sie mit einer Kennzeichnung versehen sind. So kannst du dir sicher sein, dass sie auch wirklich bio sind.
Sicherer Genuss: Eierspeisen richtig erhitzen
Du solltest darauf achten, Eierspeisen ausreichend hoch zu erhitzen. So kannst du einer Salmonellengefahr vorbeugen. Verwende dazu am besten frische Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht abgelaufen ist. Aber auch wenn du Eier verwendest, deren Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, kannst du sie noch verzehren, wenn du sie ausreichend hoch erhitzt, um mögliche Bakterien abzutöten. Deswegen ist es beim Kochen von Eierspeisen wichtig, dass du die Eier kräftig durchschlägst und vorsichtig erhitzt. So kannst du sichergehen, dass du in den Genuss leckerer Eierspeisen kommst, ohne deine Gesundheit zu gefährden.
Verdorbenes Ei erkennen: Wie du Eier überprüfen kannst
Wenn ein Ei einen seltsamen, süßlich-fauligen oder hefig-gärigen Geruch hat, dann ist es leider schon verdorben. Verdorbenes Ei kann unter Umständen gesundheitsschädlich sein, da sich darin Bakterien bilden können. Deshalb solltest du Eier immer vor dem Verzehr überprüfen. Ein gutes Zeichen ist hierbei, wenn das Ei einen neutralen Geruch hat. Wenn es aber nach Fisch, Zwiebeln, Essig, Käse oder anderen Lebensmitteln riecht, dann solltest du es besser nicht mehr essen. Eier kannst du aber auch anhand ihres Aussehens überprüfen. Wenn sie eine glatte und glänzende Schale haben und nicht porös sind, ist das ein gutes Zeichen. Auch solltest du darauf achten, dass das Eigelb nicht zu flüssig ist. Eier, die schon länger als zwei Wochen im Kühlschrank sind, solltest du besser entsorgen.
Teste, ob Eier noch frisch sind – So gehts
Du kannst auch den Geruchstest machen, um herauszufinden, ob dein Ei noch frisch ist. Dazu musst du es einfach vorsichtig auf einem Teller aufschlagen und daran riechen. Wenn das Ei schon verdorben ist, dann hast du meistens einen sehr fischigen oder fauligen Geruch. Auch das Eiweiß kann dir einen Hinweis geben: Ist es schon faulig, dann ist es wesentlich flüssiger als bei einem frischen Ei. Wenn du dir da unsicher bist, dann ist es besser, das Ei wegzuschmeißen, um kein Risiko einzugehen.
Mindesthaltbarkeitsdatum von Eiern: So lange sind sie frisch
Kennst Du das Mindesthaltbarkeitsdatum von Eiern? Dieses Datum sagt Dir, bis wann die Eier in die Güteklasse A eingestuft werden oder „frisch“ bleiben. Normalerweise beträgt die Zeitspanne vom Legen bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum 28 Tage. Wenn das Datum abgelaufen ist, solltest Du die Eier nur noch zum Backen oder Kochen verwenden – aber nicht mehr zum Verzehr. Achte beim Kauf immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum, denn je nach Herstellungsart kann es unterschiedlich lang sein.
Kann man abgelaufene Eier essen? Nein!
Du hast dir abgelaufene Eier gekauft und fragst dich, ob du sie trotzdem essen kannst? Obwohl Eier im Allgemeinen sehr gesund sind, ist es bei abgelaufenen Eiern nicht empfehlenswert, sie zu essen. Denn wenn sie nicht mehr ganz frisch sind, können sie gesundheitsschädliche Keime enthalten. Salmonellen sind Bakterien, die in Eiern vorkommen können und zu schwerwiegenden Erkrankungen führen können. Sie können über die Eierstöcke der Henne in das Ei gelangen. Auch wenn die Schale sauber und unversehrt aussieht, können Krankheitserreger das Eierinnere erreichen. Daher kann es sehr gefährlich sein, abgelaufene Eier zu essen. Wenn du dir unsicher bist, ob deine Eier noch frisch sind, solltest du sie lieber nicht verzehren und lieber ein frisches Ei kaufen.
Hilf deinem Körper, Keime zu bekämpfen – Tipps und Tricks
Es ist wichtig, dass wir unserem Körper in solch einer Situation dabei helfen, die Keime loszuwerden. Dazu gibt es verschiedene Methoden, die Du anwenden kannst. Zum Beispiel kannst Du ausreichend trinken, um den Körper zu entgiften und die Keime schneller auszuscheiden. Auch eine Ernährungsumstellung kann helfen: Leichte Kost, die leicht verdaulich und voller Vitaminen und Mineralstoffen ist, kann dem Körper helfen, sich zu regenerieren. Langfristig kann es sogar helfen, den Körper zu stärken, indem Du regelmäßig Sport treibst und ausreichend Schlaf bekommst. Auf diese Weise kannst Du Deinem Körper helfen, besser mit schädlichen Keimen umzugehen und sie schneller loszuwerden.
Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum verwenden?
