Hallo zusammen! Wolltet ihr schon mal wissen, wie lange ungekochte Eier haltbar sind? Hier erfahrt ihr es! Wir werden uns in diesem Text genauer mit der Haltbarkeit von ungekochten Eiern befassen und herausfinden, wie lange ihr sie in eurem Kühlschrank aufbewahren könnt. Also, lasst uns loslegen!
Ungekochte Eier sind normalerweise etwa 3–5 Wochen lang haltbar. Du kannst sie anhand des Mindesthaltbarkeitsdatums auf dem Eierkarton überprüfen. Wenn das Datum verstrichen ist, solltest du die Eier lieber nicht mehr essen, um erkrankungen zu vermeiden.
Wie du mit einem Frischetest herausfindest, ob deine Eier noch frisch sind
Du hast schon mal etwas von einem Frischetest gehört? Damit kannst du herausfinden, ob deine Eier noch frisch sind. Hat das Mindesthaltbarkeitsdatum schon überschritten, heißt das noch lange nicht, dass deine Eier verdorben sind. Es ist aber wichtig, dass du sie so schnell wie möglich aufbrauchst und nur noch in Speisen verwendest, die für einige Minuten auf mindestens 70° C erhitzt werden.
Ein Frischetest ist eine einfache Möglichkeit, um herauszufinden, ob deine Eier noch frisch sind. Dazu musst du einfach ein Glas mit Wasser füllen und das Ei hineinlegen. Wenn das Ei auf dem Boden des Glases liegt, ist es noch frisch. Sinkt es jedoch in der Mitte ab, ist es nicht mehr zu empfehlen. Wenn das Ei oben schwimmt, solltest du es wegwerfen. So kannst du sichergehen, dass du nur noch frische Eier verwendest.
Wie lange sind Eier im Kühlschrank haltbar?
Du fragst Dich, wie lange Eier im Kühlschrank haltbar sind? Wenn sie kühl gelagert werden, können Eier 2 bis 4 Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch gut verzehrt werden. Es ist wichtig, dass Du die Eier kühl lagerst, denn wenn sie zu warm stehen, können sich Keime entwickeln und das Risiko einer Infektion steigt. Wenn Du die Eier überprüfst, bevor Du sie isst, kannst Du feststellen, ob sie noch gut sind. Wenn die Eierschale noch unversehrt ist und das Eigelb und das Eiweiß nicht verfärbt sind, kannst Du die Eier noch essen. Wenn das Eigelb oder das Eiweiß jedoch verfärbt oder trüb ist, solltest Du sie nicht mehr verzehren.
Kannst du Eier essen, nachdem das MHD überschritten ist? Ja, aber mit Einschränkungen!
Du fragst dich, ob du die Eier noch essen kannst, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum schon überschritten ist? Klar, die Antwort lautet Ja! Aber es gibt hier ein paar Einschränkungen. Laut dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) sind Eier, deren Haltbarkeitsdatum überschritten ist und die kühl gelagert wurden, nicht automatisch verdorben. Es ist also durchaus möglich, dass du die Eier noch essen kannst. Allerdings solltest du dann unbedingt auf ein paar Dinge achten: Zum einen empfiehlt es sich, die Eierschalen gründlich nach Rissen oder Beschädigungen zu untersuchen, da diese als Einfallstor für Keime dienen können. Außerdem solltest du die Eier vor dem Verzehr gründlich waschen. Dann kann es auch schon losgehen. Wenn du die Eier dann schließlich kochst oder brätst, ist die Keimgefahr wieder weg und du kannst sie ohne Bedenken genießen.
So lange sind Eier haltbar – Kühlschrank & Kontrolle
Du hast ein paar Eier gekauft und willst wissen, wie lange sie haltbar sind? Wenn du die Eier ungekühlt aufbewahrst, kannst du sie bis zu 28 Tagen nach dem Legetag verwenden. Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, sind viele Eier trotzdem noch gut und halten sich auch ohne Kühlschrank gut drei Wochen. Danach solltest du sie aber in den Kühlschrank stellen, wo sie noch ein bis zwei Wochen aufbewahrt werden können. Damit du die Frische der Eier immer im Blick hast, solltest du sie regelmäßig kontrollieren. Dazu kannst du sie vorsichtig in ein Glas Wasser legen. Sinken sie nach unten, sind sie noch frisch. Schwimmen sie aber an der Oberfläche, solltest du sie entsorgen.
Teste den Trick: „Ei-Freshness“ mit Glas Wasser prüfen
Probiere doch mal den Trick mit dem Glas Wasser, um zu sehen, ob dein Ei noch frisch ist. Lege das Ei in ein großes Glas Wasser und schaue dir an, was passiert. Sinkt es auf den Boden, ist es noch frisch und kann gegessen werden. Wenn es schräg im Wasser steht, ist es noch okay, allerdings schon ein paar Tage älter. Steigt es schließlich nach oben und schwimmt an der Oberfläche, ist das Ei definitiv schon über eine Woche alt und sollte besser nicht mehr gegessen werden. Versuch’s doch mal und du wirst überrascht sein, wie genau dieser Trick funktioniert!
Bestimme das Alter eines Eies mit Wasser: Einfacher Trick!
Hast Du schon mal versucht, ein Ei in Wasser zu legen, um herauszufinden, wie alt es ist? Wenn Du diesen Trick ausprobierst, dann erwarte nicht, dass alle Eier auf die gleiche Weise reagieren. Wenn Du ein frisches Ei ins kalte Wasser legst, dann sollte es am Boden liegen bleiben. Ältere Eier hingegen verhalten sich anders: Sie richten sich teilweise auf oder schwimmen sogar an der Oberfläche. Wenn Du ein Ei im Wasser stehen siehst, dann ist es mit großer Wahrscheinlichkeit schon 2 – 3 Wochen alt. Daher ist diese einfache Methode eine gute Möglichkeit, um das Alter eines Eies zu bestimmen.
Prüfe ob dein Ei noch gut ist: Float-Test
Weißt du nicht, ob dein Ei noch gut ist? Dann gibt es eine einfache Methode, es herauszufinden. Riecht es seltsam süßlich, faulig oder hefig-gärig, dann ist es leider schon verdorben. Da man es anhand des Aussehens nicht erkennen kann, solltest du es lieber nicht mehr essen. Führe zur Sicherheit stattdessen einen Float-Test durch. Dazu legst du das Ei in ein Glas mit Wasser. Wenn es auf dem Boden des Glases liegt, ist es noch frisch. Sinkt es jedoch, ist es nicht mehr genießbar. Wenn es an der Oberfläche schwimmt, ist es bereits verdorben. Mit diesen einfachen Tricks kannst du sichergehen, dass du nur noch frische Eier verzehrst.
Warnung: Riechen Eier faulig, wegwerfen!
Du solltest niemals Eier essen, die einen fauligen Geruch haben. Wenn sie faulig riechen, ist es das Beste, sie einfach wegzuwerfen. Auch wenn du sie schon gekocht hast, solltest du sie besser nicht essen, wenn sie faserig schmecken. Denn das kann ein Zeichen für einen unerwünschten Bakterienbefall sein. Daher ist es ratsam, sie lieber nicht zu verzehren.
Keine Sorge: Gekochte Eier mit Riss in der Schale sind ungefährlich
Du hast dir Eier gekocht und dir ist aufgefallen, dass die Schale einen Riss hatte? Dann ist es wichtig, dass du dir um deine Gesundheit keine Sorgen machen musst. Wenn die Eier durchgegart sind, ist eine Infektion durch Bakterien eigentlich ausgeschlossen. Und wenn du bis jetzt noch nicht unter Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall oder Erbrechen leidest, solltest du dir auch darum keine Gedanken machen. Trotzdem ist es wichtig, dass du deine Eier immer gut auf Schäden in der Schale überprüfst, bevor du sie zubereitest. So kannst du sichergehen, dass du gesund bleibst.
Einfacher Trick: Teste, ob dein Ei noch frisch ist!