Du hast schon mal von der Mindesthaltbarkeit von Eiern gehört, oder? Meistens sind Eier mindestens bis zum 28. Tag nach dem Legen haltbar. Aber es gibt auch Fälle, in denen du die Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) noch gut durcherhitzen und verwenden kannst. Bevor du Eier nach dem MHD verwendest, solltest du aber unbedingt überprüfen, wie sie beim Aussehen und Geruch sind. Wenn du dir da nicht ganz sicher bist, lieber lieber die Finger davon lassen.
Warum die Luftkammer bei Eiern oben liegt und wie man sie schützt
Du hast bestimmt schon mal von der Luftkammer bei Eiern gehört. Sie befindet sich normalerweise oben an der Spitze des Eies und dient dazu, die Eihaut vor Keimen zu schützen. Wenn sie sich unten befände, würde die Luft nach oben steigen und die Eihaut anheben, was es Keimen leichter machen würde, einzudringen. Deshalb ist es wichtig, dass die Luftkammer oben liegt. Um sicherzustellen, dass die Eier möglichst keimfrei sind, packen viele sie in die Eierablage in ihrem Kühlschrank. So können sie sicher sein, dass sie keine Keime aufnehmen.
Eier frisch halten: Spitze nach unten!
Kennst Du das Problem, dass Deine Eier schnell schlecht werden? Dann solltest Du sie künftig mit Spitze nach unten aufbewahren! Die dort befindliche Luftkammer sorgt dafür, dass die Eihaut sich nicht ablöst, so dass Keime keine Chance haben. Außerdem lassen sich Eier so auch länger frisch halten. Wenn Du sie also nicht sofort verarbeitest, lohnt es sich, sie mit Spitze nach unten aufzubewahren.
Teste Dein Ei auf Alter – So geht’s!
Wenn Du ein Ei auf eine einfache Art und Weise auf sein Alter überprüfen möchtest, dann kannst Du ein Glas Wasser verwenden. Wenn Du nun das Ei hineinlegst, kannst Du erkennen, ob es alt ist oder nicht. Legst Du ein frisches Ei in das Glas, wird es sich am Boden des Glases befinden. Wenn es jedoch schwimmt und sich an der Oberfläche befindet, ist es möglicherweise nicht mehr frisch. Dies liegt daran, dass sich das Innere des Eis etwas eingetrocknet hat und die Luftkammer am dicken Ende des Eis größer geworden ist. Dadurch ist das Ei leichter geworden und schwimmt an der Oberfläche.
Wenn Du sichergehen möchtest, dass Dein Ei noch frisch ist, ist es ratsam, die Haltbarkeitsdaten bei der Einkaufsentscheidung zu berücksichtigen. Achte auch auf das Aussehen des Eis. Es sollte keine Risse oder Verfärbungen aufweisen, ansonsten kann das Ei bereits schlecht sein. Und wenn Du das Ei bereits gekocht hast, teste dann auch den Geschmack. Wenn es einen unangenehmen Geschmack hat, dann ist es nicht mehr frisch.
Warum gibt es keine Kühlpflicht für Eier im Supermarkt?
Klingt zwar zunächst ein bisschen unappetitlich, aber es hat seinen Grund, warum es keine Kühlpflicht für Eier im Supermarkt gibt: In Deutschland angebotene Eier landen nämlich ungewaschen im Regal – und das hat einen entscheidenden Vorteil: Die Cuticula, also die Schutzhaut des Eis, bleibt dadurch unbeschädigt und schützt die innere Flüssigkeit vor eindringenden Keimen. Diese Schutzhaut ist äußerst wichtig und wirkt wie ein natürlicher Schutzschild gegen Bakterien. Daher ist es auch besser, die Eier nicht zu waschen, denn das kann die Schutzschicht beschädigen. Deshalb ist keine Kühlung notwendig, die Eier können bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Eier-Diät: Abnehmen in 2 Wochen, aber achte auf Nährstoffe!
Gesundheitsexperten sagen, dass die Eier-Diät eine Option ist, wenn Du abnehmen möchtest. Allerdings solltest Du es nicht zu lange machen. Zwei Wochen ist in Ordnung, aber dann solltest Du anfangen, wieder ausgewogener zu essen. Wenn Du dich zu lange einseitig ernährst, kann es sein, dass Du an Nährstoffen mangelt. Achte also darauf, dass Du in deinem Speiseplan ausreichend Gemüse, Fisch, Fleisch und andere nährstoffreiche Lebensmittel einbaust, damit Du gesund bleibst.
Schlussworte
Die meisten Eier sind nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) noch 3-5 Wochen lang essbar, aber du solltest sie vor dem Verzehr immer sorgfältig prüfen. Wenn du unsicher bist, ob du die Eier essen kannst, ist es am besten, sie wegzuwerfen.
Du siehst, dass Eier nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch eine Weile essbar sind. Es ist jedoch wichtig, sie regelmäßig zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass sie noch in Ordnung sind. So kannst du sicher sein, dass du immer gesunde und leckere Eier isst.