Du hast ein Ei und fragst dich, ob es noch frisch ist? Ein einfacher Trick liefert die Antwort. Wenn du ein Ei, ob roh oder gekocht, in ein Glas Wasser legst, schwimmt es an der Oberfläche, ohne dass du Salz ins Wasser gegeben hast, ist es schon einige Tage alt. Durch den Wasserverlust im Inneren des Eis ist es eingetrocknet und die Luftkammer am dicken Ende ist größer geworden. Daher schwimmt es an der Oberfläche. Wenn du dir jedoch sicher sein willst, solltest du das Ei aufschlagen. So siehst du, ob es noch genießbar ist.
Altes Ei erkennen: Wasserglas-Test & Verfallsdatum
Riechst du bei deinem Ei ein fauliges Aroma, solltest du es lieber nicht mehr verzehren. Dann kannst du es am besten direkt entsorgen. Eine andere Methode, um das Alter deines Eis zu ermitteln, ist der Wasserglas-Test. Dazu füllst du ein Glas mit Wasser und lässt das Ei hineingleiten. Bleibt es oben schwimmen, ist es schon älter und sollte nicht mehr verwendet werden. Willst du sichergehen, dass dein Ei frisch ist, kannst du auch vor dem Kauf schauen, ob es bereits ein Verfallsdatum hat oder nicht. So kannst du sicher sein, nur gutes Essen zu verzehren.
Lagern von Eiern in Deutschland: Waschen oder nicht?
Hier in Deutschland empfehlen wir, Eier bei Zimmertemperatur zu lagern. Der Grund dafür ist ganz einfach: Im Gegensatz zu Nordamerika werden die Eier hierzulande nicht gewaschen. Aus Sorge vor Salmonellen oder anderen Verunreinigungen waschen deshalb manche Verbraucher die rohen Eier nach dem Einkauf vorsichtig ab oder reinigen sie mit einem feuchten Tuch. Dennoch solltest Du aufpassen, nicht in Kontakt mit dem Eigelb zu kommen, wenn Du die Eier waschen möchtest. Um eine gesunde Ernährung zu garantieren, solltest Du die Eier vor dem Verzehr gründlich kochen.
Richtiges Lagern von Eiern: beachte die Luftkammer
Bei Eiern ist es wichtig, dass sie korrekt gelagert werden. Ein Grund dafür ist, dass die schützende Eihaut immer noch auf dem Ei ist und somit Keime daran gehindert werden, einzudringen. Ein Fakt, den du beachten solltest, ist die Position der Luftkammer. Diese befindet sich normalerweise an der breiten Ende des Eis und sollte nach oben zeigen. Würde die Luftkammer unten liegen, würde die Luft nach oben steigen und die schützende Eihaut ablösen, sodass Keime leichter eindringen können. Da sich im Eierkarton Keime befinden können, ist es ratsam, die Eier in die Eierablage des Kühlschranks zu packen. Dadurch sind sie geschützt und können mehrere Wochen aufbewahrt werden. Es ist jedoch wichtig, dass du die Eier regelmäßig kontrollierst, um sicherzustellen, dass sie noch frisch sind und nicht schlecht geworden sind.
So erhitzt du Eierspeisen sicher: Tipps für ein gesundes Rührei
Du hast mal wieder Lust auf ein leckeres Rührei oder ein pochiertes Ei? Achte in jedem Fall darauf, dass du Eierspeisen ausreichend hoch erhitzt, um eine Salmonellengefahr zu vermeiden. Aber auch Eier, die bereits das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten haben, solltest du nur noch durcherhitzen und dann essen. So garantierst du dir eine sichere Mahlzeit. Achte aber auch auf die richtige Handhabung der Eier, denn Keime können sich schnell verbreiten.
Wie kommen Salmonellen in Eier? So schützt Du Dich!
Du fragst Dich, wie Salmonellen in Eier kommen? Es gibt mehrere Wege, wie die Bakterien ins Huhn gelangen können. Zum einen können sie über das Futter und Trinkwasser ins Tier kommen, zum anderen können sie durch infizierten Kot übertragen werden. Wenn das Huhn erst einmal mit Salmonellen infiziert ist, werden die Bakterien häufig auch auf die Eier übertragen. Daher ist es wichtig, dass man Eier immer ordentlich kocht, um sicherzustellen, dass sie keine Bakterien mehr enthalten. Eier sollten mindestens 70 Grad Celsius erhitzt werden, um Salmonellen abzutöten.
Haltbare Eier durch Wasserglas-Lösung konservieren
Sicherlich hast Du schon mal von in Wasserglas eingelegten Eiern gehört. Diese haltbaren Eier werden auf eine ganz besondere Art und Weise konserviert. Sie werden durch eine Abdeckung aus Siliciumoxid abgedichtet, die beim Erhitzen eine gallertartige Flüssigkeit bildet. Dadurch werden die Eier vor dem Verderben geschützt und halten sich so drei bis sechs Monate lang. Für 500 Milliliter Wasserglas-Lösung gibst Du 4,5 Liter abgekochtes kaltes Wasser hinzu. So hast Du ganz einfach ein leckeres und vor allem haltbares Produkt.
Hühnereier der Gewichtsklasse M? Hier sind Richtwerte!
7:00 Minuten: Hart (Eiklar und Eigelb fest)
Du hast Hühnereier der Gewichtsklasse M? Dann haben wir hier ein paar Richtwerte für Dich, wenn Du sie direkt ins kochende Wasser geben möchtest. 5 Minuten bedeutet weich: Der Eiklar ist fest, das Eigelb flüssig. 6 Minuten sind medium: Der Eiklar ist fest, das Eigelb ist nur am Rand fest und in der Mitte noch flüssig. 7 Minuten sind hart: Der Eiklar und das Eigelb sind dann beides fest. Wenn Du ein wenig Experimentierfreude hast, kannst Du natürlich auch mal ein paar Sekunden länger oder kürzer kochen, um zu sehen, welcher Grad Dir am besten schmeckt.
Entsorge Faule Eier in der Biotonne – Tipps & Tricks
In den meisten Gemeinden gehört Ei in die Biotonne, falls du eine hast. Dabei ist es egal, ob nur der Inhalt oder auch die Schale entsorgt werden muss. Wenn du faule Eier wegwirfst, empfehle ich dir, sie im Ganzen zu entsorgen, damit sich der unangenehme Geruch nicht ausbreitet. Aber am besten wickelst du sie, egal ob noch ganz oder schon kaputt, in Zeitungspapier ein, bevor du sie in den Müll schmeißt. So verhinderst du, dass sich der unangenehme Geruch möglicherweise noch im Restmüll ausbreitet.
Eier im Gefrierfach aufbewahren: Bis zu 10 Monate haltbar
Hast Du schon mal Eier im Gefrierfach aufbewahrt? Dann weißt Du, dass sie sogar bis zu 8 Monate lang haltbar sind. Aber das ist noch nicht alles: Eiweiß ist sogar bis zu 10 Monate lang haltbar, wenn es richtig eingefroren und aufbewahrt wird. Ein praktischer Tipp, um die Haltbarkeit von Eiern im Gefrierfach zu erhöhen, ist die Verwendung der Toppits® Foodsaver App. Sie erinnert Dich rechtzeitig daran, die eingefrorenen Eier zu verwenden, bevor sie ungenießbar werden. Wenn Du Eier im Gefrierfach aufbewahrst, stelle sicher, dass sie möglichst luftdicht verpackt sind, um die Kälte möglichst lange zu erhalten. Auf diese Weise bleiben Eier und Eiweiß länger frisch.
Fazit
Ungekochte Eier sind normalerweise bis zu drei Wochen nach dem Kaufdatum haltbar, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du das Verfallsdatum überprüfst, das auf dem Eierkarton steht, kannst du sichergehen, dass du sicher bist.
Du kannst ungekochte Eier zwischen 4 und 5 Wochen aufbewahren, sofern sie gekühlt gelagert werden. Danach solltest du sie lieber nicht mehr essen, um eine mögliche Vergiftung zu vermeiden. Alles in allem kannst du also aufatmen, denn du hast immer einen ganzen Monat zur Verfügung, um deine Eier zu verwenden!
